Բովանդակություն

• Քայլել
• 2-ի մեթոդը 1. Ձեռքով պատրաստեք սեւ սուրճ
• Խորհուրդներ
• Անհրաժեշտությունները

Կատարյալ բաժակ սեւ սուրճ պատրաստելը արվեստ է: Սուրճը առանց շաքարի, կաթի կամ սերուցքի խմելը կարող է որոշ ժամանակ ընտելանալ, բայց կարող եք կենտրոնանալ թարմ բոված սուրճի հատիկների ամբողջական համի վրա: Սև սուրճը սովորաբար պատրաստում են սուրճի ապարատում, բայց սուրճի ժամանակակից գիտակները երբեմն նախընտրում են ձեռքով եփել իրենց սուրճը ՝ լոբիից հնարավոր լավագույն համը ստանալու համար:

Քայլել

2-ի մեթոդը 1. Ձեռքով պատրաստեք սեւ սուրճ

1. Գնեք թարմ բոված սուրճի հատիկներ: Եթե ​​տապակելուց մեկ շաբաթվա ընթացքում չեք կարող սուրճի հատիկներ գնել տապակածից, հեղինակավոր սուրճի տապակողից ստացեք վակուումային փաթեթավորված սուրճի հատիկների տոպրակ:
2. Գնեք ձեր սեփական սրճաղացը կամ խանութում սուրճի հատիկներ աղացրեք: Հնարավորության դեպքում դանակներով սովորական սուրճի սրճաղաց փոխարեն ընտրեք բուրսերով սուրճի սրճաղաց: Լավագույն արդյունքի համար սուրճը պատրաստելուց անմիջապես առաջ մանրացրեք թարմ լոբին:
   • Փորձեք տարբեր աղացներով: Նյութի մանր աղացած լոբին հիմնականում նախընտրելի է, բայց դա կարող է ձեր սուրճի համն ավելի դառը դարձնել, քան կոպիտ աղալով:
   • Շատերը խորհուրդ են տալիս ընտրել խոշոր շաքարի բյուրեղների չափի հատիկներով մանրեցում:
3. Օգտագործեք լավ ջուր: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս ձեր ծորակից դուրս եկող ջուրը, հավանականությունը մեծ է, որ դրանով կարող եք լավ սուրճ պատրաստել: Երբեք մի օգտագործեք փափկեցված կամ թորած ջուր: Tapտելով ձեր ծորակի ջուրը ածխածնային ֆիլտրով, կարող եք համոզվել, որ այն ունի ավելի քիչ ուժեղ քիմիական համ:
   • Coffeeրի հանքանյութերը կարևոր են սուրճ պատրաստելիս:
4. Գնեք փոքր քանակությամբ թարմ տապակած սուրճի հատիկներ: Լոբին, որը ենթարկվում է օդի և արևի լույսի, կփչանա:
5. Սուրճի հատիկները ամեն օր մանրացրեք սրճաղացով ՝ հղկող սկավառակներով կամ դանակներով: Դա արեք հենց սուրճ պատրաստելուց առաջ: Բուրսերով սուրճի սրճաղացով հատիկներն առավել հավասարաչափ աղացած կլինեն, բայց այդպիսի սրճաղացը շատ ավելի թանկ է, քան դանակներով փոքր սրճաղացը: Եթե ​​շեղբերով սուրճի սրճաղաց եք օգտագործում, հղկելիս մի քանի անգամ թափահարեք այն, որպեսզի լոբին ավելի հավասար աղացած լինի:
   • Փորձեք տարբեր աղացներ: Որքան նուրբ է աղալը, այնքան ուժեղ է համը: Այնուամենայնիվ, դա կարող է ձեր սուրճն ավելի դառը դարձնել:
6. Պատրաստ է

Խորհուրդներ

• Հինգից յոթ օրվա ընթացքում գնեք այնքան սուրճի հատիկ: Պահել դրանք սենյակային ջերմաստիճանում հերմետիկ փակվող տարայի մեջ, արևի ուղիղ ճառագայթներից դուրս գտնվող վայրում: Մի պահեք սուրճի հատիկները սառնարանում կամ սառնարանում:

Անհրաժեշտությունները

• Թարմ աղացած ամբողջ սուրճի հատիկներ
• Հերմետիկ պահեստային տուփ
• Սուրճի սրճաղաց ՝ հղկող սկավառակներով կամ դանակներով
• Սուրճի չսպիտակեցված ֆիլտրեր
• Ձեռքի զտիչ / սուրճ պատրաստող սարք
• Կշեռք (ըստ ցանկության)
• Գդալներ չափող
• Apորակել ջուրը կամ ածխածնի ֆիլտրով զտված ջուրը
• Քացախ (մաքրելու համար)
• Խոհանոցի ժմչփ