Ինչպես գոլորշիացնել ծնեբեկը

Բովանդակություն

Քայլեր
Մեթոդ 1 4 -ից. Paraնեբեկը շոգեխաշել վառարանի վրա
Մեթոդ 2 4 -ից. Paraնեբեկը շոգեխաշել միկրոալիքային վառարանում
Մեթոդ 3 4 -ից. Steնեբեկը գոլորշիացնել
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ araնեբեկ պատրաստելը
Ինչ է պետք

Asնեբեկը շատ նուրբ բանջարեղեն է, որը պետք է եփել ծայրահեղ զգուշությամբ: Araնեբեկը գոլորշիացնելը նրա հյուսվածքն ու համը պահպանելու լավագույն միջոցն է: Իմացեք, թե ինչպես գոլորշիացնել ծնեբեկը վառարանի կամ միկրոալիքային վառարանի վրա և մատուցել այն թեթև սոուսով:

Քայլեր

Մեթոդ 1 4 -ից. Paraնեբեկը շոգեխաշել վառարանի վրա

1 Լվացեք և մանրացրեք ծնեբեկը: Լվանալիս հատուկ ուշադրություն դարձրեք այն խորհուրդներին, որտեղ ամենից շատ կեղտը և մանրախիճը կուտակվում են: Այնուհետեւ բանջարեղենի մաքրիչով մաքրեք ծնեբեկը: Այժմ բռնեք ծնեբեկի ծայրերը և թեքեք այն: Այն կոտրվելու է այնտեղ, որտեղ ավարտվում է կոշտ ցողունը, և սկսվում է փափուկը: Հեռացրեք պինդ մասը: Aspնեբեկ պատրաստելու գործընթացի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարդացեք համապատասխան հոդվածը:
- Դուք կարող եք ծնեբեկը կտրել ավելի փոքր կտորների:
2 Վերցրեք կրկնակի կաթսա: Լցնել մեծ կաթսայի մեջ մոտ 2,5 դյույմ (2,5 սմ) և տեղադրել գոլորշու ցանցը վերևում: Theանցի հատակը չպետք է դիպչի ջրին:
3 Տեղադրեք ծնեբեկը կաթսայի մեջ և ծածկեք: Տեղադրեք շոգենավը վառարանի վրա, եթե դա դեռ չեք արել:
4 Cookնեբեկը եփել միջին կրակի վրա, մինչև վառ կանաչավուն դառնա: Նիհար ծնեբեկի պատրաստակամության համար բավական է 3-5 րոպե: Հաստ ծնեբեկ պատրաստելը տևում է 6 -ից 8 րոպե:
5 Հեռացրեք կափարիչը և ստուգեք պատրաստ լինելը: Այն պետք է դառնա վառ կանաչ: Forողուններից մեկը պատառաքաղով կամ դանակով ծակեք: Theնեբեկի փափկությունը ցույց է տալիս, որ այն լավ է արված: Եթե այն դեռ ամուր է, ծածկեք կաթսան և թողեք այն մի քանի րոպե նստի:
- Մի չափազանցեք ծնեբեկը, այլապես այն կդառնա չափազանց փափուկ և գունաթափված:
6 Հեռացրեք ծնեբեկը թավայից, դրեք մատուցվող սպասքի վրա և մատուցեք տաք վիճակում:
7 Այլապես, կարող եք ծնեբեկ պատրաստել տապակի մեջ: 225 գրամ ծնեբեկի համար թավայի մեջ լցնել ½ բաժակ (120 մլ) ջուր: Ավելացնել ծնեբեկը և ծածկել: Եփ գալ ծնեբեկը միջին ջերմության վրա 5 րոպե, կամ մինչև վառ կանաչ և փափուկ: Քամել ու մատուցել ծնեբեկը:

Մեթոդ 2 4 -ից. Paraնեբեկը շոգեխաշել միկրոալիքային վառարանում

1 Լվանալ և մանրացնել ծնեբեկը: Այս գործընթացի ընթացքում արժե հատուկ ուշադրություն դարձնել այն խորհուրդներին, որոնց վրա կուտակվում է ամենաշատ կեղտը և ավազը: Այնուհետեւ բանջարեղենի մաքրիչով մաքրեք ծնեբեկը: Ի վերջո, թեքեք ծնեբեկը ՝ ծայրերը պահելով: Այն կոտրվելու է այն կետում, որտեղ կոշտ ցողունը ավարտվում է, և սկսվում է փափուկը: Հեռացրեք պինդ մասը: Aspնեբեկ պատրաստելու մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարդացեք համապատասխան հոդվածը:
- Դուք կարող եք ծնեբեկը կտրել ավելի փոքր կտորների:
2 Միկրոալիքային վառարանով ապահով ամանի մեջ լցնել 1-2 ճաշի գդալ ջուր: Համոզվեք, որ ուտեստը բավական մեծ է ձեր ծնեբեկի համար:
3 Տեղադրեք ծնեբեկը ափսեի վրա 2 -ից 3 շերտով: Stնեբեկը բխում է ներքև ՝ սերտորեն միմյանց դեմ: Երկրորդ շերտը դրեք առաջին շերտի վերևում: Շարունակեք դա անել, մինչև ամբողջ ծնեբեկը տեղադրեք 2-4 շերտերում:
4 Theնեբեկի ուտեստը ծածկել պլաստիկե փաթեթով: Սահեցրեք ձեր մատը ափսեի եզրով ՝ այն կնքելու համար: Համոզվեք, որ ֆիլմը կպցրեք ափսեի տակ:
5 Դանակով կամ պատառաքաղով մի քանի անցք արեք պլաստիկի վրա: Դա շատ կարեւոր է. Եթե դա չեք անում, ֆիլմի տակ գոլորշու ճնշումը կարող է առաջացնել դրա պայթյուն: Կա նաև ֆիլմի հալվելու ներուժ:
6 Տեղադրեք ուտեստը միկրոալիքային վառարանում և եփեք ծնեբեկը 2-4 րոպե: Երկուսուկես րոպե հետո ստուգեք ծնեբեկի պատրաստ լինելը: Պայծառ կանաչ գույնը ցույց է տալիս ծնեբեկի պատրաստակամությունը:
7 Հեռացրեք ամանը միկրոալիքային վառարանից և հանեք կպչուն ֆիլմը: Carefulգույշ եղեք, որ ձեզ չայրեք: Ֆիլմը հեռացնելու համար օգտագործեք պատառաքաղ կամ աքցան: Veառայել տաք վիճակում:
8 Երբ պատրաստում եք 1-2 հատ ծնեբեկ, 4 թերթ խոնավ թղթե սրբիչներ փաթաթեք ծնեբեկի վրա: Թրջեք թղթե սրբիչների մի քանի թերթ և փաթաթեք ծնեբեկի շուրջը: Տեղադրեք սրբիչները միկրոալիքային վառարանում, կարի կողմը ներքև: Եփել ծնեբեկը միկրոալիքային վառարանում 3-4 րոպե: Carefullyնեբեկը զգուշորեն հանեք թղթե սրբիչից, քանի որ այն շատ տաք կլինի:

Մեթոդ 3 4 -ից. Steնեբեկը գոլորշիացնել

1 Մի մոռացեք ծնեբեկի սոուսը: Asնեբեկը ինքնուրույն համեղ է, բայց համը կարող եք ավելացնել ՝ համեմելով կարագով, բուսական յուղով, կիտրոնի հյութով կամ աղով: Հոդվածի այս բաժնում դուք կգտնեք բաղադրատոմսեր շոգեխաշած ծնեբեկի սոուսների համար:
2 Asonնեբեկը համեմեք մի փոքր ձիթայուղով կամ կարագով: Ձիթապտղի յուղը համ կհաղորդի ծնեբեկին, իսկ կարագը այն կդարձնի ավելի հարուստ:
3 Ավելացնել կիտրոնի հյութ կամ այլ թթու: Մի փոքր կիտրոնի հյութ ծնեբեկին գարնանային համ կհաղորդի: Կարող եք օգտագործել նաև խնձորի քացախ:
4 Ավելացնել համեմունքներ: Աղ ու պղպեղ ցանել ծնեբեկի վրա եւ ավելացնել սխտորն ու ուրցը, որպեսզի ուտեստն էլ ավելի համեղ լինի:
5 Theնեբեկը համեմել ձիթայուղով, կիտրոնի համով, աղով և պղպեղով: Խառնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և կես թեյի գդալ կիտրոնի համ: Կաթել խառնուրդը ծնեբեկի վրա: Համեմել աղով և պղպեղով:
6 Պատրաստել կիտրոնի ծնեբեկի սոուս: Ստորև տեղադրեք բաղադրիչները բանկայի մեջ: Փակեք բանկան կափարիչով և լավ թափահարեք, որպեսզի ամեն ինչ խառնվի: Լցնել սոուսը եփած ծնեբեկի վրա: Ահա այն ամենի ցանկը, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.
- 1/3 բաժակ (80 մլ) ձիթապտղի յուղ
- ¼ բաժակ (60 մլ) թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- ½ թեյի գդալ մանանեխի փոշի
- ¼ թեյի գդալ կիտրոնի համ
7 Seնեբեկը համեմեք կրաքարի հյութով և սխտորով: Ձեզ հարկավոր կլինի 1 թեյի գդալ սխտոր աղ և կես կրաքարի հյութ: Այս գումարը բավարար է 225 գրամ ծնեբեկի համար:
8 Մատուցել սառը ծնեբեկ: Տեղադրել շոգեխաշած ծնեբեկը սառը սառցաջրում: Սա սառեցնելու է ծնեբեկը `պահպանելով դրա վառ կանաչ գույնը և փխրուն հյուսվածքը: Կարելի է նաև ծնեբեկը քամոցով դնել և ծածկել սառը ջրով:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ araնեբեկ պատրաստելը

1 Գնեք թարմ ծնեբեկ: Նախընտրեք ամուր, վառ կանաչ ցողունները ՝ խուսափելով կաղից և ցողուններից: Լավ է ծնեբեկ գնել վաղ գարնանը:
- Խուսափեք ներկված և վնասված ծնեբեկերից:
- Սառեցված ծնեբեկը կարող է նաև շոգեխաշել, բայց պատրաստի արտադրանքի գույնն ու հյուսվածքը կտարբերվեն թարմ ծնեբեկից:
2 Գնեք ծնեբեկ այնքան, որքան կարող եք ուտել: Սովորաբար, ծնեբեկը վաճառվում է 14-18 ցողունի փնջերով: Եթե դուք պատրաստում եք մի քանի մարդու համար, ապա դուք պետք է հաշվարկեք 3-5 ցողուն մեկ ծառայման համար: Թարմ ծնեբեկը սառնարանում կպահվի 3-4 օր:
- Եթե բաղադրատոմսում ասվում է 450 գրամ ծնեբեկ, ապա ձեզ հարկավոր կլինի 12 -ից 15 փոքր ցողուն, կամ 16 -ից 20 փոքր:
3 Լվանալ ծնեբեկը: Թարմացրեք ծնեբեկը սառը հոսող ջրի տակ և ձեր մատներով մաքրեք կեղտը: Կենտրոնացեք այն խորհուրդների վրա, որտեղ ամենից շատ կեղտը կուտակվում է:
4 Vegetableնեբեկը մաքրելու համար օգտագործեք բանջարեղենի մաքրիչ: Սկսեք կլպել կեղևը ծայրից 5 սմ հեռավորության վրա: Սա անհրաժեշտ չէ բարակ ծնեբեկի համար, բայց ամենալավն այն է, որ կոշտ ցողունները մաքրվեն: Եթե դա չանեք, ծնեբեկը կոշտ և մանրաթել կլինի:
5 Թեքեք ծնեբեկը `միջքաղաքից ազատվելու համար: Պահեք ծնեբեկը երկու ծայրերում և թեքեք այն: Այն կկոտրվի այնտեղ, որտեղից սկսվում է տակառը: Հեռացրեք պինդ մասը:
6 Դուք կարող եք ծնեբեկը կտրել կտորների: Սա կօգնի կրճատել պատրաստման ժամանակը և նաև ավելի հեշտ կդարձնի սննդամթերքի մաքրումը: