Պատրաստել սառը սուրճ

Տեսանյութ: Սառը սուրճի իմ պատրաստման տարբերակներից մեկը😋🍹🍨

Բովանդակություն

Քայլել
2-րդ մասի 1-ը. Սուրճի և պարագաների պատրաստում
2-րդ մաս 2-րդ. Սուրճի պատրաստում
Arnգուշացումներ
Անհրաժեշտությունները

Սուրճի տրամադրությու՞ն ունեք, բայց շա՞տ է շոգեխաշած տաք բաժակ սուրճի համար: Դրանից հետո հաշվի առեք տաք ջրի մեթոդների փոխարեն սառը սուրճ պատրաստելը: Դա սուրճ պատրաստելու համեղ ու հեշտ միջոց է, բայց մի փոքր ժամանակ է պահանջում: Ձեր խոհանոցում հավանաբար ունեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է սառը սուրճ պատրաստելու համար, այնպես որ միանգամից սկսեք գործը:

Քայլել

2-րդ մասի 1-ը. Սուրճի և պարագաների պատրաստում

Գնեք լավ որակի միջին տապակած սուրճի հատիկներ: Լավագույն սուրճը գալիս է թարմ բոված հատիկներով, այնպես որ փորձեք գնել տեղականաբար տապակած հատիկներ: Եթե չեք կարողանում գտնել տեղականորեն տապակած սուրճի հատիկներ, պարզապես ձեռք բերեք ձեզ դուր եկած սուրճի հատիկներ:
- Եթե ունեք սուրճի սրճաղաց, գնեք չհիմնավորված սուրճի հատիկներ: Լոբիները ինքներդ հղկելը ապահովում է սառը սուրճի ավելի թարմ և լավ համտեսում:
Գտեք մի մեծ կուժ ՝ ձեր սուրճը պատրաստելու համար: Սա կարող է լինել խմելու կուժ, մեծ կաթսա կամ ֆրանսիական սուրճի ապարատ ՝ առանց ճնշման ֆիլտրի:
- Որպեսզի համը և քիմիական նյութերը չհայտնվեն ձեր սուրճի մեջ, փորձեք օգտագործել ապակե տարա: Ապակին չի արձագանքում սուրճի հետ և չի թողնի դրա մեջ քիմիական նյութեր:
- Կան մի քանի հատուկ ապրանքներ, որոնք հատուկ պատրաստվել են սառը սուրճի պատրաստման համար: Եթե ցանկանում եք շատ սառը սուրճ պատրաստել և սիրում եք գաջեթներ, մտածեք ներդրումներ կատարել այս համակարգերից մեկում:
Աղացրեք սուրճի հատիկները: 30 գրամ սուրճ մանրացրեք ձեր օգտագործած յուրաքանչյուր 235 մլ ջրի դիմաց: Որոշեք, թե որքան ջուր կարող եք լցնել տարայի մեջ և մանրացնել համապատասխան քանակությամբ սուրճ:
- Եթե սիրում եք շատ ուժեղ, սառը սուրճ, ապա ավելի շատ սուրճ օգտագործեք: Դա կախված է ձեզանից, այնպես որ կարող եք փորձարկել հարաբերակցությունը, մինչև գտնեք լավագույնը:
- Տարաձայնություններ կան, թե ինչպես պետք է աղալ սուրճը: Որոշ փորձագետներ ասում են, որ ձեզ հարկավոր է ոչ թե մանր աղացած, այլ միջինից կոպիտ աղացած լոբի: Սա թույլ է տալիս ջրի մեջ դանդաղ և երկար արդյունահանել սուրճի բույրը: Մյուսները խորհուրդ են տալիս նուրբ աղացած սուրճ, քանի որ այդ դեպքում դուք ավելին եք ստանում լոբուց: Քանի որ կարծիքները տարբեր են, լավ է փորձել տարբեր ձևեր և այնուհետև որոշել, թե ինչն ես ավելի շատ դուր գալիս:

2-րդ մաս 2-րդ. Սուրճի պատրաստում

Coverածկեք սուրճի և ջրի խառնուրդը և թողեք հանգստանա: Թող սուրճը եփվի 12-24 ժամ ՝ կախված նրանից, թե որքան ուժեղ եք ուզում լինել սառը սուրճը:
- Կարող եք խառնուրդը ժամանակ առ ժամանակ խառնել, երբ այն նկարում է, որպեսզի ապահովվի սուրճի հավասար հագեցվածություն:
- Ոմանք խորհուրդ են տալիս սուրճի խառնուրդը դնել սառնարան: Չնայած դա անհրաժեշտ չէ, քանի որ սուրճը չի փչանա սենյակային ջերմաստիճանում, գործընթացն ավարտելուց հետո այն կդարձնի ավելի սառը սուրճ:
Հանգստացեք ձեր սուրճը և մատուցեք այն ժամանակ, երբ ցանկանում եք: Այժմ դուք ունեք մաքուր, սառեցված սուրճի ըմպելիք ՝ վայելելու համար սառույցի, կաթի կամ կրեմի և ձեր նախընտրած քաղցրացուցիչի հետ միասին:
- Մտածեք պատրաստել մի պարզ օշարակ `ձեր սառը սուրճին ավելացնելու համար: Ի տարբերություն սովորական շաքարի, որը չի լուծվում սառը սուրճի մեջ, սառը սուրճի հետ հասարակ օշարակը լավ համադրվում է:
- Սառը եփած սուրճը կարելի է պահել սառնարանում մի քանի շաբաթ, այնքան ժամանակ, որքանով այն ծածկված եք պահում: Ի տարբերություն տաք եփած սուրճի, սառը եփած սուրճը ժամանակի ընթացքում չի կորցնում իր համը:

Arnգուշացումներ

Ձեր սառը սուրճը կարող է շատ թունդ լինել: Դա շտկելու համար այն նոսրացրեք ջրով կամ սառույցով: Ոմանք ջրով նոսրանում են 1-ից 1 հարաբերակցությամբ: Հարաբերակցությունը կախված է նրանից, թե որքան ուժեղ եք ուզում լինել ձեր սուրճը: