Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլեր
• Մաս 1 -ից 3 -ը ՝ Շաքարավազի օշարակ պատրաստելը
• 3 -րդ մաս 2 -ը. Լոռամիրգը թրջեք շաքարի օշարակի մեջ
• 3 -րդ մաս 3 -ից ՝ հատապտուղները շաքարավազի մեջ թաթախել

Շաքարավազի լոռամիրգը շաքարավազի (կամ շաքարի փոշու) մեջ թաթախված թարմ լոռամիրգն է ՝ թաթախված շաքարի օշարակի մեջ: Այս սեզոնային հատապտուղներն ունեն քաղցր և թթու համ, իսկ փայլուն շաքարավազի փայլը շատ է հիշեցնում սմբուկ: Շատ հեշտ է շաքարավազի մեջ լոռամիրգ պատրաստել, քանի որ դրա համար անհրաժեշտ է ընդամենը երեք պարզ բաղադրիչ: Պետք է հիշել, որ դուք պետք է սկսեք պատրաստել այս նրբագեղությունը այն մատուցելուց մեկ օր առաջ, քանի որ հատապտուղները պետք է մեկ գիշեր թրջվեն օշարակի մեջ:

Բաղադրությունը

• 2 բաժակ թարմ լոռամիրգ
• 1 բաժակ սպիտակ շաքար
• 1 բաժակ ջուր
• Գլորում շաքարավազ - մոտ 1 բաժակ

Քայլեր

Մաս 1 -ից 3 -ը ՝ Շաքարավազի օշարակ պատրաստելը

1. 1 Սկսեք աղանդեր պատրաստել այն մատուցելուց մեկ օր առաջ: Լոռամիրգը պետք է մի գիշեր նստած լինի շաքարի օշարակի մեջ, նախքան սկսեք հատապտուղները սառեցնել, ուստի դա նկատի ունեցեք, եթե ցանկանում եք դեսերտ պատրաստել ձեր ժամանման համար: Եթե ​​նախընտրում եք, կարող եք ժամանակից շուտ պատրաստել մի քանի չափաբաժին դեսերտ, քանի որ շաքարավազի լոռամիրգը բաց կոնտեյներով պահելու դեպքում 2-3 օր կպահպանի իրենց թարմությունը:
   • Մի պահեք պատրաստի հատապտուղները հերմետիկորեն փակ կոնտեյներով, հակառակ դեպքում հատապտուղները ներծծվում են:
   • Շաքարավազի օշարակում մեկ գիշեր կանգնելուց հետո հատապտուղները կդառնան ավելի քաղցր: Հակառակ դեպքում դրանք չափազանց թթու կլինեն:
2. 2 Լվացեք և տեսակավորեք լոռամիրգը: Լցնել հատապտուղները քամիչի մեջ և մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով, այնուհետև տեղադրել խորը ամանի մեջ: Carefullyգուշորեն տեսակավորեք հատապտուղները և հեռացրեք կնճռոտ, փչացած կամ բորբոսնած հատիկները: Այս քաղցրության համար հարմար են միայն ամբողջական, ուժեղ հատապտուղները:
   • Բոլոր հատապտուղների միջով անցնելուց հետո ժամանակավորապես մի կողմ դրեք ամանը:
3. 3 Շաքարավազը և ջուրը տաքացրեք վառարանի վրա: Լցնել մի բաժակ ջուր կաթսայի մեջ, ավելացնել մի բաժակ շաքարավազ և տեղադրել միջին կրակի վրա: Heուրը տաքացրեք մինչեւ կաթսայից գոլորշի սկսի բարձրանալ: Շաքարավազի բոլոր բյուրեղները լուծարելու համար օշարակը թափահարիչով հարել:
4. 4 Օշարակը բերեք լույսի պղպջակների: Watchգուշացեք օշարակից. Այն չպետք է եռա ամբողջ ուժով: Եթե ​​օշարակը չափազանց տաք է, հատապտուղները կարող են պայթել: Օշարակը հարիչով հարել մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի, այնուհետև թավան հանել կրակից:

3 -րդ մաս 2 -ը. Լոռամիրգը թրջեք շաքարի օշարակի մեջ

1. 1 Հատապտուղների վրա լցնել տաք շաքարի օշարակ: Կաթսայի բովանդակությունը նրբորեն լցրեք հատապտուղների ամանի մեջ: Հատապտուղները անմիջապես կթռչեն մակերեսին:Վերևում տեղադրեք ավելի փոքր աման կամ ափսե, որպեսզի հատապտուղները ընկղմվեն օշարակի մեջ:
   • Դուք կարող եք փորձել այն լցնել մի քանի հատապտուղների վրա, նախքան օշարակը լցնել լոռամրգի ամանի մեջ: Եթե ​​օշարակը չափազանց տաք է, հատապտուղները կպայթեն:
2. 2 Օշարակի հատապտուղները թող ամբողջովին սառչեն: Թող հատապտուղները նստեն օշարակի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Երբ օշարակի և հատապտուղների գավաթը սառչում է, այն ամուր փաթաթեք կպչուն ֆիլմով: Մի հանեք հատապտուղները ծածկող ափսեն `ամեն ինչ միասին փաթաթեք: Սառեցրեք ամբողջ գիշեր:
3. 3 Չորացնել հատապտուղները: Հաջորդ օրը հանել հատապտուղները սառնարանից և դեն նետել քամոցով: Մի թափեք օշարակը, որը կաթել է հատապտուղներից. Այն ձեզ պետք չի լինի այս բաղադրատոմսի համար, բայց կարող եք օգտագործել այն, օրինակ, ձեր տոնական կոկտեյլները քաղցրացնելու համար:
4. 4 Տեղափոխեք հատապտուղները մակերեսային ամանի մեջ: Թղթե սրբիչով ծածկեք լայն, մակերեսային ամանի մեջ և ավելացրեք չորացրած հատապտուղները: Անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք լրացուցիչ թղթե սրբիչ `հատապտուղները մաքրելու համար: Շարունակեք մաքրել հատապտուղները, մինչև ամբողջ հեղուկը ներծծվի սրբիչների մեջ: Հատապտուղները պետք է լինեն մի փոքր կպչուն, բայց ոչ թաց:
   • Եթե ​​հատապտուղների վրա մնա որևէ հեղուկ, շաքարավազը կծալվի, երբ դրանք գլորում եք:

3 -րդ մաս 3 -ից ՝ հատապտուղները շաքարավազի մեջ թաթախել

1. 1 Երկու թեյի գդալ շաքար տեղադրեք փոքր ամանի մեջ: Կանոնավոր սպիտակ շաքարավազը լավ է, բայց մտածեք կոպիտ հատիկավոր շաքար փնտրելու համար, օրինակ ՝ բնական եղեգի շաքար կամ տուրբինադո շաքար (մի տեսակ շագանակագույն շաքար): Խոշոր բյուրեղները ավելի շատ թափելու են, քան սովորական շաքարը:
   • Դուք կարող եք գնել բնական եղեգնաշաքար կամ տուրբինադո շաքար մթերային կամ օրգանական խանութում:
   • Նախքան հատապտուղներին շաքար ավելացնելը, թխման թերթիկը ծածկեք մագաղաթյա թուղթով կամ փայլաթիթեղով:
2. 2 3-4 հատ հատապտուղ տեղադրեք շաքարավազի ամանի մեջ: Լավագույն արդյունքի հասնելու համար հատապտուղները մշակեք փոքր մասերում `միաժամանակ 3 կամ 4 հատ: Թափահարեք հատապտուղների գավաթը, մինչև դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն շաքարով: Երբ հատապտուղները ծածկված են շաքարով, դրանք տեղափոխեք թխում թերթիկ, որպեսզի չորանան: Շարունակեք հատապտուղները մաս -մաս մշակել, մինչև բոլորը ծածկվեն շաքարով:
   • Եթե ​​գավաթում միաժամանակ շատ հատապտուղներ կան, շաքարավազը կփշրվի և այլևս չի կարող օգտագործվել գլորման համար: Եթե ​​շաքարավազը սկսում է կուտակվել, ապա ավելացրեք շաքարավազի թարմ մասը և շարունակեք աշխատել դրա հետ:
   • Շարունակեք շաքարավազ ավելացնել բաժակին ըստ անհրաժեշտության:
3. 3 Թող հատապտուղները չորանան 2-3 ժամ: Շաքարավազի լոռամիրգը պատրաստ է, երբ շաքարի շերտը կոշտ ու չորանա: Պատրաստի հատապտուղները տեղափոխեք պլաստիկ տարա: Մի փակեք բեռնարկղը կափարիչով, հակառակ դեպքում հատապտուղները կթրջվեն: Պահեք կոնտեյները սառը չոր տեղում: Հատապտուղները չպետք է պահվեն ավելի քան 2-3 օր:
4. 4 Պատրաստ է