Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ից 3 -ը `latելատինի պատրաստում
• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ ավելացնել գույն և համ
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Վերջնական հպումներ
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

Wantանկանու՞մ եք փորձել ձեր սեփական տնական ժելե կոնֆետները: Ձեզ անհրաժեշտ են ընդամենը մի քանի բաղադրիչներ `հյուսվածք և համ ունեցող ռետինե պատրաստելու համար, որը նման է հին դպրոցի առողջ սննդի խանութների կոնֆետներին: Այս հոդվածը ցույց կտա ձեր սեփական ռետինե կոնֆետ պատրաստելու հեշտ միջոց:

Բաղադրությունը

• 2 թեյի գդալ մաքուր ժելատին (մոտ երեք փաթեթ)
• 1/2 բաժակ սառը ջուր, գումարած 3/4 բաժակ եռացրած ջուր
• 2 բաժակ շաքար
• Սննդային երանգներ տարբեր երանգներով
• Համային տեսականի
• Լրացուցիչ շաքար
• Ոչ կպչուն պատրաստման լակի, անճաշակ

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ից 3 -ը `latելատինի պատրաստում

1. 1 Պատրաստեք ձևը: Քառակուսի ժելե կոնֆետներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել 23 x 13 սմ չափսով թխում: Թիթեղը փայլաթիթեղով շարել և թրջել պատրաստման լակիով, կամ տապակի ներսում կիրառել խաղողի կամ գետնանուշի բարակ շերտ, որպեսզի կոնֆետները չկպչեն: . Եթե ​​պատրաստում եք մեկից ավելի ռետինե կաթիլային համ, պատրաստեք մի քանի փոքր թավաներ այս կերպ:
   • Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել նաև այլ տեսակի կաղապարներ. միակ տարբերությունը կլինի պատրաստի կոնֆետների հաստությունը: Ellyելեի ավելի բարակ շերտի համար օգտագործեք ավելի մեծ կաղապար:
   • Կարող եք նաև օգտագործել փոքր ձևեր ՝ տարբեր նախշերով:
2. 2 Մեղմացրեք ժելատինը: ½ բաժակ սառը ջուր լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել ժելատին: Խառնել գդալով և թողնել, որ այն փափկի, մինչ դուք աշխատում եք մյուս բաղադրիչների վրա:
3. 3 Պատրաստել շաքարի օշարակ: Առանձին կաթսայի մեջ եռացրեք ¾ բաժակ ջուր: Երբ եռա, ավելացրեք շաքարավազ: Օշարակը խառնել մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի: Թողնել օշարակը եփվի ևս 5 րոպե:
4. 4 Խառնել օշարակը և ժելատինը: Hotելատինի կաթսայի մեջ ավելացնել տաք շաքարի օշարակ: Կաթսան դնել միջինից բարձր կրակի վրա և եփ գալ 15 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ ավելացնել գույն և համ

1. 1 Բաժանել ժելատինի խառնուրդը: Տեղադրեք հավասար քանակությամբ ժելատին առանձին տարաների մեջ: Ձեր պատրաստած յուրաքանչյուր համի կամ գույնի համար օգտագործեք մեկ տարա:
2. 2 Ավելացնել սննդի երանգներ և բուրավետիչներ: 4 կաթիլ գույն և ½ թեյի գդալ (կամ ավելի քիչ) բուրավետիչ բավական կլինի:Փոքր քանակությամբ ավելացրեք մինչև խառնուրդը հասնի ձեր ցանկալի համին: Այս համադրությունները երաշխավորում են համեղ արդյունքներ; կարող եք օգտագործել դրանք կամ գալ ձեր սեփական բնօրինակ ճաշակի մասին.
   • Բալի համ և կարմիր սննդային երանգ:
   • Կիտրոնի համ և կանաչ սննդային երանգ:
   • Licorice համը և մանուշակագույն սննդի երանգը:
   • Մոշի համ և կապույտ ներկ:
   • Դեղձի համ և նարնջագույն սննդային երանգ:
3. 3 Լրացրեք հավելումները պատրաստված կաղապարների մեջ `յուրաքանչյուր գույն առանձին կաղապարի մեջ: Կաղապարները սառեցրեք ամբողջ գիշեր:
   • Բազմագույն մաստիկներ պատրաստելու համար, որոնցից յուրաքանչյուրի շերտը տարբեր գույն և համ ունի, շերտերը մեկ առ մեկ սառեցրեք: Երբ առաջին շերտը սառչի, մի քանի ժամ հետո երկրորդ շերտը լցրեք դրա վրա և կաղապարը վերադարձեք սառնարան:
   • Մի կտրեք ժելեը մինչև այն ամբողջովին ամրացվի:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Վերջնական հպումներ

1. 1 Հեռացրեք ալյումինե փայլաթիթեղը կաղապարից: Նրբաթիթեղը ծայրերից պահելով ՝ հանեք մարմելադը յուրաքանչյուր կաղապարից: Նրբաթիթեղը և ժելեը դրեք կոշտ, հարթ մակերևույթի վրա, օրինակ ՝ կտրող տախտակի վրա:
2. 2 Կտրեք մարմելադը քաղցրավենիքի մեջ: Օգտագործեք սուր դանակ, անհրաժեշտության դեպքում խոնավացրեք բուսական յուղով և մարմելադը կտրեք խորանարդի: Կարող եք քաղցրավենիքի խորանարդիկներ պատրաստել կամ նրանց տալ զվարճալի ձևեր:
   • Փորձեք օգտագործել պիցայի դանակ ՝ գործընթացը արագացնելու համար:
   • Օգտագործեք փոքրիկ թխվածքաբլիթներ `օրիգինալ տոնական քաղցրավենիք պատրաստելու համար: Դուք կարող եք դրանք նախ յուղել յուղով, որպեսզի կոնֆետը չկպչի:
3. 3 Խորանարդիկները թաթախել շաքարի մեջ: Տեղադրեք շաքարավազը ամանի մեջ և գլորեք խորանարդը դրա վրա, մինչև դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն շաքարով: Տեղադրեք պատրաստի խորանարդները մագաղաթի վերևում: Թողեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում 2 օր: Պատրաստի կոնֆետը դրսից փխրուն կլինի, իսկ ներսից ՝ փափուկ:

Խորհուրդներ

• Պարտադիր չէ սննդի ներկ օգտագործել:
• Պահել հյութը սերտորեն փակ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում:

Գուշացումներ

• Watchգուշացեք կրակի վրա մնացած օշարակից - կարամելը կարող է շատ արագ այրվել:
• Թույլ մի տվեք, որ երեխաները խաղան շուրջը, երբ դուք ժելե կոնֆետներ եք պատրաստում `դժբախտ պատահարներից խուսափելու համար:

Ինչ է պետք

• 1-1 / 2 լիտր կաթսա
• Կաթսա 2 լիտր ծավալով
• Ձև 23 X 13 սմ (օգտագործեք ավելի մեծ ձև, եթե ցանկանում եք պատրաստել բազմաշերտ կոնֆետներ)
• Սուր դանակ
• Կոնֆետների պահեստավորման տարա
• Մագաղաթ
• Ալյումինե փայլաթիթեղ