Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

• Համեմունքի ավելացման համար յուղին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ապխտած մսի ճարպ և ​​խառնեք այնքան, մինչեւ խառնվի: Բեկոնի ճարպը համեղ, աղի համ կավելացնի լոլիկին:

Կտրել լոլիկը: Որպեսզի լոլիկի կտորները չքայքայվեն, կտրեք դրանք 0,5 սմ հաստությամբ շերտերի: Կամ եթե ցանկանում եք լոլիկի ավելի ուժեղ շերտեր, կտրեք 3 կտոր:

• Եթե ​​վախենում եք, որ կանաչ լոլիկը մի քիչ դառը է, լոլիկի կտորների երկու կողմերին մի քիչ շաքար ցանեք: Շաքարը մեղմելու է դառը համը:

Խառնել լոլիկի թաթախված խառնուրդը: Լոլիկի մեջ ընկղմվող խառնուրդներ պատրաստելու համար կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր: Ամենատարածված բաղադրատոմսը 1/2 բաժակ խմորված կաթնամթերքի կարագը 1 ձվի հետ խառնելն է: Այնուհետեւ, խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ երկու բաղադրիչները միանան:

• Առանց կարագի, դուք կարող եք ծեծել 3 ձու: Fatարպ ավելացնելու համար ձվին կարող եք ավելացնել մի քիչ կաթ:

Պատրաստեք փխրուն ծածկույթ: Տապակած լոլիկի համար փխրուն վերարկու պատրաստելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Ամենատարածվածը `½ բաժակ եգիպտացորենի օսլան խառնել mix բաժակ ալյուրի հետ: Դրանից հետո ավելացրեք 1 թեյի գդալ աղ, թեյի գդալ պղպեղ: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել և մի կողմ դնել:

• Եթե ​​եգիպտացորենի օսլա չունեք, կարող եք օգտագործել համեմված պաքսիմատ (կամ իտալական կամ մարինացված պղպեղ): Կամ դուք կարող եք ինքներդ մանրացնել թխվածքաբլիթները (լավագույնը Ritz թխվածքաբլիթներն են) և դնել դրանք առանձին ամանի մեջ: Հիմնական նպատակն է օգտագործել այս բաղադրիչը լոլիկը փխրուն դարձնելու համար:

Bowl բաժակ ալյուր լցնել ամանի մեջ: Տեղադրեք լոլիկի կտորներ ալյուրի մեջ, որպեսզի երկու կողմերն ալյուրով պատված լինեն: Ապա, ալյուրով պատված լոլիկը թաթախեք կարագի և ձվի խառնուրդի մեջ: Հիշեք, որ լոլիկի կտորները հետագայում թաթախեք, որպեսզի հավասարաչափ ծածկվեն: Վերջապես, լոլիկի կտորները թաթախեք եգիպտացորենի օսլայի խառնուրդի կամ ձեր օգտագործած այլ փխրուն բաղադրիչների մեջ: Համոզվեք, որ լոլիկը ծածկված է բաղադրիչներով:

Տապակած լոլիկ: Տեղադրել լոլիկի յուրաքանչյուր կտոր տաք յուղի տապակի մեջ: Լոլիկի յուրաքանչյուր կտոր պետք է ունենա այնքան տարածք, որ տապակելիս իրար չկպչի: Տապակել յուրաքանչյուր կողմը 3 րոպե: Եթե ​​ընդերքը ոսկեգույն է դառնում, լոլիկը հասունանում է:

Հեռացրեք հասած լոլիկները տապակից: Օգտագործեք գործիք լոլիկի յուրաքանչյուր կտոր հեռացնելու համար: Տեղադրել լոլիկները ափսեի մեջ, որոնք շարված են թղթե սրբիչներով: Թղթե սրբիչը կլանում է յուղը, որպեսզի լոլիկը փխրուն լինի:

Ընտրեք միջին չափի, ամուր մարմնով կանաչ լոլիկ: Ընտրեք լոլիկ, որը նման է ավանդական տապակած լոլիկին: Կտրեք սմբուկը հավասար շերտերի, ամենալավը 3-4 շերտ է:

Պատրաստել խմորը: Խոշոր ամանի մեջ խառնեք 1 բաժակ ալյուր, 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա և թեյի գդալ թխում փոշի: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել խոտաբույսեր, պղպեղ և աղ: Չոր խառնուրդի մեջ լցնել կես տուփ կոշտ և ½ բաժակ սառը ջուր և լավ խառնել:

• Լագերի կամ Ալեի նման մուգ գարեջուրը լավագույնն է: Եթե ​​ոչ, կարող եք թեթև գարեջուր խմել, կամ սաթի գարեջուրը նույնպես կարգին է:

Լոլիկի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք մածուկի մեջ: Համոզվեք, որ լոլիկի կտորի երկու կողմերը հավասարապես պատված են ալյուրով: Քանի որ խմորը համեմատաբար ազատ է և սայթաքուն, թրջեք լոլիկը և համոզվեք, որ լոլիկը ծածկված է ալյուրով:

Տապակած լոլիկ: Խմորով թաթախված լոլիկները պետք է տեղադրվեն տապակի մեջ, որպեսզի խմորը չթափվի: Տապակել լոլիկի կտորի յուրաքանչյուր կողմը 3 րոպե կամ մինչև ցանքածածկը դառնա ոսկեգույն դարչնագույն:

Վերցրեք լոլիկները, որոնք ոսկեգույն են դարձել: Լոլիկները դնել ափսեի կամ թավայի վրա ՝ հասանելի թղթե սրբիչով: Թղթե սրբիչները կլանեն ավելորդ յուղը ՝ լոլիկն ավելի փխրուն դարձնելու համար:

Ներկայացրեք սեղանին և վայելեք: Խորը տապակած կանաչ լոլիկը, որի վրա մածուկ և գարեջուր է լցված, ավելի լավ համ կստանա Ranch սոուսի կամ Marinara սոուսի հետ: գովազդ

Խորհուրդներ

• Կարող եք փորձել տապակել այլ բանջարեղեն ՝ հասած լոլիկ, ցուկկինի կամ թթու կերակուրներ:
• Լոլիկ կտրատելիս զգույշ եղեք: Հում լոլիկն ավելի դժվար ու դժվար կլինի կտրել, քան հասած լոլիկը:

Ինչ է պետք

• Միջին թավա
• Գռփելու գործիքներ
• Ափսե
• Հյուսվածք
• Հարված գործիքներ