Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը 4 -ից. Համեմունք աղացած համեմունքներով
• Մեթոդ 2 -ից 4 -ը ՝ բուրավետիչ խոտաբույսերով կամ կիտրոնի կեղևով
• Մեթոդ 3 -ից 4 -ը ՝ բուրավետիչ այլ բաղադրիչներով
• Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Բուրավետ շաքարի օգտագործումը
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

Պատկերացրեք թխվածքաբլիթ ՝ շաղ տալ ելակի վանիլային շաքարով: Պատկերացրեք ՝ ռեհանով համով շաքարավազը բաժակների եզրերին է: Խաղացեք ձեր թշնամուն կայնեյան պղպեղի շաքարով: Այսպիսով, ժամանակն է սկսել:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը 4 -ից. Համեմունք աղացած համեմունքներով

1. 1 Ընտրեք շաքար: Սպիտակ շաքարն ունի ավելի քիչ բույր, քան մյուս տեսակները, ուստի այն լավ հիմք է նոր համեր ավելացնելու համար: Շագանակագույն շաքարը կամ հում շաքարը նույնպես կաշխատեն, բայց պատրաստ եղեք ավելի քիչ կանխատեսելի համի ՝ ավելի մեծ մելասի պարունակության պատճառով:
2. 2 Հերմետիկ տարայի մեջ լցնել 1 բաժակ շաքար: Տեղադրեք շաքարավազը կնքված պլաստիկ տոպրակի, սննդի տարայի, բանկայի կամ այլ մաքուր, հերմետիկ տարայի մեջ: Քանի որ համեմունքներն օգտագործվում են աղացած վիճակում, բլենդերի կամ այլ սարքի կարիք չկա:
   • Այս հրահանգներին հետևելով ՝ կարող եք խմբաքանակը դարձնել ավելի մեծ կամ փոքր: Հիշեք համապատասխանաբար ավելացնել կամ նվազեցնել բաղադրիչների քանակը:
3. 3 Ավելացնել 2 -ից 10 թեյի գդալ համեմունքներ: Օգտագործեք չորացրած չոր համեմունքներ կամ դրանք ինքներդ մանրացրեք փոշու մեջ ՝ սուրճի սրճաղացով, համեմունքների սրվիչով կամ հավանգով: Տարբեր համեմունքներ ունեն տարբեր հատկություններ, ուստի ազատ փորձարկեք: 2 թեյի գդալ շաքարավազին թույլ համ կհաղորդի, իսկ 10 թեյի գդալը ՝ շատ թունդ:
   • Դարչին, հիլ, կոճապղպեղ և մշկընկույզ սովորաբար օգտագործվում են աղանդերի մեջ, ուստի դրանք հիանալի են շաքարավազի համար: Նրանք լավ են ինքնուրույն կամ միմյանց հետ ցանկացած համադրությամբ:
   • կայնեյան բիբար ոչ թե թույլ հոգու համար: Այն համեմունք կհաղորդի ուտեստին կամ կոկտեյլին:
   • Կակաոյի փոշի ՝ առանց շաքարի, լուծվող սուրճ կամ այլ անուշահոտ փոշիներ կարող են ծառայել նաև որպես անուշաբույր: Օգտագործեք 1/4 բաժակ, քանի որ դրանք հակված են ունենալ ավելի քիչ կենտրոնացված համ, քան համեմունքները:
4. 4 Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները: Փակեք հերմետիկ տարան և թափահարեք, որպեսզի շաքարն ու համեմունքները միաձուլվեն: Կարող եք նաև դրանք պատառաքաղով կամ գդալով խառնել, բայց նախքան տարան փակելը, համոզվեք, որ բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխված են:
5. 5 Օգտագործելուց առաջ շաքարավազը թողեք մեկ գիշեր կամ ավելի երկար: Շաքարավազը ժամանակ է պահանջում բուրմունքը կլանելու համար, որը մի քանի օրից ավելի կուժեղանա: Քանի որ բոլոր բաղադրիչները չոր են, այս շաքարը կարելի է պահել սովորական բանկայի կամ շաքարավազի մեջ:

Մեթոդ 2 -ից 4 -ը ՝ բուրավետիչ խոտաբույսերով կամ կիտրոնի կեղևով

1. 1 Ընտրեք բույր: Այս մեթոդով կարելի է ավելացնել ցանկացած տերևավոր խոտաբույսեր կամ կիտրոնի համ: Ահա մի քանի գաղափար (հիմնված 1 բաժակ շաքարավազի վրա).
   • Խնկունի, չորացրած վարդափայտ և չորացրած խոհարարական նարդոս լավ համային միջոցներ են: Նարդոսն ունի հատկապես ուժեղ բուրմունք: Ավելացրեք մոտ 3 ճաշի գդալ 1 բաժակ շաքարավազին:
   • անանուխ լավ պիտանի է թխելու և կոկտեյլներ պատրաստելու համար: Փորձեք 1/2 բաժակ չամրացված (չամրացված) անանուխի տերևներ:
   • Ռեհան - քաղցրավենիքի ավելի անսովոր բուրմունք, որը կարելի է համադրել կրաքարի հետ: Ավելացնել մոտ 1.5 tbsp. (22 մլ)
   • Կիտրոնի, կրաքարի, նարնջի համ կամ այլ ցիտրուսային մրգեր նույնպես կարող են շաքարին համ հաղորդել: Օգտագործեք միայն կեղևի գունավոր հատվածը: Չափավոր համի համար օգտագործեք երկու մրգի համ, իսկ ուժեղի համար ՝ ավելի շատ:
2. 2 Չոր բաղադրիչները չորացրեք, այնուհետև թողեք սառչեն: Թարմ ցիտրուսային տերևներն ու կեղևը պետք է չորացնել դրանք ավելացնելուց առաջ, որպեսզի շաքարը չկպչի միմյանց: Դա անելու մի քանի եղանակ կա.
   • Բաղադրիչները մեկ շերտով դրեք թղթե սրբիչների վրա և միկրոալիքային վառարանում դրեք 30 վայրկյան: Յուրաքանչյուր փորձից հետո ստուգեք դրանք և հանեք դրանք ջեռոցից, երբ դրանք փխրուն լինեն:
   • Միացրեք վառարանը ամենացածր ջերմաստիճանում, խոտաբույսերը դրեք թխման թերթիկի վրա և տաքացրեք 20 րոպե կամ մինչև չորանալը: Խորհուրդ չի տրվում ավելի բարձր ջերմաստիճան սահմանել, քանի որ դեղաբույսերը կարող են այրվել:
   • Թողեք դեղաբույսերը չորացվեն թեթև սև նախագծում 8-24 ժամ: Արևի ուղիղ ճառագայթները կարող են նվազեցնել հոտը:
3. 3 Մանրացրեք բաղադրիչները: Շաքարավազը շատ ավելի արագ կհագեցվի համով, եթե մյուս բաղադրիչները մանրացված լինեն համեմունքների հավանգի կամ սուրճի սրճաղացով: Սա նաև կնպաստի վերջնական արտադրանքի ավելի միասնական գույնին և հյուսվածքին:
   • Դուք կարող եք փորձել օգտագործել սննդի պրոցեսոր, բայց դա չի կարող բաղադրիչները վերածել փոշու:
   • Եթե ​​դուք օգտագործում եք չորացրած նարդոս, ապա շաքարն օգտագործելուց առաջ կարող եք ծաղիկներն անձեռնմխելի թողնել և մաղել շաքարավազի միջով: Նարդոսի ծաղիկները կարող են օգտագործվել շաքարավազի ևս մի քանի փաթեթ պատրաստելու համար, քանի որ դրանք դեռ կպահպանեն ուժեղ բույր:
4. 4 Խառնել բաղադրիչները 1 բաժակ շաքարավազի հետ: Սպիտակ հատիկավոր շաքարավազը ավելի քիչ է հակված կուտակման, ուստի ավելի լավ է այն օգտագործել թաց բաղադրիչներով: Այնուամենայնիվ, ազատ զգալ փորձեր ձեր նախընտրած այլ տարբերակներով:
5. 5 Պահպանեք շաքարավազը հերմետիկ կոնտեյներով: Շաքարավազը պետք է ներարկվի մեկ գիշերվա ընթացքում, իսկ ավելի ուժեղ բուրմունքի համար ՝ նույնիսկ մի քանի օր: Պահեք այն չոր, հերմետիկ տարայի մեջ `խոնավությունից և միկրոօրգանիզմներից պաշտպանելու համար:
   • Երկու շաբաթ օգտագործեք ցիտրուսային կեղևի շաքար:

Մեթոդ 3 -ից 4 -ը ՝ բուրավետիչ այլ բաղադրիչներով

1. 1 Օգտագործեք համային քաղվածքներ: Նուշի, վանիլի կամ մրգի քաղվածքները շաքարավազի համը դյուրին միջոց են: Քանի որ քաղվածքները շատ խտացված են, սկսեք ավելացնել 1 բաժակ շաքարավազի 2-4 կաթիլ: Գդալով լավ հարեք մինչև գույնը միատարր և թաց կտորները գդալով կոտրեք:
2. 2 Ավելացնել վանիլային պատիճ: Պատիճը կտրեք երկայնքով և քերեք հնարավորինս շատ կպչուն սերմեր: Խառնել դրանք 2-4 բաժակ շաքարավազի հետ ՝ կախված նրանից, թե որքան համն եք ուզում, որ այն լինի: Տեղադրեք պատիճը շաքարի մեջ և պահեք հերմետիկ տարայի մեջ: Օգտագործելուց առաջ սպասեք առնվազն 48 ժամ, մինչև շաքարը հագեցած լինի:
3. 3 Շաքարավազը համեմել ալկոհոլով (դառը): Դուք չէիք էլ մտածում այդ մասին, այնպես չէ՞: Կոկտեյլներում օգտագործվող թուրմերն ու լիկյորները հակված են ունենալ ուժեղ բուրմունք, ուստի սկսեք 2-3 թեյի գդալ մեկ բաժակ շաքարավազից և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք:
4. 4 Կտրել սառեցված չորացրած պտուղները: Սառեցված չորացրած պտուղները կարելի է մանրացնել համեմունքների հավանգի կամ սուրճի սրվիչի մեջ, այնուհետև ձեռքով խառնել շաքարավազի հետ: Նրանք շաքարին ավելի շատ գույն են հաղորդում, քան մյուս համային տեսականի:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Բուրավետ շաքարի օգտագործումը

1. 1 Շաքարավազ ավելացնել խմիչքներին: Տաք կաթի մեջ ավելացնել վանիլային շաքար կամ կակաոյի շաքար: Սառը թեյի կամ մոխիտոյի մեջ օգտագործեք անանուխ կամ ցիտրուսային շաքար: Գրեթե ցանկացած բուրավետ շաքար կարող է օգտագործվել կոկտեյլը զարդարելու համար: Ապակու եզրը շփեք կիտրոնի կտորով, ապա շաղ տալ շաքարավազով:
2. 2 Աղանդերի մեջ օգտագործեք շաքար: Շատ համեմունքներ և քաղվածքներ, որոնք օգտագործվում են շաքարավազը համտեսելու համար, օգտագործվում են աղանդերի մեջ: Փոխարինեք անուշաբույր շաքարավազը թխած արտադրանքի համար, կամ շաղ տվեք կեքսերի, բրնձի պուդինգի կամ պարֆեյթի վրա: Թթու ավելացնելու համար օգտագործեք ցիտրուսային շաքար:
3. 3 Պատրաստել շաքարավազ կամ այլ ձևեր: Դուք կարող եք դա անել ՝ մոտ 1 թեյի գդալ ջուր ավելացնել հատիկավոր շաքարին յուրաքանչյուր 1/2 բաժակ շաքարի դիմաց: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր, բայց դա արեք շատ փոքր քանակությամբ ՝ մանրակրկիտ խառնելով, մինչև մի փոքր խոնավ շաքարի փշուր ունենալը:Տեղադրեք շաքարավազը սառցաբեկորի սկուտեղի մեջ, եթե ցանկանում եք պատրաստել ավանդական խորանարդներ, կամ գանգուր սիլիկոնե կաղապարների մեջ, եթե ցանկանում եք ավելի օրիգինալ ձև ունենալ, և լավ սեղմեք ներքև: Թողեք շաքարավազը սենյակային ջերմաստիճանում 1-8 ժամ, ապա տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ:
   • Եթե ​​դուք չունեք կաղապարներ, շաքարավազը դրեք մոմաթղթով պատված թխման տապակի վրա: Կտրեք այն քառակուսիների (կամ որևէ այլ ձևի) և ապա թողեք չորանա:
   • Այս քայլը կարող եք համատեղել անուշահոտի հետ `ջրի կեսը փոխարինելով քաղվածքով կամ կոկտեյլային թուրմով:
4. 4 Շուշաններ պատրաստեք. Մի քանի օր անց, երբ շաքարը հագեցած է համով, այն վերածեք կարամելի: Լարը կապեք մատիտին և դրեք այն մաքուր ապակե տարայի վրա: Անուշաբույր շաքարավազը տաք կաթսայի մեջ տաք օշարակ պատրաստելու համար, այնուհետև լցնել բանկայի մեջ: Եթե ​​դուք օգտագործել եք ոչ փոշիացնող բուրմունք, օգտագործելուց առաջ մաղեք շաքարավազը:
5. 5 Պատրաստել բամբակյա կոնֆետ. Դա կարելի է անել նույնիսկ առանց հատուկ մեքենայի, թեև դա բարդ գործընթաց է: Եթե ​​դուք օգտագործել եք թաց համային տեսականի, շաքարավազին տվեք բամբակե կոնֆետ պատրաստելու համար օգտագործելուց առնվազն երկու շաբաթ առաջ: Բացի այդ, մեծ բաղադրիչներից ազատվելու համար շաքարավազը պետք է մաղել:

Խորհուրդներ

• Շաքարն ավելի յուրահատուկ դարձրեք ՝ ավելացնելով մի քանի կաթիլ սննդի երանգ:
• Պիտակեք շաքարավազին բաղադրիչներով և արտադրության ամսաթվով:
• Բավական հաճախակի ստուգեք ՝ տեսնելու, արդյոք անուշաբույր շաքարավազը վատացել է:

Ինչ է պետք

• Խառնիչ գունդ
• Համեմունքների հավանգ, սուրճի սրճաղաց, սննդի պրոցեսոր, սննդի պրոցեսոր կամ բլենդեր
• Միկրոալիքային վառարան կամ վառարան (ըստ ցանկության)
• Գդալ կամ հարել