Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Elingովախեցգետին պատրաստելը և պատրաստելը
• Մեթոդ 2 4 -ից ՝ ծովախեցգետին տապակել տապակի մեջ
• Մեթոդ 3 -ից 4 -ը `Boովախեցգետին եփել
• Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Տապակած ծովախեցգետին շամփուրի վրա
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

Չնայած որոշ անատոմիական տարբերություններին, ծովախեցգետնի տարբեր տեսակները գրեթե փոխարինելի են ցանկացած բաղադրատոմսում: Այսպես կոչված ծովախեցգետնի և ծովախեցգետնի փոքր աննշան տարբերությունները ծովախեցգետնի փոքր մանրերն են և ծովախեցգետնի նեղ մարմինը: Ոմանք պնդում են, որ տարբերությունը չափի մեջ է. «Shովախեցգետին» սովորաբար ավելի փոքր չափսեր ունի: Shովախեցգետինները կարելի է պատրաստել և եփել տարբեր եղանակներով:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից. Elingովախեցգետին պատրաստելը և պատրաստելը

1. 1 Հեռացրեք գլուխները, եթե դրանք դեռ տեղում են և դեն նետեք:
2. 2 Ոտքերը դուրս քաշեք:
3. 3 Ձեր բութ մատն արեք ծովախեցգետնի ավելի մեծ կողմի տակ և կեղևը հեռացնելով ներքև սահեցրեք դեպի պոչը:
4. 4 Պոկեք պոչերը կամ ցանկության դեպքում կտրեք դրանք: Շատերը ցանկանում են ձիու պոչերը թողնել տեղում ՝ ուտեստը խորովելիս կամ օգտագործել որպես հարմար բռնակ:
5. 5 Վազեք մի փոքր, սուր դանակ ծովախեցգետնի հետևի մասում և հանեք միսը, կտրեք այնքան, որ երակը բացվի: Դանակի ծայրով երակի ծայրը վեր քաշեք, մատներով բռնեք և քաշեք դեպի ձեզ:
6. 6 Լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչներով:
7. 7 Leaveովախեցգետինը սառույցի վրա թողեք սառնարանում մինչև պատրաստ լինելը:

Մեթոդ 2 4 -ից ՝ ծովախեցգետին տապակել տապակի մեջ

1. 1 Միջին բարձր ջերմության վրա մի մեծ տապակի մեջ հալեցրեք ոչ աղած կարագի և ձիթապտղի յուղի հավասար հարաբերակցությունը: Տապակի հատակը ծածկելու համար պետք է լինի այնքան կարագ և յուղ:
2. 2 Տեղադրեք կեղևավորված ծովախեցգետնի մեկ շերտ և տապակեք մինչև ներքևը վարդագույն լինի: Շրջեք մյուս կողմը և եփեք մինչև պատրաստ լինելը:
   • Այս ծովախեցգետինները լավ են որպես հիմնական ուտեստներ և մատուցվում են վայրի բրնձի զարդարանքով:
   • Լրացուցիչ համի համար նախքան ծովախեցգետին ավելացնելը թավայի մեջ շաղ տալ թակած սխտորը կամ սոխը:

Մեթոդ 3 -ից 4 -ը `Boովախեցգետին եփել

1. 1 Լցնել այնքան ջրի մեջ, որ ծովախեցգետինները հազիվ ծածկեն, երբ այն եռում է: Ավելացնել կես կիտրոն ՝ կտրատած կամ կտրտած, մի փոքր Old Bay և 1 մեխակ մանրացրած սխտոր: Եռացնել 1 րոպե:
2. 2 Կրակը նվազեցրեք այնպես, որ ջուրը հազիվ եռա, և ավելացրեք ծովախեցգետինները ՝ թողնելով պոչերը: Համոզվեք, որ դրանք բոլորը ծածկված են ջրով: Եփ գալ մոտ 3 րոպե, կամ մինչև ծովախեցգետինը դառնա վարդագույն: Հանել կրակից:
3. 3 Տեղադրեք ծովախեցգետին սառցաջրի ամանի մեջ `եփելը դադարեցնելու համար:
   • Այս ծովախեցգետինները լավ հավելում են նախաճաշի խորտիկին, երբ դրված են մեծ ափսեի մեջ և մատուցվում են մի շարք սոուսների հետ, ինչպիսիք են կոկտեյլ սոուսը, թաթարը կամ յուղը:
   • Այս մեթոդը օգտագործվում է նաև վագրի ծովախեցգետնի կոկտեյլ պատրաստելու համար, որտեղ ծովախեցգետինները կպչում են ցանկալի սոուսով լցված կոկտեյլ բաժակի եզրին:
   • Այս ծովախեցգետինները հիանալի են նաև մայոնեզի վրա հիմնված սոուսով աղցան պատրաստելու համար, որը մատուցվում է խոտաբույսերի բարձի կամ բուլկիի վրա:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Տապակած ծովախեցգետին շամփուրի վրա

1. 1 Ներծծեք ձեր փայտե շամփուրները ջրի մեջ, մինչև դրանք ամբողջությամբ հագեցած լինեն ջրով:
2. 2 Կրակ վառեք ձեր խորովածի տակ կամ տաքացրեք փակ բրոյլերի գրիլը:
3. 3 3 կեղևավորված և լվացված ծովախեցգետինները շարեք շամփուրի վրա ՝ փոխարինելով ձեր նախընտրած բանջարեղենով: Սունկը, բուլղարական պղպեղը, բալի լոլիկը կամ դդումը հիանալի են:
4. 4 Օգտագործեք աքցան ՝ յուղած գրիլը թղթե սրբիչով սրբելու համար, որպեսզի այն չկպչի:
5. 5 Theովախեցգետինները շարեք գրիլի վրա, որպեսզի նրանք չդիպչեն միմյանց:
6. 6 Եփել դրանք մինչև ներքևը դառնա վարդագույն և վերածվի ՝ ուշադիր հետևելով, որպեսզի չայրվեն:
   • Այս ծովախեցգետիններին խորհուրդ է տրվում մատուցել կանաչ աղցանով և համեմել թեթև բալզամիկ քացախով և ձիթապտղի յուղով:

Գուշացումներ

• Shովախեցգետինները արագ եփում են, հաշված րոպեների ընթացքում, այնպես որ անպայման աչք դարձրեք պատրաստման գործընթացին:

Ինչ է պետք

• Ծովախեցգետիններ
• Թղթե սրբիչներ
• Ոչ աղի կարագ
• Ձիթապտղի ձեթ
• Կիտրոն
• Սխտոր
• Շալոտ
• Աղ
• Համեմունք «Հին ծոց»
• Թավա
• Թավա
• Մատուցող գդալ
• Գավաթներ
• Փայտե շամփուրներ
• Բանջարեղեն
• Գրիլ կամ բրոյլեր
• Դանակ