Բովանդակություն

• Քայլել
• 6-ի մեթոդը 1. Թավիչի մեջ տապակած բուտերբրոդներ
• 6-ի մեթոդը 2. Տապակած բուտերբրոդներ վառարանում
• 6-ի մեթոդ 3. Տապակած բուտերբրոդներ տապակի մեջ
• 6-ի մեթոդը 4. Հաց տոստը կրակի վրա
• 6-ի մեթոդ 5. Հաց ընտրելը
• 6-ի մեթոդը 6. Լրացուցիչ նյութերի և հավելանյութերի օգտագործում
• Խորհուրդներ
• Arnգուշացումներ
• Անհրաժեշտությունները

Տապակած բուտերբրոդները (կենաց) նույնքան հին են, որքան քաղաքակրթությունը և արդեն պատրաստվել են հին եգիպտացիների կողմից հին հացը կրկին գրավիչ դարձնելու համար: Այն մինչ այժմ նախաճաշի կամ կողմնակի ուտեստի առավել բազմակողմանի և համեղ նախուտեստներից մեկն է: Դուք կարող եք պատրաստել տոստեր ցանկացած տիպի հացից, տոստերում, վառարանում, կրակի վրա, և կարող եք սովորել լրացնել տոստերը ձեր ճաշակի բաների բազմազանությամբ:

Քայլել

6-ի մեթոդը 1. Թավիչի մեջ տապակած բուտերբրոդներ

1. Breadգուշորեն հացի կտորները մտցրեք տոստերի հացերի մեջ: Կտրեք ավելորդ հացը ծայրերից, եթե կտորներն այնքան մեծ են, որ տեղերը տեղավորվեն: Համոզվեք, որ հացի կողմերը չեն սեղմում ջերմային ոլորուններին:
   • Եթե ​​այն ներս մղեք, այրվելու է կողմերը և ամբողջ խոհանոցը հոտ է գալիս: Համոզվեք, որ կտորները ոչ շատ հաստ են, ոչ էլ շատ լայն:
2. Ընտրեք տապակած հացի գույնի պարամետրը: Կախված հացի տեսակից և հաստությունից, և թե որքան շագանակագույն կամ փխրուն եք ուզում, կարող եք գլխիկը վեր կամ վար դարձնել: Եթե ​​համոզված չեք, միացրեք այն ցածր պարամետրով, և անհրաժեշտության դեպքում կարող եք կրկնել այն ավելի բարձր կարգի վրա:
   • Տոստերը, հատկապես էժանագինները, հաճախ անվստահելի են ՝ օգտագործելով «գունավոր կոճակը»: Շատերը բողոքում են, որ նույնիսկ ամենաբարձր պարամետրում պետք է մի քանի անգամ կենաց խմես: Լավագույնն այն է, որ լույսը սկսեք ՝ համոզվելու համար, որ հացը չեք այրում, և ավելացրեք այն, եթե երկրորդ անգամ պետք է այն կենացնեք:
3. Հացը տոստ տալու համար սեղմեք ներքև: Ուշադրություն դարձրեք տոստերին, համոզվեք, որ հացը չի այրվում, իսկ հետո, եթե այն հայտնվի, երբ պատրաստ լինի, զգուշորեն հանեք այն ցանցից:

6-ի մեթոդը 2. Տապակած բուտերբրոդներ վառարանում

1. Հացի կտորները հարթ դնել ցանցի վրա: Հացը հավասարաչափ տապակելու լավագույն միջոցը կոնվեկցիոն վառարանում կամ տոստերում է: Դուք կարող եք հացի կտորները տեղադրել թխելու սկուտեղի վրա կամ վառարանի ամանի մեջ, կամ կարող եք տեղադրել դրանք ուղղակիորեն դարակի վրա:
   • Դարակ տեղափոխեք վառարանում հնարավոր ամենաբարձր դիրքը ՝ կենաց պատրաստելու համար: Առավել արդյունավետ է գրիլը կարճ ժամանակում բարձր ջերմաստիճանի վրա դնելը, որպեսզի ավելի քիչ էներգիա օգտագործեք, քանի որ բուտերբրոդները ավելի մոտ եք ջերմության աղբյուրին:
2. Միացրեք վառարանը, գրիլը կամ տոստերը: Գրիլը, որը միայն տաքացնում է վառարանի վերին մասը, տոստ պատրաստելու ամենաարագ ձևն է: Միակ խնդիրն այն է, որ այն կարող է նաև արագ այրվել, ուստի ցանկալի ջերմաստիճանը սահմանելուց հետո պետք է մեծ ուշադրություն դարձնել հացին, որպեսզի այն չվառվի:
   • Եթե ​​ունեք գազօջախ, ապա, ամենայն հավանականությամբ, կունենաք առանձին գրիլ, որը կարող եք օգտագործել հացը տոստելու համար: Դա կլինի այլ տեղում; հավանաբար վառարանի հիմնական խցիկի տակ, կամ հենց դրանից վեր:
   • Տոստերային վառարանների մեծ մասով դուք կարող եք սահմանել ժմչփ, որն անջատում է վառարանը ճիշտ ժամանակին: Դեռևս իմաստուն է ուշադիր հետեւել դրան, եթե դեռ ծանոթ չեք ձեր վառարանին:
3. Օգտագործեք աքցան, հացը եփելու ժամանակի կեսը շրջելու համար: Եթե ​​ձեր հացը դարակի վրա եք դնում կամ գրիլ եք օգտագործում, վերևը կենաց կլինի, բայց ներքևը դեռ փափուկ կլինի: Երբ տեսնեք, որ վերին մասը սկսում է կարմրել, հացը շրջեք այն կողմով, որպեսզի մյուս կողմը նույնպես կենաց խմեք:
4. Հեռացրեք տապակած հացը վառարանից: Կրկին, գրիլը կարող է հացը արագ այրել, այնպես որ հանեք այն հենց որ այն գեղեցիկ ու փխրուն ու շագանակագույն ստացվի: Եվս մեկ րոպե անց այն կլինի սեւ:

6-ի մեթոդ 3. Տապակած բուտերբրոդներ տապակի մեջ

1. Տեղադրել հացը տապակի մեջ: Առավել հավասարաչափ տապակած հացը, որը կարող եք ստանալ տապակի հետ, չուգունի տապակի մեջ է ՝ առանց կարագի կամ յուղի: Ձեր հացը չորացրեք տապակի մեջ և թողեք, որ շոգը տապակի հացը:
   • Քսել կարագը նախքան կենացը: Ինչու ոչ. Դուք կարող եք տապակել ձեր կենացը մի փոքր կարագի կամ յուղի մեջ ՝ այն փխրուն դարձնելու և ոսկե ընդերք տալու համար: Սա կոչվում է «Տեխասի կենաց», և դա համեղ է:
2. Տապակել տապակը միջին կրակի վրա: Երբ հացը դնես դրա մեջ, կարող ես պարզապես տաքացնել տապակը և տապակել տապակի մեջ: Առաջին կողմը մի փոքր ավելի կտեւի, քանի որ տապակը դեռ պետք է տաքանա, ուստի լավ գաղափար է զգույշ լինել, որ հացը չվառվի:
3. Պարբերաբար շրջեք սենդվիչները: Օգտագործելով աքցան կամ սպաթուլա, սենդվիչները շրջեք այն կողմում, երբ հատակն աջ է, և շարունակեք խմել մյուս կողմը: Կարող եք նաև դրանք պարբերաբար շրջել ՝ համոզվելու համար, որ հացի երկու կողմերում էլ նույն փխրունությունը ունեք:

6-ի մեթոդը 4. Հաց տոստը կրակի վրա

1. Heերմեք գրիլը բաց կրակի վրա: Տապակած հացը վայելելու ամենաանգնահատելի մեթոդներից մեկն այն է, որ բուտերբրոդներ կամ բլիթներ տեղադրեք մետաղալարով և թույլ տաք, որ ջերմությունն ու ծուխը դառնան փխրուն: Փորձեք սա բուրգերներ կամ բրատվուրստ խորովելուց հետո `խորովածի վրա մնացած միս հյութերը կլանելու համար:
   • Եթե ​​խարույկի քերել եք օգտագործում, փորձեք նախ մաքրել այն սպաթուլայի կամ դանակի միջոցով: Քերածը կարող է ժանգոտ լինել և դրա վրա կարող է լինել սննդի մնացորդներ: Այն կարճատև տաքացրեք կրակի մեջ, որպեսզի մաքուր այրվի, ապա քերեք փայտածուխի մնացորդները:
2. Տեղադրեք սենդվիչներ կամ գլանափաթեթներ անմիջապես ցանցի վրա: Կարող եք մի փոքր ձիթապտղի յուղ ցանել ֆրանսիական խիտ հացի վրա, որպեսզի այն լավ լինի և փխրուն, կամ կարող եք պարզ հաց դնել անմիջապես մետաղալարով: Ուշադիր հետեւեք դրան, քանի որ այն շատ արագ է տապակվում:
   • Կափարիչը թողեք խորովածից: Դա արագ է, այնպես որ մի անհանգստացեք ջերմությունը պահելու համար: Եթե ​​դուք խորովում եք կրակի փոսի վրա, ապա մնացեք դրան մոտ և դիտեք, թե ինչպես է այն թխվում: Մի քանի վայրկյան շատ ու այն արդեն կարող էր այրվել:
3. Պարբերաբար հացը շրջեք: Կրակի վրա կենացով հացը կարող է շատ արագ այրվել կամ նույնիսկ հրդեհվել, ուստի իմաստուն է անընդհատ շրջել այն, ինչպես կանեիք մարշալլոյի դեպքում: Եթե ​​դա մի քիչ այրվի, մի անհանգստացեք դրանից:
   • Դժվար է իրականում կրակի վրայից տապակած հաց ստանալ, բայց այդ ծխոտ քիթը համեղ այլընտրանք է, որը նույնքան լավն է:
4. Գնացեք գեր պարզունակ: Վաղ Հռոմեացիները կենաց էին պատրաստում ՝ կրակի մոտ տաք ժայռերի վրա հացի կտորներ դնելով: Դրանից ավելի պարզ չես կարող: Ձեր հաջորդ ճամբարային ճանապարհորդության ժամանակ մի հաց դրեք ժայռի վրա և ոռնացեք լուսնի վրա:
5. Փորձեք վաֆլիի հատուկ երկաթ ՝ «կարկանդակ-երկաթ»: Արշավային այս հին դասականը օգտակար է բաց կրակի վրա տոստ կամ խորոված սենդվիչներ պատրաստելու համար: Փաստորեն, կարկանդակի երկաթը երկար բռնակներով մետաղական աքցան է, որով կարող եք հաց տապակել բաց կրակի վրա:
   • Տարածեք կարագ կամ ձեթ երկու մետաղական կեսերի ներքին մասում, դրեք դրա մեջ ձեր բուտերբրոդները (հասարակ սպիտակ հացը սովորաբար ավելի լավ է գործում) և կնքեք այն: Մի քանի րոպե պահեք այն կրակի վրա յուրաքանչյուր կողմում, պարբերաբար ստուգելով ՝ համոզվեք, որ այն չի այրվում: Վայելեք այն մինչ տաք է:
   • Բաց խարույկի վրա կարկանդակի երկաթի մեջ խաղողի ժելեով բուտերբրոդ պատրաստելը ճամբարային շքեղություն է, որը պարտական ​​եք ինքներդ ձեզ:

6-ի մեթոդ 5. Հաց ընտրելը

1. Փորձեք սովորական սենդվիչներ: Լինի սպիտակ, շագանակագույն կամ տարեկանի, ավանդաբար փափուկ սենդվիչները պատրաստում են գերազանց տապակած բուտերբրոդներ: Միշտ նախնական կտրատած արդյունքում ստացվում է միատեսակ տոստ, որը կատարյալ է փխրուն բուտերբրոդներ պատրաստելու համար կամ որպես նախաճաշի ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ:
   • Փափուկ սպիտակ հացը և այլ բուտերբրոդներն ավելի արագ են կենաց գալիս, քան ավելի կոշտ հացերը: Ուշադիր հետեւեք այս հացերին `կանխելու դրանց այրումը:
2. Փորձեք ավելի կոշտ հաց: Եթե ​​ստանդարտ հնացած սպիտակ հացը ձեզ համար չէ, փորձեք ավելի կոշտ տեսակի հաց, որն ավելի կոշտ տոստ է տալիս ՝ փխրուն ընդերքով: Գնացեք մոտակա հացաբուլկեղեն և փնտրեք կլոր հացեր, որոնք ինքներդ կարող եք խմել ՝ տեսնելու, թե ինչն է համեղ: Հաշվի առեք.
   • Ֆրանսիական սենդվիչներ կամ բագետներ
   • Չամիչով հաց
   • Չալլա
   • Ինը հացահատիկի հաց կամ բազմահաց հաց
   • Շագանակագույն հաց
3. Հնարավորության դեպքում նախընտրեք նախ կտրտած հացը: Քանի որ դժվար է հավասարապես հաց կտրել, տոստն առավել հեշտությամբ պատրաստվում է խանութում նախապես կտրված հացով: Նույնիսկ եթե հաց եք գնում հացաբուլկեղենից, սովորաբար այն կարող եք կտրել մեքենայի մեջ, նախքան այն ձեզ համար փաթեթավորվի:
   • Եթե ​​չեք կարող կտրտած հաց ձեռք բերել, հացի դանակով կտրեք ձեր հացը: Պահպանեք հաստությունը երկու սանտիմետրից ցածր, կտորներ, որոնք գեղեցիկ և խիտ են, բայց նաև տեղավորվում են տոստերի մեջ:
4. Խնայել հնացած կամ չոր հացը տոստի համար: Եթե ​​հացը սկսում է շատ չորանալ սենդվիչների համար օգտագործելու համար, մի շպրտեք այն, պատրաստեք այն կենաց: Հաց թուխի մեջ հնացած հաց դնելը նոր կյանք կբերի նրան, և գուցե կենացի գաղափարը ծագել է:
   • Կենացը հավանաբար հորինել են Հին Եգիպտոսում, որտեղ բուրգեր կառուցողներին հաճախ վճարում էին հացով, որը երկար ժամանակ մնացել էր դրսում և այդպիսով հնացել: Որպեսզի հացն ավելի համեղ դառնա, այն փոքր-ինչ արդիականացնում էին բաց կրակի վրա ՝ ստեղծելով առաջին կենաց հացը:

6-ի մեթոդը 6. Լրացուցիչ նյութերի և հավելանյութերի օգտագործում

1. Կտրեք ձեր կենացը կիսով չափ, քառորդով կամ թողեք այն ամբողջությամբ: Սրճարանում խոհարարները չոր տոստերը (առանց կարագի) կտրում են ուղղահայաց կեսով, իսկ կարագով տապակած տոստերը դնում են անկյունագծով, որպեսզի մատուցողուհին արագ և հեշտությամբ տարբերի տարբերությունը: Բացի այդ, բոլորը գիտեն, որ անկյունագծով կտրված տոստի համն ավելի լավ է, հա՞:
   • Ակումբի բուտերբրոդը կտրվում է երկու անգամ անկյունագծով, մինչդեռ տոստի ուղղահայաց ձողերը սովորաբար մատուցվում են փափուկ եռացրած ձվով `հեշտությամբ թաթախելու համար: Կտրեք ձեր կենացը, թե ինչպես եք նախընտրում այն ​​ուտել:
2. Տարածեք մեկ շերտ ձեր տոստի վրա: Երբ դուք ունեք հիանալի փխրուն տապակած բուտերբրոդ ուղիղ ցանցից, ապա դա ֆանտաստիկ մակերես է լցնելու համար: Չնայած, իհարկե, կարող եք ձեր տոստի վրա դնել այն ամենը, ինչ ձեզ դուր է գալիս, կան մի քանի դասականներ: Տոստի համար լրացումների ընդհանուր տեսակներն են.
   • Կարագ կամ մարգարին
   • գետնանուշ կարագ
   • Դոնդող կամ ջեմ
   • Նուտելլա
   • Ձու ՝ տապակած կամ ծեծված
3. Պատրաստեք դարչինով և շաքարով տոստ: Դարչինի և շաքարով քաղցրացրած կարագի տոստից շատ ավելի լավ բան չկա: Դա անելու համար մի փոքր ամանի մեջ լավ խառնեք հետևյալ բաղադրիչները և խառնուրդը տարածեք տապակած հացի վրա:
   • 1/2 ճաշի գդալ փափկացրած կարագ
   • 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին
   • Մի թեյի գդալ հատիկավոր շաքար
4. Պատրաստել տապակած պանիր: Համեղ ՝ որպես ճաշի ընթրիք կամ որպես ինքնուրույն խորտիկ, պանրի տոստը պարզ տապակած բուտերբրոդ է, որի վրա հալված պանիր է լցված: Ավանդաբար այն պատրաստվում է չեդեր պանիրով, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի պանիր, որը ցանկանում եք: Լավագույնն այն է, որ պատրաստեք ջեռոցում:
   • Տապակել հացը մի կողմից և հանել ջեռոցից: Asածկեք չթրթված կողմը ձեր նախընտրած պանրի կտորներով կամ քերած խառնուրդով:
   • Վերադարձեք հացը ջեռոցում, որպեսզի այն վերևում կարողանա շարունակել կենացը, միևնույն ժամանակ թույլ տալով, որ պանիրը հալվի: Հեռացրեք այն վառարանից, երբ պանիրը դառնում է փափուկ, իսկ հացը դարչնագույն է:
5. Փորձեք սունկ, լոբի կամ աղացած տավարի միս: Չնայած անգրագետի համար դա կարող է տարօրինակ թվալ, բայց լոբու վրա սրտանոթ սոխը հաճախ օգտագործում են անգլերեն պատրաստելիս, նախաճաշելու կամ որպես խորտիկ:
   • Տապակած սունկը համեղ կողմնակի ուտեստ է սթեյքներով կամ խոզի կոտլետներով, հատկապես երբ դրանք մատուցվում են տապակած բուտերբրոդների վրա:
   • Փորձեք տապակած լոբի ՝ կծու համը ավելացնել:
   • Տոստով լոբի ամբողջ անգլերեն նախաճաշի մի մասն է, այն ներկայացնում է տոստի մի կտոր, որի վրա դրված են թխած լոբի:
   • Տապակած յուղալի աղացած միսը ամերիկյան բազմազանություն է, և զինվորականների սննդակարգի կարևոր մասը:
6. Տապակած Էլվիս. Լեգենդն ասում է, որ իր վերջին տարիներին երգիչը ոչ այլ ինչ էր սիրում, քան հացաթխիչ սպիտակ հաց բուտերբրոդ գետնանուշով կարագով, բանանով, խաղողի ժելեով և բեկոնով ՝ թխած բեկոնի յուղի մեջ: Ձեզ դո՞ւր է գալիս կենացը: Փորձեք տապակել այն բեկոնի ճարպի մեջ, ապա ծածկել այն այդ բաղադրիչներով: Դուք կզգաք, թե ինչպես եք երկնքում Էլվիսի հետ.
   • Տապակել տապակի մեջ մի քանի շերտ բեկոն ՝ պահպանելով կրճատումը: Հեռացրեք բեկոնը և պատրաստեք գետնանուշով կարագով բուտերբրոդ սպիտակ հացով, որի վրա դրեք բեկոնն ու կտրատած բանանի և ժելեի մեծ մասը:
   • Սենդվիչը ամբողջությամբ վերադարձեք տապակած տապակի մեջ, որի մեջ կա ճարպ, և այն հավասարապես տապակեք երկու կողմերից: Երբ հացը կենաց ու ոսկեգույն է թվում, այն պատրաստ է ուտելու: Մի օգտագործեք անձեռոցիկ:

Խորհուրդներ

• Եթե ​​թույլ եք տալիս, որ կենացն այրվի, այնուամենայնիվ կարող եք շտկել այն: Օգտագործեք կարագի դանակի ձանձրալի կողմը և քերեք այրված փշրանքները. համոզվեք, որ դա արեք աղբարկղի միջով, այլապես կվերջանաք խառնաշփոթով: Եթե ​​ամբողջ սենդվիչը այրված է, նետեք այն աղբի մեջ և պատրաստեք նորը: Ահա թե ինչու նախ պետք է վարվել տոստերի ցածր պարամետրերի վրա: Հիշեք, պրակտիկան կատարյալ կենաց է դարձնում:
• Եթե ​​չունեք տոստեր կամ տոստերային վառարան, կարող եք օգտագործել տապակած տապակ: Փորձեք միջինից փոքր-ինչ բարձր կարգավորում: Դուք պետք է կենացը կես ճանապարհով շրջեք `մյուս կողմը կենացը տալու համար: Չուգունի կամ պողպատե պարզ տապակը ավելի լավ է, քան ոչ կպչուն ծածկույթով, քանի որ բարձր ջերմաստիճանը առանց շատ թաց սննդի `ջերմությունը կլանելու համար կարող է առաջացնել թեժ կետեր, որոնք վնասում են ոչ կպչուն ծածկույթը և հալեցնում ոչ-պլաստիկ բաղադրիչները: փայտի ծածկույթ: Փոքր էլեկտրական ցանցը կարող է նաև աշխատել: հավանաբար ձեզ պետք կգա բարձր պարամետր ՝ այն կարմրացնելու համար, այլ ոչ թե թույլ տաք չորացնել այն նրբորեն:
• Եթե ​​կարագ եք օգտագործում, տարածեք այն ձեր տապակած բուտերբրոդին, որքան հնարավոր է շուտ, երբ բովելու է այն հացը հացը հացով տոստից: Այս կերպ, հացի կարագը հալվում է, և ավելի հեշտ է տարածվել, քանի որ տապակած հացը դեռ տաք է:
• Carefulգուշացեք ձեր օգտագործած ջերմաստիճանի հետ:Եթե ​​չգիտեք, թե որ ռեժիմն օգտագործել, օգնության համար ստուգեք ներառված ձեռնարկը: Շատ բարձր պարամետր ընտրելը կարող է այրել ձեր կենացը:
• Երբեք կտրտած հացը սառցարան չմտնեք: Փոխարենը, հաց պահեք ճաշի տուփի մեջ, որը կպահի այն թարմ: Սա նաև կդարձնի տոստի համն ավելի լավը և ավելի փխրուն:
• Օգտագործելուց հետո միշտ փակեք հացի տոպրակը: Սա կօգնի թարմ պահել հացը:

Arnգուշացումներ

• Մի դրեք տոստերի մեջ մարմնի մասեր կամ մետաղական առարկաներ: Կարող եք այրվել կամ էլեկտրական ցնցում ստանալ: Եթե ​​ձեր հացը խրված է, օգտագործեք նեյլոնե աքցան, առանց մետաղական մասերի:
• Թույլ մի տվեք, որ ձեր տոստերը կամ մալուխը ջրի կողքին լինեն: Դա վտանգավոր է:

Անհրաժեշտությունները

• Հաց
• Հացի դանակ (չկտրված հացի համար)
• Տոստեր, տոստերային վառարան կամ վառարան և տապակ
• Կարագ (ըստ ցանկության)
• Կարագի դանակ (ըստ ցանկության)
• Venեռոցի ձեռնոցներ (ըստ ցանկության)
• Լրացուցիչ նյութեր (ըստ ցանկության)
• Թիթեղ կամ թղթե անձեռոցիկ (խորհուրդ է տրվում)