Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Ավանդական տապակած ծովախեցգետիններ
• Մեթոդ 2 3 -ից. Տոստադի կճեպներ ջեռոցում
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Տոստադի խեցու միկրոալիքային վառարան
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

Մեքսիկական tostadas ուտեստը, որը նախկինում հայտնի էր որպես tostada compuesta, բառացիորեն թարգմանվում է որպես «տապակած աղցան»: Ավանդաբար, tostada- ն խորը տապակած եգիպտացորենի տորտիլա է, բայց ցածր կալորիականությամբ tostada- ի կճեպները կարելի է պատրաստել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում:Կճեպը լցված է տապակած լոբիով աղցանի, գուակամոլի, թակած լոլիկի, թակած ձիթապտղի, թթվասերի, մանրացված հազարի և քերած պանրի շերտերով: Կարող եք օգտագործել նաև տավարի, խոզի կամ հավի միս:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Ավանդական տապակած ծովախեցգետիններ

1. 1 Տապակած տոստադան ամենավավերականն է, բայց նաև ավելի ճարպոտ: Ավանդաբար, դրանք տապակվում են բուսական յուղի մեջ: Սա ամենաավանդական եղանակն է, բայց եթե ձեր մարզավիճակը պահպանվում է, կարող եք պատյանները թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում:
2. 2 Aboutանր տապակի մեջ լցնել մոտ 0,6 սմ բուսական յուղ:
3. 3 Տաքացրեք յուղը: Ստուգեք դրա ջերմաստիճանը ՝ թորթիլիայի մի փոքր կտոր թաթախելով թավայի կենտրոնում: Եթե ​​այն անմիջապես շշնջում և տապակում է, կարագը պատրաստ է:
4. 4 Վերցրեք եգիպտացորենի տորտիլան աքցանով և նրբորեն տեղադրեք տապակի մեջ: Արտաքին եզրերը, ինչպես նաև կենտրոնը պետք է պղտորվեն: Carefulգույշ եղեք, որ յուղ չփչեք:
5. 5 Տապակել մինչև եզրերը ոսկե դարչնագույն լինեն, այնուհետև շրջեք տորտիլան: Կախված ձեր վառարանից, այն կարող է տևել 8-10 վայրկյան կամ մինչև 30 վայրկյան յուրաքանչյուր կողմում: Պատրաստի տոստադան պետք է լինի բացից մինչև միջին դարչնագույն:
6. 6 Հեռացրեք տոստը թավայից: Թարմացրեք ծովային կեղևները թղթե սրբիչներով ծածկված ափսեի վրա:
7. 7 Տոստադան տաք պահելու համար դրանք դրեք նախօրոք 120 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Մեթոդ 2 3 -ից. Տոստադի կճեպներ ջեռոցում

1. 1 Oեռոցի պատյանները համարվում են տապակած տոստադի ցածր կալորիականությամբ այլընտրանք: Շատ խոհարարներ կարծում են, որ դա չի ազդում ճաշակի վրա:
2. 2 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 204 աստիճան Celsius:
3. 3 Թեթև յուղեք եգիպտացորենի տորտիլաները երկու կողմից: Լրացուցիչ համի համար համեմեք աղով, պղպեղով կամ չիլիով:
4. 4 Տեղադրեք տորտիլաները թխման թերթիկի վրա:
5. 5 Կրկնել մնացած տորտիլաների հետ: Սովորաբար, 4-6 տորտիլա են դնում թխման թերթիկի վրա:
6. 6 Թորթիլաները թխեք 3-5 րոպե առաջին կողմից, մինչև փխրուն և ոսկե դարչնագույնը:
7. 7 Հեռացրեք թխում թերթիկը ջեռոցից, շրջեք տոստադան և կրկնեք գործընթացը:
8. 8 Լրացուցիչ: Դուք կարող եք թասթադաները թխել կեքսերի ձևերի մեջ և մանրացնել թխվածքաբլիթներով:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Տոստադի խեցու միկրոալիքային վառարան

1. 1 Միկրոալիքային վառարանում կարող եք եփել խրթխրթան կեղևներ բացարձակապես առանց յուղի և շատ ցածր յուղայնությամբ: Սա հոգնեցուցիչ մեթոդ է, եթե ավելի շատ կենաց եք պատրաստում:
2. 2 Միկրոալիքային հիմքը շարեք թղթե սրբիչների երկու շերտով: Նրանք կլանում են խոնավությունը և կստեղծեն փխրուն հյուսվածք:
3. 3 Տեղադրեք մի քանի տորտիլլա գլանվածքի հիմքի վրա անմիջապես թղթե սրբիչների վրա: Համոզվեք, որ տորթերի եզրերը չեն համընկնում:
4. 4 Scածկեք սկոնները թղթե սրբիչների մեկ այլ շերտով: Եփել բարձր ջերմության վրա 1 րոպե:
5. 5 Բացեք միկրոալիքային վառարանը և հեռացրեք թղթե սրբիչների վերին շերտը: Շրջեք տորտիլաները և նորից ծածկեք թղթե սրբիչներով: Եփել բարձր ջերմության վրա ևս 1 րոպե:
6. 6 Լրացուցիչ: Asովախեցգետինները եփելուց հետո կարող եք նաև տաքացնել տոստի լցոնումը միկրոալիքային վառարանում:
7. 7ավարտված>

Խորհուրդներ

• Seaովի աղը, կիտրոնի աղը, աղացած կարմիր պղպեղը կամ կայնենը կարող են բարձրացնել կենացի համը: Եթե ​​թխում եք, յուղը քսելուց հետո ավելացրեք համեմունքները, կամ տապակելիս ՝ տապակը տապակից հանելուց հետո:
• Հնացած տորտիլաները դեն նետելու փոխարեն դրանցից տոստադա պատրաստեք:
• Tostada- ն կարող է պահվել սերտորեն փակ տոպրակի մեջ մի քանի օր և դեռ թարմ կլինի:
• Լրացուցիչ համի համար փորձեք տոստադ խորովել:

Գուշացումներ

• Դիտեք ձեր տորտիլաները ջեռոցում թխելիս: Եթե ​​նրանք այնտեղ երկար նստեն, նավթը կարող է կրակ բռնել:
• Theգույշ եղեք կենացը կենացը խմելիս, քանի որ տաք յուղը կարող է ցայտել: Թույլ մի տվեք, որ երեխաներն ու անփորձ խոհարարները տոստա տապակեն յուղի մեջ ՝ առանց հսկողության:

Ինչ է պետք

• Բուսական յուղ
• Եգիպտացորենի տորտիլաներ
• Թավա
• Ֆորսպսեր
• Թղթե սրբիչներ
• Թխելու սկուտեղ
• Լրացուցիչ համեմունքներ, ինչպիսիք են կիտրոնի աղը, աղացած կարմիր պղպեղը կամ կայնենի պղպեղը