Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Հիմնական տապակած դեղին դդում
• Խորոված դեղին դդում սխտորի յուղով
• Թխած դեղին դդումի աղցան
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 3 -ից. Հիմնական տապակած դեղին դդում
• Մեթոդ 2 3 -ից. Խորոված դեղին դդում սխտորի յուղով
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Թխած դեղին դդումով աղցան
• Ինչ է պետք
• Հիմնական տապակած դեղին դդում
• Խորոված դեղին դդում սխտորի յուղով
• Թխած դեղին դդումի աղցան

Դեղին դդումը համեղ, առողջ և հեշտ ընտրություն է նախուտեստների և աղցանների համար: Կարդացեք այս հոդվածը ՝ այս ամառային համեղ դդումը պատրաստելու մի քանի եղանակների համար:

Բաղադրությունը

Հիմնական տապակած դեղին դդում

• 1 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
• 2 ճաշի գդալ կարագ
• 1/2 կարմիր պղպեղ, թակած
• 2 փոքր / միջին դեղին դդում, թակած
• 2 ճաշի գդալ մաղադանոս, թակած
• 2 ճաշի գդալ սոխ, թակած
• Աղ եւ պղպեղ

Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե | Մատուցումներ: 4

Խորոված դեղին դդում սխտորի յուղով

• 4 միջին դեղին դդում
• 1/2 բաժակ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
• 2 մեխակ սխտոր, աղացած
• Աղ եւ պղպեղ

Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե | Մատուցումներ `6

Թխած դեղին դդումի աղցան

• 2300 գ դեղին դդում, կտրված շրջանակների մեջ
• 6 մեխակ սխտոր, աղացած
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 բաժակ թարմ մաղադանոսի տերևներ
• 2-3 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
• Աղ եւ պղպեղ

Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ 15 րոպե | Մատուցումներ `8

Քայլեր

Մեթոդ 1 3 -ից. Հիմնական տապակած դեղին դդում

1. 1 Տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա: Ավելացնել կարագ և կարագ և թողնել, որ կարագը հալչի, նախքան դդումն ու պղպեղը ավելացնելը:
2. 2 Խառնել բանջարեղենը 12-14 րոպե, անընդհատ խառնելով: Ավարտելուց հետո դդումը պետք է փափուկ լինի:
3. 3 Ավելացնել մաղադանոս և կանաչ սոխ: Շարունակեք եփել ևս մի քանի րոպե, ապա հանեք տապակը կրակից:
   • Serառայել անմիջապես աղով և պղպեղով `ճաշակի:

Մեթոդ 2 3 -ից. Խորոված դեղին դդում սխտորի յուղով

1. 1 Նախապես տաքացրեք ձեր գրիլը միջին ջերմության վրա: Կտրող տախտակի վրա դդումը կտրեք հորիզոնական երկար շերտերով ՝ մոտ 0,7 - 1 սմ հաստությամբ:
2. 2 Լցնել ձիթապտղի յուղը մի փոքր տապակի մեջ և տաքացնել միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սխտորի մեխակները և եփել մինչև սխտորը կծկվի:
3. 3 Խոհարարական խոզանակով յուրաքանչյուր կծում պատեք սխտորի յուղով: Համեմել աղով և պղպեղով, այնուհետև դդումը տեղադրել գրիլին:
4. 4 Թխել յուրաքանչյուր կողմում 5-10 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ձիթապտղի յուղ, որպեսզի խուսափեք գրիլին կպչելուց: Դդումը եփվելիս պետք է լինի ոսկե դարչնագույն և փափուկ:
   • Hotառայել տաք վիճակում որպես կողմնակի ուտեստ, կամ թողնել սառչի նախքան աղցանին ավելացնելը:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Թխած դեղին դդումով աղցան

1. 1 Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 250 աստիճան Celsius: Դդումը մեկ շերտով դրեք երկու թխման թերթիկի վրա:
2. 2 Մի փոքր գավաթում միացրեք երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, սխտոր, աղ և պղպեղ: Խառնուրդը լցնել դդումի վրա և խառնել, որպեսզի այն հավասարաչափ պատվի:
3. 3 Տապակած բանջարեղենը 55-60 րոպե ՝ շրջելով պատրաստման կեսը: Հեռացրեք թխում թերթիկները ջեռոցից և թողեք սառչի:
4. 4 Դդումն ու սխտորը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել մաղադանոս, կիտրոնի հյութ և մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Աղ ու պղպեղ խառնել ըստ ճաշակի:
5. 5 Մատուցեք անմիջապես կամ սառեցրեք 1 օր: Սառնարանից հեռացրեք ցանկացած հեղուկ:

Ինչ է պետք

Հիմնական տապակած դեղին դդում

• Թավա

Խորոված դեղին դդում սխտորի յուղով

• Գրիլ
• Թավա
• Խոհարարական խոզանակ

Թխած դեղին դդումի աղցան

• 2 թխում թերթ
• Փոքր աման
• Մեծ աման