Ինչպես պատրաստել հումուս

Բովանդակություն

Խորհուրդներ
Ինչ է պետք

1 Թրջել սիսեռը: Վերցրեք մի մեծ աման և դրա մեջ տեղադրեք սիսեռը: Հետո լցնել այնքան ջուր, որ սիսեռը ծածկվի, և ևս 2 սմ բարձրությամբ: Թողնել ամբողջ գիշեր ներծծվի: Առավոտյան սիսեռը այտուցված տեսք կունենա:

2 Սիսեռ պատրաստելը: Կաթսան դրեք վառարանի վրա և ավելացրեք սիսեռը և ջուրը: Այնուհետև ավելացրեք մի քիչ ջուր և միացրեք բարձր կրակը: Հենց որ սիսեռը եռա, մակերեսին փրփուր կհայտնվի: Փրփուրը գդալով հավաքեք և լցրեք: Այնուհետեւ կրակը նվազեցրեք շատ դանդաղ կրակի վրա եւ ծածկեք տապակը, թողնելով մի փոքր անցք: Եփել 1,5 ժամ, եփելիս անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր: Ավարտելուց հետո սիսեռը պետք է ուռչի և փափուկ լինի: Դուք պետք է կարողանաք մանրացնել այն գդալով:

3 Հումուս պատրաստելը: 2 ճաշի գդալ սիսեռ լցրեք ամանի մեջ և մի կողմ դրեք: Այնուհետեւ մնացած սիսեռը ավելացրեք բլենդերի մեջ: Փակեք կափարիչը և ծեծեք մինչև ամբողջովին հարթ: Կրկնեք գործընթացը, մինչև չսպառեք բոլոր սիսեռները: Այնուհետեւ ստացված մածուկը ավելացրեք ամանի մեջ:

4 Ավարտեք հումուսի պատրաստումը: Վերցրեք քամած կիտրոնի հյութը և ավելացրեք սիսեռի մածուկի ամանի մեջ: Ավելացնել թահին, համեմել աղով և մանրակրկիտ հարել: Այնուհետեւ ավելացրեք մի քիչ ջուր `խառնուրդը խոնավացնելու համար: Կրկին հարել ՝ լավ խառնելու համար: Փորձեք կիտրոնի հյութի և աղի քանակությունը ըստ ձեր ցանկության:

5 Սիսեռի զարդարանք պատրաստելը: Ավելացրեք պղպեղը ամանի մեջ մնացած սիսեռով: Ավելացնել չաման, ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, թակած կանաչ չիլի, թակած մաղադանոս և մի քիչ աղ: Խառնել ամեն ինչ միասին:

6 Serառայել և վայելել: Երկու գդալ հումուս դրեք մատուցվող ափսեի վրա: Հետո, գդալի հետևի մասով, տարածեք հումուսը, որպեսզի մեջտեղում ընկճվածություն առաջանա: Այնուհետեւ, կենտրոնում դրեք սիսեռի խավարտը:

Խորհուրդներ

Հումուսը կարելի է թարմ պահել սառնարանում 2-3 օր փակ տարայի մեջ:
Հումուսը կարելի է մատուցել թարմ պիտայի հացով, բաբագանուշով և ցողել ձիթայուղով: Այն կանցնի այն ամենի հետ, ինչ կարող ես ցանկանալ:
Եթե դուք ժամանակ չունեք ճաշ պատրաստելու համար, կարող եք օգտագործել սիսեռի պահածոներ: Այնուամենայնիվ, դա այնքան համեղ չի լինի, որքան սովորական սիսեռը: