Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 -ից 2 -ը. Պտտեք փոքր բուրիտո
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

1 Համոզվեք, որ ձեր տորտիլան այնքան մեծ է, որ կարող է պահել բոլոր բաղադրիչները: Գործնական կանոնը բուրիտո վերցնելն է, որն իր բովանդակությունից առնվազն երկու անգամ մեծ է: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք բուրիտոն կիսով չափ ծալել, երբ պարունակությունն արդեն ներսում է, և ծայրերը հեշտությամբ կմիավորվեն:

2 Խոնավացրեք ձեր տորտիլան: Սա ամենակարեւոր քայլն է: Mերմ ու խոնավ tortilla- ն հեշտությամբ թեքվում է, ինչը նշանակում է, որ ավելի հեշտ կլինի աշխատել: Այս խոնավությունը ստանալու համար փորձեք հետևյալներից մեկը.

• Տեղադրեք տորտիլան մեծ պանինի սեղմման տակ միջին հզորության վրա 20-30 վայրկյան:
• Տեղադրեք տորտիլան միկրոալիքային վառարանում ափսեի վրա `ամենաբարձր դիրքում 30 վայրկյան:
• Բուրիտոն նախապես տաքացրեք երկկողմանի կաթսայով:

3 Նրբորեն ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները տորտիլիայի կենտրոնում: Դուք, ամենայն հավանականությամբ, արդեն պատկերացում ունեք, թե ինչ տեղադրել բուրիտոյում, բայց կարող եք նաև օգտագործել այս օրինակները որպես ուղեցույց.

• Լոբի (սև, տապակած, պինտո և այլն)
• Բրինձ (սպիտակ, շագանակագույն կամ «իսպանական»)
• Միս (Կարն Ասադա, հավ և այլն)
• Պանիր
• Աղցան
• Սալսա («կարմիր», ինչպես պիկո դե գալոն կամ «կանաչ», ինչպես տոմատիլո սալսան)
• Թթվասեր
• Գուակամոլե

4 Միացրեք տորտիլայի առջևի և հետևի հատվածը և բարձրացրեք այն: Համոզվեք, որ բաղադրիչները չեն թափվում: Կրկին պառկեցրեք, բացեք:

5 Theածկեք բովանդակությունը տորտիլայի ձախ կողմով դեպի կենտրոն:

6 Theածկեք տորտիլայի աջ կողմը դեպի կենտրոն: Ձեր եզրերն այստեղ հատվելու են:

• Շատ մի քաշեք տորտիլայի եզրերին, երբ դրանք տեղադրեք կենտրոնում: Այսպիսով, դուք կարող եք պոկել այն, իսկ հետո ամեն ինչ կփլվի նույնիսկ նախքան այն ուտելը սկսելը:

7 Կպչեք տորտիլայի վերին եզրը բովանդակության տակ ՝ օգտագործելով մեկ կամ երկու ձեռքերը: Այստեղ դուք պետք է բուրիտոյի բովանդակությունը քաշեք դեպի ձեզ ՝ դեպի բուրիտոյի կենտրոնը:

8 Սկսեք ձեզանից հեռու, առաջ շարժվեք ՝ պտտելով բուրիտոն: Սա բուրիտոյին կտա գլանաձև ձև: Եթե ​​կարող եք, բուրիտոն թողեք մեկ -երկու րոպե; սա իրար կպցնի տորտիլիայի եզրերը:

9 Բուրիտոն գլորում ենք փայլաթիթեղի մեջ: Սա երեք բանի համար է. Բուրիտոն տաք կմնա. բուրիտոն կդառնա էլ ավելի կոմպակտ; ավելի հեշտ կլինի այն մարդու համար, ով ուտում է բուրիտո, այն պատճառով, որ ձևը կպահպանվի:

Մեթոդ 2 -ից 2 -ը. Պտտեք փոքր բուրիտո

1. 1 Խոնավություն ավելացրեք տորտիլային: Կրկին, այս քայլը շատ կարեւոր է: Դուք կարող եք այն միկրոալիքային վառարանում դնել, գոլորշիացնել կամ դնել պանիինի մամլիչի մեջ ՝ անհրաժեշտ խոնավությունը ստանալու համար: Ընտրեք այն, ինչ ձեզ ամենալավն է համապատասխանում:
2. 2 Fullyգուշորեն ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները տորտիլի հենց կենտրոնում գտնվող բուրիտոյին ՝ առանց չափազանցելու այն: Տեղադրեք ավելի քիչ բաղադրիչներ տորտիլայի կենտրոնում:
3. 3 Theալեք տորտիլայի ձախ և աջ կողմերը դեպի կենտրոն: Կամ եզրերը կհանդիպեն, կամ լցավորողը ձեզ կասի, թե երբ պետք է կանգ առնել:
4. 4 Վերցրեք տորտիլայի հատակը և կպցրեք այն բուրիտոյի բովանդակության տակ: Սա նման է մեծ բուրիտո փաթաթելու նույն շարժմանը:
5. 5 Շարունակեք փաթաթել տորտիլյան մինչև գլանաձև ձև ունենալը: Դուք հաջողությամբ փաթաթեցիք ձեր փոքրիկ բուրիտոն:
6. 6 Բուրիտոն փաթաթեք փայլաթիթեղով: Սա տաք կպահի բուրիտոն; կդառնա նույնիսկ ավելի կոմպակտ; և ավելի հեշտ կլինի այն մարդու համար, ով ուտելու է բուրիտո ՝ շնորհիվ այն բանի, որ նա կպահպանի իր ձևը:

Խորհուրդներ

• Մի չափազանցեք բուրիտոն: Սա այն է, որտեղ մարդկանց մեծամասնությունը դժվարությունների են հանդիպում, երբ սկսում են բուրիտո փաթաթել: Ձեր տորտիլայի վրա սահմանափակ տարածք կա, դա փաստ է: Սա հասկանալուց հետո պետք է կարողանաս բուրիտոն ճիշտ փաթաթել:

Գուշացումներ

• Խոհանոցում տաք իրերի հետ աշխատելիս օգտագործեք վառարանի ձեռնոցներ: