Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլեր
• Մաս 1 -ը 3 -ից. Պանինի պատրաստելը
• Մաս 2 -ից 3 -ից ՝ Պանինիի կենացը
• Մաս 3 -ից 3 -ը. Ստեղծագործական գործունեություն ծավալել panini- ի միջոցով
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք
• Լրացուցիչ հոդվածներ

Պատրաստեք համեղ պանինի ՝ օգտագործելով նոր և հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Այս համեղ և առողջ ուտեստը շատ սննդարար է, այնպես որ կարող եք այն հեշտությամբ կերակրել ընկերներին և ընտանիքին ընթրիքի ժամանակ:Աղանդերի համար կարող եք պատրաստել պանինի և վայելել այն խնջույքի վերջում: Խոհանոցային սպասքի բաժիններում կարող եք գտնել հատուկ panini գործիքներ, բայց դրանք իրականում անհրաժեշտ չեն: Փորձեք հետևյալ մեթոդները և ընդամենը մի քանի րոպեում կունենաք հիանալի պանինի:

Բաղադրությունը

• Հաց
• Մսի շերտ
• Պանիր
• Ձիթապտղի ձեթ

Քայլեր

Մաս 1 -ը 3 -ից. Պանինի պատրաստելը

1. 1 Ընտրեք հաց: Panini- ն կարելի է պատրաստել իտալական հացով, chabatta- ով, focaccia- ով, տարեկանի հացով կամ ցանկացած այլ թխած արտադրանքով, որը ձեզ դուր է գալիս:
   • Եթե ​​երկար բոքոն եք օգտագործում, կտրեք այն մոտ 2 սմ հաստությամբ կտորների: Կարող եք նաև բոքոնը երկարությամբ կտրել:
   • Պանինի պատրաստելիս հացը դրեք կլորացված կողմով դեպի ներս: Եթե ​​տապակեք հացի կլորացված կողմը, օրինակ ՝ բագետը, դժվարությունների կհանդիպեք, քանի որ սենդվիչը գլորվելու է տապակի վրայով, իսկ միջուկը դուրս է ընկնելու: Խուսափելու համար, հացը շրջեք դեպի ներս այնպես, որ հացի հարթ կողմը թավայի կամ սենդվիչ պատրաստողի մեջ լինի:
2. 2 Հացի ներսը քսել ձիթապտղի յուղով: Խոհարարական խոզանակով կամ կարագի դանակով ձիթապտղի յուղը հավասարաչափ տարածեք հացի ներքին մասի վրա: Հացը պետք է ծածկել կարագի բարակ շերտով, մի չափազանցեք:
   • Եթե ​​շատ ձիթապտղի յուղ քսեք, հացը կդառնա փափուկ:
3. 3 Ավելացնել պանիր: Հացի յուրաքանչյուր կեսի վրա ձիթայուղով քսած մի կտոր պանիր դրեք: Պանինի հետագա պատրաստման ընթացքում պանիրը հիանալի կպահի հացի երկու կեսերը միասին:
   • Դուք կարող եք ավելացնել քերած պանիր:
   • Պանիրը կարող եք դնել հացի կեսի վրա:
4. 4 Ավելացնել միջուկը: Այստեղ դուք ունեք ստեղծագործական ամբողջական ազատություն: Կարող եք մտածել թակած կամ մանրացված մսի ցանկացած համադրության մասին և փորձել պանինի պատրաստել բանջարեղենով, օրինակ ՝ խորոված ցուկկինիով: Մսի կամ ցուկկինի կտորներ դրեք հացի կեսի վրա:
   • Պանինին ավելի խիտ դարձրեք ՝ ավելացնելով լցման քանակը:
5. 5 Ավելացնել համեմունք: Փորձեք թակած սոխ կամ թարմ cilantro: Սենդվիչը համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել սխտոր կամ նույնիսկ մի կաթիլ տաք սոուս:
   • Եթե ​​ցանկանում եք ավելացնել հազար, լոլիկ կամ սպանախ, սպասեք, մինչև պանիիներն ավարտվեն: Սա կպահի ձեր բանջարեղենը փխրուն և ոչ փափուկ:
6. 6 Սենդվիչը ծածկեք հացի մյուս կեսով: Համոզվեք, որ պանինի ներսում շատ լցոնում չկա, այլապես տապակման ընթացքում ուտեստը հավասարապես չի տաքանա:
   • Պանինը կարող եք քսել մարգարինով:

Մաս 2 -ից 3 -ից ՝ Պանինիի կենացը

1. 1 Սենդվիչ պատրաստողը նախապես տաքացրեք (ըստ ցանկության): Դուք կարող եք տապակել պանինը սենդվիչ պատրաստողի մեջ, դա հեշտ է և պարզ: Տեղադրեք պանինը սարքի ներսում, փակեք կափարիչը: Եփել 3-5 րոպե:
   • Կարդացեք օգտագործողի ձեռնարկը `որոշելու պատրաստման ժամանակը կամ տապակել սենդվիչը մինչև ոսկե և փխրուն:
2. 2 Տաքացրեք տապակը: Ավելացնել կարագ կամ բուսական յուղ, տաքացնել այն միջին կրակի վրա, մինչև կարագը սկսի հալվել, և բուսական յուղը սկսի եռալ: Թույլ մի տվեք, որ յուղը այրվի:Եթե ​​դուք չունեք սենդվիչ պատրաստող, կարող եք օգտագործել գրիլ տապակ, բայց սովորական թավան նույնքան լավ կաշխատի: Սենդվիչը տեղադրեք նախապես տաքացրած գրիլ թավայի մեջ:
3. 3 Մեկ այլ չուգունե տապակ տաքացրեք հարակից տաքացվող ափսեի վրա: Եթե ​​դուք չեք օգտագործում սենդվիչ պատրաստող սարք, ապա դեռ պետք է սենդվիչը քամել ներքև: Չուգունի տապակը հարմար է դրա համար: Դուք կարող եք օգտագործել մետաղյա թավա, բայց չուգունի թավան ամենալավը կանի այդ աշխատանքը:
   • Կաթսայի հետ աշխատելիս զգույշ եղեք: Չուգունի կաթսաները շատ են տաքանում, ուստի ջեռոցի տախտակը բռնելու համար օգտագործեք ձեռնոցներ:
4. 4 Սեղմեք ներքև panini- ի վրա: Տեղադրեք նախապես տաքացրած թուջե տապակը անմիջապես պանինի գագաթին: Չուգունի տապակի քաշը կստեղծի սենդվիչ պատրաստողի ազդեցություն: Հիշեք, որ չուգունի թավայի համար կան նաև այլընտրանքներ: Դուք կարող եք սեղմել panini- ն հետևյալ եղանակներով.
   • Վերցրեք կափարիչով տապակ ՝ պանիինիի վրա սեղմելու համար: Ամենահամեղ պանինին ձեռք է բերվում պանիին յուրաքանչյուր կողմից տապակելով, միաժամանակ կափարիչով սեղմելով, ինչպես մամլիչը:
   • Վերցրեք մի կաթսա: Եթե ​​ունեք մեծ սպագետտի կամ ապուր թավա, դրա մեջ մի քանի քար դրեք, այնուհետև սեղմեք պանիինի տապակով:
   • Փորձեք բացառիկ պանինի պատրաստել: Աղյուսը փաթեթավորեք կպչուն փայլաթիթեղի մեջ և սենդվիչը սեղմեք տապակի մեջ:
5. 5 Տապակել պանինը: Տապակել պանինը մոտ 3-5 րոպե, կամ մինչև հացը ոսկե դարչնագույն լինի, և պանիրը հալվի:
6. 6 Շրջվել: Հեռացրեք տապակը կրակից և սպաթուլայի միջոցով տապակը շրջեք մյուս կողմը: Տապակել մինչև պանիրը հալվի, իսկ ներքևը ՝ ոսկե դարչնագույն:
7. 7 Ավելացնել բանջարեղեն: Հեռացրեք պանինին թավայից, զգուշորեն բացեք այն: Ավելացնել կանաչ աղցան, սպանախ կամ ցանկացած այլ բանջարեղեն, որը Ձեզ դուր է գալիս: Պանինի պատրաստման վերջում կանաչ բանջարեղեն ավելացնելը կպահի դրանք փխրուն:
8. 8 Կտրեք պանինին սուր, ուղիղ շեղբով դանակով: Եթե ​​դուք օգտագործում եք սուր, ուղիղ եզրով դանակ, այլ ոչ թե ատամնավոր դանակ, ապա վերջնական արդյունքում կստանաք պատրաստի ուտեստի հարթ շերտեր: Պանինին մատուցեք չիպսերով, մի բաժակ արգանակով և համեղ աղցանով: Բարի ախորժակ!

Մաս 3 -ից 3 -ը. Ստեղծագործական գործունեություն ծավալել panini- ի միջոցով

1. 1 Փորձեք պանինի պատրաստել տարբեր տեսակի հացերով: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած թխած արտադրանք, նույնիսկ տապակ: Կանգ առեք հացաբուլկեղենի կամ հացի բաժնում, փորձեք գնել թխվածքաբլիթ, պարկ, պիտա կամ նույնիսկ պարզ սպիտակ հաց: Ձեր հնարավորություններն անսպառ են:
2. 2 Փորձեք պանրով: Ավելացնել կծու չեդդեր կամ կծու պղպեղի ժակ: Դուք կարող եք քերել պանիրը կամ կտրել այն բարակ շերտերի մեջ: Խառնել տարբեր տեսակի պանիրներ, կարող եք ստանալ հետաքրքիր համադրություն: Վերցրեք ինչ պանիր եք սիրում:
   • Ավելացնել քերած պարմեզան, մանչեգո կամ փափուկ այծի պանիր:
3. 3 Պատրաստել խրթխրթան պանինի: Հարուստ, ոսկե դարչնագույն հացի համար մի քանի րոպեով ավելացրեք թխման կամ թխելու ժամանակը: Խրթխրթան կենաց հացը տալիս է պանինի, որը դրսից փխրուն է, իսկ ներսից ՝ քնքուշ և փափուկ:
4. 4 Ավելացնել բանջարեղեն: Կտրել լոլիկը, վարունգը, սոխը կամ սնկով: Դուք կարող եք ավելացնել բանջարեղեն ինչպես հում, այնպես էլ թխած:Ավելացնել մի քանի ռեհան տերևներ կամ բուլղարական պղպեղ:
   • Liquidգույշ եղեք «հեղուկ» բաղադրիչներով: Նրանք կարող են պանինին վերածել խիտ զանգվածի: Եթե ​​դուք ավելացնում եք լոլիկ, վարունգ կամ ջրի բարձր պարունակությամբ այլ սնունդ, ապա նախ հանեք սերմերը ավելորդ հյութով:
5. 5 Ավելացնել պտուղ: Այո, դա պտուղ է: Խնձորի կամ տանձի կտորները քաղցր և թարմացնող համ են հաղորդում ինչպես մսի, այնպես էլ բուսակերների պանինիին:
   • Փորձեք բուսական պանինիի համար դելի մսի փոխարեն խորոված սմբուկ ավելացնել:
6. 6 Փորձարկեք լցոնումներ: Ավելացրեք ձեր մնացած միսը: Հավի կամ սթեյքը մանր կտրատել, կամ ավելացնել փխրուն բեկոն: Անչուկները կավելացնեն համեմունք: Օգտագործեք տավարի միս, պաստրամի, ցանկացած այլ միս, որը Ձեզ դուր է գալիս:
   • Հիշեք, որ պանինին ավելացրած միսը պետք է ամբողջությամբ եփվի (եփվի, տապակվի, թխվի):
7. 7 Ավելացնել մի քիչ սոուս: Պանիինի ներքին մասում տարածեք մի փոքր պեստո կամ տաք մանանեխ: Քաղցր համի համար կարող եք ավելացնել թզի ջեմ: Միգուցե ձեզ դուր է գալիս պանինի տաք սոուսով կամ խորովածի սոուսով:
8. 8 Շաղ տալ համեմունքով: Վերցրեք մի պտղունց աղ և պղպեղ, բայց մի դադարեք այնտեղ: Ավելացնել մի քիչ սխտոր կամ սոխ աղ: Փորձեք մի շերտ կարագ ցանել սխտորի աղով:
   • Մի օգտագործեք շատ համեմունքներ, կարող եք փչացնել պանինին, եթե ավելացնեք շատ աղ կամ սխտոր:
9. 9 Պատրաստել աղանդեր պանինին: Վերցրեք սպիտակ հաց կամ բոքոն, չամիչ և դարչին հաց, քսեք ընկույզի կարագով: Սենդվիչի վրա դրեք բանանի և մարշալոյի կտորներ և շաղ տալ շոկոլադի օշարակով: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ծիրանը պետք է մի փոքր հալվի:
10. 10 Կազմակերպեք պանիինի երեկույթ: Հրավիրեք ընկերներին և ընտանիքին և կազմակերպեք զվարճալի պանինի երեկույթ: Գնեք տարբեր տեսակի հացեր և միջուկներ, թողեք ձեր ընկերները ֆանտազիզացնեն և պատրաստեն պանինի իրենց ցանկությամբ:

Խորհուրդներ

• Սենդվիչ պատրաստողը համեղ պանինի է պատրաստում, մի մոռացեք նախապես տաքացնել այն նախքան խորտիկը պատրաստելը:
• Միացրեք պանիրը, սոխը, սթեյքը կամ ձուկը ՝ կախված ձեր նախասիրությունից:

Գուշացումներ

• Extremelyանկացած տեսակի գրիլից պանինին հանելիս չափազանց զգույշ եղեք: Պանինին տաք կլինի, դու ինքդ կայրվես:

Ինչ է պետք

• Սենդվիչ պատրաստող
• Սպաթուլա
• Թավա
• Թուջե թավա
• Խոհանոցային ձեռնոցներ

Լրացուցիչ հոդվածներ

Ինչպես պատրաստել Foreորջ Ֆորմանի խորոված պանրով սենդվիչ Ինչպես պատրաստել BLT սենդվիչ Ինչպես պատրաստել պանրի սենդվիչ Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե Ինչպես պատրաստել մինի եգիպտացորեն Ինչպես ներծծել ընկույզը Ինչպես պատրաստել սթեյք ջեռոցում Ինչպես փաթաթել տորտիլա Ինչպես պատրաստել մակարոն Ինչպես պատրաստել կիտրոնի կամ կրաքարի ջուր Ինչպես պատրաստել ձմերուկ օղիով Ինչպես օգտագործել կաղինները որպես սնունդ Ինչպես սովորականից շատակեր բրինձ պատրաստել Ինչպես պատրաստել վարունգի հյութ