Ինչպես կարտոֆիլ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում

Տեսանյութ: Կարտոֆիլը ջեռոցում (kartofile jerocum)

Բովանդակություն

Քայլեր
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ թխել ամբողջական կարտոֆիլ
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Կարտոֆիլը եփել կտորներով
3 -րդ մեթոդ 3 -ից ՝ Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե
Ինչ է պետք

Potatoesանկանում եք կարտոֆիլ եփել միկրոալիքային վառարանում: Ավելի հեշտ չէր կարող լինել: Մոտ 10 րոպեում կարող եք թխել ամբողջական կարտոֆիլ, խորանարդ կամ նույնիսկ պյուրե կարտոֆիլ: Իսկապես համեղ ուտեստ ստանալու համար ընտրեք օսլայի բարձր պարունակությամբ կարտոֆիլի տեսակներ (սովորաբար նման ապրանքի փաթեթավորման վրա գրված է «Խոհարարության համար»): Եթե սիրում եք անսովոր ուտեստներ, վերցրեք այսպես կոչված քաղցր կարտոֆիլը `յամը ճաշ պատրաստելու համար: Մնացեք միկրոալիքային վառարանում, քանի դեռ կարտոֆիլն այնտեղ է, և պարբերաբար ստուգեք, որ ձեր սնունդը եփված է `կանխելու համար չափազանց թխելը:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ թխել ամբողջական կարտոֆիլ

1 Ընտրեք կարտոֆիլի պալար և լվացեք այն: Բարձր օսլայի սորտերը, ինչպիսիք են Riviera- ն կամ Bellarosa- ն, լավագույնն են միկրոալիքային վառարանում թխելու համար: Եթե հնարավոր չէ ճանաչել կարտոֆիլի տեսականին, վերցրեք այն, որտեղ փաթեթում գրված է «Խոհարարության համար»: Ընտրեք մոտ 150 գրամ քաշ ունեցող պալար և մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով `մակերևույթից կեղտը հեռացնելու համար: Դուք կարտոֆիլը թխելու եք նրանց կեղևների մեջ, ուստի պալարը պետք է մաքուր լինի: Լվանալ կարտոֆիլը և չորացնել:
- Եթե մաշկի վրա բծեր կամ բծեր կան, դրանք կտրեք խոհանոցային դանակով:
2 Կարտոֆիլը կտրատել: Վերցրեք մի պատառաքաղ և պալարի յուրաքանչյուր կողմում բացեք 4-5 անցք:Այս անցքերն անհրաժեշտ են, որպեսզի ճաշ պատրաստելու ընթացքում գոլորշին պալարից ազատ դուրս գա: Եթե պալարը ծակված չէ, այն կարող է պայթել միկրոալիքային վառարանում: Տեղադրեք կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանով սպասքի կամ ամանի մեջ:
3 Եփել կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում երեք րոպե: Եփել կարտոֆիլը երեք րոպե առավելագույն հզորությամբ: Անջատեք միկրոալիքային վառարանը և հեռացրեք կարտոֆիլը `ստուգելու, թե արդյոք դրանք եփվել են: Սովորաբար մեկ միջին պալար պատրաստելը տևում է մոտ հինգ րոպե, բայց համոզվեք, որ թխած կարտոֆիլ չստանաք:
- Կարտոֆիլի պատրաստման ժամանակը կախված է պալարի չափից: Եթե ունեք մեծ կարտոֆիլ, երկարացրեք թխելու ժամանակը: Ըստ այդմ, մի փոքր կարտոֆիլ ավելի արագ կպատրաստվի:
4 Ստուգեք կարտոֆիլը պատրաստվածության համար: Դրեք ջեռոցի ձեռնոց կամ վերցրեք թեյի սրբիչ և սեղմեք պալարի երկու կողմերը: Եթե կարտոֆիլը պատրաստ է, ապա այն այնքան փափուկ կլինի, որ հեշտությամբ կարող եք սեղմել դրանք, և կեղևները կպայթեն: Եթե զգում եք, որ պալարը դեռ պինդ է, վերադարձեք կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարան, միացրեք այն ևս մեկ րոպե, այնուհետև կրկին ստուգեք կարտոֆիլը պատրաստվածության համար:
5 Gարդարել կարտոֆիլ: Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, պալարի վերևում կտրուկ դանակով կտրվածք կատարեք: Թղթե սրբիչը մի քանի անգամ ծալեք և դրեք կտրվածքի վրա: Մյուս ձեռքով սեղմեք ներքևը ՝ կարտոֆիլի կեղևները բացելու համար: Թաթիկը թեթև տրորեք պատառաքաղով և ավելացրեք ձեր նախընտրած հավելումները, օրինակ.
- թթվասեր;
- կանաչ սոխ;
- թակած և տապակած բեկոն;
- քերած պանիր;
- չիլի;
- տապակած տավարի միս:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Կարտոֆիլը եփել կտորներով

1 Ընտրեք կարտոֆիլ: Կարտոֆիլը կտորներով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է միջինից մինչև մեծ կարտոֆիլ: Փնտրեք բարձր և միջին օսլայի կարտոֆիլ, օրինակ ՝ Bellarosa կամ Karatop: Եթե հնարավոր չէ ճանաչել կարտոֆիլի տեսականին, վերցրեք այն, որտեղ փաթեթում գրված է «Խոհարարության համար»: Պալարը մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով, լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով:
2 Կտրել կարտոֆիլը: Պալարը կտրեց մոտ 2,5 սանտիմետր չափի խորանարդի: Տեղադրեք խորանարդները միկրոալիքային վառարանով ամանի մեջ: Տարածեք կարտոֆիլի կտորները, որպեսզի նրանք հավասարաչափ ծածկեն կաթսայի հատակը:
3 Ավելացնել համեմունք: Կարտոֆիլի շերտերը ցանել ձիթապտղի յուղով (դրա համար կպահանջվի մոտ մեկ ճաշի գդալ յուղ): Կարտոֆիլը շաղ տալ ձեր նախընտրած համեմունքով, օրինակ ՝ աղ և սև պղպեղ, պատրաստված կարտոֆիլի համեմունք, օրեգանո կամ սխտորի փոշի: Կարտոֆիլը խառնել այնպես, որ յուղը և համեմունքները հավասարաչափ ծածկեն բոլոր խորանարդները:
4 Փակեք սպասքը և տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում: Կարտոֆիլը սերտորեն ծածկեք կափարիչով կամ կպչուն ֆիլմով: Անհրաժեշտ է, որ գոլորշին մնա ուտեստների ներսում. Սա կարտոֆիլի խորանարդները կպատրաստի և կհագնի: Միացրեք ջեռոցը առավելագույն ջերմաստիճանի և եփեք կարտոֆիլը 5-10 րոպե:
5 Ստուգեք կարտոֆիլը պատրաստվածության համար: Խոհարարությունը սկսելուց հինգ րոպե անց կարտոֆիլը հանեք ջեռոցից և ստուգեք, արդյոք դրանք եփվել են:Խորանարդը ծակեք պատառաքաղով - եթե կարտոֆիլը փափուկ է, և պատառաքաղի ծայրերը հեշտությամբ մտնում են մարմնի մեջ, ապա կարտոֆիլը պատրաստ է: Եթե կտորները դեռ ամուր են, ուրեմն դեռ պատրաստ չեն: Շարունակեք կարտոֆիլը եփել ևս մեկ րոպե, այնուհետև կրկնել ստուգումը և այլն, մինչև կարտոֆիլը փափկի:

3 -րդ մեթոդ 3 -ից ՝ Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե

1 Մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք կարտոֆիլի խոշոր պալարը: Մանրակրկիտ քսել կարտոֆիլը և չորացնել: Պալարը տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում: Կարտոֆիլի կեղևը պետք է լինի անձեռնմխելի, այնպես որ ձեզ հարկավոր չէ կարտոֆիլը բռունցքով հարվածել կամ մաքրել:
- Ձեզ անհրաժեշտ է կարտոֆիլ ՝ հաստ կեղևով և օսլայի բարձր պարունակությամբ: Riviera կարտոֆիլն ամենալավն է աշխատում ձեր նպատակների համար, բայց կարող եք նաև օգտագործել այլ կարտոֆիլ, օրինակ ՝ հանրաճանաչ Red Scarlet սորտը: Եթե ցանկանում եք, կարող եք նույնիսկ քաղցր կարտոֆիլ վերցնել `յամս այս նպատակների համար:
2 Verածկեք և եփեք: Croածկեք սպասքը սննդի թաղանթով ՝ մի եզր բաց թողնելով: Տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում և եփեք առավելագույն ջերմաստիճանում 5 րոպե: Խոհանոցը հանեք ջեռոցից, բացեք պլաստիկե փաթեթը և ստուգեք, արդյոք ձեր կարտոֆիլը պատրաստ է: Եթե պալարը դեռ պինդ է, հետ դրեք, մի րոպե միացրեք միկրոալիքային վառարանը, ապա նորից ստուգեք կարտոֆիլը:
3 Կարտոֆիլը մաքրեք: Ներդրեք վառարանի ձեռնափայտ կամ օգտագործեք աքցան և հանեք կարտոֆիլը այն կաթսայից, որտեղ այն եփվել էր: Պալարը 15 վայրկյան սառը հոսող ջրի տակ սառեցրեք: Կտրեք պալարի մի կողմը և նրբորեն մաքրեք ամբողջ մաշկը:
4 Պյուրե կարտոֆիլը տրորել: Մաքրված կարտոֆիլը դրեք ամանի մեջ և ավելացրեք 1/2 բաժակ (120 մլ) կաթ, 1/2 բաժակ (120 մլ) սերուցք (կարելի է փոխարինել թթվասերով կամ անուշաբույր յոգուրտով) և 1 ճաշի գդալ կարագ: Օգտագործեք կարտոֆիլի սրճաղաց կամ մեծ պատառաքաղ ՝ կարտոֆիլը տրորել մինչև հարթ: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
5 Բարի ախորժակ!