Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Պարզ մրգային աղցան
• Պարզ մրգային աղցան նարնջի հյութով
• Մրգային աղցան ավոկադոյով
• Արեւադարձային մրգերի աղցան
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 5 -ից. Պարզ մրգային աղցան
• Մեթոդ 2 5 -ից. Պարզ մրգային աղցան նարնջի հյութով
• Մեթոդ 3 5 -ից. Ավոկադոյի մրգային աղցան
• Մեթոդ 4 -ից 5 -ը ՝ արևադարձային մրգերի աղցան
• Մեթոդ 5 -ից 5 -ը. Մրգային աղցանների այլ տեսակներ
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

Մրգային աղցանը համեղ աղանդեր է, որը հեշտ է պատրաստել ընդամենը 10 րոպեում: Մեղք չէ նրանց վերաբերվելը, նույնիսկ եթե հետևում ես գործչին: Դա կարող է լինել օրվա հաճելի սկիզբ, այն կարելի է հաճույքով ուտել պիկնիկի կամ խնջույքի ժամանակ, կամ դրա համար հիանալի խորտիկ օրվա ընթացքում: Կարդացեք ՝ պարզելու համար մրգային աղցան պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս:

Բաղադրությունը

Պարզ մրգային աղցան

• 1 բաժակ ելակ
• 1 բաժակ քաղցր կեռաս
• 1/2 բաժակ հապալաս
• 1/2 կարմիր խնձոր
• 1/2 դեղձ
• 1 կիվի
• 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ

Դուք կարող եք վերը թվարկված բաղադրիչներից որևէ մեկը փոխարինել ձեր մատների տակ:

Պարզ մրգային աղցան նարնջի հյութով

• Նույն բաղադրիչները, ինչ սովորական մրգային աղցանի դեպքում
• 1 բաժակ նարնջի հյութ

Մրգային աղցան ավոկադոյով

• 3 միջին հասած կալիֆոռնիական ավոկադո, առանց կորիզի
• 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ
• 1/2 բաժակ պարզ յոգուրտ
• 2 tbsp. լ մեղր
• 1 թեյի գդալ քերած կիտրոնի համ
• 1 միջին խնձոր
• 1 միջին ուժեղ բանան
• 1 բաժակ խաղող ՝ կիսով չափ և առանց կորիզի
• 1 տուփ (300 գ) պահածոյացված մանդարիններ, ոչ մի օշարակ

Արեւադարձային մրգերի աղցան

• 1 արքայախնձոր
• 2 մանգո
• 2 բանան
• 1/2 բաժակ պահածոյացված լիչի, ոչ մի օշարակ
• 1/2 բաժակ նռան հատիկներ
• 3 tbsp. լ քաղցր կոկոսի փաթիլներ

Քայլեր

Մեթոդ 1 5 -ից. Պարզ մրգային աղցան

1. 1 Ընտրեք միրգ: Գնեք լավ թարմ մրգեր և հատապտուղներ շուկայից կամ ձեր տեղական մթերային խանութից: Համոզվեք, որ դրանք բավականաչափ հասունացել են աղցանի համար: Եթե ​​դրանք հասուն չեն, ապա աղցանը դժվար կլինի ծամել: Ավելի լավ է պտուղը մի փոքր գերհասած պահել, քան չհասած, որպեսզի համերը լավ խառնվեն: Պարզ մրգային աղցանի համար ձեզ հարկավոր են ելակ, բալ, հապալաս, կարմիր խնձոր, դեղձ և կիվի:
2. 2 Լվանալ հատապտուղներն ու պտուղները: Կարևոր է բոլոր պտուղները լվանալ աղցանի համար կտրատելուց առաջ:
3. 3 Կեռասը կիսով չափ կտրեց: Աղցանի մեջ կեռասի փոսերը կանխելու համար նախքան աղցանին ավելացնելը կտրեք 1 բաժակ կարմիր բալ: Պարզապես կտրեք յուրաքանչյուր հատապտուղը կիսով չափ և հանեք փոսը:
4. 4 Կտրել ելակ, կարմիր խնձոր, դեղձ, կիվի: Կտրող տախտակի վրա դրեք 1 բաժակ ելակ, 1 բաժակ կեռաս, 1/2 կարմիր խնձոր, 1/2 դեղձ և 1 կիվի և կտրեք դրանք փոքր կտորների ՝ մոտ 2,5 սմ չափսերով:
5. 5 Պտուղը տեղադրեք ամանի մեջ: Գավաթը կարող է նախապես խոնավանալ 2 ճաշի գդալով: լ կիտրոնի հյութ `պտուղին համ հաղորդելու և արագ օքսիդացումից խուսափելու համար: Մի ամանի մեջ դրեք ելակ, կտրատած բալ, 1/2 կարմիր խնձոր, 1/2 դեղձ, 1 կիվի և 1/2 բաժակ հապալաս: Ամանի պտուղները կարելի է մի փոքր խառնել ՝ համերը համադրելու համար:
6. 6 Առայել: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել սենյակային ջերմաստիճանում կամ մի փոքր սառեցնել: Մի բաժակ նարնջի հյութը լավ կաշխատի աղցանի հետ `դա կօգնի մրգային բուրմունք ի հայտ գալուն:

Մեթոդ 2 5 -ից. Պարզ մրգային աղցան նարնջի հյութով

1. 1 Լցնել 1 բաժակ նարնջի հյութ ամանի մեջ:
2. 2 Տեղադրեք մանրացված պարզ մրգային աղցանի բաղադրիչները ամանի մեջ: Թող նրանք նստեն նարնջի հյութի մեջ առնվազն 5 րոպե:
3. 3 Առայել: Նարնջի հյութը քամեք աղցանի ամանից և վայելեք ցիտրուսային բույրով համեղ ափսե: Եթե ​​սիրում եք նարնջի հյութ, կարող եք այն լցնել բաժակի մեջ և խմել այն, կամ նույնիսկ հյութի հետ միասին ուտել մրգային աղցան:

Մեթոդ 3 5 -ից. Ավոկադոյի մրգային աղցան

1. 1 Ավոկադոն կտրատեք: Հեռացրեք սերմերը Կալիֆոռնիայի 3 միջին հասած ավոկադոներից և պտուղները կտրեք շերտերի: Դա անելու համար դուք կարող եք ավոկադոն կիսով չափ կտրել, հանել փոսը և առանց կեղևի, երկայնական և լայնակի կտրվածքներ կատարել մինչև կեղևը: Ավոկադոյի խորանարդիկներն այնուհետև կարելի է հեռացնել գդալով:
2. 2 Ավոկադոյի խորանարդները դրեք ամանի մեջ:
3. 3 2 ճաշի գդալ թափեք ավոկադոյի վրա: լ կիտրոնի հյութ. Խառնել մինչև հյութը հարվածի բոլոր կտորներին:
4. 4 Թափեք հյութը, բայց մի դատարկեք այն: Ավոկադոն մի կողմ դրեք:
5. 5 Պատրաստեք սոուս: Փոքր ամանի մեջ միացրեք 1/2 բաժակ սովորական յոգուրտը, 2 ճաշի գդալ: լ մեղր և 1 թեյի գդալ քերած կիտրոնի համ:
6. 6 Միավորել մրգերն ու ավոկադոն մեծ ամանի մեջ: Կտրեք և մի ամանի մեջ ավելացրեք 1 միջին խնձոր, 1 միջին ուժեղ բանան, 1 բաժակ առանց սերմերի խաղող և 1 բանկա (300 գ) պահածոյացված մանդարիններ ՝ առանց օշարակի:
7. 7 Համեմել աղցանը: Լցնել վիրակապը պտղի վրա և խառնել բաղադրիչները:

Մեթոդ 4 -ից 5 -ը ՝ արևադարձային մրգերի աղցան

1. 1 Պատրաստեք ձեր պտուղը: Մաքրել և կտրատել 1 մեծ արքայախնձոր, կտրատել 2 հասած մանգո, կտրատել 2 բանան, կտրել 1/2 բաժակ պահածոյացված լիչի առանց օշարակի և ավելացնել 1/2 բաժակ նռան թարմ սերմեր: Խառնել բաղադրիչները:
2. 2 Պտուղը թողեք սառնարանում 1 օր: Սա բավական ժամանակ է, որպեսզի համերը խառնվեն:
3. 3 Տոստ 2 ճաշի գդալ: լ քաղցր կոկոսի փաթիլներ միջին ջերմության վրա: Եփել այն 1-2 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. 4 Կոկոսի փաթիլները դրեք ափսեի մեջ:
5. 5 Կոկոսը շաղ տալ աղցանի վրա:
6. 6 Առայել: Արեւադարձային մրգերի աղցանը կարելի է ուտել մանգոյի հյութով կամ որպես առանձին ուտեստ:

Մեթոդ 5 -ից 5 -ը. Մրգային աղցանների այլ տեսակներ

1. 1 Պատրաստեք ամառային մրգային աղցան: Պատրաստեք աղցան արքայախնձորով, կեռասով, բանանով և ցանկացած այլ պտուղով, որը Ձեզ դուր է գալիս:
2. 2 Կատարեք ձմերուկի մրգերի զամբյուղ: Այս համեղ աղցանին ավելացրեք սեխ և դրեք այն ձմերուկից կտրված զամբյուղի մեջ:
   
   
3. 3 Պատրաստեք Շրի Լանկայի մրգային աղցան: Սա արքայախնձորից, նարինջից և կիվիից պատրաստված համեղ աղցան է ՝ շաքարով:
4. 4 Պատրաստել մրգային աղցան հավով: Այս հավի մրգային աղցանը պատրաստվում է սովորական բաղադրիչներից ՝ հավի, մայոնեզի և նեխուրի ավելացումով:
   
   

Խորհուրդներ

• Եթե ​​խնձորի աղցան եք պատրաստում, ավելացրեք կրաքարի հյութ կամ պահեք աղցանը սառնարանում, որպեսզի խնձորները չմթնեն:
• Բանանն արագ մթնում է:Եթե ​​դուք չեք ակնկալում, որ ձեր ամբողջ եփած աղցանը միանգամից կուտեք, կտրեք բանանները և մի փոքր կիտրոնի հյութ ցանեք դրանց վրա, նախքան դրանք մնացած բաղադրիչներին խառնելը:
• Մրգային կոկտեյլ աղցանի համար օգտագործեք 1-2 բաժակ լավ նարնջի հյութ և 3 ճաշի գդալ: լ մինչև 1/3 բաժակ շաքար ՝ կախված այն բաժինների քանակից, որոնք ցանկանում եք պատրաստել:
• Օգտագործեք կտրատման մի շարք մեթոդներ `ձեր մրգային աղցանին յուրահատուկ և գրավիչ տեսք հաղորդելու համար: Կատարեք կլոր, քառակուսի, օվալաձև կտորներ: Վերցրեք թխվածքաբլիթների փոքր կտրիչներ և դրանցով կտրեք տարբեր ձևերի պտուղներ: Երեխաները կարող են ներգրավվել այս զվարճալի գործունեության մեջ:
• Եթե ​​ձմերուկ ունեք, դրանից աղցան պատրաստեք. Ձմերուկը երկար կտրեք կենտրոնից մի քանի սանտիմետր հեռավորության վրա, գդալով հանեք միջուկը, այնուհետև պատրաստի աղցանը դրեք դրա մեջ: Desiredանկության դեպքում ձմերուկի երկրորդ մասը կարող է օգտագործվել որպես կափարիչ:
• Փորձեք ընտրել նմանատիպ հյուսվածքով, բայց տարբեր գույներով պտուղներ:
• Վստահ չե՞ք, թե որ պտուղներն են ավելի լավ համակցվում միմյանց հետ: Մի անհանգստացիր! Վերցրեք մի քանի տեսակի պտուղներ և կստանաք հիանալի համ: Որպես ընդհանուր ուղեցույց, հատապտուղները հիանալի կերպով համակցված են ցանկացած բանի հետ, ելակն ու կիվին հակված են զուգվելու, իսկ մանդարինները համ են հաղորդում ցանկացած սննդի:
• Որպեսզի աղցանի մրգերը չմթնեն, կիտրոնի փոխարեն կարող եք դրան ավելացնել կեղևավորված և մանրացված նարինջ:

Գուշացումներ

• Fruitգուշությամբ կտրեք պտուղները. Դանակի անզգույշ վարումը կարող է լուրջ վնասվածքների պատճառ դառնալ: Իրականում սուր դանակներն ավելի անվտանգ են: Որքան սուր է դանակը, այնքան քիչ հավանական է, որ այն սայթաքի և կտրի ինքներդ:
• Աղցանը պատրաստելուց առաջ մանրակրկիտ լվացեք պտուղը ՝ դրանից քիմիական մնացորդները հեռացնելու համար:
• Պարզեք, արդյոք ձեր հյուրերը սննդային ալերգիա ունեն:
• Համոզվեք, որ ձմերուկի նման պտուղներից հեռացրեք սերմերը:

Ինչ է պետք

• Մեծ աման
• Մրգեր
• Կտրող տախտակ
• Դանակ
• Նարնջի հյութ (ըստ ցանկության)
• Լրացուցիչ բաղադրիչներ (ըստ ցանկության)
• Colander (ըստ ցանկության)