Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ից 3 -ը. Սառեցրեք սառը ջրում
• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ սառեցում սառնարանում
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Հալեցնել եռացող ջրում
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք
• Սառեցում սառը ջրում
• Սառեցում սառնարանում
• Հալեցում եռացող ջրի մեջ

Shովախեցգետինը համեղ և առողջ ծովամթերք է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով: Ամենից հաճախ հում կամ խաշած ծովախեցգետինները վաճառվում են սառեցված վիճակում: Սառեցված ծովախեցգետիններն արժե գնել միայն այն դեպքում, եթե համոզված եք, որ դրանք թարմ են և դեռ չեն հալվել վաճառքից առաջ: Դուք կարող եք արագ հալեցնել ծովախեցգետինները ՝ դրանք դնելով սառը ջրում: Մեկ այլ եղանակ է ՝ սառեցված ծովախեցգետինները կափարիչով սպասքի մեջ դնելը և ամբողջ գիշեր սառնարանում դնելը, որպեսզի աստիճանաբար հալվեն: Կարող եք նաև սառեցված ծովախեցգետին մեկ րոպե եռացող ջրի մեջ դնել:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ից 3 -ը. Սառեցրեք սառը ջրում

1. 1 Սառեցված ծովախեցգետինները դրեք քամիչի կամ քամիչի մեջ: Հեռացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ծովախեցգետին սառցարանից: Փակեք ծովախեցգետնի մնացորդային պարկը և նորից դրեք սառցարանում: Սառեցված ծովախեցգետինները դրեք քամիչի կամ քամիչի մեջ:
2. 2 Լցնել քամոցը սառը ջրի մեծ ամանի մեջ 10 րոպե: Լրացրեք մի մեծ ամանի սառը ջուր և դրեք այն լվացարանի մեջ: Քամիչն ընկղմեք ջրի մեջ, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ ծածկի ծովախեցգետինները: Leaveովախեցգետինը թողեք ջրի մեջ մեկ րոպե:
3. 3 Փոխարինեք քաղցրահամ ջրով: Հեռացրեք ծովախեցգետնի քամիչը ջրի ամանից: Լցնել ջուրը ամանի մեջ և լցնել այն թարմ սառը ջրով: Կրկին սուզեք ծովախեցգետնի քամիչը ջրի մեջ: Theովախեցգետինները պետք է ամբողջությամբ սուզվեն ջրի մեջ, ինչպես առաջին անգամ:
4. 4 Shովախեցգետինները պետք է հալվեն ջրի մեջ ևս 10-20 րոպե: Թողնել ծովախեցգետինը ջրի մեջ ևս 10-20 րոպե: Այս ընթացքում դրանք ամբողջությամբ կհալվեն, բայց կլինեն ցուրտ:
5. 5 Հեռացրեք ծովախեցգետինները ջրից և չորացրեք: Հեռացրեք ծովախեցգետնի քամիչը ջրի ամանից և ամբողջությամբ չորացրեք: Հեռացրեք ծովախեցգետինը քամոցից և չորացրեք թղթե սրբիչով կամ մաքուր խոհանոցային սրբիչով: Ձեր բաղադրատոմսով ուտեստը պատրաստելու համար օգտագործեք ծովախեցգետինները:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ սառեցում սառնարանում

1. 1 Հեռացրեք ծովախեցգետինները սառցարանից: Ստացեք ճիշտ քանակությամբ ծովախեցգետին; Եթե ​​դուք չեք պատրաստվում օգտագործել ամբողջ սառեցված ծովախեցգետինը, սերտորեն փակեք մնացած ծովախեցգետնի տոպրակը և նորից դրեք սառցարան: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք հալեցնել ծովախեցգետնի ամբողջ փաթեթը:
2. 2 Placeովախեցգետինները դրեք կափարիչով տարայի մեջ: Տեղադրեք ծովախեցգետինները ամանի մեջ: Bowlածկեք ամանը ամուր կափարիչով կամ կպչուն ֆիլմով: Համոզվեք, որ ամանը սերտորեն փակված է:
3. 3 Rimովախեցգետնի ամանը թողեք սառնարանում մեկ գիշեր: Theովախեցգետնի ծածկված ամանը դրեք սառնարանում: Theովախեցգետինը աստիճանաբար կհալչի մեկ գիշերվա ընթացքում, կամ 12 ժամ: Հաջորդ օրը ծովախեցգետինը կարող է օգտագործվել ճաշ պատրաստելու համար:
4. 4 Լվացեք ծովախեցգետինները և չորացրեք: Տեղադրեք ծովախեցգետինը քամիչի կամ քամիչի մեջ և ողողեք դրանք սառը հոսող ջրի տակ, որպեսզի հեռացնեք սառույցի մնացած մասնիկները: Այնուհետեւ ծովախեցգետինները չորացրեք թղթե սրբիչով կամ մաքուր խոհանոցային սրբիչով:
5. 5 Օգտագործեք հալեցրած ծովախեցգետին 48 ժամվա ընթացքում: Երբ ծովախեցգետինը հալվել է, դրանք պետք է օգտագործվեն 48 ժամվա ընթացքում, քանի դեռ թարմ և ուտելի են: Անհրաժեշտության դեպքում դրանք կարող են նաև նորից սառեցվել այս ժամանակահատվածում:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Հալեցնել եռացող ջրում

1. 1 Եռացրեք մի մեծ կաթսա ջուր: Լրացրեք մեծ կաթսա ջրով: Shouldովախեցգետինները լիովին սուզելու համար պետք է լինի այնքան ջուր, որ նախատեսում եք հալեցնել: Aուրը կաթսայի վրա դրեք միջին ջերմության վրա և եռացրեք:
2. 2 Theովախեցգետինները դրեք եռացրած ջրի մեջ մեկ րոպե: Երբ ջուրը եռա, նրբորեն 1 րոպե սառեցրած ծովախեցգետինն ընկղմեք դրա մեջ:
   • Եթե ​​ծովախեցգետինները սառեցված են, դրանք առանձնացրեք նախքան դրանք եռացող ջրի մեջ դնելը:
3. 3 Հեռացրեք ծովախեցգետինները եռացող ջրից: Անջատեք տաքացուցիչը: Useովախեցգետինները ջրից հանելու համար օգտագործեք ճեղքված գդալ:
4. 4 Բլոտ ծովախեցգետինը չորացնելուց առաջ: Տարածեք ծովախեցգետինը թղթի կամ խոհանոցի սրբիչի վրա և չորացրեք: Եթե ​​ծովախեցգետինները մեկ րոպե դնում եք եռացող ջրի մեջ, դրանք չեն եփվի, այլ միայն հալվում են, հետևաբար, ուտելուց առաջ նրանց անհրաժեշտ է լրացուցիչ ջերմային բուժում:

Խորհուրդներ

• Համեղ կերակուր պատրաստելու համար ծովախեցգետինն ամբողջությամբ հալեցնելուց առաջ:
• Մի թողեք ծովամթերքը սենյակային ջերմաստիճանում մեկ ժամից ավելի: Այս ընթացքում դրանք պետք է ուտվեն կամ պահվեն, հակառակ դեպքում դրանք կարող են սննդային թունավորումների պատճառ դառնալ:

Գուշացումներ

• Հում ծովամթերքը կարող է սննդային թունավորման պատճառ դառնալ: Seովամթերքը ուտելուց առաջ պետք է եփել:
• Սառեցված սննդամթերքի բաժնից սառեցված ծովախեցգետին գնելն ավելի անվտանգ է, քան ձկների հատվածից սառեցված ծովախեցգետինները:
• Միկրոալիքային վառարանով սառեցված ծովախեցգետիններն ունեն տարօրինակ համ և խիտ հետևողականություն, ուստի ավելի լավ է դրանք այդպես չպառեցնել:

Ինչ է պետք

Սառեցում սառը ջրում

• Քամիչ կամ քամիչ
• Մեծ աման
• Սառը ջուր
• Թուղթ կամ խոհանոցային սրբիչ

Սառեցում սառնարանում

• Մի գունդ
• Խիտ կափարիչ կամ կպչուն ֆիլմ
• Սառնարան

Հալեցում եռացող ջրի մեջ

• Ափսե
• Մեծ կաթսա
• Ուր
• Քերծող
• Թուղթ կամ խոհանոցային սրբիչ