Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 2 -ից ՝ Հում խորանարդներ
• Մեթոդ 2 2 -ից. Խորանարդիկ պարզ օշարակում
• Խորհուրդներ

Մանգոն արեւադարձային քաղցր պտուղ է: Այն լավագույնս համտեսված է թարմ կտրտած մրգային աղցանների, կոկտեյլների կամ սառեցված խորտիկի տեսքով: Ինչպես պապայան, այնպես էլ մանգոն հաճախ օգտագործվում է որպես նախաճաշի հիմք: Մանգոյի սառեցումը մեծ քանակի պահպանման լավագույն միջոցն է:

Քայլեր

1. 1 Ընտրեք հասած մանգո օգտագործելու համար: Թեթև սեղմեք ՝ համոզվելու համար, որ պտուղը պինդ է: Օգտագործեք զգացողություն, այլ ոչ թե գույն, հասունությունը ստուգելու համար:
2. 2 Պատրաստեք մանգոն: Պտուղից կեղևը հանելու համար օգտագործեք դանակ: Կտրեք մանգոն կտորների:

Մեթոդ 1 2 -ից ՝ Հում խորանարդներ

1. 1 Տեղադրեք կտորները թերթիկի վրա: Համոզվեք, որ կտորները չեն դիպչում միմյանց, քանի որ սառեցված մանգոն առանձնացնելը շատ դժվար է:
   • Շատ հարմար է, եթե թերթիկն ունի եզրեր կամ եզրերին կորացած հատված, որպեսզի կտորները չընկնեն: Որպես փոխարինող կարող եք օգտագործել մակերեսային կաթսա:
2. 2 Տեղադրեք տերևը սառնարանում հարթ մակերևույթի վրա: Պտուղը թողեք 3-5 ժամ, կախված կտորների հաստությունից:
3. 3 Սառեցված մանգոները ավելացրեք սառցարանի պարկին: Փաթեթի վրա նշեք համապատասխան ամսաթիվը:
4. 4 Սառեցված մանգոն կարող է պահվել մինչեւ 10 ամիս:

Մեթոդ 2 2 -ից. Խորանարդիկ պարզ օշարակում

1. 1 Մի բաժակ շաքարավազը և երկու բաժակ ջուրը միացրեք միջին կաթսայի մեջ:
2. 2 Խառնուրդը եռացրեք, անընդհատ խառնելով և թողնելով, որ շաքարը լուծվի:
3. 3 Թող խառնուրդը ամբողջովին սառչի:
4. 4 Տեղադրեք մանգոյի կտորները սառնարանային տարաների մեջ: Կոնտեյների վրա նշեք համապատասխան ամսաթիվը:
5. 5 Լցնել պարզ օշարակը մանգոյի կտորների վրա: Ընդարձակման համար թողեք մոտ 2,5 սմ տարածք:
6. 6 Պահեք սառեցված մանգոները մինչև 12 ամիս:

Խորհուրդներ

• Սառեցման ժամանակ, ինչպես ցանկացած միրգ, մանգոն կարող է փոխել իր հյուսվածքը: Լավագույնն այն է, որ սառցակալած մրգերը օգտագործվեն սմուզիների մեջ ՝ բաղադրատոմսերի փոխարեն, որոնք պահանջում են թարմ բաղադրիչներ:
• Մանգոյի օշարակը լավագույնս օգտագործվում է սոուսներում: