Բովանդակություն

• Ռեսուրսներ
• Քայլեր
• Ինչ է պետք

Եգիպտացորենը բաղադրիչներից մեկն է, որը կարող է մշակվել տարբեր ձևերով: Ամբողջ եգիպտացորենը կարելի է եփել, միկրոալիքային վառարան, խորովել, շոգեխաշել կամ կրակի տակ դնել, մինչդեռ եգիպտացորենի միջուկները սովորաբար եփում են եռացրած, շոգեխաշած կամ միկրոալիքային վառարանում: Ահա վերը նշված մեթոդներով եգիպտացորեն պատրաստելու եղանակները.

Ռեսուրսներ

4 ծառայություն

• 4 ամբողջական եգիպտացորենի միջուկ, ԿԱՄ 2 բաժակ սառեցված միջուկ
• Երկիր
• Կարագ, պղպեղ և աղ (ըստ ցանկության)

Քայլեր

9 – ի մեթոդը ՝ եփել Ngo Nguyen Core- ը

1. 

   Եփել մի մեծ կաթսա ջուր: Մինչ ջուրը եռում է, մաքրվում է կեղևից և կոճղերից:
   • Անհրաժեշտ ջրի քանակը կախված է եգիպտացորենի չափից: Waterուրը պետք է այնքան լինի, որ եգիպտացորենն ամբողջությամբ ծածկի:
   • Waterրի մեջ կարող եք ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ, բայց այս քայլը պարտադիր չէ:
   • Եգիպտացորենը մաքրելու համար նախ աջ ձեռքով բռնեք ցողունը: Ապա, եգիպտացորենի կեղևները եռանդով մերկացրեք վերևից դեպի ցողուն: Ձեռքերով հանեք եգիպտացորենի կեղեւը:
   • Կլպած եգիպտացորենը սառը ջրով լվանալ: Մաքրեք եգիպտացորենի ցողունների երկայնքով `մնացած փափկեցրած նյութը մեղմելու և լվանալու համար:

2. 

   
   
   Եգիպտացորեն ավելացնել եռացրած ջրի մեջ: Coverածկեք կաթսան և թույլ տվեք, որ ջուրը կրկին եռա:
   • Օգտագործեք քամիչ ՝ եգիպտացորենի եգիպտացորենը ջրի կաթսայում գցելու համար: Մի օգտագործեք ձեր ձեռքերը `այրվածքներից խուսափելու համար:
   • Եթե ​​եգիպտացորենը կաթսայի մեջ դնելուց հետո ջուրը դանդաղ եռում է կամ դադարում է եռալ, ապա եռացրած ժամանակը հաշվարկելուց առաջ ջուրը թող եռա:

3. 

   Եռացնել 3-8 րոպե: Հասած եգիպտացորենը պետք է լինի «փափուկ և փխրուն»:
   • «Փափուկ և փխրուն» նշանակում է, որ սեղմելիս եգիպտացորենը պետք է լինի բավականաչափ փափուկ, բայց ոչ շատ թուլացած:
   • Եփման տևողությունը կախված է եգիպտացորենի և եգիպտացորենի տեսակից, որը դուք օգտագործում եք այն երիտասարդ կամ ծեր եռացնելու համար: Երիտասարդ եգիպտացորենը և ամերիկյան եգիպտացորենը սովորաբար ամենաարագ են հասունանում:

4. 

   
   
   Վերցրեք եգիպտացորենը և արթնացեք: Եգիպտացորենը դնել թղթե սրբիչի վրա և մատուցելուց առաջ այն թողնել չորանա 30-60 վայրկյան:
   • Եգիպտացորենը, որը նոր է ավարտվել, շատ տաք կլինի, այնպես որ սպասելուց առաջ սպասեք, որ այն սառչի:
   • Եփած եգիպտացորենը սովորաբար մատուցվում է մի փոքր կարագի հետ:
   գովազդ

9-ի մեթոդ. Ngo Nguyen Core թխում միկրոալիքային վառարան

1. 

   Եգիպտացորեն դնել ափսեի վրա (միկրոալիքային վառարանում օգտագործվող տեսակը): Յուրաքանչյուր եգիպտացորեն պետք է միաժամանակ խորովել:
   • Մի մաքրեք եգիպտացորենը: Միկրոալիքային վառարանում թխած եգիպտացորենն ավելի լավ համ կստանա, եթե այն մնա իր մաշկի վրա:

2. 

   
   
   Եգիպտացորեն տապակել մոտ 5 րոպե: Խորհուրդ է տրվում միկրոալիքային վառարանը միացնել High Power կամ Full Power ռեժիմում:
   • Առաջին 1-2 րոպեն հեռու մնացեք միկրոալիքային վառարանից `գոլորշու այրվածքներից խուսափելու համար:

3. 

   Տապակած եգիպտացորենը դրեք կտրող տախտակի վրա: Եգիպտացորենի ցողունը կտրելու համար օգտագործեք սուր դանակ:
   • Օգտագործեք խոհանոցային ձեռնոցներ կամ սրբիչներ, որպեսզի ավելի անվտանգ դառնա եգիպտացորենը վառարանից հանելը:
   • Եգիպտացորեն կտրելիս կտրեք եգիպտացորենի միջուկները առաջին շարքում: Համոզվեք, որ ամբողջությամբ կտրեք եգիպտացորենի կեղեւները:

4. 

   Հեռացրեք ընդերքը և վայելեք եգիպտացորենը: Օգտագործեք խոհանոցային ձեռնոցներ կամ սրբիչներ ՝ չմշակված եգիպտացորենի չիպսերը կարգավորելու համար: Նրբորեն թափահարեք, որպեսզի եգիպտացորենը պատյանից հեշտությամբ հանվի:
   • Եգիպտացորենը պետք է հեշտությամբ հեռացվի կեղևից: Սովորաբար, կոճղերը կմնան եգիպտացորենի կեղևի ներքին մասում:
   • Կարող եք վայելել ջեռոցում թխած եգիպտացորենը կարագով և աղով կամ ձեր նախընտրած համեմունքներով:
   գովազդ

9-ի մեթոդը 3. Եգիպտացորենի Նգույենի միջուկը խորովածով

1. 

   Illերմացրեք գրիլը միջին կրակի վրա: Մինչդեռ կեղևազերծել և խճճվել:
   • Եթե ​​օգտագործում եք գազի գրիլ, միացրեք վառարանը միջին ջերմության և տաքացրեք այն 5-10 րոպե:
   • Եթե ​​օգտագործում եք ածուխի գրիլ, այրեք այն մինչև սպիտակ մոխիր գոյանա մակերեսի վրա:
   • Կլպեք ցողունը բռնելով և պատյանը վերևից ներքև մերկացնելով: Ձեռքերով օգտագործեք մնացած պատյանը կոտրելու համար:
   • Լվանալ եգիպտացորենը մաքուր ջրով, որպեսզի փափուկ կտորները հեռացվեն:

2. 

   Ձիթապտղի յուղ տարածեք եգիպտացորենի վրա: Յուրաքանչյուր եգիպտացորենի մակերեսին ձիթապտղի բարակ շերտ քսելու համար օգտագործեք խոզանակ: Յուրաքանչյուր եգիպտացորենի վրա մի քսեք 1 թեյի գդալից ավել (15 մլ) ձիթապտղի յուղ:
   • Ձիթապտղի յուղի փոխարեն կարող եք օգտագործել հալված կարագ:

3. 

   Եգիպտացորենը գրիլի վրա դնել: Թխել 6-10 րոպե:
   • Եգիպտացորենը մեկ-մեկ շրջեք, որպեսզի եգիպտացորենը հավասարաչափ եփվի և չայրվի:
   • Երբ եգիպտացորենի միջուկների մեծ մասը բաց շագանակագույն է, եգիպտացորենը հասունանում է: Եգիպտացորենը նույնպես պետք է ունենա որոշ այրվածքներ, հատկապես սերմացուի մոտ գտնվող մասը:

4. 

   Վայելեք Վերցրեք եգիպտացորենը և դրեք այն ափսեի մեջ: Սպասեք, որ եգիպտացորենը սառչի `ձեր մերկ ձեռքերով հեշտությամբ մշակելու համար:
   • Խորոված եգիպտացորենը հաճախ մատուցվում է կարագի և աղի հետ: Այնուամենայնիվ, եթե եգիպտացորենի վրա արդեն կարագ եք քսել, նախքան այն տապակելը, գուցե կարիք չլինի այն կարագով մատուցել:
   գովազդ

9-ի մեթոդ 4. Ngo Nguyen Core- ի գոլորշիացում

1. 

   Boուրը շոգենավով եռացրեք: Կլպեք և խտացրեք եգիպտացորենը, մինչ սպասում եք ջրի եռացմանը:
   • Փոխարենը կարող եք օգտագործել մեծ կաթսա և անցք ունեցող մետաղական որսալ, եթե ավտոկլավ չունեք: Համոզվեք, որ մետաղյա որսը կարող է տեղավորվել կաթսայի վերին մասում: Կեռիկի անցքը չպետք է ցածր լինի կաթսայի կողմի 1/2-ից ցածր:
   • Կլպեք ցողունը բռնելով և պատյանը վերևից ներքև մերկացնելով: Ձեռքերով օգտագործեք մնացած պատյանը կոտրելու համար:
   • Լվանալ եգիպտացորենը սառը ջրով, լվանալիս նրբորեն քսել: Այս քայլը օգնում է լվանալ եգիպտացորենի փխրեցուցիչի մեծ մասը:

2. 

   Եգիպտացորեն դնել շոգեխաշած զամբյուղի մեջ: 8-12 րոպե շոգեխաշել:
   • Օգտագործեք աքցան եգիպտացորենը գոլորշիացված զամբյուղ տեղափոխելու համար: Մի օգտագործեք ձեր ձեռքերը `այրվածքներից խուսափելու համար:
   • Գոլորշիացնելու ժամանակը կախված է եգիպտացորենի հասունությունից: Երիտասարդ եգիպտացորենն ավելի արագ կհասունանա, քան հին եգիպտացորենը:
   • Եգիպտացորենի միջուկները, որոնք փափուկ են, բայց ոչ փխրուն, հասուն են:

3. 

   Վայելեք դեռ տաք: Եգիպտացորենը հանեք շոգենավից և ծառայելուց առաջ 2-3 րոպե թողեք սառչի:
   • Desiredանկության դեպքում համեմեք կարագով և աղով:
   գովազդ

9-ի մեթոդ 5. Հում եգիպտացորենի տապակած կրակի տակ

1. 

   Ovenեռոցը տաքացրեք 220 աստիճան Cելսիուսով: Կլպել և խճաքարել, երբ սպասում է ջեռոցը տաքացնելուն:
   • Կլպեք ցողունը բռնելով և պատյանը վերևից ներքև մերկացնելով: Ձեռքերով օգտագործեք մնացած պատյանը կոտրելու համար:
   • Լվացեք յուրաքանչյուր եգիպտացորեն սառը ջրով, նրբորեն քսեք, որպեսզի եգիպտացորենի խառնուրդը լվանա: Թարմացրեք թղթե սրբիչով:

2. 

   Տարածեք կարագը եգիպտացորենի վրա: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել աղ և պղպեղ:
   • Տարածեք շատ կարագ: Յուրաքանչյուր ադիբուդի վրա տարածեք առնվազն 1-2 ճաշի գդալ հալված կարագ:

3. 

   Յուրաքանչյուր եգիպտացորեն փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ: Յուրաքանչյուր եգիպտացորեն պետք է լավ փաթաթված լինի փայլաթիթեղի մեջ:
   • Եթե ​​վախենում եք, որ կարագը դուրս կթափվի, ադիբուդի տակ թխում սկուտեղ դրեք, որպեսզի կարագը կաթում է:

4. 

   Եգիպտացորեն տապակել 20-30 րոպե: Ադիբուդի մեծ մասը եփվելու է 20 րոպե հետո, բայց խոշոր եգիպտացորենը պետք է թխվի մոտ 30 րոպե:
   • Եգիպտացորենը դրեք վառարանի մեջտեղում, որպեսզի այն հավասարաչափ եփվի:

5. 

   Եգիպտացորենը հանեք վառարանից և վայելեք: Նախքան փայլաթիթեղը հանելը, թող ադիբուդը սառչի 2-5 րոպե: Վայելեք, երբ ադիբուդը պարզապես սառչեց ՝ այրվածքները կանխելու համար: գովազդ

9-ի մեթոդ 6. Եգիպտացորենի միջուկներ եփել

1. 

   Boուրը եռացրեք միջին չափի կաթսայի մեջ: Պատրաստեք եգիպտացորենի միջուկներ, մինչ ջուրը եռում է:
   • Desiredանկության դեպքում կարող եք ջրի մեջ ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ (ըստ ցանկության):
   • Եգիպտացորենի միջուկները պետք է հալվեն նախքան մշակումը:
   • Եգիպտացորենի պահածոյացված միջուկները կարելի է օգտագործել սառեցվածների փոխարեն: Եգիպտացորենի պահածոյացված միջուկների պատրաստման ժամանակը շատ ավելի կարճ կլինի, քան եգիպտացորենի սառեցված միջուկները եռացնելիս: Բացի այդ, եգիպտացորենի պահածոյացված միջուկները հարկավոր է չորացնել նախքան եռացնելը:

2. 

   Եգիպտացորենի միջուկները եռացրեք ջրի մեջ: Եգիպտացորեն ավելացնելուց հետո, եթե ջուրը շատ չի եռում կամ դադարում է եռալ, եռացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ջուրը կրկին եռա, ապա իջեցրեք կրակը:

3. 

   Coverածկեք և եռացրեք: Սառեցված եգիպտացորենի միջուկները պետք է եփվեն 5-10 րոպե: Եգիպտացորենը հասունանալուց հետո հանեք այն և թողեք, որ ցամաքի:
   • Եգիպտացորենի պահածոյացված միջուկները պետք է եփվեն միայն 1-3 րոպե:
   • Հասած եգիպտացորենի միջուկները պետք է լինեն շատ տաք, փափուկ, բայց չաղտոտող:

4. 

   Վայելեք ՝ կախված ձեր նախասիրություններից: Beգուշացեք եգիպտացորենի խաշած միջուկները չսառեցնելուց:
   • Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք խառնել ավոկադոյի եփած սերմերը կարագի, աղի և սեւ պղպեղի հետ: Կամ կարող եք օգտագործել մաղադանոսի նման այլ համեմունքներ ՝ կախված համից:
   գովազդ

9-ի մեթոդ 7. Եգիպտացորենի միջուկներ շոգեխաշել

1. 

   Boուրը շոգենավով եռացրեք: Լրացրեք շոգենավը և տաքացրեք այն միջին կրակի վրա, մինչև ջուրը գոլորշիանա և սկսի եփ գալ:
   • Մի գերտաքացեք:
   • Levelրի մակարդակը չպետք է չափազանց բարձր լինի և մի շոշափեք գոլորշու սկուտեղի անցքը:
   • Փոխարենը կարող եք օգտագործել մեծ կաթսա և անցք ունեցող մետաղական որսալ, եթե ավտոկլավ չունեք: Համոզվեք, որ մետաղյա որսը կարող է տեղավորվել կաթսայի վերին մասում:

2. 

   Տեղադրեք սառեցված կարագի սերմերը գոլորշու զամբյուղի մեջ: Ավոկադոյի սերմերը շերտով տարածեք և մի համընկնեք:
   • Ավոկադոյի պահածոյացված սերմերը կարող են օգտագործվել, բայց զգույշ եղեք, որ ավելի արագ շոգեխաշեք: Գոլորշիացումից հետո եգիպտացորենի միջուկները պետք է լինեն ավելի մեղմ և հյութեղ:
   • Անհրաժեշտ չէ հալեցնել սառեցված եգիպտացորենի միջուկները շոգեխաշելուց առաջ:

3. 

   Գոլորշիացրեք 9-10 րոպե: Շոգեխաշիչ առանց կափարիչի 9-10 րոպե: Հանեք շոգեխաշած եգիպտացորենը և թողեք, որ ցամաքի:
   • Պահածոյացված եգիպտացորենի միջուկները անհրաժեշտ է միայն 3-4 րոպե շոգեխաշել:

4. 

   Վայելեք Եգիպտացորենի շոգեխաշած միջուկները կարելի է մատուցել կարագի, աղի և այլ համեմունքների հետ: գովազդ

9-ի մեթոդը 8. Միկրոալիքային վառարանում եգիպտացորենի թխած կորիզներ

1. 

   Եգիպտացորենի միջուկները դնել ուտեստի մեջ (այն, որն օգտագործվում է միկրոալիքային վառարանում): Եգիպտացորենի միջուկները տարածեք միասնական շերտով:
   • Կարելի է օգտագործել եգիպտացորենի պահածոյացված միջուկներ, բայց թխելու եղանակը և թխելու ժամանակը մի փոքր այլ կլինեն:
   • Թխելուց առաջ անհրաժեշտ չէ հալեցնել սառեցված եգիպտացորենի միջուկները:

2. 

   Dishաշատեսակի մեջ դնել 2-ից 4 ճաշի գդալ ջուր: Խառնել ջուրը և եգիպտացորենի միջուկները միասին:
   • Այս քայլը անհրաժեշտ է միայն եգիպտացորենի սառեցված միջուկներ օգտագործելիս: Եգիպտացորենի պահածոյացված միջուկների համար անհրաժեշտ չէ հավելյալ ջուր ավելացնել, բայց թող թխելուց առաջ միջուկները ցամաքեն:

3. 

   Dishածկեք ամանը պլաստիկ ծածկոցով: Մի փոքր փոքր անցք խցանեք փաթաթանով պատառաքաղով `օդափոխման համար:
   • Օգտագործեք միայն սննդի փաթաթան, որը կարող է օգտագործվել միկրոալիքային վառարանում:
   • Եթե ​​ուտեստը կափարիչ ունի, այն կարող եք օգտագործել փաթաթանման փոխարեն: Մի փակեք կոպը շատ սերտորեն, որպեսզի օդը շրջանառվի:

4. 

   Թխել 4-5 րոպե: Դուք պետք է թխել 1-2 րոպե միայն եգիպտացորենի պահածոյացված միջուկների վրա:
   • Թխելու ժամանակը կախված է միկրոալիքային վառարանի հզորությունից: Եթե ​​դուք օգտագործում եք ցածր էներգիայի միկրոալիքային վառարան, թխելու ժամանակը ավելի երկար կլինի և հակառակը:
   • Դադարեցրեք թխելը, երբ լսում եք ճռռացող ձայն:

5. 

   Խտացրեք և վայելեք: Կտրեք եգիպտացորենի և եգիպտացորենի ամբողջ ջուրը և վայելեք կարագով, աղով և պղպեղով: գովազդ

9-ի 9-րդ մեթոդը. Եգիպտացորենի Նգույենի միջուկը խորովածով ածուխով

1. 

   Կտրեք եգիպտացորենի գագաթը: Եգիպտացորենը մեկ ժամ թրմեք կաթսայի կամ ջրի մեծ կաթսայի մեջ մոտ 10-15 սմ տրամագծով:

2. 

   Եգիպտացորենը թրջելիս պատրաստեք ածխի գրիլ: Մոտ 1 ժամ եփելու համար օգտագործեք այնքան ածուխ:

3. 

   Եգիպտացորենը գրիլի վրա դրեք ՝ իր պատված անձեռնմխելիությամբ: Թխել մոտ մեկ ժամ, շրջել այն և թխել մինչև ածուխը այրվի եգիպտացորենի արտաքին մասում:

4. 

   Մաքրել եգիպտացորենը:

5. 

   Համեմել կարագով, աղով և պղպեղով: Վայելեք դեռ տաք վիճակում: գովազդ

Ինչ է պետք

• Հրդեհային վառարան, վառարան, գրիլ կամ միկրոալիքային վառարան
• Գռփելու գործիքներ
• Խոշոր կաթսա
• Սուր դանակ
• Ավտոկլավներ
• Արծաթե թուղթ
• Թխում սկուտեղ
• Հյուսվածք
• Միկրոալիքային վառարանով ուտեստ
• Սննդամթերքի փաթեթավորում
• Ափսե