Բովանդակություն

• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

1 Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը միջին խառնիչ ամանի մեջ:

2 Ավելացնել տաք ջուր և յուղ:

3 Միավորել բոլոր բաղադրիչները, այնուհետև ձևավորել խմորի գնդակ: (Ավելացրեք ջուր, եթե այն չափազանց ամուր է):

4 Խմորը դնել ալյուրով կտրատած տախտակի վրա և խմորը հունցել մի քանի րոպե: Խմորը պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ կպչուն: Խմորի վրա մի քիչ ալյուր ցանել, եթե այն շատ կպչուն է հունցելու համար:

5 Պատրաստեք տորտիլա և խմորը դրեք պիցցայի ամանի կամ թխման թերթիկի մեջ: Տարածեք այն հավասարաչափ:

6 Թխել 15-25 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

7 Հեռացրեք պիցցան ջեռոցից և մակերևույթին դրեք ձեր նախընտրած ցանկացած լցոնում:

Խորհուրդներ

• Թխել պիցցան հինգ րոպե, այնուհետև ավելացնել միջուկը և թխել մինչև փափկացնելը:
• Փորձեք թխելուց առաջ ձիթապտղի յուղ կամ կարագ և սխտոր աղ քսել պիցցայի վրա:
• Դուք կարող եք թխել տասը րոպե, այնուհետև հանել և ավելացնել պանիրն ու սոուսը, այնուհետև կրկին ջեռոց մտնել ևս հինգ րոպե կամ մինչև պանրի հալվելը:
• Եթե ​​դուք չունեք փխրեցուցիչ, օգտագործեք խմորի սոդա: Օգտագործեք տրամադրված գումարի կեսը և մի ավելացրեք աղ:
• Պիցցան մատուցեք տաք վիճակում, իսկ հյուրերը սոված են լավագույն համի համար:
• Փորձեք ավելացնել մի կաթիլ իտալական համեմունքներ `ավելի համի համար: Դուք կարող եք դրանք գնել սուպերմարկետում կամ պատրաստել ձեր սեփականը ՝ օգտագործելով փոքր քանակությամբ չորացրած ռեհան, մաղադանոս, սխտորի փոշի, սոխի փոշի, չորացրած ուրց, խնկունի, սև պղպեղ և մի քիչ կարմիր պղպեղ:
• Թխելուց առաջ մի փոքր քանակությամբ խոտաբույսեր ավելացրեք խմորին:
• Ավելացնել լրացուցիչ շերտեր `մոցարելլա կամ չեդդեր:

Գուշացումներ

• Տասը րոպե հետո ստուգեք խմորը: Ավելի հավանական է, որ բարակ խմորները թխվեն և ավելի փխրուն լինեն:

Ինչ է պետք

• Միջին գավաթ
• Գդալ
• Պիցցայի ուտեստ կամ թխում թերթ