Ինչպես հալեցնել հնդկահավը

Տեսանյութ: #индейка ինչպես պատրաստել հնդկահավը հնդկահավ hndkahav

Բովանդակություն

Քայլեր
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ հնդկահավի սառեցումը սառնարանում
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Հնդկահավի սառեցումը լվացարանի մեջ
3 -րդ մեթոդ 3 -ից ՝ հնդկահավի սառեցում միկրոալիքային վառարանում
Խորհուրդներ
Գուշացումներ
Ինչ է պետք
Հնդկահավի սառեցում սառնարանում
Լվացարանում հնդկահավի սառեցում
Հնդկահավի սառեցում միկրոալիքային վառարանում

Մի փոքր պատրաստվելով, դուք կարող եք հեշտությամբ հալեցնել հնդկահավը հատուկ ընթրիքի համար: Եթե բավականաչափ ժամանակ ունեք և չեք ցանկանում շտապել, հնդկահավը հալեցրեք սառնարանում: Մի անհանգստացեք, եթե սառնարանում քիչ տեղ կա, կարող եք հալեցնել նաև լվացարանի մեջ: Լվացարանը լցրեք սառը ջրով և փոխեք այն ամեն 30 րոպեն մեկ, մինչև հնդկահավը հալվի: Այլապես, հնդկահավը տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում և տաքացրեք 1 -ից 2 ժամ, մինչև ամբողջովին հալեցնելը:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ հնդկահավի սառեցումը սառնարանում

1 Հեռացրեք հնդկահավը սառցարանից և դրեք ափսեի վրա: Հնդկահավը թողեք փաթաթման մեջ և պարզապես տեղադրեք այն մեծ ափսեի կամ թխման թերթիկի վրա: Համոզվեք, որ այն դնում եք կրծքամիսը դեպի վեր:
- Վերցրեք ափսե կամ թխում թերթիկ ՝ մի փոքր բարձրացված եզրերով: Սա կանխելու է պայուսակից հյութերի արտահոսքը սառնարանի դարակի վրա:
2 Հալեցրեք հնդկահավը 1 օր յուրաքանչյուր 1,8 կգ քաշի համար: Իմացեք հնդկահավի քաշը `տեսնելու համար, թե որքան ժամանակ կպահանջվի հալվելուց, այնուհետև տեղափոխեք սառնարանի դարակները` հնդկահավը ներքևում տեղադրելու համար: Հալեցրեք հնդկահավը հետևյալի համար.
- 1-3 օր, եթե դրա քաշը 1.8-5.4 կգ է.
- 3-4 օր, եթե դրա քաշը 5.4-7.3 կգ է;
- 4-5 օր, եթե նրա քաշը 7.3-9.1 կգ է.
- 5-6 օր, եթե նրա քաշը 9.1-10.9 կգ է:
Խորհուրդ. վնասակար բակտերիաների աճը կանխելու համար սառնարանը պահեք 4 ° C- ից ցածր ջերմաստիճանում:
3 Պատրաստել հալեցրած հնդկահավը հալվելուց հետո երկու օրվա ընթացքում: Ի տարբերություն այլ մեթոդների, հնդկահավը պետք չէ եփել սառնարանում հալվելուց անմիջապես հետո: Ավելին, եթե դուք փոխեք ձեր կարծիքը հնդկահավի հալվելուց հետո եփելու մասին, պարզապես այն վերադարձեք սառցարան:
- Եթե որոշեք հնդկահավը վերադարձնել սառցարան, ապա հիշեք, որ այն եփելիս միսը այլևս այնքան փափուկ չի լինի:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Հնդկահավի սառեցումը լվացարանի մեջ

1 Հեռացրեք հնդկահավը իր փաթեթավորումից և դրեք այն փակ տուփի մեջ: Դեն նետեք փաթեթավորումը, որում վաճառվել է հնդկահավը և տեղադրել այն հերմետիկ տոպրակի մեջ: Սա կանխելու է հնդկահավի հյութը թափելուց և ջուրը կլանելուց:
2 Հնդկահավը տեղադրեք լվացարանի մեջ և լցրեք այն սառը ծորակի ջրով: Տեղադրեք խցանը լվացարանի արտահոսքի մեջ, այնուհետև հնդկահավը տեղադրեք լվացարանի մեջ: Այնուհետեւ լցրեք այն սառը ջրով, որպեսզի հնդկահավի մեծ մասը ջրի մեջ լինի:
Մեկ այլ եղանակ. Եթե դուք չունեք լվացարան, որը բավականաչափ մեծ է հնդկահավ պահելու համար, դրեք այն հերմետիկ հովացուցիչ տոպրակի մեջ և լցրեք ջրով:
3 Հալեցրեք հնդկահավը 1 ժամ յուրաքանչյուր 0,91 կգ քաշի դիմաց: Նայեք փաթեթավորմանը ՝ պարզելու համար, թե որքան է կշռում հնդկահավը: Քանի որ 450 գ հնդկահավի հալեցումը տևում է մոտ 30 րոպե, ձեզ հարկավոր կլինի 2 -ից 12 ժամ: Հալեցրեք հնդկահավը հետևյալի համար.
- 2-6 ժամ, եթե դրա քաշը 1.8-5.4 կգ է.
- 6-8 ժամ, եթե դրա քաշը 5.4-7.3 կգ է.
- 8-10 ժամ, եթե դրա քաշը 7.3-9.1 կգ է;
- 10-12 ժամ, եթե նրա քաշը 9.1-10.9 կգ է:
4 Փոխեք ջուրը ամեն կես ժամը մեկ, մինչև հնդկահավը հալվի: Preventուրը չափազանց տաք չլինելու համար այն կես ժամը մեկ ցամաքեցրեք և լվացարանը լցրեք սառը ջրով: Կրկնեք այս գործընթացը մինչև հնդկահավի ամբողջական հալեցումը:
- Դուք միշտ կարող եք հնդկահավը տոպրակից հանել և ներսից զգալ ՝ տեսնելու համար, թե որքան լավ է այն հալվել:
5 Հնդկահավը եփել այն հալեցնելուց անմիջապես հետո: Երբ կարծում եք, որ հնդկահավը հալված է, դրեք այն աքաղաղի վրա և համտեսեք: Տեղադրեք հնդկահավը նախապես տաքացրած ջեռոցում և եփեք այն:
- Քանի որ բարձրացրել եք հնդկահավի ջերմաստիճանը, սկսեք այն եփել հալվելուց անմիջապես հետո ՝ կանխելու վնասակար բակտերիաների զարգացումը:

3 -րդ մեթոդ 3 -ից ՝ հնդկահավի սառեցում միկրոալիքային վառարանում

1 Ստուգեք ձեր ձեռնարկը `տեսնելու, թե արդյոք ձեր հնդկահավը տեղավորվելու է: Օգտագործողի ձեռնարկը կարող է ձեզ ասել, թե որքան կարող է պահել միկրոալիքային վառարանը: Օրինակ, դա կարող է ցույց տալ, որ մինչև 6.8 կգ քաշով հնդկահավը կարող է անվտանգ հալվել միկրոալիքային վառարանում: Եթե ձեր գնած հնդկահավը կշռում է ավելի, քան խորհուրդ է տրվում ուղեցույցում, ընտրեք հալեցման այլ եղանակ:
- Պարզեք ձեր միկրոալիքային վառարանի չափը `որոշելու համար, թե արդյոք հնդկահավը կտեղավորվի:
2 Հեռացրեք հնդկահավը փաթեթավորումից և դրեք այն միկրոալիքային վառարանով ապահով ափսեի վրա: Դեն նետեք փաթեթավորումը և հեռացրեք մետաղյա մասերը, որոնք կարող են պահել հնդկահավի ոտքերը: Այնուհետեւ հնդկահավը տեղադրեք մեծ ափսեի վրա:
- Համոզվեք, որ ափսեը տեղավորվում է միկրոալիքային վառարանում:
3 Հալեցրեք հնդկահավը 6 րոպե 0,45 կգ քաշի դիմաց: Տեղադրեք հնդկահավը միկրոալիքային վառարանում և դրեք այն սառեցման: Մուտքագրեք հնդկահավի քաշը և միացրեք միկրոալիքային վառարանը: Յուրաքանչյուր 450 գրամ հնդկահավի համար դա կպահանջի մոտ 6 րոպե:
- Եթե հնդկահավը կշռում է ավելի քան 6,8 կգ, հալեցման ընթացքում մի քանի անգամ շրջեք այն: Սա ավելի հավասարապես կհալչի:
Գիտեի՞ք: 5.4 կգ հնդկահավը կհալչի մոտ 75 րոպեում, իսկ 10 կգ քաշով հնդկահավին մոտ 130 րոպե կպահանջվի հալեցնել:
4 Հեռացրեք հնդկահավը միկրոալիքային վառարանից և եփեք այն: Քանի որ միկրոալիքային վառարանի օգտագործումը կհանգեցնի անհավասար սառեցման, հնդկահավի որոշ հատվածներ անմիջապես կսկսեն եփել: Բակտերիաների աճը կանխելու համար հնդկահավը եփեք միկրոալիքային վառարանում այն հալեցնելուց անմիջապես հետո:
- Սկսեք ջեռուցել ջեռոցը հալեցման վերջին 20 րոպեների ընթացքում: Սա թույլ կտա հնդկահավին անմիջապես դնել թխման թերթիկի վրա և տեղադրել տաք ջեռոցում:

Խորհուրդներ

Եթե դուք հալեցնում եք հնդկահավի արձակուրդի համար, մտածեք այն սառնարանում դնել մի քանի օր առաջ:
Սառեցված հնդկահավը կարելի է եփել, սակայն դրա համար կպահանջվի 50% ավելի երկար ժամանակ: Այն բանից հետո, երբ հնդկահավը որոշ ժամանակ եփում է, հիշեք, որ ձեր ձեռքը մեջը կպցրեք և հանեք ընդերքը: Հնդկահավը եփել մինչև 74 ° C- ի հասնելը: Սա կարելի է ստուգել ակնթարթային մսի ջերմաչափով:

Գուշացումներ

Երբեք հալեցրեք հնդկահավը սեղանի վրա սենյակային ջերմաստիճանում: Արտաքինից միսը ավելի տաք կլինի, քան կենտրոնը, և դա կարող է հանգեցնել վնասակար բակտերիաների զարգացման: