1 Վերցրեք մանգոն և զգացեք այն: Հասած մանգոն փափուկ է դիպչում ավոկադոյի կամ դեղձի պես, բայց ոչ փխրուն, դուք չեք կարողանա պտղի մաշկը մատով ծակել: Օգտագործեք ավելի ամուր մանգո, եթե չեք պատրաստվում ուտել այն մի քանի օր:

2 Ուսումնասիրեք պտուղը: Ընտրեք կլոր և թանձր մանգոներ, որոնք ավելի համեղ են: Կլոր մանգոն նույնպես լավ համ ունի: Հասած մանգոյի վրա նորմալ է նկատել շագանակագույն բծեր կամ կետեր: Մի գնեք բարակ և հարթ պտուղներ, դրանք հյուսում են: Մի վերցրեք մանրացած մանգոն, այն այլևս չի հասունանա:

3 Հոտ առեք մանգոյի ցողունից: Հասուն մանգոները ունեն մրգի սուր բուրմունք: Մի ընդունեք թթու կամ ալկոհոլի նման հոտ ունեցող պտուղներ. Պտուղը չափազանց հասուն է: Հաշվի առնելով, որ մանգոն պարունակում է բնական շաքար, պտուղները հակված են խմորման, ուստի թթու հոտը հուշում է, որ մանգոն սկսել է փտել:

4 Երբեք մի մտածեք գույնի մասին: Հասած մանգոյի գույնը կարող է շատ տարբեր լինել ՝ դեղին, կանաչ, կարմիր և վարդագույն: Ամեն ինչ կախված է սեզոնից, հետևաբար, լավ, հասուն մանգո ընտրելիս պետք չէ կախվել պտղի գույնից: Ավելի լավ է ծանոթանալ մանգոյի տարբեր տեսակների հետ և ինչ սեզոնում են դրանք հասունանում:

5 Մանգոյի բազմազանություն: Կախված հասունացման սեզոնից և վայրից ՝ մանգոն կարող է ունենալ տարբեր գույներ և համեր: Սովորեք ճանաչել լավ պտուղը: Մանգոյի 6 տեսակ կա:

• Ataulfo- ն ունի քաղցր և յուղալի համ: Այս պտուղը ունի փոքր ոսկոր և ավելի շատ միջուկ: Նրանք փոքր են, օվալաձև, վառ դեղին գույնով: Ատաուլֆոն հասունանում է, այն ձեռք է բերում մուգ դեղին գույն, բացի այդ, մաշկի վրա կարող են առաջանալ փոքր կնճիռներ, սա ցույց է տալիս, որ պտուղը լավ է հասունացել: Ataulfo- ն աճում է Մեքսիկայում և հասանելի է մարտից հունիս:
• Ֆրենսիսն ունի հարուստ, կծու և քաղցր համ: Այն վառ դեղին գույն ունի ՝ կանաչ շաղ տալով: Նրա ձևը նման է «S» տառին: Հասուն պտուղների գույնը դառնում է ամբողջովին դեղին, կանաչ երանգներն անհետանում են: Ֆրենսիսը աճում է Հաիթիի փոքր տնտեսություններում: Այն կարելի է ձեռք բերել մայիսից հուլիս ընկած ժամանակահատվածում:
• Հեյդենը հարուստ համ ունի ՝ անուշաբույր երանգներով: Այս տեսակի մանգոն վառ կարմիր գույն ունի դեղին և կանաչ երանգներով, ինչպես նաև ունի փոքր սպիտակ կետեր: Հեյդենը գալիս է միջինից մեծ չափերի ՝ օվալաձև կամ կլոր ձևի: Այս բազմազանության հասած մանգոյի մեջ կանաչ երանգը դեղին է դառնում: Այս պտուղը բնիկ է Մեքսիկայից և կարելի է գնել ապրիլից մայիս:
• Քեյթը քաղցր, մրգային համ ունի: Օվալաձև այս պտուղը կանաչ կամ մուգ կանաչ գույն ունի ՝ վարդագույն կարմրությամբ: Նույնիսկ եթե պտուղը հասունանա, նրա գույնը չի փոխվի և կմնա կանաչ: Քեյթը աճում է Մեքսիկայում և ԱՄՆ -ում և կարելի է գնել օգոստոսից սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում:
• Քենտն ունի հարուստ քաղցր համ: Այն մեծ է և օվալաձև, մուգ կանաչ գույնով ՝ խորը կարմիր կարմրությամբ: Հասած պտուղը դեղին գույն ունի, իսկ ամբողջ մաշկը ծածկված է կետերով: Քենթը աճում է Մեքսիկայում, Պերուում և Էկվադորում: Այն կարելի է ձեռք բերել հունվարից մարտ և հունիսից օգոստոս ամիսներին:
• Թոմի Ատկինսը մեղմ, քաղցր համ ունի: Այս բազմազանությունը ունի խորը կարմիր կարմրություն, իսկ մաշկը կարող է լինել կանաչ, նարնջագույն կամ դեղին: Պտղի ձեւը երկարավուն կամ ձվաձեւ է: Դուք կարող եք ստուգել պտղի հասունությունը `դիպչելով դրան, հասած պտղի գույնը չի տարբերվում չամրացվածից: Թոմի Աթկինսը բնիկ է Մեքսիկայից և Հարավային Ամերիկայի այլ շրջաններից: Այն կարելի է ձեռք բերել մարտից հուլիս և հոկտեմբերից հունվար ամիսներին: