Հեղինակ:
Ellen Moore
Ստեղծման Ամսաթիվը:
20 Հունվար 2021
Թարմացման Ամսաթիվը:
2 Հուլիս 2024
Բովանդակություն
- Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Ինչպես սուրճ եփել ֆրանսիական մամուլում
- Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Ինչպես թեյ եփել ֆրանսիական մամուլում
- Խորհուրդներ
- Գուշացումներ
- Եթե դուք կոֆեինի բարձր պարունակությամբ սուրճ եք փնտրում, ընտրեք թեթև տապակած սուրճ: Հակառակ տարածված կարծիքի, խորը խորովելը ոչ թե մեծացնում է կոֆեինի քանակը, այլ նվազեցնում է այն: Որքան մուգ էին սուրճի հատիկները, այնքան երկար էին դրանք տապակվում, և այնքան բնական կոֆեինը այրվում էր: Այսինքն, եթե ցանկանում եք ավելի երկար արթուն մնալ, գտեք թեթև տապակած սուրճ:
- Որոշեք, թե որքան հարուստ է ձեր ուզած համը: Չնայած յուրաքանչյուր տապակածը տարբեր է, ընդհանրապես մուգ բոված սուրճերը հայտնի են իրենց խորը և լի բույրով: Թեթև տապակումը տալիս է ավելի քիչ դառը համ քաղցր երանգներով: Եթե դուք վերջերս սուրճ եք խմել և վախենում եք հատիկների «այրված» համից, ընտրեք թեթև տապակ: Եթե դուք կարող եք անվանել ձեզ իսկական սուրճի գիտակ ՝ տարիների փորձով, ապա ձեզ կհամապատասխանեն թե՛ թեթև, թե՛ ծանր տապակները:
- Համոզվեք, որ հատիկները կոպիտ աղացած են: Ի տարբերություն էքսպրես և կաթիլային սուրճ պատրաստողների, որոնք պահանջում են նուրբ մանրացում, այս դեպքում սուրճը պետք է լինի մեծ հատիկներ: Սա նշանակում է, որ ձեր սուրճը պետք է ավելի նման լինի ավազի, քան փոշու ՝ հետևողականությամբ:
- Օգտագործեք միայն թարմ ձավարեղեն: Կարևոր չէ, թե որ ձևով եք սուրճ եփում, թարմ հատիկները պարտադիր են: Հին, հնացած հատիկները կորցնում են բույրը և ձեր սուրճին տալիս են տհաճ համ: Գնեք սուրճի հատիկները տուփի մեջ, որը տևում է 2 շաբաթ, և միշտ մանրացրեք հատիկները եփելուց անմիջապես առաջ:
2 Վերցրեք ֆրանսիական մամուլը: Ֆրանսիական մամուլը սուրճի կաթսայի տեսակ է, որը ապակե գլան է, որի կափարիչի վրա երկար մխոցին ամրացված է հարթ ֆիլտր: Դուք պարզապես հատիկները դնում եք ներքևում, զտիչը տեղադրում եք վերևում և ավելացնում տաք ջուր: - Մինչ որոշ մարդիկ բողոքում են գավաթի թանձրացումից ֆրանսիական մամուլ պատրաստելուց հետո, դա ավելի շատ կապված է հենց սուրճի մանրացման հետ: Սա նշանակում է, որ հատիկները պարզվել են, որ չափազանց փոքր են կամ սխալ չափի, ուստի սուրճի նստվածքը անցնում է ֆիլտրով և մտնում տաք ջուր:
- Ֆրանսիական մամուլը կոչվում է նաև «Cafetiere» («Ֆրանսիական սուրճի կաթսա»):
3 Ստացեք լավ սրող: Աղացողի որակը գրեթե նույնքան կարևոր է, որքան բուն ֆրանսիական մամուլը: Գտեք կոնաձև փորվածք սրող: Մի փորձեք գումար խնայել ՝ գնելով ամենաէժան տարբերակը: Սրաղացը պատասխանատու է ամբողջ սուրճի հատիկները կատարյալ հատիկների մեջ մանրացնելու և սուրճի իսկական բույրը բացահայտելու համար: 4 Հավաքեք անհրաժեշտ այլ բաղադրիչները: Սուրճ և բաժակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի եռացող ջուր, մնացածը ձեզնից է: Դուք կարող եք քաղցրացնել ձեր սուրճը այն ամենով, ինչ ձեզ դուր է գալիս `փորձեք շաքար, մեղր, կարամել կամ սերուցքով խառնված շոկոլադ: Կամ պարզապես վայելեք մի բաժակ մաքուր սև սուրճ ՝ հարուստ, խոր բույրով: Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Ինչպես սուրճ եփել ֆրանսիական մամուլում
- 1 Նախապես տաքացրեք սուրճի մամլիչը: Թեև այս փուլում դեռ ջուր չի ավելացվել, բայց ցանկալի է, որ մամուլը լվանալ տաք ջրով: Ֆրանսիական մամլիչների մեծ մասը պատրաստված են ապակուց, այնպես որ եռացող ջուրը կարող է ճեղքել այն, ինչը բնականաբար կփչացնի: Պարզապես համոզվեք, որ ապակին հազիվ տաք է դիպչելուց առաջ, նախքան այն եփելը:
- 2 Մանրացրեք սուրճը: Համոզվեք, որ սուրճը մանրացնելուց անմիջապես առաջ ՝ այս կերպ դուք կստանաք հիանալի բուրմունք և չեք վախենա, որ սուրճը հնացած է:
- Եթե ցանկանում եք մեկ բաժակ սուրճ պատրաստել, ապա պետք է մանրացնել ամբողջական ճաշի գդալ հատիկներ:
- Ավելի շատ ուտեստների համար ավելացրեք համապատասխան քանակությամբ հացահատիկի ճաշի գդալ:
- Մինչ սուրճը մանրացնում եք, ջուրը եռացրեք առանձին թեյնիկի մեջ: Կարևոր չէ, թե ինչպես եք ջուրը եռացնում ՝ վառարանի վրա կամ էլեկտրական թեյնիկի մեջ: Ֆրանսիական մամուլում սուրճի իդեալական ջերմաստիճանը 90-94 աստիճան Celsius է:
- 3 Լցնել սուրճը մամուլում: Հեռացրեք շապիկը ֆրանսիական մամուլից: Սա կհեռացնի մխոցը դրան ամրացված ֆիլտրով: Տեղադրեք անհրաժեշտ քանակությամբ աղացած սուրճ ապակե շշի ներքևում:
- 4 Ավելացնել ջուր: Ֆիլտրը սուրճի վրա ամրացնելուց հետո եռացրած ջուր լցրեք ֆրանսիական մամուլին: Վերցրեք ջուրը մեկ բաժակ մեկ անձի համար: Բարձրացրեք մխոցը ՝ թույլ տալով, որ հատիկները խառնվեն ջրի հետ և եռացող ջրին տվեք սուրճի բուրմունք:
- 5 Սպասիր: Մամուլը թողեք մխոցը բարձրացրած և թողեք, որ սուրճը եփվի: Դուք կարող եք ժամանակաչափ սահմանել այն ճիշտ ժամանակին պահելու համար; 3-4 րոպեն իդեալական է սուրճը թրմելու ժամանակ ունենալու համար:
- 6 Ավարտեք գործընթացը: Theամանակը լրանալուց հետո իջեցրեք մխոցը, որպեսզի հաստը ջրից հեռանա: Սեղմեք մխոցը դանդաղ և հավասարաչափ, որպեսզի խուսափեք գետնին չխառնելուց կամ սուրճը թափելուց ամբողջ տեղում: Ի վերջո, սուրճը լցրեք ձեր սիրած բաժակի մեջ: Վայելեք:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Ինչպես թեյ եփել ֆրանսիական մամուլում
- 1 Ընտրեք ձեր թեյը: Loանկացած չամրացված տերեւի թեյ, բավականաչափ մեծ տերեւներով, որը չի անցնի ֆիլտրով, կաշխատի:Կամ պարզապես բացեք ձեր սիրած թեյի տոպրակը և լցրեք այն անմիջապես ձեր ֆրանսիական մամուլում: Յուրաքանչյուր բաժակ թեյի համար ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ թեյի տերևներ:
- Կանաչ թեյը պարունակում է հակաօքսիդանտներ և հայտնի է իր օգտակար հատկություններով: Էներգիայի խթանման համար ընտրեք կանաչ թեյ կամ կանաչ թեյի խառնուրդ:
- Սպիտակ թեյը մի պարզ, մաքուր ըմպելիք պատրաստելու լավ միջոց է: Այս թեյերը համարվում են ամենաբնականը և մի փոքր քաղցր համ ունեն: Ենթադրվում է, որ սպիտակ թեյը հարթեցնում է դեմքը և բարելավում է մաշկի վիճակը:
- Սև թեյն ունի հարուստ հարուստ համ և ուժեղ բուրմունք: Ավանդական սև թեյը կոմսի գորշ և անգլիական նախաճաշի թեյն է, բայց դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ այլ տարբերակներ:
- Եթե դուք փնտրում եք ծաղկի վրա հիմնված թեյ, փորձեք ցանկացած բուսական թեյ: Նրանք առավել հաճախ առանց կոֆեինի են և օգնում են մարսողությանը: Հանրաճանաչ բուսական թեյերն են երիցուկը և անանուխը:
- Եթե ցանկանում եք բարձրացնել կոֆեինը, ապա վերցրեք զուգընկերոջ թեյ: Այն ձեզ կտրամադրի մի շարք օգտակար վիտամիններ, և բացի այդ, այն կունենա հիանալի համ և մի փոքր կոֆեին:
- Oolong- ը ուժեղ թեյ է, որը տարածված է Չինաստանում: Սովորաբար այս տեսակը նույնացվում է սև թեյի հետ և վաճառվում է տարբեր համերով:
- 2 Եռացնել ջուրը: Waterուրը եռացրեք վառարանի վրա կամ էլեկտրական թեյնիկի մեջ ՝ մեկ անձի համար մեկ բաժակի չափով: Նախքան եռացող ջուրը լցնելը, համոզվեք, որ ֆրանսիական մամուլը տաք է դիպչելուն, որպեսզի ջերմաստիճանի հանկարծակի անկումից ապակին չճաքի:
- Temperatureրի ջերմաստիճանը կախված է ձեր պատրաստած թեյի տեսակից: Հիմնականում 94 աստիճանի ջերմաստիճանը թեյի համար անվտանգ ջերմաստիճան է:
- 3 Ավելացնել բաղադրիչներ: Տեղադրեք չամրացված թեյ `մամլիչի հատակին և ավելացրեք ճիշտ քանակությամբ ջուր: Թեթևակի խառնել, որպեսզի թեյը թրմվի:
- 4 Սպասիր: Թողնել մխոցը բարձրացված և սպասել մոտ երեք րոպե, մինչև թեյը եփվի: Եթե չափից դուրս մերկացնեք ձեր թեյը, այն կդառնա դառը և կփչացնի համը:
- 5 Ավարտեք թեյ պատրաստելը: Բավական ժամանակ անց, թեյը լցրեք ճենապակյա ոճային թեյի կամ ձեր նախընտրած հարմարավետ գավաթի մեջ և վայելեք: Ավելացնել կիտրոն, շաքար, մեղր կամ սերուցք `ըստ ճաշակի:
Խորհուրդներ
- Եթե նախընտրում եք սառցե սուրճը, ապա օգտագործեք սառը ջուր և մի ամբողջ գիշեր դրեք ֆրանսիական մամուլը սառնարանում: Այս դեպքում սուրճի համը շատ նուրբ և մաքուր է ստացվում, քանի որ եթերայուղերը չեն ենթարկվել ջերմության կործանարար ազդեցության:
- Ֆրանսիական մամուլը կարող է օգտագործվել նաև սառը թեյ պատրաստելու համար, պարզապես սուրճի հատիկները փոխարինեք թեյի տերևներով և համապատասխանաբար կարգավորեք թեյի ներարկման ժամանակը:
- Լվացեք ձեր ֆրանսիական մամուլը օգտագործման միջև: Հեռացրեք և ողողեք զտիչը բաժակը լցնելուց անմիջապես հետո: Մաքրման համար ֆիլտրը ապամոնտաժելու համար մի ձեռքով պահեք ներքևը, իսկ մյուսով պտուտակը հանեք: Theտիչը բաղկացած է մի քանի մասից: Հիշեք, թե ինչ կարգով են դրանք տեղադրված, որպեսզի կարողանաք ճիշտ հավաքել ֆիլտրը: Սուրճի համառ հոտից ազատվելու համար մաքրեք մամուլը խմորի սոդայով: Theտիչը պետք է ունենա չեզոք հոտ; հակառակ դեպքում այն կարող է փոխել խմիչքի համը: Դուք կարող եք բերանը լվանալ մամլիչի հատակին և տեղադրել ապամոնտաժված մասերը ներսում: Լրացրեք այն ջրով և թողեք ներծծվի: Լվացեք, և որովայնը լիովին մաքուր կլինի:
- Լցնելուց խուսափելու համար շատ ջուր մի լցրեք ֆրանսիական մամուլում կամ ֆիլտրը շատ արագ իջեցրեք: Որոշ ֆրանսիական մամուլներ ունեն տող, որը ցույց է տալիս թույլատրված ջրի առավելագույն քանակը, սակայն ընդհանուր առաջարկությունն է ՝ ջրագծից առաջ թողնել առնվազն 25 մմ տարածք:
Գուշացումներ
- Եթե դուք չափազանց շատ ջուր եք լցնում մամլիչի մեջ կամ կտրուկ մղում մխոցիչը, ջուրը կարող է ցայտել և այրել ձեզ:
- Հետազոտությունների համաձայն ՝ չզտված սուրճը կարող է բարձր LDL խոլեստերինի մակարդակի պատճառ դառնալ: Եթե դուք վերահսկում եք ձեր խոլեստերինի մակարդակը, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ կամ զտեք ձեր սուրճը չփոշավորված թղթի ֆիլտրի միջոցով, չնայած դա կփոխի սուրճի համը: Ֆրանսիական մամուլը նախատեսված չէ լրացուցիչ զտման համար:
- Հաստը ֆրանսիական մամուլի գաղտնի թշնամին է: Նույնիսկ լավ սրող կամ կոպիտ մանրացում չի պաշտպանի փոքր քանակությամբ սուրճի փոշուց: Եթե թույլ չտաք, որ հաստը տեղավորվի, ձեր առաջին կուլը տհաճ ու մռայլ կլինի: Սուրճն ավարտելուց հետո մի կտոր կտեսնեք նաև բաժակի հատակին: Այնտեղ նա պետք է մնա:
