Բովանդակություն

• Ռեսուրսներ
• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

Բրյուսելի ծիլերը սննդարար ու հեշտ եփվող բանջարեղեն են: Դրանք բեռնված են վիտամին C, վիտամին K և բազմաթիվ հակաօքսիդիչներով: Այս հոդվածը ձեզ կօգնի բրյուսելյան ծիլերը եփելու մի քանի եղանակների վերաբերյալ:

Ռեսուրսներ

Եփած բրյուսելյան ծիլերը

• Բրյուսելի ծիլերի մոտ 1 կգ
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
• 2 ճաշի գդալ կարագ

Տապակած բրյուսելյան ծիլեր

• Բրյուսելի ծիլերի մոտ 1 կգ
• 1/4 բաժակ (60 մլ) ձիթապտղի յուղ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի
• Պղպեղի համը լավն է
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

Խորոված բրյուսելյան ծիլեր

• Մոտ 700 գ Բրյուսելի ծիլեր
• 3 ճաշի գդալ (45 մլ) ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1/2 թեյի գդալ պղպեղ

Շոգեխաշած բրյուսելյան ծիլեր

• Մոտ 700 գ Բրյուսելի ծիլեր
• 2 ճաշի գդալ կարագ
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1 հատ աղացած սխտոր մեխակ

Քայլեր

4-ի մեթոդը 1: Բրյուսելյան եռացրած ծիլեր

1. 

   
   
   Եփել մի կաթսա ջուր: Potրի մեծ կաթսա դրեք վառարանի վրա, ավելացնել մի պտղունց աղ և մի քանի րոպե սպասեք, որ ջուրը եռա:

2. 

   Լվացեք Բրյուսելի ծիլերը: Լվացեք մոտ 1 կգ Բրյուսելի ծիլերը հոսող ջրի տակ և մերժեք դեղնած տերևները:

3. 

   
   
   Բրյուսելյան կաղամբը ավելացնել եռացրած ջրի մեջ և եփել 10-15 րոպե: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ կաղամբը փափկի - Դուք կարող եք հեշտությամբ խառնել այն պատառաքաղով:

4. 

   Լարեք Բրյուսելի ծիլերը և համեմեք համեմունքներով: Երբ կաղամբը փափուկ է, ուտելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ավելացնել համեմունքներ: Բրյուսելյան կաղամբի համեմունքները ներառում են աղ, պղպեղ և կարագ: Դուք պետք է վայելեք այն, մինչ կաղամբը դեռ տաք է: գովազդ

4-ի մեթոդ 2. Բրյուսելյան ծիլերը տապակած

1. 

   
   
   Լվացեք և կտրեք բրյուսելյան ծիլերը: Լվացեք Բրյուսելի ծիլերը սառը հոսող ջրի տակ և հեռացրեք դեղին տերևները: Դրանից հետո վերին մասից կաղամբը կիսով չափ կտրեք և ցողունի վրա կատարեք 1 սանտիմետր կտրվածք: Դա թույլ կտա ջերմությունը հավասարապես ցրվել Բրյուսելի ծիլերի մեջ:

2. 

   Կաթսայի մեջ տաքացրեք ¼ բաժակ ձիթապտղի յուղ ՝ միջին բարձր կրակի վրա: Օգտագործեք տապակ բավականաչափ մեծ, որպեսզի տեղավորվի բոլոր բրյուսելյան ծիլերը:

3. 

   Տեղադրեք Բրյուսելի կաղամբը կտրատված կողմով տապակի մեջ և համեմեք համեմունքներով: Կաղամբը համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

4. 

   Տապակել Բրյուսելի ծիլերը: Կաղամբի մի կողմը 5 րոպե տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, ապա անցնել մյուս կողմին:

5. 

   Թավայի մեջ լցնել 1/3 բաժակ ջուր և ավարտել կաղամբի վերամշակումը: Waterուրը ծածկելու է տապակի մակերեսը: Պատրաստեք Բրյուսելի ծիլերը այնքան ժամանակ, մինչեւ ջուրը գոլորշիանա, իսկ կաղամբը հավասարաչափ եփվի:Դրանից հետո կաղամբը խառնել կիտրոնի հյութի հետ և վայելել դեռ տաք վիճակում: գովազդ

4-ի մեթոդ 3. Խորոված բրյուսելյան ծիլեր

1. 

   Ovenեռոցը տաքացրեք 200ºC:

2. 

   Լվացեք և կտրեք բրյուսելյան ծիլերը: Լվանալ կաղամբը հոսող ջրի տակ և հեռացնել դեղին տերևները: Դրանից հետո կտրեք ցողունը հեշտ մշակման համար:

3. 

   Տեղադրել Բրյուսելի ծիլերը ամանի մեջ և համեմել համեմունքներով: Շաղ տալ մի քիչ սեւ պղպեղով, ¾ թեյի գդալ աղով և շաղ տալ ձիթապտղի յուղով:

4. 

   Խառնել այնպես, որ Բրյուսելի ծիլերը պատված լինեն համեմունքներով և դրանք շերտով դնել թխելու սկուտեղի մեջ: Սա օգնում է կաղամբը ներծծվել համեմունքների մեջ և հավասարաչափ եփել:

5. 

   Թխել Բրյուսելի ծիլերը մոտ 35-40 րոպե կամ մինչեւ մրցույթը: 30 րոպե անց ստուգեք, թե արդյոք կաղամբը փափուկ է ՝ պատառաքաղով դանակահարելով այն: Մի քանի անգամ թափահարեք փխրեցուցիչը, որպեսզի կաղամբը հավասարաչափ եփվի:

6. 

   Վայելեք Մնացած թեյի գդալ աղը շաղ տալ կաղամբի վրա և վայելել դեռ տաք վիճակում: գովազդ

4-ի մեթոդ 4. Շոգեխաշած բրյուսելյան ծիլեր

1. 

   Եփել մի կաթսա ջուր: Potրի մեծ կաթսա դրեք վառարանի վրա, ավելացնել մի պտղունց աղ և մի քանի րոպե սպասեք, որ ջուրը եռա:

2. 

   Լվացեք Բրյուսելի ծիլերը: Լվացեք Բրյուսելի ծիլերը հոսող ջրի տակ և վերացրեք դեղին տերևները:

3. 

   Կտրեք բրյուսելյան ծիլերը: Կաղամբը վերևից ցողունը կիսով չափ կտրեք և ցողունի վրա կատարեք 1 սանտիմետր կտրվածք:

4. 

   5-10 րոպե եռացրեք Բրյուսելի ծիլերը: Կաղամբն այժմ սկսում է փափուկ դառնալ: Դրանից հետո, լցնել ջուրը և զտել կաղամբը:

5. 

   Կաթսայի մեջ ավելացնել կարագը, աղը և սխտորը, որպեսզի դանդաղ կրակի վրա դառնա: Թավայի մեջ ավելացնել 2 ճաշի գդալ կարագ, 1 թեյի գդալ աղ և 1 հատ աղացած սխտոր: Սպասեք 1-2 րոպե, որպեսզի բաղադրիչները տաքանան և թողնեն սխտորի հոտը:

6. 

   Շոգեխաշել Բրյուսելի ծիլերը 3-5 րոպե կամ մինչև դարչնագույնը: Նրբորեն խառնեք բրյուսելյան ծիլերը, որպեսզի լավ խառնվեն մյուս բաղադրիչների հետ: Եթե ​​տապակը շատ չոր է, ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կարագ: գովազդ

Խորհուրդներ

• Կաթսայի և շոգեխաշելու եղանակը բավականին նման է, բայց պատրաստի արտադրանքը տարբեր կլինի: Տապակած տապակելը արագ պատրաստման եղանակ է, որը նման է խաշելուն, որը արվում է տապակում միայն փոքր քանակությամբ ճարպով, որպեսզի բրյուսելյան ծիլերը դառնան ներսից հավասարաչափ: Շոգեխաշածը կօգտագործի ավելի շատ հեղուկ, այս դեպքում ՝ հալված կարագ, կաղամբը կվերցնի ներսը և թույլ կտա կաղամբը հավասարաչափ եփել: Հետեւաբար, արգանակը ամբողջությամբ ներծծվում է բրյուսելյան ծիլերի մեջ:
• Բրյուսելյան կաղամբը նաև նրբաբլիթների համ է հաղորդում:

Ինչ է պետք

• Ձիթայուղ
• Աղ
• Պղպեղ
• Թխում սկուտեղ
• Կաթսա
• Համահայկական
• Կարագ