Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Օգտագործելով վառարանը
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ մուրճի օգտագործումը
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք
• Օգտագործելով վառարանը
• Մուրճով կոկոսի ճաքել

1 Կոկոսի վերևում անցք բացեք: Կոկոսի գագաթին երեք փոքր խորշ կա: Սովորաբար նրանցից մեկն ամենափափուկն է: Վերցրեք սուր դանակ և փորձեք այն խոցել բոլոր երեք խորշերի մեջ: Երբ գտնեք ամենափափուկ ակոսը, տեղադրեք դանակ դրա մեջ և բացեք մոտ 1-1,5 սանտիմետր տրամագծով անցք:

• Դուք նաեւ կարող եք կոկոսի վերին հատվածում դանակ կամ պտուտակահան անել:

2 Կոկոսը շուռ տալ ապակու վրա: Կոկոսի հյութ հավաքելու համար ձեզ հարկավոր է մի բաժակ: Կոկոսը գլխիվայր շրջեք բաժակի վրա, որպեսզի հյութը լցվի դրա մեջ:

• Կոկոսի հյութը հավաքելու համար կարող եք օգտագործել գունդ: Այնուամենայնիվ, ավելի հարմար է օգտագործել մի բաժակ, քանի որ կարող եք կոկոսը դնել դրա եզրին և չպահել այն ձեր ձեռքերում:
• Չափիչ գավաթը նույնպես լավ կաշխատի:

3 Սպասեք, մինչև ամբողջ հյութը դուրս գա կոկոսից: Շրջված կոկոսը դրեք բաժակի մեջ և մի քանի րոպե սպասեք, մինչև ամբողջ հյութը դուրս գա: Հնարավոր է, որ ձեզ անհրաժեշտ լինի կոկոսը թեթևակի թափահարել ՝ դրանից հյութի վերջին կաթիլները հանելու համար:

• Եթե ​​դուք նախատեսում եք կոկոսը տեղադրել ջեռոցում այն ​​բացելու համար, ապա նախ պետք է այն ազատեք հյութից, հակառակ դեպքում կոկոսը կարող է պայթել, եթե այն շատ երկար տաքացվի ջեռոցում:
• Եթե ​​դուք պատրաստվում եք կոկոսը բացել մուրճով, ապա կարիք չկա հյութը դրանից հանել: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում դուք ռիսկի եք դիմում հյութը շաղ տալ խոհանոցում, ուստի ավելի լավ է նախ այն ցամաքեցնել:
• Մեկ կոկոսի մեջ պետք է լցվի մոտ ½ –¾ բաժակ (120–180 միլիլիտր) հյութ:
• Կոկոսի թարմ հյութը քաղցր համ ունի: Եթե ​​հյութը յուղոտ է, ապա կոկոսը փչացած է և պետք է դեն նետվի:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Օգտագործելով վառարանը

1. 1 Տաքացնել ջեռոցը: Կոկոսը ջեռոցով բացելու համար հարկավոր է այն ճիշտ տաքացնել: Սահմանեք ջերմաստիճանը 190 ° C և սպասեք, մինչև ջեռոցը տաքանա:
2. 2 Կոկոսը դրեք թխման թերթիկի վրա և տաքացրեք այն 10 րոպե: Չամրացված կոկոսը դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում: Սպասեք մոտ 10 րոպե, կամ մինչև կոկոսի ճաքը:
   • Եթե ​​10 րոպե անց կոկոսը չի ճաքում, շարունակեք այն տաքացնել մինչև կեղևը ճաքի: Ստուգեք կոկոսը յուրաքանչյուր մի քանի րոպեն մեկ ՝ համոզվելու համար, որ այն չի տաքանում անհրաժեշտից ավելի երկար:
   • Եթե ​​շտապում եք, կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարանը: Կոկոսը տեղադրեք միկրոալիքային վառարանով ապահով ափսեի վրա և երեք րոպե տաքացրեք միջինից բարձր բարձրության վրա:
3. 3 Հանեք տաքացրած կոկոսը և փաթեթավորեք սրբիչով: Երբ պատյանում ճեղք է հայտնվում, ջեռոցից հանեք կոկոսի թխման թերթիկը: Սպասեք 2-3 րոպե, մինչև կոկոսը սառչի: Այնուհետեւ կոկոսը փաթաթեք խոհանոցի փոքրիկ սրբիչով կամ կտորով:
4. 4 Տեղադրեք կոկոսը աղբի տոպրակի մեջ և հարվածեք այն կոշտ մակերեսին: Վերցրեք սրբիչով փաթաթված կոկոսը և դրեք այն մեծ պլաստիկ տոպրակի մեջ: Պայուսակը գլորեք և կոկոսը մի քանի անգամ հարվածեք կոշտ մակերևույթի վրա, մինչև այն մասերի բաժանվի:
   • Որքան կոշտ է մակերեսը, այնքան ավելի հեշտ է կոկոսը ճաքել: Բետոնի մակերեսը իդեալական է:
5. 5 Տեղադրեք դանակ կոկոսի մորթի և կեղևի միջև ՝ դրանք բաժանելու համար: Երբ կոկոսը բաժանվում է կտորների, հանեք այն տոպրակից և բացեք սրբիչը: Հեռացրեք կոկոսը սրբիչից և դանակով զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակ մարմինը կեղևից:
   • Կոկոսի միսը և կեղևը առանձնացնելու համար անհրաժեշտ չէ սուր դանակ օգտագործել: Ավելի լավ է սկսել կարագի դանակով և ավելի սուր դանակի անցնել միայն այն դեպքում, երբ խնդիրներ ունեք:
   • Սեղմեք կոկոսի թակած կտորները խոհանոցի վաճառասեղանին, երբ մարմինը բաժանում եք կեղևից:
6. 6 Հեռացրեք մանրաթելերը միջուկից: Սպիտակ մարմինը առանձնացնելուց հետո դրա վրա կարող է մնալ բաց շագանակագույն, թելքավոր կեղև: Վերցրեք կարտոֆիլի մաքրիչ և մանրաթելերն անջատեք միջուկից այնպես, ինչպես կարտոֆիլը և այլ բանջարեղենը մաքրելու դեպքում: Մանրաթելերից հեռացնելուց հետո միջուկը կարելի է ուտել կամ օգտագործել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար:
   • Եթե ​​դուք չունեք կարտոֆիլի մաքրիչ, կարող եք նրբորեն կտրել մարմինը մանրաթելերից `օգտագործելով սուր դանակ:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ մուրճի օգտագործումը

1. 1 Կոկոսը ծածկեք սրբիչով և պահեք այն մեկ ձեռքով: Կոկոսի հյութը չորացնելուց հետո կոկոսի մի կողմը փաթաթեք ծալած թեյի սրբիչով: Ձեր ոչ գերիշխող ձեռքով կոկոսը պահեք ձեր առջև այն մասով, որը մնում է սրբիչից ազատ:
   • Եթե ​​ցանկանում եք, կոկոսը կարող եք տեղադրել խոհանոցի սեղանին: Այնուամենայնիվ, կոկոսը պետք է ճիշտ տեղադրվի, քանի որ այն կարող է քայքայվել մի քանի մասի:
2. 2 Մուրճով հպեք կոկոսին, մինչև այն ճաքի: Մուրճով թակեք սրբիչով ծածկված կոկոսի վրա: Դա անելիս պտտեք կոկոսը և շարունակեք թակել այն մինչև կիսով չափ կիսվի:
   • Կոկոսը կոտրելու համար լավագույնն է օգտագործել մետաղյա մուրճ:
   • Եթե ​​դուք չունեք մետաղյա մուրճ, կարող եք օգտագործել փայտե մուրճ կամ մուրճ:
3. 3 Կոկոսը պառակտեք և կտորները դրեք, միջուկը ներքև դրեք: Երբ կոկոսը ճեղքվում է ամբողջ ճանապարհով, մատներով կիսեք այն և տեղադրեք վաճառասեղանին, միջուկը ՝ ներքև:
   • Եթե ​​կոկոսը դժվար է կոտրել ձեր ձեռքերով, կրկնում եք նախորդ քայլը և նորից հարվածում այն ​​մուրճով, որպեսզի ճաքը ամբողջովին անցնի կոկոսի միջով:
4. 4 Կոկոսի կեսերը մուրճով հարվածեք ՝ միջուկը թուլացնելու համար: Երկու կեսերի պատյանները մուրճով հպեք սեղանին: Արդյունքում, մարմինը հետ կմնա կեղևից, և ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի այն բաժանել:
   • Մուրճով թակեք կոկոսի ամբողջ կեսի վրա ՝ միսը բոլոր տեղերից կեղևից ազատելու համար:
   • Ոչինչ, եթե կոկոսի կեսը բաժանվի ավելի փոքր կտորների: Սա նույնիսկ ավելի հեշտ կդարձնի մարմինը պատյանից առանձնացնելը:
5. 5 Սահեցրեք դանակը մարմնի և պատյանների միջև ՝ դրանք բաժանելու համար: Կոկոսի կեսերին մուրճով հարվածելուց հետո, և մարմինը կեղևից դուրս է գալիս, վերցրեք կարագի դանակ և սայրը սահեցրեք մարմնի և պատյանի միջև: Theգուշորեն առանձնացրեք մարմինը կեղևից: Դա արեք կոկոսի բոլոր կտորներով:
   • Աշխատանքի ընթացքում ինքներդ ձեզ կտրելուց խուսափելու համար օգտագործեք կարագի դանակ:
6. 6 Հեռացրեք մանրաթելերը միջուկից: Միսը կեղևից առանձնացնելուց հետո, բարակ, թելքավոր շագանակագույն կեղևը կմնա կճեպի արտաքին մասում: Վերցրեք կարտոֆիլի մաքրողը և մաշկը նրբորեն մաքրեք մարմնից:
   • Թելքավոր կեղևից մաքրված միջուկը կարելի է ուտել կամ օգտագործել տարբեր ուտեստների պատրաստման համար:

Խորհուրդներ

• Կոկոսի հյութը իրականում կաթ չէ, այլ քաղցր ջուր:Այս ջուրը կուտակվում է կոկոսի ներսում, քանի որ այն աճում է, և ընկույզի հասունացման հետ մեկտեղ այն փոխում է իր գույնն ու համը: Կոկոսի կաթը պատրաստվում է սպիտակ կոկոսի պղպեղից յուղ հանելով (սովորաբար դրա համար եռում են ջրում): Դուք ինքներդ կարող եք կոկոսի կաթ ստանալ:

Գուշացումներ

• Մի փորձեք կոկոսը ատամներով պառակտել: Ընկույզը չի ճաքի, և դուք կկոտրեք ձեր ատամները:
• Մի տաքացրեք կոկոսը հյութով: Եթե ​​այն երկար տաքացնեք, հյութը վերածվում է գոլորշու, կոկոսի ներսում ճնշումը բարձրանում է, և այն կարող է պայթել:
• Մուրճով կոկոսը կոտրելիս շատ զգույշ եղեք: Դուք պետք է վստահ հարվածեք, բայց ոչ շատ ուժեղ, որպեսզի չկորցնեք մուրճի կառավարումը, հակառակ դեպքում կարող եք պատահաբար հարվածել ձեր ձեռքին:

Ինչ է պետք

• Սուր դանակ
• Ապակի, աման կամ չափիչ բաժակ

Օգտագործելով վառարանը

• Թխելու սկուտեղ
• Խոհանոցի սրբիչ
• Պլաստիկ տոպրակ
• Կարագի դանակ
• Կարտոֆիլի մաքրիչ

Մուրճով կոկոսի ճաքել

• Խոհանոցի սրբիչ
• Մետաղյա կամ փայտե մուրճ
• Կարագի դանակ
• Կարտոֆիլի մաքրիչ