Բովանդակություն

• Ռեսուրսներ
• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

Noodles- ը հեշտ և արագ ուտեստ է, որը հարմար է զբաղված մարդկանց կամ քոլեջի ուսանողների համար, ովքեր ունեն շատ դասեր: Լապշան էժան է, բայց իրականում սննդարար չէ, ոմանք ասում են, որ այս ուտեստը բավականին նուրբ է, ոմանք էլ կարծում են, որ արիշտան չափազանց փափուկ է: Բարեբախտաբար, կան մի քանի խորհուրդներ, որոնք կարող եք կիրառել ակնթարթային արիշտայի կատարյալ բաժակ պատրաստելու համար: Բացի մատչելի համեմունքների փաթեթից, դուք կարող եք ավելացնել անուշաբույր լապշա և կողմնակի ուտեստներ: Մի փոքր ստեղծագործական ունակությամբ, կարճ ժամանակում կունենաք համեղ և սննդարար կերակուր:

Ռեսուրսներ

• 2.5 բաժակ (590 մլ) ջուր
• 1 փաթեթ լուծվող արիշտա, ներառյալ համեմունքների փաթեթը
• Կողմնակի ուտեստներ, ինչպիսիք են ձուն, միսը կամ թեփը (ըստ ցանկության)

Քայլեր

2-ի մեթոդը 1. Պատրաստել լուծվող արիշտա

1. 

   Եռացնել ջուրը: Կաթսա լցրեք 2,5 բաժակ (590 մլ) ջրով: Կաթսան դրեք վառարանի վրա և եռացրեք ջուրը բարձր կրակի վրա:

2. 

   
   
   Համեմունքները լավ հարել ջրի մեջ: Կեղտոտեք համեմունքների փաթեթը լուծվող արիշտայով: Լցնել համեմունքը եռացող ջրի մեջ և լավ հարել:

3. 

   Եփել արգանակը 1 րոպե: Համեմունքի փոշին ամբողջությամբ կլուծվի, և արգանակը բավականաչափ տաք կլինի հաջորդ քայլի համար:

4. 

   
   
   Լուծվող արիշտա դնել կաթսայի մեջ: Լապշան նրբորեն ընկղմեք ջրի մեջ փայտե ձողիկով կամ գդալով: Գուցե ստիպված լինեք մի փոքր արիշտա պահել: Լապշա մի կոտրեք կիսով չափ կամ արիշտա խառնեք: Լապշան կբաժանվի:
   • Լապշա կարող եք պատրաստել նաև մեկ այլ կաթսայի մեջ, եռացրած ջրի մեջ:

5. 

   Պատրաստեք արիշտա մոտ 2 րոպե: Երբ արիշտան սկսում է առանձնանալ, դրանք հանեք կաթսայից ՝ ձողիկներ կամ աքցաններ: Արիշտան պահպանելու համար կարող եք նաև ֆիլտրի միջով լցնել ամանի մեջ:

6. 

   
   
   Լապշա երկրպագու: Սա կկանգնեցնի մակարոնեղենի գերխոհարարությունը ՝ կանխելով դրանք չափազանց փափուկ կամ թաց: Կարող եք օգտագործել ձեռքի երկրպագու, փոքր երկրպագու, նույնիսկ ստվարաթղթի կամ ստվարաթղթե կտոր:
   • Մեկ այլ միջոց է սառը ջուր լցնել լուծվող արիշտայի վրա:

7. 

   Լապշա դնել արգանակի մեջ: Այս պահին կարող եք ավելացնել համեղ կողմնակի ուտեստներ ՝ ձու, միս կամ բանջարեղեն:
   • Որոշ կողմնակի ճաշատեսակներ պետք է ավելացվեն ամանի մեջ միայն վերջին րոպեին, լապշան ամանի մեջ լցնելուց հետո:

8. 

   Theառայել արիշտա ամանի մեջ: Լուծվող արիշտան լցնել խորը խորքում գտնվող մի մեծ ամանի մեջ: Եթե ​​շոգեխաշած կամ տապակած ձվերը դնում եք կաթսայի մեջ, ձվերը հանեք ապուր շերեփով և դրեք ամանի մեջ արիշտայի վրա: Այս պահին կարող եք ավելացնել հավելումներ, ինչպիսիք են եփած միսը: գովազդ

2-ի մեթոդը 2. Պատրաստել ավելի լավ արիշտա

1. 

   Ձեր արիշտան համեմեք սոուսներով և համեմունքներով: Եթե ​​սոուսը կամ համեմունքները ուժեղ են, ապա պետք է ավելի քիչ օգտագործել լապշայի համեմունքների փաթեթը, որպեսզի լապշան շատ աղի չլինի: Ահա փորձելու մի քանի համեղ տարբերակներ.
   • Ձկան սոուս
   • Japaneseապոնական կարրի փոշի
   • Պոնցուի սոուս
   • Միսո սոուս
   • Թայերեն կարրի սոուս

2. 

   Ավելացնել համեմունքներ համեմունքներով, յուղերով և այլ համեմունքներով: Սա լավ տարբերակ է, եթե չեք սիրում ձկան սոուս, փոշի և կարրի սոուս: Ահա մի քանի նախնական գաղափարներ.
   • Citիտրուսային մրգերի հյութ, օրինակ ՝ կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ: Կիտրոնի հյութը դրեք արիշտա մատուցելուց անմիջապես առաջ:
   • Քսուքներ, ինչպիսիք են կենդանական ճարպերը, չիլի յուղը կամ քնջութի յուղը:
   • Համեմունքներ, ինչպիսիք են չիլիի փաթիլները, համեմը կամ սպիտակ պղպեղը: Այնուամենայնիվ, պետք է ընկույզները հեռացնել նախքան դրանք ամանի մեջ դնելը:

3. 

   Ավելի քիչ բանջարեղեն ավելացրեք ավելի առողջ կերակուրի համար: Լապշա մատուցելուց անմիջապես առաջ կարող եք ավելացնել փափուկ, արագ եփած բանջարեղեն: Կարելի է նաև արիշտաով ավելի կոշտ, ավելի երկար բանջարեղեն պատրաստել: Ահա մի քանի համեղ բանջարեղեն.
   • Բանջարեղենի արագ հասունացման համար փորձեք երիտասարդ սպանախ, լոբու ծիլեր, խնկունիներ կամ ջրաղաց:
   • Բանջարեղենի երկար հասունացման համար փորձեք բրոկկոլի, կանաչ լոբի, ձյան լոբի կամ թակած գազար:
   • Թարմ բանջարեղեն չկա՞: Փորձեք սառեցված բանջարեղեն: Հալեցրեք դրանք տաք հոսող ջրի տակ մոտ 30 վայրկյան:

4. 

   Ձվով մակարոնեղեն ավելացնել սպիտակուցը: Լապշան լի է նատրիումով, օսլայով և ճարպով, այնպես որ սա իրականում առողջ սնունդ չէ: Դուք կարող եք սա ավելի սննդարար դարձնել սպիտակուցներով հարուստ ձվով: Ձվերը եփեք կամ եռացրեք, ապա կիսով չափ կիսեք. Սա ամենատարածված մեթոդն է, բայց այն կարող եք պատրաստել տարբեր ձևերով: Կարող եք փորձել հետևյալ ընտրանքները.
   • Ձուն եփեք ՝ կաթսայի մեջ դնելով, մինչ ջուրը սառը է: Կլպել, ձվերը կտրել կեսից և մատուցել արիշտայի վրա անմիջապես ծառայելուց առաջ:
   • Ձվերը եփեք կաթսայի մեջ դնելով, երբ ջուրը սկսում է եռալ: Եռացնել 3-ից 7 րոպե, մաքրել կեղևը, կտրել ձվերը կիսով չափ և ավելացնել լապշա ամանի մեջ հենց ծառայելուց առաջ
   • Փորձեք եփել ձվի ապուր: Լապշա պատրաստելուց և արգանակը եփելուց հետո լավ հարեք: Թեթև ծեծեք մի ձու և գցեք այն կաթսայի մեջ, մինչ արգանակն ու արիշտան դեռ ակտիվանում են:
   • Բլանշացրեք ձուն արիշտայի վերևում: Թող ձվերը եփվեն 30 վայրկյան: Անջատեք կրակը, ծածկեք և սպասեք ևս 30 վայրկյան:
   • Ավելացնել տապակած ձու: Դուք պետք է տապակեք ձվերը և արիշտա պատրաստեք առանձին: Ձվերը արիշտայի վրա դրեք ուտելուց առաջ:

5. 

   Միսին սպիտակուց ավելացնել: Մսի բարակ կտորները ամենատարածված ընտրությունն են, բայց կարող եք ավելացնել նաև հավի կրծքամիս, նրբահամ սթեյք կամ նիհար փափկամիս: Միսը եփեք արգանակի մեջ, մինչ արիշտան սկսում է բարկանալ մեկ այլ կաթսայի մեջ: Միսը արգանակից հանեք, ավելացրեք արիշտա և միսը կրկին լցրեք արիշտայի վրա:
   • Պահեք հնարավորինս քիչ միս: Դուք ցանկանում եք կենտրոնանալ մակարոնեղենի և արգանակի համի վրա:
   • Նիհար կտորները կամ նիհար խոզի ուսերը ամենատարածված և օրիգինալ տարբերակներն են:

6. 

   Փորձեք այլ բնօրինակ կողմնակի ուտեստներ: Այս ուտեստների մեծամասնությամբ ստիպված եք լինում այցելել սուպերմարկետներ, որոնք ապրանքներ են վաճառում ասիական երկրներից: Դրանք կարող եք գտնել նաև ձեր տեղական սուպերմարկետում: Ահա մի քանի համեղ տարբերակներ.
   • Խորոված ձուկ (ճապոնական կամ կորեական տեսակ)
   • Կտրտած սպիտակ բողկի կամ լոտոսի արմատ կամ շիտակե (ճապոնական շիտակե սունկ)
   • Մանրացված ջրիմուռներ
   • Խմորված թթու բամբուկե կադրեր (հայտնի է նաև որպես մենմա):

7. 

   Լրացրեք ուտեստը: գովազդ

Խորհուրդներ

• Քեզնից է կախված կողմնակի ուտեստների քանակը, ինչպես նաև համեմունքները: Այնուամենայնիվ, ուտեստի հիմնական կետը դեռ պետք է լինի արիշտա և արգանակ:
• Փորձեք ավելացնել մի փոքր թակած կիտրոնախոտ: Կիտրոնախոտը շատ համեղ կլինի, երբ ուղեկցվի ծովամթերքով:
• Որպեսզի արգանակը չթափվի, լցնելուց առաջ արիշտա կաթսան պահեք ամանի մոտ:
• Aովամթերքի ծովախեցգետնի լապշայի մեկ բաժակի համար փորձեք ավելացնել կաղամար, ծովախեցգետին, ծովախեցգետին կամ սաղմոն:
• Ավելացրեք արիշտայի ամանի մեջ այն ամենը, ինչը, ձեր կարծիքով, համեղ է: Մի փոքր ռիսկի դիմեք, բայց համոզվեք, որ զգուշորեն եփեք ձեր նախընտրած ուտեստները:
• Խոհանոց չկա՞: Ոչ մի խնդիր! Լապշա կարող եք պատրաստել սուրճի մեքենայի մեջ կամ նույնիսկ միկրոալիքային վառարանում:
• Չե՞ք սիրում ջրային արիշտա: Պատրաստեք արիշտա, ապա տապակել դրանք ձեր սիրած սոուսով և բանջարեղենով:
• Արգանակին ավելացնել մի քանի համեմունքներ, ինչպիսիք են սխտորի աղը, միսոն կամ սոյայի սոուսը:
• Կերեք ակնթարթային արիշտա: Արիշտան այլևս համեղ չէ, երբ երկար մնում է դրսում: Եթե ​​գիտեք, որ չեք կարող այն ավարտել, պատրաստեք դրա կեսը:

Ինչ է պետք

• Կաթսա
• Ձողիկներ կամ փայտե գդալ
• Խորը ամանի մեջ