Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը ՝ 2 -ից. Թխած տորթը սառցակալել առանց սառույցի
• Մեթոդ 2 -ից 2 -ը ՝ սառցապատ տորթի սառեցում
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք
• Լրացուցիչ հոդվածներ

Տորթի սառեցումը կարող է օգտակար լինել, եթե դուք չեք պատրաստվում ուտել ձեր թխած արտադրանքը անմիջապես: Միգուցե ցանկանում եք մեկ շաբաթվա ընթացքում պահպանել ընկերոջ ծննդյան տորթը: Կամ դուք նախապես պատրաստել եք հատուկ աղանդերի հիմքը: Անկախ նրանից, թե ինչ պատճառներով եք ուզում դա անել, դուք ճիշտ տեղում եք եկել: Կարդացեք հոդվածը, թե ինչպես սառեցնել տորթերը և ինչ նրբերանգների պետք է ուշադրություն դարձնել սառեցման գործընթացում:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը ՝ 2 -ից. Թխած տորթը սառցակալել առանց սառույցի

1. 1 Թող տորթը սառչի: Թույլ տվեք, որ տորթը սառչի, նախքան այն սառեցնելը ՝ հետագայում օգտագործելու համար: Եթե ​​դուք պարզապես տորթ եք թխել, թողեք այն երեք ժամ նստած լինի: Թեթև շոշափեք տորթը ձեր ձեռքով ՝ որոշելու ՝ ցուրտ է, թե ոչ:
   • Եթե ​​դուք սառեցնում եք խանութից գնված տորթը, բաց թողեք առաջին քայլը:
2. 2 Որոշեք, թե որ տորթն եք սառեցնելու: Տորթերի մեծամասնությունը լավ են սառչում իրենց բարձր յուղայնության պատճառով: Եթե ​​ձեր տորթը ազատ է ճարպից (ինչպես յուղազերծված տորթը), այն չի սառչի ինչպես հարկն է, այնպես որ այն մի դրեք սառցարանում:
3. 3 Ընտրեք տոպրակը սառեցնելուց առաջ փաթեթավորելու ճիշտ փաթեթավորումը: Տորթը պետք է պաշտպանված լինի սառցարանում խտացումից, այնպես որ անջրանցիկ փաթեթավորման նյութի օգտագործումը կպաշտպանի տորթը և կպահպանի դրա համն ու հյուսվածքը: Ահա որոշ հնարավոր տարբերակներ.
   • Կավե փաթաթան. Սա շատ լավ նյութ է սառեցուց առաջ տորթերը փաթաթելու համար, բայց խոնավությունից դուրս մնալու համար ձեզ հարկավոր կլինի մի քանի շերտ: Կպչող ֆիլմը շատ հեշտ է օգտագործել և բավականաչափ ամուր:
   • Սննդի փայլաթիթեղ. Փաթեթավորման փայլաթիթեղը սննդամթերքից լույսից, խոնավությունից և բակտերիաներից պաշտպանելու լավագույն պատնեշն է: Լուրջ թերությունն այն է, որ այն շատ հեշտությամբ է կոտրվում:
   • Տեղադրեք փաթաթված տորթը թխման թերթիկի կամ մետաղյա սկուտեղի վրա `ըստ ցանկության (դա կպաշտպանի տորթը այլ մթերքների հետ շփումից, հեշտ է գտնել սառցարանում և այն նաև պաշտպանում է խոնավությունից և այնպիսի հոտերից, ինչպիսիք են ծովամթերքի հոտը):
4. 4 Փաթեթավորման նյութը դրեք հարթ մակերևույթի վրա, նախընտրելի է խոհանոցում: Այնուհետեւ վերցրեք թխում թերթիկ կամ կաղապար, տորթը գլխիվայր շրջեք: Տորթը պետք է առանձնանա թխում թերթիկից կամ կաղապարից ՝ առանց մեծ դժվարության:
   • Եթե ​​տորթը չի առանձնանում բորբոսից, վերցրեք դանակ և սայրը վարեք կաղապարի եզրերի երկայնքով (կաղապարի և բլիթի միջև):
   • Եթե ​​դուք արդեն հանել եք տորթը թխման թերթիկից, բաց թողեք այս քայլը:
5. 5 Փաթաթել տորթը: Այժմ պարզապես փաթեթավորեք տորթը ամենուր: Դուք պետք է բավականաչափ ամուր փաթաթեք տորթը, որպեսզի տորթի և փաթեթի միջև օդ չթողնի:
6. 6 Տեղադրեք փաթաթված տորթը սառնարանում: Այժմ դուք պատրաստ եք սառեցնել տորթը պահեստավորման համար: Համոզվեք, որ սառնարանում բավականաչափ տեղ կա, և խուսափեք տորթը դնել ուժեղ հոտ ունեցող սննդամթերքի կողքին (օրինակ ՝ ծովամթերք): Theանկալի է, որ տորթը սառնարանում ունենա հատուկ նշանակված տեղ, որպեսզի չկապվի կողմնակի հոտերի հետ:
   • Նախքան տորթը դրա մեջ դնելը, գուցե անհրաժեշտ լինի լվանալ սառնարանը: Սա կպահպանի տորթի բնօրինակ համն ու բույրը:
7. 7 Սառեցված տորթը պահեք սառնարանում նշված ժամանակից ոչ ավելի: Սովորաբար, տորթը կարելի է սառեցված պահել մի քանի ամիս, բայց ոչ ավելի: Չնայած այն բանին, որ սառեցումը թխված տորթի մեջ խոնավություն է պահպանում, երկու ամիս հետո այն սկսում է չորանալ, իսկ չորս ամիս անց տորթի համն ու բույրը կարող են անճանաչելիորեն փոխվել:
   • Երբ պատրաստ եք զարդարել ձեր տորթը, պարզապես հանեք այն սառնարանից և հալեցրեք 40 րոպե: Այնուհետեւ զարդարել սառույցով, ինչպես ցանկանում եք:

Մեթոդ 2 -ից 2 -ը ՝ սառցապատ տորթի սառեցում

1. 1 Թող տորթը սառչի: Թույլ տվեք, որ տորթը սառչի, նախքան այն սառեցնելը ՝ հետագայում օգտագործելու համար: Իդեալում, լավ կլինի, որ տորթը թողնեք երեք ժամ: Թեթև շոշափեք տորթը ձեր ձեռքով ՝ որոշելու ՝ ցուրտ է, թե ոչ:
   • Եթե ​​դուք սառեցնում եք խանութից գնված տորթը, բաց թողեք առաջին քայլը:
2. 2 Որոշեք, թե որ տորթն եք սառեցնելու: Տորթերի մեծամասնությունը լավ են սառչում իրենց բարձր յուղայնության պատճառով: Եթե ​​ձեր տորթը ազատ է ճարպից (ինչպես յուղազերծված տորթը), այն չի սառչի ինչպես հարկն է, այնպես որ այն մի դրեք սառցարանում:
3. 3 Ազատեք տարածք սառցարանում: Ձեր տորթը չպետք է շփվի սառցարանում գտնվող այլ մթերքների հետ: Եթե ​​դա տեղի ունենա, ապա հավանական է, որ այն կլանի այդ սննդամթերքի հոտերը: Այդ պատճառով հաճելի կլիներ սառնարանում տորթերի համար առանձին դարակ դնել:
   • Սառեցված տորթերը կարող են ավելի շատ սառեցման տեղ զբաղեցնել, քան չփայլած տորթերը `կախված տորթը զարդարելու համար օգտագործվող ցրտահարության կամ սերուցքի քանակից:
4. 4 Տեղադրեք տորթը թխում թերթիկի կամ մետաղյա սկուտեղի վրա: Տեղադրեք այն սառցարանում չփաթաթված ձևավորել մոտ 4 ժամ:
5. 5 Կպչուն ֆիլմը տարածեք հարթ մակերևույթի վրա: Կտրեք մի կտոր սննդի ֆիլմ այնքան, որ կարկանդակը փաթաթեք տորթի վրա:
6. 6 Գլորեք տորթը: Չափից դուրս փաթեթավորեք տորթը պլաստիկե փաթեթով: Համոզվեք, որ տորթը ամբողջությամբ փաթաթված է պլաստիկով, բայց միևնույն ժամանակ, մի մանրացրեք սառցաբեկորը կամ սերուցքը:
7. 7 Կրկին փաթեթավորեք տորթը: Լավ գաղափար է, որ տորթը փաթեթավորեք կպչուն ֆիլմի երկրորդ շերտով `ձևը պահպանելու և այն ավելի պաշտպանելու համար սառցաբեկորի հոտից, որը կարող է ներծծվել տորթի մեջ:
8. 8 Տեղադրեք տորթը հերմետիկ սննդի տարայի մեջ: Պարտադիր չէ տորթը պահել պլաստմասե տարայի մեջ, այն նույնքան է, որքան տուփը տորթը պահել իր լավագույն վիճակում: Տորթը պլաստիկ փաթեթավորմամբ փաթաթելուց հետո դրեք այն պլաստիկ տարայի մեջ և դրեք սառցարանում:
9. 9 Պահեք տորթը սառնարանում սահմանված ժամկետից ոչ ավելի: Սովորաբար, տորթը կարելի է սառեցված պահել մի քանի ամիս, բայց ոչ ավելի:Չնայած այն բանին, որ սառեցումը թխված տորթի մեջ խոնավություն է պահպանում, երկու ամիս հետո այն սկսում է չորանալ, իսկ չորս ամիս անց տորթի համն ու բույրը կարող են անճանաչելիորեն փոխվել:

Խորհուրդներ

• Մնացած տորթը սառեցրեք: Նույնիսկ եթե տորթը կատարյալ վիճակում չէ, կարող եք այն սառեցնել և հետագայում օգտագործել փոքր տորթեր կամ այլ աղանդեր պատրաստելու համար, որտեղ անհրաժեշտ է խմորի փափուկ կամ անգույն շերտ: Մի շպրտեք տորթը, դրանից պատրաստեք նոր ուտեստ:
• Եթե ​​դուք տորթը սառեցնում եք մաս -մաս, մեկ շերտ կամ կտոր, ապա ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի հալեցնել միայն այնքան, որքան անհրաժեշտ է հետագայում:
• Ավելի հեշտ է սառեցված տորթերից կտրել ցանկալի ձևը կամ դրանք մանրացնել փշրանքների մեջ `շաղ տալու համար:
• Թխվածքաբլիթը կարող է նաեւ սառեցվել:
• Ձեզանից այնքան հաճելի կլինի, եթե դուք պատրաստեք սառեցված թխվածքաբլիթներ արձակուրդի ձեր տուն ժամանող հյուրերի համար, որոնք պարզապես անհրաժեշտ է հալեցնել և թխել: Հրահանգները թողեք սառցարանի դռան վրա:
• Միշտ համոզվեք, որ տորթը սառչելուց առաջ ամբողջովին սառը է:

Գուշացումներ

• Բացառությամբ կրաքարի, մրգային միջուկով տորթերը պիտանի չեն սառեցման համար:
• -Ածր տորթերը, ներառյալ ցածր յուղայնությամբ թխվածքաբլիթները, լավ չեն սառչում:

Ինչ է պետք

• Համապատասխան փաթեթավորում (կպչուն ֆիլմ, կպչուն փայլաթիթեղ)
• Թխելու սկուտեղ կամ մետաղյա սկուտեղ (ըստ ցանկության)
• Սառնարան

Լրացուցիչ հոդվածներ

Ինչպես սառեցնել կարկանդակը լցոնմամբ Ինչպես սառեցնել խմորիչի խմորը Ինչպես սառեցնել կրեմը Ինչպես ներծծել ընկույզը Ինչպես պատրաստել տապիոկա Ինչպես ավելացնել թխվածքաբլիթ թխվածքաբլիթին Ինչպես հեռացնել շոռակարկանդակ պառակտված թխվածքաբլիթից Ինչպես պատրաստել սառեցված հյութ Ինչպես որոշել, արդյոք տորթը պատրաստ է Ինչպես օգտագործել մեղրը շաքարի փոխարեն Ինչպես պոկել պաղպաղակը Ինչպես պատրաստել սուրճի ժելե Ինչպես ժելեը հանել կաղապարից Ինչպես շտկել աղտոտված կարկանդակը