Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Ինչպես լվանալ ձվերը
• 3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Ինչպես կանխել վարակումը
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք
• Չոր մաքրման մեթոդ
• Ինչպես լվանալ ձվերը

1 Տեսակավորեք ճաքած և կոտրված ձվերը: Ուսումնասիրեք հավաքված ձվերը ՝ ուշադրություն դարձնելով պատյանների ամբողջականությանը: Բակտերիաները կարող են ձվի մեջ մտնել ճաքերի և վնասների միջոցով: Հեռացրեք վնասված ձվերը, որպեսզի մնացածը չփչանա:

Եթե ​​ձվերը ծածկված են հաստ պատյաններ այլ կոտրված ձվերից կամ հավի աղբից, երբեմն ավելի հեշտ է դրանք դեն նետել, քան մաքրել:

2 Հեռացրեք կեղտը և նստվածքները կեղևից կոշտ սպունգով: Մեղմորեն պահեք ձուն մեկ ձեռքով, որպեսզի պատահաբար չընկնի կամ չկոտրվի: Օգտագործեք ձեր գերիշխող ձեռքը `ձվի մակերեսը նրբորեն մանրացնելու կոշտ կամ փափուկ սպունգով: Աշխատեք փոքր, շրջանաձև շարժումներով ամբողջ ձվի վրա ՝ ափսեը հեռացնելու համար: Երբ կեղտը և աղբը հեռացվեն, ձուն ուտելի կլինի:

• Կարող եք նաև օգտագործել խոզանակ կամ 50-60 մկմ մանր հղկաթուղթ (6-H կամ P220):
• Փոխեք սպունգը յուրաքանչյուր 4-5 ձու կամ ախտահանեք 4 լիտր ջրի լուծույթով և 15 մլ սպիտակեցնող նյութով:

3 Ձվերը պահեք սենյակային ջերմաստիճանում կամ պահեք սառնարանում: Մաքուր ձվերը պետք է լայն կողքով տեղադրվեն մի քանի անգամ օգտագործվող ստվարաթղթե սկուտեղի մեջ: Թարմ ձվերը կարելի է պահել սեղանին սենյակային ջերմաստիճանում երկու շաբաթ կամ սառնարանում `մեկ ամիս:

• Ձվի բազմակի օգտագործման սկուտեղները կարելի է պատվիրել առցանց:
• Եթե ​​սկուտեղներ չունեք, կարող եք ձվերը դնել մեծ ամանի մեջ:

Նախազգուշացում. գնված ձվերը մի պահեք վաճառասեղանին, քանի որ դրանք սովորաբար լվանում են վաճառքից առաջ, իսկ չամրացված կեղևները մեծացնում են բակտերիաների ներթափանցման վտանգը:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Ինչպես լվանալ ձվերը

1. 1 Լրացրեք մի ամանի ջուր, որը պետք է լինի առնվազն 40-45 ° C: Ավելի լավ է մակերեսային աման օգտագործել, քանի որ ձվերը ամբողջովին սուզվելու կարիք չունեն: Bowlերմաչափով ստուգեք ամանի ջրի ջերմաստիճանը: 40-45 ° C ջերմաստիճանի դեպքում նվազում է ձվերի բակտերիաների ներթափանցման վտանգը: Տեղադրեք ամանը լվացարանի մոտ գտնվող վաճառասեղանի վրա:
   • Եթե ​​ձվերը լվանում են սառը ջրում, նրանք կարող են կեղևի միջոցով կլանել վնասակար բակտերիաները:
   • Մի օգտագործեք 45 ° C- ից ավելի տաք ջուր ՝ ձվերը եռալուց խուսափելու համար:
   • Եթե ​​դուք վաճառում եք ձու, համոզվեք, որ ստուգեք մաքրման սանիտարական չափանիշները:
2. 2 Թրջեք և մանրացրեք ձվերը մեկ առ մեկ թունդ սպունգով: Ձուն թաթախեք տաք ջրի մեջ և մի քանի վայրկյան շրջեք ջրի մեջ ՝ կեղտը թուլացնելու համար: Հեռացրեք ձուն ջրից, այնուհետև նրբորեն մաքրեք կեղևը սպունգով կամ խոզանակով: Անհրաժեշտության դեպքում ձուն կրկին թրջեք ջրի մեջ:

   Ավելի լավ է երկար ժամանակ ձեր ձվերը ջրի մեջ չթողնեք ՝ կանխելու համար սալմոնելայի պես վտանգավոր բակտերիաների ներծծումը:

   
   
3. 3 Ձվերը դրեք սրբիչի վրա և չորացրեք: Մաքուր ձվերը պետք է հեռացվեն փափուկ սրբիչի վրա և չորացվեն: Պահելուց առաջ համոզվեք, որ ձվերն ամբողջությամբ չորացել են, իսկ պատյանների վրա կաթիլներ չկան:
   • Paperանկության դեպքում կարելի է օգտագործել թղթե սրբիչ:
   • Եթե ​​սրբիչը թրջվի, փոխարինեք այն չոր սրբիչով:
4. 4 Լվացված ձվերը պահեք սառնարանում: Ձվերը դրեք բազմակի օգտագործման ստվարաթղթե սկուտեղի կամ մեծ ամանի մեջ և դրեք սառնարանում: Ձվերը ներծծում են այլ սննդամթերքի հոտը և փոխում դրանց համը, ուստի դրանք առանձին պահեք սուր հոտով, ինչպիսիք են սոխը կամ ձուկը: Ձվերը պահեք ոչ ավելի, քան մեկ ամիս:
   • Լվացված ձվերը չպետք է պահվեն սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ նրանք կորցրել են իրենց պաշտպանիչ ծածկույթը:

   Խորհուրդ. մատիտով գրեք ամսաթվերը ձվերի վրա, որպեսզի իմանաք պիտանելիության ժամկետը:

   
   

3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Ինչպես կանխել վարակումը

1. 1 Հավաքեք ձեր ձվերը ամեն օր, որպեսզի դրանք ավելի քիչ կեղտոտ մնան: Ստուգեք բները օրական առնվազն մեկ անգամ: Հավաքեք ձվերը որքան հնարավոր է շուտ, որպեսզի դրանք չծածկվեն աղբով կամ այլ ափսեով: Անմիջապես հեռացրեք ճաքճքված կամ վնասված ձվերը, որպեսզի նրանք բիծը չաղտոտեն:
   • Հավաքեք ձու ամեն օր նույն ժամին, որպեսզի չմոռանաք:
2. 2 Տեղադրեք բները թևից մի փոքր ներքև: Հավերը քնում են համագործակցությունում գտնվող ամենաբարձր թեքերի վրա, այնպես որ ձվերը կարող են հեշտությամբ կոտրվել: Տեղադրեք բները թառի տակ, որպեսզի հավերը պատահաբար չկոտրեն կամ չկեղտոտեն ձվերը:

   Խորհուրդ. Տեղադրեք բոլոր բները մուտքի մոտից դեպի ձուլակտոր, որպեսզի հավի ոտքերը այնքան էլ կեղտոտ չլինեն, երբ ձվադրում են: Սա ձվերը մի փոքր մաքուր կդարձնի:

3. 3 Փոխեք բույնի անկողինը յուրաքանչյուր 1-2 շաբաթը մեկ: Ստուգեք խոտը կամ այն ​​մաքուր պահելու համար օգտագործվող այլ նյութեր: Եթե ​​նկատում եք մեծ քանակությամբ կեղտի, աղբի կամ փետուրի հետքեր, ապա պառկեցրեք թարմ նյութ: Երկու շաբաթը մեկ փոխեք ձեր խոտը, նույնիսկ եթե այն մաքուր է թվում, որպեսզի մանրէները հեռու մնան:
   • Բույնի հատակից չորացրած կեղտը կամ բեկորները հեռացրեք ծեփամածիկ դանակով:
4. 4 Լվանալ հավերըեթե անուսը շատ կեղտոտ է: Հավերի անուսը գտնվում է մեջքի ստորին հատվածում և օգտագործվում է ձվեր դնելու համար: Լրացրեք մակերեսային տարան տաք ջրով, ավելացրեք մի քանի կաթիլ հեղուկ օճառ և խառնեք: Տեղադրեք հավը ամանի մեջ և փրփրեք փետուրները: Լվացեք հավի մեջքը և անուսի շուրջը, այնուհետև տեղափոխեք այն մաքուր ջրի մեկ այլ տարայի մեջ ՝ փրփուրը լվանալու համար: Չորացրեք հավը սրբիչով և օգտագործեք վարսահարդարիչը ամենացածր դիրքում:
   • Եթե ​​հավի անուսը նորից շատ կեղտոտվի, դիմեք ձեր անասնաբույժին և ստուգեք բակտերիալ վարակների առկայությունը:

Խորհուրդներ

• Եթե ​​դուք վաճառում եք ձու, համոզվեք, որ համապատասխանեք բոլոր սահմանված սանիտարական չափանիշներին:

Գուշացումներ

• Մի լվացեք ձվերը սառը ջրի մեջ `կանխելու վնասակար բակտերիաների ներթափանցումը:

Ինչ է պետք

Չոր մաքրման մեթոդ

• Կոշտ սպունգ
• Ձվի աման կամ ստվարաթղթե սկուտեղ

Ինչպես լվանալ ձվերը

• Մի գունդ
• Տաք ջուր
• Կոշտ սպունգ կամ հատուկ խոզանակ
• Սրբիչ
• Ձվի սկուտեղ