Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 3 -ից ՝ եփեք թխկի օշարակը
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Թխկի օշարակի օգտագործումը
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

1 Գտեք թխկի ծառ: Treeառերի բռունցքի գործընթացում ամենակարևոր քայլը ճիշտ ծառ գտնելն է: Փնտրեք թխկի ծառ, որն ունի առնվազն 30 սմ տրամագիծ և ունի առավելագույն արևի լույս:

• Ամենաշատ հյութ են տալիս շաքարավազը և սև թխկին: Կարմիր և արծաթագույն թխկիները նույնպես հյութ են արտադրում, բայց ոչ այնքան, որքան նախորդ երկու տեսակները:
• Խուսափեք նախկինում վնասված հիվանդ ծառերից: Նրանք այնքան հյութ չեն տա, որքան առողջ, ուժեղ և մեծ ծառը:
• Դուք կարող եք բռունցքով հարվածել ծառին մի քանի կողմից, քանի դեռ այն բավականին մեծ է և առողջ: Մեկ ելքային խողովակ կարող է տեղադրվել ծառի մեջ 30-50 սմ տրամագծով:Երկու ելքային խողովակ կարող է տեղադրվել 51-67 սմ տրամագծով ծառի մեջ: Եթե ​​ծառը 70 սմ տրամագծով է, ապա դրա մեջ կարող են տեղադրվել երեք ելքային խողովակներ:
• Մեծ պսակներ ունեցող ծառերը `ճյուղեր և տերևներ, հակված են ավելի շատ հյութ արտադրել, քան փոքր պսակներ ունեցողները:

2 Իմացեք, թե երբ պետք է հարվածել ծառին: Փայտը կոտրելու լավագույն ժամանակը կախված է ձեր գտնվելու վայրից: Բայց դա սովորաբար տատանվում է փետրվարի կեսերից մինչև մարտի կեսերը: Temերմաստիճանը ցերեկը պետք է լինի ցրտահարությունից (32 աստիճան Ֆարենհեյթ), իսկ գիշերը ՝ ցրտահարությունից ցածր:

• Temperatureերմաստիճանի տատանումն առաջացնում է հյութի արտահոսք ՝ այն ծառի բանից տեղափոխելով ստորգետնյա ճյուղեր և արմատներ:
• Հյութը հոսում է մոտ 4-8 շաբաթ, բայց դա կախված է ծառի առողջությունից և շրջակա միջավայրից:
• Որպես կանոն, լավագույն հյութը հավաքվում է սեզոնի սկզբին:

3 Պատրաստեք ձեր գործիքները: Անհրաժեշտ է կափարիչով դույլ վերցնել (այնպես, որ դրա մեջ ոչինչ չընկնի), արտանետման խողովակ և փորվածք: Հավաքված հյութը պահելու համար կարող եք օգտագործել նաև մեծ, մաքուր չոր աղբաման կամ նման տարա:

• Մանրակրկիտ լվացեք ելքի խողովակը և դույլը սպիտակեցնող և ջրով: Օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ գործիքներն ամբողջությամբ չորացել են:
• Հորատման համար ձեզ հարկավոր է 7/16 կամ 5/16 փորվածք:

4 Որոշեք, թե որտեղ հարվածել: Գտեք ծառի կատարյալ տեղը: Այն պետք է լինի հարմարավետ վայր ՝ հասանելի փայտից և առողջ փայտից: Հպեք այն ծառի այն կողմին, որն ավելի շատ արև է ստանում օրվա ընթացքում, իդեալականը ՝ հարավային կողմից:

• Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է այն ամրացնել մեծ արմատից կամ մեծ ճյուղի տակ:
• Եթե ​​ձեր տնկած ծառը նախկինում արդեն բռունցքված է եղել, ապա նոր փոսը պետք է լինի հինից առնվազն 15 սմ հեռավորության վրա:
• Տեղադրեք ծորակը ծառի առողջ հատվածի մեջ: Եթե ​​դուք հորատում եք, և սափրիչները բաց շագանակագույն կամ բրոնզ են, ապա ծառը առողջ է: Կամ, եթե սափրիչները մուգ շագանակագույն կամ շոկոլադի գույն ունեն, գտեք հորատման այլ տեղ:
• Փորեք արևոտ օր, երբ դրսում տաք է, որպեսզի նվազագույնի հասցվի փայտի պառակտումը:

5 Հորատեք անցք: Վերցրեք վարժությունը վեր անկյան տակ, որպեսզի օգնեք հյութն ավելի հեշտ դուրս գալ: Մոտ 7 սմ խորությամբ փոս փորեք:

• Խորության հետ չսխալվելու համար փորվածը նախօրոք 7 սմ հաստությամբ փաթաթեք էլեկտրական ժապավենով:
• Օգտագործեք սուր փորվածք `փոսը ուղիղ դարձնելու համար: Ավելի քիչ հյութ դուրս կգա անհարթ անցքից:
• Ավարտելուց հետո հանեք ամբողջ թեփը փոսից:

6 Տեղադրեք ելքի խողովակը ծառի մեջ: Քշեք ապահով և ապահով ռետինե մուրճով կամ մուրճով, որպեսզի այն ձեռքով դուրս չբերվի:

• Մի՛ քշեք ելքի խողովակի մեջ շատ ուժեղ, այլապես վտանգում եք փայտը պառակտելը:
• Եթե ​​դուք չեք ցանկանում վարդակից խողովակ գնել, ինքներդ պատրաստեք ՝ օգտագործելով ⅜ ”ալյումինե խողովակ: Մի օգտագործեք պղինձ, քանի որ այն թունավոր է փայտի համար: Մեկ ծայրը երկարացրեք, որպեսզի այն օգտագործեք որպես ելք ՝ հյութը դույլի մեջ թափելու համար:

7 Կախեք դույլը: Կցեք այն ելքի խողովակի ծայրին կամ մի կտոր մետաղալարով կապեք պարանոցին:

• Դույլը պետք է ապահով ամրացվի այնպես, որ քամին չթակի կամ չպատռի այն:
• Կափարիչը դրեք վերևում, որպեսզի կեղտը չմտնի հյութի տարայի մեջ:

8 Սպասեք, որ հյութը հավաքվի: Հավաքեք այն ամեն օր ճաշի ժամին, երբ դրսում դեռ տաք է: Եթե ​​եղանակը լավ է, դուք պետք է կարողանաք հյութը քաղել մեկ ամսից մի փոքր ավելի ժամանակ:

• Առողջ ծառը կարող է արտադրել 45-360 լիտր հյութ `կախված շրջակա միջավայրի պայմաններից:
• Հյութը դադարում է հոսել, եթե ցերեկային ջերմաստիճանը զրոյից չի բարձրանում, իսկ գիշերայինը զրոյից չի իջնում, ինչը չափազանց տաքացնում է այն:
• Ամբողջ հյութը դատարկեք մեծ տարայի մեջ, օրինակ ՝ դատարկ (մաքուր) չոր աղբամանի մեջ: Հակառակ դեպքում, դուք կունենաք շատ լիքը դույլեր, որոնք զբաղեցնում են տարածք:
• Եթե ​​ջերմաստիճանը բարձրանում է 34 աստիճանից բարձր, ապա հյութը պետք է պահել սառնարանում: Հակառակ դեպքում, այն կփչանա, եւ դրա մեջ մանրէները կսկսեն բազմանալ:

Մեթոդ 2 3 -ից ՝ եփեք թխկի օշարակը

1. 1 Պատրաստեք բոլոր պաշարները: Ձեզ հարկավոր կլինի մեծ կաթսա և բացօթյա գազօջախ կամ փայտի վառարան: Ձեզ նույնպես պետք է կտորից զտիչ `օշարակի և պահեստավորման տարաների համար: Մի պատրաստեք հյութը ներսում, քանի որ այն ահռելի քանակությամբ գոլորշի է արձակում:
   • Օդի խոնավացուցիչը կարող է օգտագործվել արտադրվող գոլորշու քանակը նվազեցնելու համար, ինչը թույլ է տալիս հյութը եփել ներսում:
   • Քաղցրավենիքի կամ օշարակի ջերմաչափը շատ օգտակար է հյութը իդեալական ջերմաստիճանի հասցնելիս:
   • Փայտի վառարանի օգտագործումը տալիս է թխկի լավագույն օշարակը, քանի որ այն ներարկում է հյութը հարուստ ծխագույն բույրով:
2. 2 Եռացնել հյութը: Լցնել հյութը մինչև 29 սմ մակարդակ, որպեսզի այն չայրվի: Պատրաստ եղեք, որ հյութը շատ արագ բարկանա և շատ գոլորշի արձակվի:
   • Երբ հյութը թանձրանա, ավելացրեք ավելի, որպեսզի այն մնա 29 սմ մակարդակի վրա: Եռացող օշարակին կարող եք ավելացնել կամ սառը, կամ նախապես տաքացրած հյութ:
   • Հյութը եփեք մինչև այն հասնի 105 աստիճանի: Սա ձեզ կտա մաքուր թխկի օշարակ: Եթե ​​ցանկանում եք թխկի կարամել պատրաստել, եռացրեք հյութը մինչև այն հասնի 110 աստիճանի:
3. 3 Filտեք օշարակը: Օգտագործեք կտորի ֆիլտր, որը հասանելի է առցանց ՝ առանձնացնելու համար շաքարավազը, որը ձևավորվում է եռման գործընթացում: Hotտեք օշարակը տաք վիճակում, 83-93 աստիճանի սահմաններում:
   • Օգտագործելուց առաջ մի քանի րոպե տաքացրեք ֆիլտրի կտորը տաք ջրում: Սա ավելի լավ կզտվի օշարակը և կսպանի ֆիլտրի վրա առկա ցանկացած մանրէ:
   • Syտելուց առաջ օշարակը լցրեք ծածկված տարայի մեջ `այն տաք պահելու համար:
   • Եթե ​​օշարակը արագ սառչում է, տաքացրեք այն մինչև 83-93 աստիճան Celsius ջերմաստիճանի սահմաններում: Մի տաքացրեք հյութը, որպեսզի այն չվառվի:
   • Եթե ​​օշարակը արագ անցնում է ֆիլտրի միջով, ապա զտիչը վնասված է և պետք է փոխարինվի: Հյութը պետք է «դանդաղ հոսի» և չթափվի առվակի մեջ:
4. 4 Կոնտեյները բացելուց հետո այն պահեք սառնարանում `օշարակի կյանքը երկարացնելու համար: Օգտագործեք բաղադրատոմսերում և արտադրանքներում ՝ թխկիի համեղ բույրի համար

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Թխկի օշարակի օգտագործումը

1. 1 Պատրաստել օշարակով կարամելներ: Սա թխկի օշարակ օգտագործող ամենահիմնական բաղադրատոմսն է: Օշարակը հասցրեք բարձր ջերմաստիճանի կարամելացման համար: Այս զանգվածը կարելի է լցնել կաղապարների մեջ և սառեցնել:Արդյունքը համեղ է ՝ թխկի բույրով:
2. 2 Փորձեք թխկի սառեցում: Սառեցված սառեցումը հիանալի հավելում է ցանկացած տորթի կամ թխվածքաբլիթի համար և շատ հեշտ է պատրաստել: Միացրեք թխկի օշարակը շագանակագույն շաքարով, վանիլինով, կարագով և շաքարի փոշով արագ և հեշտ սառեցման համար:
3. 3 Պատրաստեք թխկու բրնձի պուդինգ: Բրնձի պուդինգը քաղցր և կծու աղանդեր է, որը պատրաստվում է սպիտակ բրնձով և սերուցքով: Ավելացրեք թխկի օշարակ և դարչին կատարյալ աշնանային ճաշի համար:
4. 4 Տաքացրեք մի բաժակ տաք թխկու շոկոլադ: Օգտագործեք հիանալի տաք շոկոլադի բաղադրատոմսը, ավելացրեք մի քանի թեյի գդալ թխկի օշարակ և խառնեք: Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է ցուրտ գիշերների համար, երբ դրսում ձյուն է ու ցուրտ:
5. 5 Փորձեք թխկու ընկույզի ֆուդջ: Միացրեք ընկույզի և թխկի օշարակի համը թանկարժեք շոկոլադի հետ ՝ ստեղծելով ֆուդժ, որի բաղադրատոմսերը ձեր ընկերները կխնդրեն: Փորձեք թխկու ընկույզի այս հեշտ բաղադրատոմսը:

Խորհուրդներ

• Հիշեք, որ թխկին արտադրում է իր հյութի 1/40 մասը:
• Եթե ​​ծառի տրամագիծը 40 սմ է, և ցանկանում եք ավելի շատ օշարակ, կարող եք բռունցքով հարվածել ծառին հակառակ կողմերից: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ անցքերն ուղղված են դեպի արևելք և արևմուտք, քանի որ հյուսիսային կողմը ավելի քիչ հյութ կտա:

Գուշացումներ

• Եթե ​​դուք 25 սմ -ից պակաս տրամագծով կամ 30 տարեկանից փոքր ծառ եք բռունցքով հարվածում, ապա աճի կասեցման հավանականություն կա: Դուք նույնիսկ կարող եք պատահաբար ոչնչացնել մի ծառ:
• Երբեք մի թողեք եռացող օշարակը առանց հսկողության:
• Դիտեք օշարակը եռալիս, որպեսզի այն չ եռա կամ չայրվի: