Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Չորս բաղադրիչով մանգո բոց
• Հատուկ մանգոյի բոց
• Մանգոն լողում է բանկում
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 4 -ից ՝ չորս բաղադրիչով մանգոյի բոց
• Մեթոդ 2 4 -ից. Հատուկ մանգոյի բոց
• Մեթոդ 3 4 -ից. Mango Float in a Bank
• Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Բաղադրիչի տատանումներ
• Ինչ է պետք

Mango float- ը համեղ ավանդական ֆիլիպինյան աղանդեր է: Փորձեք պատրաստել այս պարզ տորթը. Այն նույնիսկ թխում չի պահանջում: Mango float- ը արագ և հեշտ է պատրաստվում, և ձեզ շատ բաղադրիչներ պետք չեն: Այն կարող է պատրաստվել նույնիսկ առանձին պահածոյացված մասերում: Iseարմացրեք ձեր ընկերներին այս արտասովոր անկումային աղանդերի հետ:

Բաղադրությունը

Չորս բաղադրիչով մանգո բոց

• 15 հատ առանց աղի հացահատիկի կոտրիչ
• 3 բաժակ (300 գ) գերհասուն մանգո ՝ կեղևավորված և կտրատած
• 1 3⁄4 բաժակ (410 մլ) ծանր հարած սերուցք (սառեցված)
• 3⁄4 բաժակ (180 մլ) խտացրած կաթ
• Խոհարարության ժամանակը `20-25 րոպե
• Սառեցման ժամանակը `4+ ժամ
• Ընդհանուր ժամանակը `4-5 ժամ

Հատուկ մանգոյի բոց

• 1 բաժակ (100 գ) հասած մանգո
• 1 տուփ առանց աղի հացահատիկի կոտրիչ
• 240 մլ ծանր հարած սերուցք (սառեցված)
• 1⁄2–2⁄3 բաժակ (120–160 մլ) խտացրած կաթ
• 1⁄2-1 թեյի գդալ (2,5-5 մլ) վանիլային քաղվածք
• 3-4 մանգո, բարակ կտրտած (ավելի լավ ընտրեք փափուկ մանգո)
• 6 ճաշի գդալ (7.5 գ) նուշ (բաժանված է 3 մասի)
• Մի քիչ մեղր ՝ ըստ ճաշակի (ըստ ցանկության)
• Մի քանի կեռաս դեկորացիայի համար

Մանգոն լողում է բանկում

• 2 հասած մանգո (լվացված, կեղևավորված և կտրատած)
• Ամբողջ հացահատիկի անաղարտ կոտրիչ
• 170 մլ ծանր սերուցք
• 3⁄4 բաժակ (180 մլ) խտացրած կաթ
• Սափորներ

Քայլեր

Մեթոդ 1 4 -ից ՝ չորս բաղադրիչով մանգոյի բոց

1. 1 Կտրեք մանգոն խորանարդի մեջ: Եթե ​​ունեք ընտրության հնարավորություն, գնեք ataulfo ​​մանգո, Մանիլայի (Ֆիլիպինյան) մանգո կամ մեքսիկական մանգո:
   • Այս մանգոն փոքր է չափսերով, երկարավուն, ոսկեգույն դեղին գույնով ՝ շատ բարակ մաշկով: Նրանք շատ քաղցր են և ոչ թելքավոր:
   • Եթե ​​սուպերմարկետում կամ շուկայում չկա մանգոյի մեծ ընտրություն, կարող եք փնտրել տեղական առցանց խանութներ, որոնք մասնագիտացած են էկզոտիկ մրգերի վրա:
   • Եթե ​​խանութում չկա ձեզ անհրաժեշտ մանգոյի սորտերը, գնեք ցանկացած այլ մանգոյի տեսականի, քանի դեռ այն հասուն է:
   • Համոզվեք, որ նախապես մաքրեք մանգոն: Մանգոյի կեղևը դառը է և չպետք է մտնի տորթի մեջ:
2. 2 23 սմ չափս ունեցող ուտեստը պատեք մագաղաթյա թղթի վրա: Հնարավորության դեպքում օգտագործեք պառակտված ուտեստ - սա ուտեստը դյուրին կդարձնի մատուցելը: Dishաշատեսակի ներքևը և կողքերը շարեք մագաղաթյա թղթի վրա, որպեսզի ավելի հեշտ լինի հասնել տորթին:
   • Տեղադրեք կոտրիչի շերտը կաղապարի մեջ: Կտրեք կոտրիչները, անհրաժեշտության դեպքում, ձևը ամբողջությամբ լրացնելու համար:
3. 3 Հարել թանձր կրեմի մեջ: Սառեցված ամանի մեջ օգտագործեք էլեկտրական խառնիչ `սերուցքը հարելու համար մինչև փափուկ գագաթները (դա կտևի մոտ 3 րոպե):
   • Ավելացնել խտացրած կաթ: Շարունակեք հարել սերուցքը և դանդաղ լցնել խտացրած կաթի մեջ մինչև պինդ գագաթներ ստանալը:
4. 4 Ստացված խառնուրդն ավելացրեք կաղապարի մեջ: Մոտ 1 բաժակ (240 մլ) քաղցր սերուցքային խառնուրդ լցնել թխման տապակի մեջ և սիլիկոնե սպաթուլայով հավասարաչափ տարածել կոտրիչների վրա:
5. 5 Ավելացնել մանգոյի շերտ: Մանգոյի կտորները (մոտ 1 բաժակ կամ 100 գ) քսուքի վրա տարածեք հավասար շերտով: Եթե ​​ցանկանում եք ավելացնել ավելի շատ մանգո, ապա ավելացրեք լրացուցիչ ½ բաժակ (50 գ) մանգո:
6. 6 Ավելացրեք կոտրիչի մեկ այլ շերտ: Լրացրեք կոտրիչները հարած սերուցքի և խտացրած կաթի մեկ այլ շերտով: Մանգոյի կտորները հավասարաչափ դրեք հարած սերուցքի վրա: Կրկնեք, մինչև ստանաք կոտրիչ, սերուցք և մանգո 3 շերտ:
7. 7 Փակեք ստացված տորթը և դրեք սառնարանում: Theածկեք ուտեստը սննդի թաղանթով և տորթը դրեք սառնարանում, որպեսզի սառչի առնվազն 4 ժամ, կամ ավելի լավ է մեկ գիշեր: Այս ընթացքում կոտրիչները կներծծվեն սերուցքի խոնավության մեջ և կփափկվեն ՝ տորթին տալով հաճելի սպունգանման հյուսվածք: Մյուս կողմից հարած սերուցքը մի փոքր թանձրանալու է և վերածվելու է հաստ, հյութալի կրեմի:
   • Դուք կարող եք նաև սառեցնել բոց մանգոն, իսկ հետո այն իր հյուսվածքով նման կլինի պաղպաղակի տորթի: Սառեցումը նաև կփափկի կոտրիչները և կսառեցնի թխվածքաբլիթը:
8. 8 Բարի ախորժակ! Fullyգուշորեն հանեք մագաղաթյա թուղթը և փոխանցեք մանգոյի բոցը: Կտրեք կտորների և մատուցեք:

Մեթոդ 2 4 -ից. Հատուկ մանգոյի բոց

1. 1 Կտրեք մանգոն շերտերի մեջ: Որքան հասուն լինեն մանգոները, այնքան ավելի հեշտ կլինի դրանք կտրելը: Ընտրեք հասած պտուղը, նախընտրելի է դեղին ataulfo, ֆիլիպինյան կամ մեքսիկական մանգո:
   • Այս մանգոն փոքր է չափսերով, երկարավուն, ոսկեգույն դեղին գույնով ՝ շատ բարակ մաշկով: Նրանք շատ քաղցր են և ոչ թելքավոր:
   • Եթե ​​սուպերմարկետում կամ շուկայում չկա մանգոյի մեծ ընտրություն, կարող եք փնտրել տեղական առցանց խանութներ, որոնք մասնագիտացած են էկզոտիկ մրգերի վրա:
   • Եթե ​​խանութում չկա ձեզ անհրաժեշտ մանգոյի սորտեր, գնեք ցանկացած այլ մանգոյի տեսականի. Գլխավորն այն է, որ պտուղները հասունացած են:
   • Համոզվեք, որ նախապես մաքրեք մանգոն: Մանգոյի կեղևը դառը է և չպետք է մտնի տորթի մեջ:
2. 2 Պյուրե 1 բաժակ (100 գ) մանգո: Տեղադրեք մանգոյի կտորները բլենդերի մեջ և ավելացրեք 1⁄2 բաժակ (120 մլ) ջուր: Մանրացրեք մինչև հարթ:
3. 3 Հարել թանձր կրեմի մեջ: Սառեցված ամանի մեջ օգտագործեք էլեկտրական խառնիչ `սերուցքը հարելու համար մինչև փափուկ գագաթները (դա կտևի մոտ 3 րոպե):
   • Ավելացնել խտացրած կաթ: Շարունակեք հարել սերուցքը և դանդաղ լցնել խտացրած կաթի մեջ մինչև պինդ գագաթներ ստանալը:
   • Ավելացնել վանիլի քաղվածք և մանգոյի խյուս:
   • Ավելացրեք մեղր, եթե մանգոն մի փոքր թթու է կամ նախընտրում եք ավելի քաղցր աղանդեր:
4. 4 23 սմ չափս ունեցող ուտեստը պատեք մագաղաթյա թղթի վրա: Հնարավորության դեպքում օգտագործեք պառակտված ուտեստ - սա ուտեստը դյուրին կդարձնի մատուցելը: Dishաշատեսակի ներքևը և կողքերը շարեք մագաղաթյա թղթի վրա, որպեսզի ավելի հեշտ լինի հասնել տորթին:
   • Տեղադրեք կոտրիչի շերտը կաղապարի մեջ: Կտրեք կոտրիչները, անհրաժեշտության դեպքում, ձևը ամբողջությամբ լրացնելու համար:
5. 5 Ավելացնել թխվածքաբլիթը բորբոսին: Քաղցր սերուցքային խառնուրդի մոտ 1/3 -ը լցնել թխման տապակի մեջ և սիլիկոնե սպաթուլայով հավասարաչափ տարածել կոտրիչների վրա:
6. 6 Կրեմի վերևում հավասարապես տեղադրեք մանգոյի և նուշի շերտերը: Մանգոյի կտորների և 1/3 նուշները հավասարաչափ բաշխեք:
   • Կրկնեք վերջին քայլերը ՝ ևս 2 շերտ ստանալու համար:
   • Հարդարման համար երրորդ շերտի վերևում ավելացրեք բալ: Ավելացնել մանգոյի և նուշի մնացած կտորները: Դուք կարող եք ավելացնել մանգոյի այնքան կտոր, որքան ցանկանում եք կամ այնքան, որքան ցանկանում եք:
7. 7 Coածկեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում: Theածկեք ուտեստը պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում առնվազն 4 ժամ, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր: Այս ընթացքում կոտրիչները կներծծվեն սերուցքի խոնավության մեջ և կփափկվեն ՝ տորթին տալով հաճելի սպունգանման հյուսվածք: Մյուս կողմից հարած սերուցքը մի փոքր թանձրանալու է և վերածվելու է հաստ, հյութալի կրեմի:
   • Դուք կարող եք նաև սառեցնել բոց մանգոն, իսկ հետո այն իր հյուսվածքով նման կլինի պաղպաղակի տորթի: Սառեցումը նաև կփափկի կոտրիչները և կսառեցնի թխվածքաբլիթը:
8. 8 Բարի ախորժակ! Fullyգուշորեն հանեք մագաղաթյա թուղթը և փոխանցեք մանգոյի բոցը: Կտրեք և մատուցեք:

Մեթոդ 3 4 -ից. Mango Float in a Bank

1. 1 Մանրացրեք կոտրիչները: Տեղադրեք կոտրիչներն ամուր փակ տոպրակի մեջ, անպայման քամեք ամբողջ օդը և փակեք այն: Օգտագործեք գլանափաթեթ կամ մսի մուրճ, կոտրիչները մանրացնելու համար: Դուք պետք է պատրաստեք մոտ 3 ճաշի գդալ (15 գ):
2. 2 Մանգոն մաքրեք և կտրեք շերտերով: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք կտրատել կտորների կամ խորանարդի:
3. 3 Heavyանր կրեմը խառնել խտացրած կաթի հետ: Միացրեք սերուցքն ու խտացրած կաթը սառեցված ամանի մեջ: Շատ մի խառնվեք: Խառնուրդը պետք է ունենա օշարակային հետևողականություն:
4. 4 Հավաքեք աղանդերի բանկաները: Բանկաները մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրով և լվացող միջոցով:
   • Կոտրեք մի քանի կոտրիչ և ստացված կտորները դրեք բանկաների ներքևում:
   • Կրեմը լցնում ենք կոտրիչների վրա, որպեսզի այն ամբողջությամբ պատի բլիթները:
   • Կրեմին դրեք մանգոն: Այնուհետև թխվածքաբլիթները, սերուցքն ու մանգոն նորից շերտերով շարեք, մինչև հասնեք բանկայի գագաթին:
   • Փշրեք կոտրիչները վերևում:
   • Սառեցրեք: Կափարիչները դրեք բանկաների վրա և դրեք սառնարանում առնվազն 4 ժամ, որպեսզի թանձրուկը թանձրանա:
5. 5 Բարի ախորժակ! Այս համեղ աղանդերը ուտելու համար ձեզ հարկավոր է միայն գդալ: Պատրաստեք այս աղանդերից մի քանիսը և անակնկալ մատուցեք ձեր հյուրերին. Թող բոլորը վայելեն իրենց մանգոյի բոցը:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Բաղադրիչի տատանումներ

1. 1 Մանրացրեք կոտրիչները: Տեղադրեք կոտրիչները ամուր փակ տոպրակի մեջ, անպայման դուրս մղեք ամբողջ օդը և փակեք այն: Օգտագործեք գլանափաթեթ կամ մսի մուրճ, կոտրիչները մանրացնելու համար: Ավելի կոշտ ընդերքի համար օգտագործեք կոտրիչ:
   • Դուք կարող եք նաև ավելացնել այս կոտրիչի փշրանքները վերևում ՝ բավականին դեկադենտական ​​շաղ տալու համար:
2. 2 Օգտագործեք սառեցված մանգո: Նախապես կտրատեք մանգոն և սառեցրեք: Եթե ​​սառեցնեք մանգոները, դրանք չափազանց փափուկ չեն դառնա: Սառչելիս համոզվեք, որ մանգոյի կտորները չեն կպչում իրար:
3. 3 Փորձեք այլ պտուղներ, եթե ցանկանում եք ինչ -որ նոր բան փորձել: Ընդհանրապես, նման աղանդեր կարելի է պատրաստել այլ մրգերի հետ ՝ դեղձ, ելակ և այլն: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել նաև պահածոյացված մրգեր:
   • Դուք նույնիսկ կարող եք խաղալ և համատեղել մի քանի տարբեր պտուղներ միասին:

Ինչ է պետք

• Էլեկտրական խառնիչ հարիչով
• Պսակը
• Խառնելով ամաններ
• Խառնելով գդալներ
• Դանակ
• Քառակուսի ձև մոտ 23 սմ (խորհուրդ է տրվում պառակտված ձև)
• Մագաղաթյա թուղթ
• Սիլիկոնային սպաթուլա
• Կափարիչներով բանկա