Պեկան ընկույզներ

Տեսանյութ: Իմ ամենասիրելի թխվածքաբլիթները***Ընկույզ թխվածքաբլիթներ

Բովանդակություն

Բաղադրությունը
Քայլել
3-ի մեթոդը 1. Տապակած տապակները ջեռոցում
3-ի մեթոդը 2. Տապակած տապակները վառարանի վրա
3-ի մեթոդը 3. Միկրոալիքային վառարանի օգտագործումը
Խորհուրդներ
Անհրաժեշտությունները
Տապակած տապակած տապակները ջեռոցում
Տապակած տապակները վառարանի վրա
Օգտագործելով միկրոալիքային վառարան

Եթե դուք երբևէ կծել եք խմբաքանակից և կծել կոշտ կարկանդակի վրա, գիտեք ընկույզի տապակման կարևորությունը: Վառարանում, վառարանի կամ միկրոալիքային վառարանում թեթև թեթևորեն թրծելը կխթանի նրանց համը և կդարձնի նրանց ավելորդ փխրուն: Եթե բաղադրատոմսում օգտագործում եք տապակած պեկան ընկույզներ, ապա տաքացրեք դրանք մի փոքր կարագով ՝ հարուստ համ: Կարող եք փորձարկել նաև ընկույզները համեմելով: Օրինակ, կարագը տապակեք դարչինով, կայեն պղպեղով կամ շաքարով `համով լի ու լի նախուտեստով:

Բաղադրությունը

1 ճաշի գդալ կարագ
65 գրամ կես պեկան
3/4 թեյի գդալ (5 գրամ) կոպիտ ծովային աղ
2 պտղունց աղացած կարմիր պղպեղ (ըստ ցանկության)

65 գրամ կես պեկանի համար

Քայլել

3-ի մեթոդը 1. Տապակած տապակները ջեռոցում

Theեռոցը տաքացրեք 160 ° C և հալվում է կարագը Կարող եք շատ փոքր կաթսայում մի ճաշի գդալ կարագ տաքացնել (15 գրամ) թույլ կրակի վրա կամ տաքացնել այն միկրոալիքային վառարանում տաս վայրկյան, մինչև որ հալվի:
- Կարող եք օգտագործել աղի կամ աղի կարագ, բայց համի նկատմամբ ավելի շատ վերահսկողություն ունեք, եթե օգտագործում եք անալգ կարագ:
Հուշում. ավելի շատ տապակած պեկան ընկույզ պատրաստելու համար օգտագործեք երկու, երեք կամ չորս անգամ ավելի շատ բաղադրիչներ:
Թխել pecans 25 րոպե և խառնել դրանք թխելու ժամանակի կեսից: Տեղադրել թխում սկուտեղը նախապես տաքացրած ջեռոցում և եփել պեկանները մոտ 12 րոպե: Դրանից հետո հագեք վառարանի ձեռնոցներ և հանեք խմորի սկուտեղը վառարանից: Պեկանի միջով գդալով կամ հարթ սպաթուլայով հարեք և խմորի սկուտեղը վերադարձեք ջեռոց: Ընկույզները տապակել եւս 12-ից 13 րոպե:
- Պեկանները տապակվելիս կունենան ընկույզի ուժեղ համ:
Պեկանները թող սառչեն թխելու սկուտեղի վրա: Խառնել տապակած պեկանները, ապա թողնել դրանք խմորի սկուտեղի վրա, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն: Տաք կարկանդակները ծամող են ՝ փխրուն:
- Coովացված տապակած պեկանները պահեք սենյակային ջերմաստիճանում հերմետիկ փակվող տարայի մեջ մինչև մեկ շաբաթ:

3-ի մեթոդը 2. Տապակած տապակները վառարանի վրա

Տեղադրեք pecans- ը ափսեի մեջ և թողեք դրանք ամբողջովին սառչեն: Քանի որ կարագը կրակն անջատելուց հետո կարող են շարունակել եփել տապակի մեջ, տապակած ընկույզները տեղադրեք ափսեի մեջ: Տապանը մի կողմ դրեք, որպեսզի ընկույզը սառչի, նախքան դրանք ուտելը:
- Տեղադրել հովացված ընկույզները հերմետիկ փակվող տարայի մեջ և պահել դրանք սենյակային ջերմաստիճանում մինչև մեկ շաբաթ:

3-ի մեթոդը 3. Միկրոալիքային վառարանի օգտագործումը

Ընկույզները մի րոպե տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում: Տեղադրել կարագի կարագի ամանը միկրոալիքային վառարանում և տաքացնել ամբողջ ուժով մեկ րոպե: Հավանաբար կսկսեք ընկույզների հոտը զգալ, և դրանք կսկսեն մի փոքր մթնել:
Հուշում. եթե նկատում եք, որ ընկույզները ճիշտ չեն տաքանում, մաքրեք միկրոալիքային վառարանի ներսը: Մաքուր միկրոալիքային վառարանում ընկույզները շատ ավելի լավ են տապակվելու:
Օգտագործելուց առաջ թող ընկույզները սառչեն: Ընկույզները միկրոալիքային վառարանից հանելիս հագեք վառարանի ձեռնոցներ, քանի որ ամանը տաք է: Ընկույզները դրեք բարձրացված եզրով կամ ափսեով թխելու սկուտեղի վրա և թողեք, որ դրանք ամբողջովին սառչեն:
- Տեղադրել հովացված պեկանները հերմետիկ փակվող տարայի մեջ և պահել դրանք մինչև մեկ շաբաթ:

Խորհուրդներ

Եթե դուք թակած պեկանճ եք տապակում, ապա դրանք տաքացրեք երկու-երեք րոպե ավելի կարճ, քանի որ դրանք եփում են ավելի արագ, քան ամբողջ պեկանները:
Եթե ուզում եք վեգանական այլընտրանք, կարագի փոխարեն օգտագործեք կոկոսի յուղ:
Միշտ տապակեք պեճանները, նախքան դրանք օգտագործելը կարկանդակներ, տորթեր կամ կոնֆետներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են պեկանի կրիաները: Ընկույզները խորովելով ՝ դրանք ձեր թխած ապրանքները դարձնում են գեղեցիկ և փխրուն: