Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 4 -ից. Կանաչ լոբու սառեցում
• Մեթոդ 2 4 -ից. Թխել կանաչ լոբին
• Մեթոդ 3 -ից 4 -ը ՝ Խաշել կանաչ լոբի տապակել
• Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ տապակած կանաչ լոբի
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

Թարմ կանաչ լոբին ամռանը կարճ ժամանակահատվածով վաճառվում է ամառային բնակիչների և ֆերմերային խանութների կողմից: Եթե ​​ձեր ընտանիքը սիրում է ամառային թարմ բանջարեղենի համը, կարող եք լցնել ձեր կանաչ լոբին ՝ սառեցնելով դրանք ապագա օգտագործման համար: Դուք հեշտությամբ կարող եք դա անել տանը, և դա նաև հնարավորություն է տալիս վերահսկել ձեր ընտանիքի սպառած սնունդը: Շարունակեք կարդալ ՝ պարզելու համար, թե ինչպես կարելի է սառեցնել կանաչ լոբին և գտեք երեք համեղ բաղադրատոմս ՝ դրանք լավագույնս օգտագործելու համար:

Քայլեր

Մեթոդ 1 4 -ից. Կանաչ լոբու սառեցում

1. 1 Հավաքեք այգուց լոբի կամ գնումներ կատարեք նրանց համար:
   • Օգտագործեք միայն լոբի, որը չի ներկված: Ընտրեք պատյաններ, որոնք զուրկ են մանր լոբուց: Չնայած նրանք չեն փչացնում համն ու որակը, փոքր լոբին նշան է, որ լոբու համար լավագույն ժամանակը ավարտվել է:
   • Հնարավորինս օգտագործեք ամենաթարմ լոբին: Սառեցրեք լոբին անմիջապես ձեր բանջարանոցից քաղելուց կամ խանութից բերելուց հետո: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է հետաձգել սառեցումը, ապա այդ ընթացքում պահեք այն սառնարանում:
2. 2 Մանրակրկիտ լվացեք լոբին:
3. 3 Կտրել լոբին:
   • Լոբու ծայրերը կտրելու համար օգտագործեք կտրող դանակ:Եթե ​​նկատում եք միջատների խայթոցներ կամ շերտեր լոբու վրա, ապա դրանք նույնպես պետք է կտրեք դանակով:
   • Կտրեք լոբին այնքան, որքան ցանկանում եք: Դուք կարող եք պատյանները պահել իրենց երկարությամբ կամ կարող եք դրանք կտրել մի քանի սանտիմետր երկարությամբ: Կա հատուկ սարք, որով կարող եք պատիճները կտրել բարակ երկար շերտերի (լոբի Ֆրենչեր):
4. 4 Պատրաստեք ուտեստները:
   • Մի մեծ կաթսա ջուր դրեք եռալու համար: Լոբիի համար տեղ թողեք: Կաթսան կափարիչով ծածկելը կօգնի ջուրն ավելի արագ եռալ և էներգիա խնայել:
   • Լրացրեք երկրորդ մեծ կաթսան ջրով և սառույցի կտորներով:
5. 5 Լոբին եռացրեք եռացրած ջրում 3 րոպե:
   • Այս գործընթացը կհեռացնի ֆերմենտները, որոնք փչացնում են լոբու որակը:
   • Լոբին շատ երկար մի եռացրեք, այլապես դրանք շատ են եփվելու:
6. 6 Կանաչ լոբին տեղափոխեք սառը ջուր:
   • Օգտագործեք ճեղքված գդալ ՝ լոբին մի կաթսայից մյուսը տեղափոխելու համար:
   • Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ սառցաբեկորներ հատիկներին:
   • Սառեցրեք լոբին առնվազն երեք րոպե:
7. 7 Չորացնել լոբին:
   • Շատ կարևոր է հնարավորինս շատ խոնավություն հեռացնել լոբիից: Հակառակ դեպքում հեղուկը սառույցի բյուրեղների կդառնա լոբու վրա ՝ վնասելով համը:
   • Օգտագործեք թուղթ կամ սովորական սրբիչներ `ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար:
8. 8 Փաթեթավոր կանաչ լոբի:
   • Օգտագործեք վակուումային պայուսակներ կամ զիփլոք պայուսակներ:
   • Յուրաքանչյուր տոպրակի մեջ տեղադրեք բավականաչափ լոբի ձեր ընտանիքի համար մեկ ճաշի համար: Այս կերպ, դուք կարող եք հալեցնել լոբի ճիշտ քանակությամբ միաժամանակ: Մոտավոր միջոցը մեկ ճաշի մեկ բուռ լոբի է:
   • Փակեք փաթեթը գրեթե ամբողջությամբ: Տեղադրեք ծղոտը փոքր անցքի մեջ: Մնացած օդը դուրս հանեք ծղոտի միջով: Ավարտելուց հետո հեռացրեք ծղոտը և փակեք տոպրակը:
   • Պայուսակի վրա գրեք սառեցման ամսաթիվը:
9. 9 Սառեցրեք կանաչ լոբին:
   • Տարածեք լոբին այնպես, որ հնարավորինս հարթ լինի: Սա թույլ կտա լոբին արագ սառչել և պահպանել թարմ համը:
   • Սառեցված լոբին կպահպանվի 9 ամիս սովորական սառնարանում և ավելի երկար ՝ ավելի ցածր ջերմաստիճանում:

Մեթոդ 2 4 -ից. Թխել կանաչ լոբին

1. 1 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 218 աստիճան:
2. 2 Հեռացրեք լոբին սառցարանից: Դատարկեք տոպրակը և հատիկները հավասարաչափ տարածեք թխման թերթիկի վրա: Որոշ պատյաններ կարող են սառել միասին; հնարավորինս առանձնացրեք դրանք մատներով և պատառաքաղով:
3. 3 Լոբին շաղ տալ յուղով: Ձիթապտղի յուղը, քնջութի յուղը, գետնանուշը, խաղողի սերմի յուղը բոլորը հիանալի են:
4. 4 Լոբին համեմել աղով և պղպեղով: Շաղ տալ որոշ համեմունքներով, որոնք ձեզ դուր են գալիս, օրինակ ՝ կայնենյան պղպեղ, չաման, չիլի փոշի, սխտորի փոշի, օրեգանո և ցանկացած այլ համեմունքներ, որոնք ցանկանում եք օգտագործել բանջարեղենի հետ: Թափահարեք լոբիները `համոզվելու համար, որ դրանք ամբողջությամբ ծածկված են համեմունքով:
5. 5 Տեղադրեք լոբին ջեռոցում: Եփել այն մոտ 10 րոպե, այնուհետև հանել ջեռոցից, խառնել թիակով: Վերադարձեք ջեռոց և եփեք մինչև որոշ լոբի դարչնագույն և փխրուն լինեն, ապա թխեք ևս հինգ րոպե:
6. 6 Հեռացրեք լոբին ջեռոցից: Addանկության դեպքում ավելացնել ավելի շատ համեմունքներ կամ քերած պանիր:Veառայել տաք վիճակում:

Մեթոդ 3 -ից 4 -ը ՝ Խաշել կանաչ լոբի տապակել

1. 1 Հեռացրեք լոբին սառցարանից: Պարկից լոբիները լցնել ամանի մեջ: Փայտե գդալով իրարից սառած պատիճները առանձնացրեք:
2. 2 Կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ յուղ և դնել միջին կրակի վրա: Թող յուղը տաքանա:
3. 3 Տեղադրեք լոբին կաթսայի մեջ: Լոբին խառնել փայտե գդալով, մինչև դրանք հավասարաչափ յուղով պատված լինեն: Դրա շնորհիվ այն կսկսի հալվել և ջուր բաց թողնել: Կանաչ լոբին եփել այնքան ժամանակ, մինչև ամբողջ ջուրը գոլորշիանա:
4. 4 Համեմել կանաչ լոբին աղով և պղպեղով: Լրացուցիչ համի համար ավելացրեք այլ համեմունքներ, ինչպիսիք են սխտորը, թարմ կոճապղպեղը, կիտրոնի կեղևը և կարմիր պղպեղի փաթիլները:
5. 5 Կանաչ լոբին տապակել մինչև թեթև դարչնագույն և փխրուն դառնալը: Նախքան փափկելը հեռացրեք կրակից:
6. 6 Լոբին տեղափոխեք ամանի մեջ: Hotառայել տաք վիճակում որպես կողմնակի ուտեստ կամ ավելացնել սպանախի կամ այլ աղցանների կանաչին `հյուսվածքային մեծ հակադրության համար:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ տապակած կանաչ լոբի

1. 1 Հեռացրեք կանաչ լոբին սառցարանից: Հեռացրեք լոբին սառնարանի տոպրակից և տեղափոխեք քամոց կամ ամանի մեջ: Թող այն ամբողջությամբ հալվի:
2. 2 Թարմացրեք կանաչ լոբին թղթե սրբիչով: Ավելորդ խոնավությունը կարող է առաջացնել լոբու թաց:
3. 3 Փոքր ամանի մեջ մի բաժակ գարեջուր, մի բաժակ ալյուր, 1 1/2 թեյի գդալ աղ, 1/2 թեյի գդալ պղպեղ միացրեք: Այդ ամենը հարել միատարր զանգվածի մեջ:
4. 4 Լցնել 3-5 սանտիմետր բուսական յուղ մեծ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Թույլ տվեք, որ յուղը տաքանա, որպեսզի կարողանաք դրա հետ պատրաստել: Ստուգեք յուղի պատրաստակամությունը ՝ փայտե գդալ թաթախելով դրա մեջ. Եթե դրա շուրջը սկսեն պղպջակներ հավաքվել, ապա յուղը պատրաստ է:
   • Մի օգտագործեք ձիթապտղի յուղը տապակելու համար, քանի որ այն քայքայվում է, երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է: Գետնանուշի յուղը, բուսական յուղը կամ կանոլայի յուղը հիանալի են:
5. 5 Տեղադրեք խմորը սննդի մեծ տոպրակի մեջ: Տեղադրեք լոբին տոպրակի մեջ: Փակեք և լավ թափահարեք:
6. 6 Օգտագործեք աքցան ՝ թխած լոբին տաք յուղ տեղափոխելու համար: Շարունակեք լոբին տոպրակից տապակի մեջ տեղափոխել, մինչև ստացվի հավասար շերտ:
   • Մի դրեք շատ լոբի, հակառակ դեպքում այն ​​կդառնա խոնավ:
   • Պատիճները մի դրեք իրար վրա:
7. 7 Եփել լոբին մինչև դարչնագույն և փխրուն դառնալը: Հեռացրեք եփած լոբին ճեղքված գդալով և տեղադրեք թղթե սրբիչներով պատված ափսեի վրա ՝ յուղը ներծծելու համար: Լոբին շաղ տալ աղով կամ պղպեղով և մատուցել տաք վիճակում:

Խորհուրդներ

• Նույն ջուրը կարող եք եփել մինչև 5 խմբաքանակ լոբի:

Ինչ է պետք

• Բանջարեղենի կլեպ դանակ
• Bean slicer (լոբի Frencher, ըստ ցանկության)
• Կափարիչով մեծ կաթսա
• Մեծ կաթսա կամ աման
• Սառույց
• Քսուքագործ
• Չորանոց
• Սառնարանային պայուսակներ
• Ապրանքի վակուում և պայուսակներ (ըստ ցանկության)
• Ծղոտ
• Խոհարարական յուղ
• Աղ եւ պղպեղ
• Լրացուցիչ համեմունքներ ձեր ընտրությամբ
• Խմորի համար `ալյուր և գարեջուր