Բովանդակություն

• Քայլել
• 3-ի մեթոդը. Ավելացնել եգիպտացորենի օսլա
• Խորհուրդներ

Շոգեխաշածը պետք է խիտ լինի `լավագույն համն ու հյուսվածքը ստանալու համար, բայց ճիշտ կայունություն ստանալը կարող է դժվար լինել: Եթե ​​ձեր շոգեխաշածը շատ հեղուկ է, մի անհանգստացեք: Դուք կարող եք այն խտացնել ՝ ավելացնելով եգիպտացորենի ալյուր, եգիպտացորենի օսլա կամ ալյուր, շոգեխաշած մի մասը տրորել կամ շոգեխաշելը նվազեցնել, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանա: Noանկացած ժամանակ կարող եք վայելել համեղ սրտով շոգեխաշել:

Քայլել

3-ի մեթոդը. Ավելացնել եգիպտացորենի օսլա

1. Օգտագործեք եգիպտացորենի ալյուր կամ եգիպտացորենի օսլա: Մեկ ճաշի գդալ (5 գրամ) եգիպտացորենի ալյուր կամ եգիպտացորենի օսլա խառնեք մեկ ճաշի գդալ (15 մլ) ջրի հետ: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, որպեսզի մածուկ պատրաստեք, ապա մակարոնեղենը ավելացրեք շոգեխաշելուն: Խառնել այնքան ժամանակ, երբ շոգեխաշելն ու մակարոնեղեն ամբողջովին խառնվեն: Եփել շոգեխաշը միջին ջերմության վրա 2 րոպե, որպեսզի եգիպտացորենի օսլան խառնվի շոգեխաշածի հետ:
   • Ստուգեք շոգեխաշածի հաստությունը և անհրաժեշտության դեպքում ավելի շատ մակարոնեղեն ավելացրեք: Մակարոնեղեն ավելացնելուց հետո մի մոռացեք, որ շոգեխաշածը եփվի եւս 2 րոպե:
   • Եգիպտացորենի ալյուրի կամ եգիպտացորենի օսլայի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաեւ սլաքի արմատ: Սա ավելի չեզոք համ ունի, քան եգիպտացորենի օսլան և կարող է օգտագործվել տարբեր ջերմաստիճաններում ՝ չկորցնելով ճաշատեսակները խտացնելու ունակությունը:
2. Խաշեք շոգեխաշածը մինչև սահուն խառնուրդ ունենալը: Գուցե ստիպված լինեք մի քանի անգամ անջատել խառնիչը կամ սննդամթերքի վերամշակողը `պինդ բաղադրիչները խառնելու և ցրելու համար: Շարունակեք տրորել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստանաք խիտ հեղուկ:
   • Եթե ​​ձեր խառնիչը հոսանքի տարբեր պարամետրեր ունի, օգտագործեք խյուսի ռեժիմը:
3. Շոգեխաշը բերեք թեթև եռացրեք միջին կրակի վրա: Թույլ տվեք, որ շոգեխաշը դանդաղ եփվի, այնպես որ օգտագործեք ամենացածր պարամետրը, որով կարող եք պատրաստել ուտեստը: Ուշադրություն դարձրեք շոգեխաշածին, որպեսզի չայրի:
   • Եթե ​​շոգեխաշը սկսի շատ եռալ, ապա կրակը իջեցրու:
4. Խառնել շոգեխաշածի միջով, մինչեւ որ այն լինի ցանկալի հետեւողականություն: Օգտագործեք մեծ պլաստմասե կամ փայտե գդալ: Մշտական ​​խառնուրդը կանխելու է շոգեխաշելու այրումը և կօգնի ձեզ ավելի մոտիկից հետեւել հաստությանը:
   • Քայլ արեք և մի կախեք տապակի վրայից, քանի որ գոլորշին կարող է այրել ձեր մաշկը:
5. Հեռացրեք շոգեխաշածը շոգից, երբ խոնավությունը գոլորշիացվի: Անջատեք կրակը և տապակը դրեք վառարանի սառը մասի կամ տրիվի վրա: Թող շոգեխաշը մի քանի րոպե սառչի, երբեմն խառնելով:

Խորհուրդներ

• Ալյուրն այսպես մի՛ դնել շոգեխաշածի մեջ: Սա կարող է ստեղծել գունդներ, որոնք կարող են փչացնել ձեր խաշածի համը:
• Եթե ​​սնձանին անհանդուրժող եք և չեք կարող ցորենի ալյուր օգտագործել, կարող եք պատրաստել բրնձի ալյուրով, կոկոսի ալյուրով, տապիոկայի ալյուրով կամ նուշի ալյուրով:
• Եթե ​​դեմ չեք փոխել ուտեստը, կարող եք շոգեխաշելիս մակարոն ավելացնել որպես արմունկով մակարոն, կոնչիլի կամ ռիգատոնի: Սակայն շատ դեպքերում դա մեծապես կփոխի շոգեխաշածի համը: