Բովանդակություն
Շեխիթախը (Շեյ-հախ) հրեական անասուն և թռչուն մորթելու ծես է, որը համարվում է կոշեր և ընդունելի հրեաների կողմից: Քաշրութը պահպանելը հուդայականությունը դիտելու շատ կարևոր կողմ է, քանի որ այն օգուտ է բերում մտքին, մարմնին և հոգուն: Այնուամենայնիվ, ոչ միայն հրեաներն են օգտագործում կոշերի միսը `դրա պատրաստման առանձնահատկության պատճառով: Շեխիթան ապահովում է լավագույն որակի միսը, իսկ կենդանին ցավ չի զգում սպանդի ժամանակ: Սա շատ բարդ գործընթաց է և պահանջում է տարիների փորձ, աստվածաշնչյան օրենքների լայն իմացություն և կենդանիների անատոմիայի փորձ: Չնայած դուք չեք կարող դա անել ինքնուրույն, քանի որ դա պահանջում է հատուկ հմտություններ, ձեզ կարող է հետաքրքրել իմանալ, թե ինչպես է աշխատում այս գործընթացը, և կհասկանաք, թե ինչու է կոշերի միսը շատ ավելի թանկ:
Քայլեր
1 Ընտրեք համապատասխան չափի դանակ (կոչվում է Chalif): Սայրի երկարությունը պետք է երկու անգամ լայն լինի կենդանու պարանոցի լայնությունից: 
2 Նախքան սպանդը մանրակրկիտ ուսումնասիրեք կենդանուն: Եթե կենդանին հիվանդ է կամ վիրավոր, ապա այն այլևս կոշեր չի համարվում: Այստեղ կա 2 սկզբունք. Առաջինը մսի որակի երաշխիք է, եթե կենդանին հիվանդ է կամ վիրավոր, ապա այն չի կարելի ուտել: Իսկ երկրորդը խոչընդոտ է կոշերական տնտեսությունների համար, որպեսզի նրանք միս վաճառեն այլ ֆերմերային տնտեսությունների, քանի որ դուք չեք կարող ուտել հիվանդ կենդանու միս: 
3 Պահեք կենդանուն այնպես, որ այն մորթվի ճիշտ և ցավազուրկ: Եթե կենդանուն բռնելիս վնասում եք, այն այլևս կոշեր չի համարվում: 
4 Ուսումնասիրեք դանակի բերանը: Համոզվեք, որ դրա վրա բծեր կամ բծեր չկան: Դանակը պետք է այնքան կտրուկ սրվի, որ եթե Շոյխեթը պատահաբար կտրի մատը, նա ցավ չի զգա: 
5 Կտրեք կերակրափողը, քներակ զարկերակները և արգանդի վզիկի երակները մեկ կտրուկ շարժումով: Ընդմիջումներ չպետք է լինեն: Doneիշտ կատարելու դեպքում կենդանին մահանում է 2 վայրկյանի ընթացքում: 
6 Ամբողջովին թափեք ամբողջ արյունը: Արյուն խմելը կոշեր չէ, քանի որ արյունը պարունակում է կենդանու հոգին: 
7 Ուսումնասիրեք կենդանու հիմնական օրգանները: Համոզվեք, որ կաթնասունները (կովեր, ոչխարներ, այծեր և այլն) չունեն թերություններ: Թոքերը պետք է փքվեն, որպեսզի ստուգեն անցանկալի անցքերն ու հիվանդության նշանները: Եթե կան անցքեր կամ հիվանդության նշաններ, կենդանին այլևս չի համարվում կոշեր: 
8 Հեռացրեք ոչ կոշերի մասերը կենդանու հետևից: Դրանք ներառում են արյան անոթները և սարիական նյարդը: Նաև հեռացրեք թոքերը, բայց դա վերաբերում է միայն կաթնասուններին: 
9 Հեռացրեք բոլոր ճարպերը, որոնք շրջապատում են բոլոր կենսական օրգանները: Ներքին ճարպը, որը եբրայերեն հայտնի է որպես «չեյլև», կոշեր չէ:
Խորհուրդներ
- Ապշեցուցիչը դեմ է կաշրուտի օրենքին, չնայած սպանդից առաջ կենդանուն ցնցելն ավելի մարդկային է:
- Ըստ օրենքի, կոշեր մսագործը պետք է լինի ազնիվ և բարի մարդ: Դաժան մարդը չի կարող լինել Շոյխեթ:
- Շոյխեթ դառնալու համար մարդը պետք է լինի հատուկ պատրաստված և վավերացված ռաբբինյան իշխանությունների կողմից:
- Ոչ մի ապացույց չկա, որ այս մեթոդը կենդանու համար ավելի մարդկային է կամ ավելի քիչ ցավոտ:
- Թեև շատերը կարծում են, որ հրեաներին արգելվում է ոչ կոշերի միս ուտելն այն է, որ շատ կենդանիներ ուտում են բոլոր տեսակի թափոնները կամ նրանց անատոմիական առանձնահատկությունների պատճառով դրանք ավելի խոցելի են դարձնում հիվանդությունների նկատմամբ, իրականում Քաշրուտի օրենքները պարունակում են մի շարք հրեա ժողովրդին տրված պատվիրանների մասին, որտեղ ցանկացած գիտական բացատրություն կատարվում է post factum:
Գուշացումներ
- Պարտադիր է մանրազնին ուսումնասիրել, թե արդյոք կովը կոշեր է մորթումից առաջ և հետո:
- Դուք չեք կարող կով մորթել կոշերի բոլոր օրենքների համաձայն ՝ միայն այս հոդվածը կարդալով:
- Շոյխեթ դառնալու համար դուք պետք է վկայական ձեռք բերեք:
Ինչ է պետք
- Չալիֆ (բերանը պետք է ստուգվի յուրաքանչյուր սպանդից առաջ)
- Սրիչ
- Կով
