Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից ՝ չոր մանգու եփել
• Մեթոդ 2 4 -ից ՝ Դանդաղ եփել լոբին
• Մեթոդ 3 4 -ից. Ինչի՞ հետ ուտել ծիլեր
• Մեթոդ 4 -ը ՝ 4 -ից. Խոհարարություն սմբուկով

Mung bean- ը համեղ և բազմակողմանի լոբի է, որը կարելի է ավելացնել գրեթե ցանկացած ճաշի: Այս գործարանը պատրաստում է կատարյալ խրթխրթան խորտիկ կամ առողջ բարձր կալորիականությամբ ընթրիք: Թարմ լոբին օգտագործվում է սենդվիչների, աղցանների, տապակած կարտոֆիլի կամ արիշտայի մեջ: Սնկի լոբին կարելի է համեմել, ավելացնել շոգեխաշածներին, կարրիին կամ օգտագործել այլ հատիկների փոխարեն ՝ տարբեր բաղադրատոմսերում:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը ՝ 4 -ից ՝ չոր մանգու եփել

1. 1 Անցեք մանգու լոբի միջով: Դանդաղ տեղափոխեք դրանք մեծ ամանի մեջ: Ուշադիր վերանայեք: Երբեմն չորացրած սիսեռի փաթեթների մեջ հանդիպում են մանր քարերի կամ այլ բեկորների:
   • Suspանկացած կասկածելի տեսք ունեցող լոբի նույնպես պետք է մաքրվի: Հին ծռմռված պտուղները շատ դժվար է մեղմել: Նրանք տհաճ ճռռում են ատամների վրա ուտելիս:
2. 2 Փոքր քանակությամբ ջուր եռացրեք: Տեղադրեք մի մեծ կաթսա վառարանի վրա և միացրեք բարձր կրակի վրա: Ավելացնել մոտ 0.7 լիտր (3 բաժակ) քաղցր ջուր և թողնել եռա:
   • Միշտ լոբի եփեք սառը ծորակի ջրի մեջ: Տաք ջուրը լուծում է խողովակների պատերին նստվածքները, որոնք հետագայում հայտնվում են սննդի մեջ:
3. 3 Շաղ տալ չոր լոբի մեջ: Եռացող ջրի մեջ ավելացրեք 200 գրամ (1 բաժակ) չոր սիսեռ: Լավ խառնել, որպեսզի լոբին ամբողջությամբ սուզվի ջրի մեջ: Մի անհանգստացեք, եթե նրանցից ոմանք լողան մակերեսի վրա: Beուրը հագեցնելուն պես հատիկները կհարթվեն հատակին:
   • Եթե ​​դուք շատ լոբի եք պատրաստում, ավելի շատ ջուր օգտագործեք: Յուրաքանչյուր 200 գրամի (1 բաժակ) համար անհրաժեշտ է խմել 0,7 լիտր (3 բաժակ) հեղուկ:
   • 200 գրամ (1 բաժակ) չոր սիսեռից ստանում եք 600 գրամ (3 բաժակ) եռացրած, այսինքն ՝ երեք չափաբաժին:
4. 4 Թող մունգը եփվի 30-40 րոպե: Ավելացնել ջուր և սպասել, որ նորից եռա: Լոբին եփեք միջինից ցածր ջերմության վրա 45-60 րոպե մինչև փափկացնելը: Ստուգեք պատրաստակամությունը: Վերցրեք մի գդալ սիսեռ, թողեք մի փոքր սառչի և համտեսեք:
   • Smallրի մակերեսին փոքր պղպջակներ կհայտնվեն: Կրճատեք ջերմությունը, եթե այն մեծապես պղպջակի:
   • Մի աղացրեք, մինչև սիսեռը եփվի: Լոբին կդառնա կոշտ, եթե դուք դեռ եռում եք, ավելացնել աղը:
5. 5 Համեմել ուտեստը և մատուցել: Դուք կարող եք մանրացրած խաշած լոբին մանրացնել և դրանցից սոուս պատրաստել, կամ քամել դրանք որպես համեղ ուտեստ պատրաստելու համար: Mash- ը նաև լավ կլրացնի ձեր սիրած կծու ուտեստները: Այն հիանալի կերպով համակցված է այնպիսի համեմունքների հետ, ինչպիսիք են.
   • թարմ խոտաբույսեր, սոխ;
   • աղ, պղպեղ և ձիթապտղի յուղ;
   • կոկոսի կաթ;
   • կիլանտրոյի, համեմի, չամանի և կոճապղպեղի խառնուրդ:
   ՄԱՍՆԱԳԵՏԻ ԽՈՐՀՈՐԴ

   

   Վաննա տրանս

   
   
   Փորձառու խոհարար Վաննա Տրան տնային խոհարար է: Նա սկսել է խոհարարություն շատ փոքր տարիքում ՝ մոր հետ: Ավելի քան 5 տարի կազմակերպում է միջոցառումներ և ընթրիքներ Սան Ֆրանցիսկոյի ծոցի տարածքում:

   Վաննա տրանս
   Փորձառու խոհարար

   Եթե ​​ժամանակ ունեք, թրջեք լոբին մեկ գիշերվա ընթացքում: Փորձառու խոհարար Վաննա Տրան խորհուրդ է տալիս.

Մեթոդ 2 4 -ից ՝ Դանդաղ եփել լոբին

1. 1 Տեսակավորեք հատիկները և դրանք տեղափոխեք դանդաղ կաթսայի մեջ: Կամաց -կամաց մունգը տեղափոխեք ամանի մեջ ՝ ուշադիր վերանայելով: Եթե ​​հանդիպեք խճաքարերի կամ շատ կոշտ լոբուների, հանեք դրանք և դեն նետեք, այլապես ուտելիս կարող եք փչացնել ձեր ատամները:
   • Կասկածի դեպքում կասկածելի լոբին գցեք աղբարկղը: Օրինակ, եթե դժվար է որոշել, թե որքան վաղուց է պատրաստվել մանգու հատիկը, ավելի լավ է այն ռիսկի չդնել և չօգտագործել:
2. 2 Ավելացնել մանգարի հեղուկ: Յուրաքանչյուր 200 գրամ (1 բաժակ) լոբու համար վերցրեք 0.7 լիտր (3 բաժակ) ջուր, բանջարեղենի կամ մսի արգանակ: Շատ մի թափեք:
   • Գործիքների մեծ մասը ներսից ունի սահմանագիծ: Եթե ​​ոչ, ապա լցրեք ամանի միայն կեսը:
3. 3 Դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնել համեմունքներ: Ավելացնել սոխ, սխտոր կամ դափնու տերև: Բայց մի շտապեք աղով լցնել, այլ սպասեք, մինչև լոբին եփվի, որպեսզի չպնդվի: Այլ անուշաբույր համեմունքներ կարող են օգտագործվել.
   • կարագ;
   • կարրի համեմունք;
   • շալվար;
   • կոճապղպեղ.
4. 4 Եփել լոբին: Կափարիչը դրեք դանդաղ կաթսայի վրա և միացրեք սարքը: «Temperatureածր ջերմաստիճանի» պայմաններում սիսեռը եփվելու է 6,5 ժամ և ավարտվելու է սերուցքային ապուրի տեսքով: Կարող եք նաև օգտագործել «բարձր ջերմաստիճան» ռեժիմը; այս դեպքում լոբին պետք է եփվի 3 ժամ, և արդյունքում դուք կստանաք ամբողջական առաջին դասընթաց:
   • Մեկ ժամ անց պարբերաբար ստուգեք մանգու պատրաստակամությունը: Dishաշատեսակը կարելի է ուտել, երբ լոբին փափուկ է և համով նուրբ:
5. 5 Համեմեք մունգին և մատուցեք: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Այնուհետեւ սպասարկեք ուտեստը անմիջապես: Եթե ​​լոբիին մի փոքր հեղուկ ավելացնեք, կստանաք բանջարեղենային ապուր: Նրանք նաև հիանալի կերպով համակցված են բրնձի հետ կամ ինքնուրույն կդառնան ախորժելի և առողջ կողմնակի ուտեստ:
   • Մնացած սոխը կարելի է պահել սառնարանում մինչև հինգ օր:

Մեթոդ 3 4 -ից. Ինչի՞ հետ ուտել ծիլեր

1. 1 Չորացրած լոբի գդալով մի մեծ ամանի մեջ: Բուսիկի հատիկը տեղափոխեք ամանի մեջ շատ դանդաղ ՝ զննելով յուրաքանչյուր պտուղը: Այս կերպ Դուք կարող եք գտնել փոքր քարեր կամ շատ կարծր լոբի, որոնք երբեմն հանդիպում են:
   • Եթե ​​լոբին կասկածելի տեսք ունի, ապա ամենալավն այն չէ, որ այն վտանգի ենթարկեք և դեն նետեք:
2. 2 Mուրը լցնել սմբուկի գագաթին: Չափել 0.5-0.7 լիտր (2-3 բաժակ) հեղուկ յուրաքանչյուր 200 գրամ (1 բաժակ) լոբու համար: Լցնել լոբի մեջ: Մի անհանգստացեք, եթե նրանցից ոմանք լողան մակերեսին: Waterուրը կլանելուն պես նրանք կխորտակվեն հատակին:
   • Theածկեք ամանը կափարիչով կամ փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ:
3. 3 Ներծծում է սմբուկը 24 ժամ: Տեղադրեք ամանը սառը, մութ տեղում առնվազն 24 ժամ: Լոբին կլանում է ջուրը և բողբոջում: Ընտրեք պահեստավորման անվտանգ վայր, որպեսզի պատահաբար չթափեք ուտեստների բովանդակությունը: Այս նպատակով կատարյալ են հետևյալները.
   • խոհանոցի կաբինետի հեռավոր անկյունը;
   • տեղ լվացարանի տակ;
   • չօգտագործված պահարան:
4. 4 Rainտեք և ծածկեք լոբին: 24 ժամ անց կարող եք ամբողջ խառնուրդը լցնել քամիչի մեջ կամ ջուրը նրբորեն թափել խոհանոցի լվացարանի վրա: Այնուհետև ամանը ծածկեք կտորի կտորով, կտորից կամ բարակ խոհանոցային սրբիչով:Սա կանխում է կեղտը ափսեի մեջ և թողնում է մաքուր օդ:
   • Տեղադրեք լոբին սառը, մութ տեղում, որպեսզի դրանք բողբոջեն:
   • Շղարշ կարելի է ձեռք բերել մթերային խանութների մեծ մասում, դեղատներում, պանրի խանութներում և առցանց:
5. 5 Ուշադիր զննեք լոբին: Մեկ -երկու օր հետո հանել սիսեռը և որոշել, թե արդյո՞ք այն արդեն կարող եք ուտել: Փոքր սպիտակ պոչերով ծլած լոբին կիսով չափ կկոտրվի: Եթե ​​ցանկանում եք մեծ ծիլեր թողնել, ապա նրանք դեռ մի քանի ժամ կծաղկեն:
   • Մի սերմ ծլեք մի քանի օրից ավելի, հակառակ դեպքում լոբին կդառնա ջրիկ և անճաշակ:
6. 6 Veառայել սեղանին: Սկզբում ողողած լոբին ողողեք սառը հոսող ջրի տակ ՝ կեղտը մաքրելու համար: Թողեք դրանք մի քանի րոպե չորանան, այնուհետև ափսեի վրա դրեք թղթե սրբիչի վրա: Serառայել անմիջապես դրանից հետո: Սպասարկման ամենահաջող մեթոդները.
   • լոբի աղցան;
   • թարմ մանգաղը զարդարում են ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով;
   • առողջ սենդվիչ `բողբոջած լոբով:

Մեթոդ 4 -ը ՝ 4 -ից. Խոհարարություն սմբուկով

1. 1 Փոխարինեք այլ տեսակի հատիկներ: Շատ բաղադրատոմսերում կարելի է օգտագործել սիսեռ, սիսեռի, սիսեռի կամ ոսպի փոխարեն: Օրինակ, եփել ֆալաֆել և թրջած սիսեռի փոխարեն ավելացնել մանգի լոբի: Բացի այդ, մանգուն հիանալի փոխարինող է այլ հատիկավորների համար.
   • սիսեռ ապուրի մեջ;
   • սառը սիսեռ աղցանի մեջ;
   • ոսպի տաք աղցանի մեջ:
2. 2 Spլած լոբի ավելացրեք ցանկացած կծու սննդի մեջ: Mash- ը պատկանում է ունիվերսալ արտադրանքին: Այս խրթխրթան և առողջ բաղադրիչը կարելի է ավելացնել աղցանին կամ օգտագործել տապակած կարտոֆիլ պատրաստելու համար: Ահա մի քանի այլընտրանքային եղանակներ, որոնք պատրաստվում են թարմ բողբոջած լոբի.
   • ավելացնել դրանք սենդվիչների մեջ;
   • դրանցից պատրաստել ձեր նախընտրած բանջարեղենային ապուրը.
   • Եփել կողմնակի ուտեստը ասիական արիշտայի համար:
3. 3 Պատրաստել կարի պյուրեով: Լոբին հիանալի կերպով համակցված է այս սոուսի ավանդական հավելումների հետ, ինչպիսիք են `համեմունքների խառնուրդը` գարամ մասալան, կոկոսի կաթը, կոճապղպեղը և կրաքարը: Որոնեք ինտերնետում դրա պատրաստման նոր բաղադրատոմսեր: Եթե ​​ավելացնեք խաշած լոբի, ապա հեղուկ համեմունքը շատ ավելի առողջ և համեղ է: Ահա սոուսի ամենահաջող բաղադրատոմսերը.
   • Ինդոնեզական կարրի, օրինակ ՝ թխած ձկան կարրի;
   • Պալակ Պանիր, հնդկական կարրի;
   • դանդաղ եփած հավի կարրի: