Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Տորթը սահեցրեք թխում ուտեստից
• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Օգտագործելով սպաթուլաները տորթը հանելու համար
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Թխել տորթը մագաղաթի վրա
• Գուշացումներ

Չիզքեյքի պատրաստման համար ներդրած բոլոր ջանքերից հետո ամոթ կլինի, եթե այն ճաքի, երբ սկսեք այն ձուլվածքից հանել: Համոզվեք, որ ձեր շոռակարկանդակը ամբողջովին թույն է, նախքան այն կեղևազերծելը սկսելը: Երբ դուք հեռացնում եք պառակտված օձիքները, կարող եք հեռացնել շոռակարկանդակը ՝ պարզապես այն սահելով թերթիկից, կամ ձեր սպաթուլաներով նրբորեն հեռացնել այն: Եթե ​​դուք պարզապես շոռակարկանդակ եք թխելու, կարող եք թավայի ներքևը ծածկել մագաղաթյա թուղթով, որպեսզի հետագայում հեշտությամբ հանեք պատրաստի թխվածքաբլիթը: Սկսեք առաջին քայլից և ավելին իմացեք յուրաքանչյուր մեթոդի մասին:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Տորթը սահեցրեք թխում ուտեստից

1. 1 Թողեք, որ ձեր տորթը սառչի ամբողջ գիշեր: Սա կարևոր քայլ է, որը, ի վերջո, որոշում է, թե ինչ տեսք կունենա ձեր շոռակարկանդակը: Եթե ​​տորթը դեռ տաք է կամ սենյակային ջերմաստիճանում, երբ սկսում եք այն կեղևազերծել, ապա կհայտնվեք ճաքած և խորդուբորդ մակերեսով: Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր շոռակարկանդակը կատարյալ տեսք ունենա, մի շրջանցեք այս քայլը:
2. 2 Դանակով և տաք ջրով տապակի կողքերն առանձնացրեք թավայի եզրերից: Երբ սկսում եք նկարահանել տորթը, դանակի և տաք ջրի հնարքն ամենալավ միջոցն է տապակի կողքերից առանձնացնելու համար: Վերցրեք մի փոքր դանակ և պահեք այն տաք ջրի տակ կամ ընկղմեք այն մի բաժակ եռացող ջրի մեջ: Տեղադրեք դանակ տորթի և թավայի եզրագծի միջև և զգուշորեն սահեցրեք այն շոռակարկանդակի եզրով: Սա կօգնի տորթը բաժանել կաղապարից ՝ եզրերը ուղիղ պահելով:
   • Դանակը նորից պետք է թրջել տաք ջրի մեջ ՝ մի քանի սանտիմետր քայլելով բորբոսի եզրով:Եթե ​​դա չանեք, դանակը կչորանա եւ վնասում է շոռակարկանդակի եզրերը:
   • Մի օգտագործեք սառը ջուր, այն նույն ազդեցությունը չունի: Եթե ​​դուք օգտագործում եք սառը ջուր, հավանականությունը մեծ է, որ շոռակարկանդակը ճաքելու կամ կոտրվելու է:
3. 3 Կաթսայի հիմքից շոռակարկանդակ հանելու համար օգտագործեք ջերմություն: Կաթսայի հիմքից պատրաստի շոռակարկանդակ հանելը շատ ավելի դժվար է, քան եզրերը եզրերից առանձնացնելը: Եթե ​​մի փոքր տաքացնեք տապակի հատակը, տորթի կարագը կհալվի, եւ տորթը ավելի հեշտ կլինի դուրս հանել տապակից: Փորձեք այս եղանակներից մեկը.
   • Խոհանոցային գազահատ Եթե ​​ձեր բախտը բերել է, որ ձեր խոհանոցում կա այսպիսի հիանալի գործիք, կարող եք օգտագործել այն տաքացնող տապակի հատակը դրանով տաքացնելու համար: Ձեռքերին դրեք ջեռոցի ձեռնոցներ և պահեք շոռակարկանդակ ձևը: Միացրեք դանակը և դանդաղ բոցը բերեք կաղապարի հատակի տակ: Սա բավական է կարագը հալեցնելու և պանիրը մեղմելու համար ՝ թույլ տալով հեշտությամբ տորթը հանել կաղապարից: Ուշադրություն. Բորբոսը շատ մի տաքացրեք:
   • Գազ այրիչ: Պահեք թխման ամանը վառարանի ձեռնոցներով: Միացրեք գազի այրիչը և նրբորեն պահեք շոռակարկանդակով այն, որպեսզի հատակը տաքանա: Ինչպես նախորդ դեպքում, զգույշ եղեք, որ բորբոսը չտաքանա: Այն կարող է շատ տաքանալ:
   • Դանակ ընկղմված տաք ջրում: Այս մեթոդը ավելի քիչ նախընտրելի է, քանի որ ընդերքը խոնավացնելը ազդում է շոռակարկանդակ հյուսվածքի վրա: Բայց եթե դուք չունեք սարքավորումներ, որոնք թույլ են տալիս ուղղակիորեն տաքացնել բորբոսի հատակը, կարող եք օգտագործել այս մեթոդը:
4. 4 Հեռացրեք կաղապարի կողմերը: Բացեք կողպեքը և զգուշորեն հեռացրեք կողքերը: Սառեցված շոռակարկանդակը պետք է պահի իր ձևը և չփաթաթվի կողքով: Եթե ​​շոռակարկանդակի մակերեսին տեսնում եք որևէ հարված կամ բծ, որը պետք է հեռացնել, դանակը թրջեք տաք ջրի մեջ և նրբորեն հարթեք անհարթ տարածքները:
5. 5 Սահեցրեք շոռակարկանդակ սկուտեղի վրա: Կաթսայի հատակը տաքացնելուց անմիջապես հետո, տորթը նրբորեն սահեցրեք նախապես պատրաստված ուտեստի վրա: Եթե ​​տորթը չի շարժվում, վերցրեք լայնաթև դանակ և օգտագործեք հարթ կողմը ՝ տորթը նրբորեն դուրս հանելու համար: Pressureնշում գործադրեք ընդերքի վրա, այլ ոչ թե փափուկ պանրի միջուկի վրա, որը հեշտությամբ դեֆորմացվում է:
   • Շատ տնային տնտեսուհիներ պարզապես տորթը թողնում են բորբոսի հիմքի վրա ՝ առանց այն հանելու: Դուք կարող եք նաև ձեր շոռակարկանդակն ուտեստի վրա դնել թավայի ներքևի հետ միասին: Մետաղական եզրերը կարող են քողարկվել ՝ տորթի կողքին գեղեցիկ ազնվամորու կամ թակած ելակ տարածելով:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Օգտագործելով սպաթուլաները տորթը հանելու համար

1. 1 Թողեք, որ ձեր տորթը սառչի ամբողջ գիշեր: Եթե ​​տորթը դեռ տաք է կամ սենյակային ջերմաստիճանում, այն քանդվելու է, երբ սկսում եք հանել այն: Նախքան թխելը շարունակելը, սպասեք, որ տորթի ներսը ամբողջությամբ սառչի:
2. 2 Հեռացրեք կողմերը պառակտված թխում ուտեստից: Թրջեք դանակը տաք ջրի մեջ և վազեք այն շոռակարկանդակ եզրով, որպեսզի այն առանձնանա թավայի կողքերից: Պարբերաբար խոնավացրեք դանակը տաք ջրի մեջ, որպեսզի խուսափեք տորթի մակերեսը վնասելուց: Theայրերը բաժանելն ավարտելուց հետո բացեք կաղապարի կողպեքը և հանեք բամպերները:
   • Մի օգտագործեք սառը ջուր ՝ տորթը կողքերից առանձնացնելու համար, այն նույն ազդեցությունը չունի, ինչ տաք ջուրը:
   • Տորթի կողքերին փոքր ճաքեր և վնասներ կարող եք ուղղել ՝ մակերեսը հարթեցնելով տաք ջրում թաթախված դանակով:
3. 3 Հեռացրեք կաղապարի կողմերը: Բացեք կողպեքը և զգուշորեն հեռացրեք կողքերը: Սառեցված շոռակարկանդակը պետք է պահի իր ձևը և չփաթաթվի կողքով: Եթե ​​շոռակարկանդակի մակերեսին տեսնում եք որևէ հարված կամ բծ, որը պետք է հեռացնել, դանակը թրջեք տաք ջրի մեջ և նրբորեն հարթեք անհարթ տարածքները:
4. 4 Վերցրեք երեք ուսի շեղբեր և ընկեր: Սպաթուլայի մեթոդը պահանջում է ուրիշի օգնությունը, քանի որ տորթը կարող է քանդվել, եթե այն աջակցեք երկու սպաթուլայի փոխարեն `երեքի փոխարեն: Երեք շերեփը բավական է, որպեսզի նրբորեն բարձրացնենք շոռակարկանդակը և տեղափոխենք այն ափսեի մեջ: Ընտրեք լայն, հարթ, բարակ ուսի շեղբեր, որոնք հեշտ է սահել ձեր շոռակարկանդակի տակ:
   • Դուք կարող եք տաքացնել թավայի հատակը, նախքան այն փորձել տեղափոխել ափսեի մեջ: Դրանով ավելի հեշտ կլինի տորթը բաժանել թխելու ամանի հատակից:
5. 5 Սեղմեք ուսի շեղբերները տորթի տակ: Շատ զգույշ սահեցրեք ուսերը թավայի ներքևի մասի և շոռակարկանդակի ընդերքի միջև: Փորձեք տորթի հնարավորինս շատ տարածք ապահովել թիակով: Համոզվեք, որ տորթը հավասարաչափ դրված է բոլոր երեք ուսի շեղբերների վրա, և որ տորթի ոչ մի հատված չի մնում առանց աջակցության:
6. 6 Տեղադրեք տորթը ափսեի վրա: Բռնեցրեք երկու ուսի շեղբերների բռնակներ և խնդրեք այն մարդուն, ով ձեզ օգնում է պահել երրորդը: Երեքի հաշվարկով նրբորեն բարձրացրեք տորթը և տեղափոխեք այն այն ուտեստը, որը տեղադրել եք դրա կողքին: Սա պետք է արվի արագ, բայց ուշադիր, ապա դուք կստանաք գերազանց արդյունք:
   • Համոզվեք, որ սկսում եք միաժամանակ բարձրացնել տորթը և դա անել նույն արագությամբ, հակառակ դեպքում ձեր շոռակարկանդակը կքանդվի:
   • Երբ տորթը ափսեի վրա է, նրբորեն տակից հանեք ուսի շեղբերները:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Թխել տորթը մագաղաթի վրա

1. 1 Կաղապարի ներքևում տեղադրեք մագաղաթյա թուղթ: Եթե ​​դուք պարզապես պատրաստվում եք շոռակարկանդակ թխել, այս մեթոդը ձեզ համար շատ ավելի հեշտ կդարձնի տորթը հեռացնելը: Մագաղաթյա թղթից կտրեք մի շրջան, որը մի փոքր ավելի մեծ է, քան ձեր թխման ամանի հատակը: Միացրեք թխման ափսեի կողքերն ու հիմքը և զգուշորեն դրեք թխած ամանի ներքևի հատվածը: Դուք շոռակարկանդակ եք թխելու մագաղաթյա հիմքի վրա, այլ ոչ թե ուղղակի թավայի մետաղյա հատակին: Այս մեթոդով դուք պարզապես մագաղաթի հետ միասին սահում եք թխած շոռակարկանդակ հիմքից, որը սկուտեղի վրա այնքան էլ տեսանելի չէ, որքան բորբոսի մետաղական հիմքը:
   • Շատ հրուշակագործներ նախընտրում են օգտագործել ստվարաթղթե շրջանակ `տորթին ավելի մեծ աջակցություն հաղորդելու համար: Ստվարաթղթից կտրեք շրջան ՝ ձեր թխման ամանի հատակի չափով: Վրան տեղադրեք մագաղաթյա թղթի շրջան:
   • Youանկության դեպքում կարող եք բորբոսի կողքերը շարել մագաղաթով: Կտրեք մի կտոր մագաղաթյա թուղթ այնքան երկար, որ շարվի կաղապարի կողքերով: Շերտը պետք է լինի մի փոքր ավելի լայն, քան ձեր ձևի խորությունը: Այժմ դուք կարող եք թխել ձեր շոռակարկանդակը, ինչպես միշտ, և երբ այն ամբողջովին սառչի, կարող եք հեշտությամբ հանել այն կաղապարից:
2. 2 Թխել շոռակարկանդակը ըստ ցուցումների: Մագաղաթի առկայությունը ոչ մի կերպ չի ազդում շոռակարկանդակ պատրաստելու գործընթացի վրա: Սկսեք թխել և ամեն ինչ արեք, ինչպես միշտ:
3. 3 Թողեք, որ ձեր տորթը սառչի ամբողջ գիշեր: Նույնիսկ մագաղաթը չի օգնի, եթե սկսեք տաք շոռակարկանդակը բորբոսից հանել: Համոզվեք, որ տորթը լիովին սառը է, և միայն դրանից հետո սկսեք հեռացնել կողմերը կամ տորթը սահեցնել կաղապարի ներքևից:
4. 4 Հեռացրեք կողմերը պառակտված թխում ուտեստից: Եթե ​​մագաղաթյա թուղթ չեք օգտագործել կաղապարի կողքերը շարելու համար, դանակը թրջեք տաք ջրի մեջ և անցկացրեք այն շոռակարկանդակի եզրերի և կողքերի միջև ՝ տորթն առանձնացնելով բորբոսից: Այնուհետեւ բացեք բորբոսի կողպեքը եւ հեռացրեք կողմերը: Եթե ​​կողմերը ծածկել եք մագաղաթով, կարող եք բաց թողնել դանակի հնարքը և պարզապես հեռացնել կաղապարի կողմերը: Այնուհետեւ շատ զգուշորեն հանեք թղթի շերտը շոռակարկանդակի կողքից:
5. 5 Հեռացրեք շոռակարկանդակ թխման ամանի հիմքից: Մեղմորեն քաշեք մագաղաթի եզրին և տորթը դանդաղ քաշեք թիթեղի հիմքից դեպի մատուցվող ափսե: Մագաղաթը հեշտությամբ կլպվի ձեր թխման ամանի ներքևից:

Գուշացումներ

• Մի փորձեք կաթնաշոռը հանել տապակից, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Թողեք այն ամբողջ գիշեր, կամ առնվազն 12 ժամ:
• Համոզվեք, որ օգտագործեք մագաղաթ և ոչ թե մոմ թուղթ: Մոմապատ թուղթը թխելու համար պիտանի չէ, տաք ջեռոցում մոմը կհալչի, և թուղթը կարող է կրակ բռնել:
• Եթե ​​դանակ եք օգտագործում, թխելու ամանի մակերեսը քերծելու հավանականություն կա:
• Եթե ​​դուք օգտագործում եք խոհանոցային գազի կտրիչ, ձևը պահեք հատուկ բռնակով: