Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Տոնածառի պես ծալված աղվափնջիկ խմորեղենի համար
• Պտտված ճյուղերով տոնածառի համար
• Քայլեր
• Մաս 1 -ը 2 -ից. Պատրաստեք տոնածառի աղանդեր
• Մաս 2 -ից 2 -ը. Պատրաստեք շերտավոր խմորով տոնածառ ՝ ծալված եզրերով

Երբ փնտրում եք արագ, բայց համեղ աղանդեր կամ խորտիկ, փորձեք պատրաստել փքաբլիթ եղջերու ոսկոր: Դուք կարող եք հալեցնել առևտրային խմորը և դնել այն մանրանկարչության տեսքով: Արագ դեսերտ պատրաստելու համար թխվածքաբլիթներով կտրեք աստղի ձևերը և դրանցով զարդարեք վանիլային պուդինգ կամ կիտրոնի կաթնաշոռ:Մեծ թվով հյուրերի համար խորտիկ պատրաստելու համար հարկավոր է շերտավոր խմորը գլորել տոնածառի տեսքով: Շերտերի միջեւ տարածեք պեստոն (համեղ խորտիկի համար) կամ Nutella (քաղցր խորտիկի համար) սոուսը, ապա խմորը կտրեք մեծ տոնածառի մեջ և ոլորեք եզրերը ՝ ճյուղերը նմանակելու համար: Դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտ է շերտավոր խմորից պատրաստել տոնական ուտեստ:

Բաղադրությունը

Տոնածառի պես ծալված աղվափնջիկ խմորեղենի համար

• 1 տուփ (500 գրամ) հալեցված շերտավոր խմոր
• 1/3 բաժակ (80 գրամ) վանիլային պուդինգ կամ կիտրոնի կաթնաշոռ
• 1/3 բաժակ (110 գրամ) մեղր կամ տաքացրած շաքար
• 8 ազնվամորի կամ կոկտեյլ բալի կես

Պտտված ճյուղերով տոնածառի համար

• 1 տուփ (500 գրամ) հալեցված շերտավոր խմոր
• 4-5 ճաշի գդալ պեստո սոուս (համեղ խորտիկի համար) կամ Նուտելլա (քաղցր խորտիկի համար)
• 1 ձու, հարած

Քայլեր

Մաս 1 -ը 2 -ից. Պատրաստեք տոնածառի աղանդեր

1. 1 Նախ անհրաժեշտ է հալեցնել շերտավոր խմորը եւ նախապես տաքացնել ջեռոցը: Setերմաստիճանը սահմանեք 204 ° C- ից, այնուհետև հալեցրեք 500 գ փխրուն խմորի փաթեթը `ըստ արտադրողի հրահանգների:
   • Խմորը պետք է լինի բավականաչափ փափուկ աշխատելու համար, բայց ոչ շատ տաք: Եթե ​​ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է, խմորը կպչուն կդառնա:
2. 2 Պտտեք խմորը և կտրեք աստղերը: Աշխատանքային մակերեսին մի փոքր ալյուր ցանեք և մի փոքր փռեք խմորեղենը: Օգտագործեք գլանափաթեթը այն գլորելու համար: Վերցրեք տարբեր չափերի երեք աստղանի թխվածքաբլիթներ: Օգտագործեք դրանք չորս աստղ կտրելու համար: Այնուհետեւ կրկնել գործընթացը խմորի մեկ այլ թերթիկի վրա:
   • Արդյունքում, դուք կստանաք չորս մեծ աստղեր, չորս միջին և չորս փոքր աստղեր, որոնցից ապագայում պետք է ծառեր ստեղծել:
3. 3 Թխել շերտավոր խմորի աստղեր: Խմորը բաժանել երկու թխման թերթիկի վրա: Թխել դրանք նախապես տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե: Աստղերը կմեծանան, և նրանց գույնը կդառնա ոսկե դարչնագույն: Fullyգուշորեն հանեք պատրաստի աստղերը ջեռոցից և տեղադրեք մետաղալարով, որպեսզի սառչեն:
   • Ընդհանուր առմամբ, պետք է լինի 24 աստղ ՝ երեք տարբեր չափերի: Դրանցից կարելի է պատրաստել ութ տոնածառ:
4. 4 Հավաքեք տոնածառեր պուդինգով և քուրդով: Տեղադրեք ութ մեծ աստղ ձեր աշխատանքային մակերեսի վրա: Յուրաքանչյուրի վերևում դրեք 1 թեյի գդալ վանիլային պուդինգ կամ կիտրոնի կաթնաշոռ: Միջին աստղը պետք է տեղադրվի մեծի վերևում: Տեղադրեք ևս մեկ թեյի գդալ միջուկ միջին աստղի վերևում և ավարտեք ծառը փոքր աստղով: Կրկնեք գործընթացը յուրաքանչյուր լրացուցիչ ծառի համար:
   • Ձեզ անհրաժեշտ է 1/3 բաժակ (75 գրամ) վանիլային պուդինգ կամ կիտրոնի կաթնաշոռ:
   • Փորձեք ոլորել աստղերի եզրերը, երբ դրանք դնում եք միմյանց վրա: Դրանով նրանք նման կլինեն ծառի ճյուղերին:
5. 5 Deարդարել աղվափնջիկ ծառերը: Միկրոալիքային վառարանում տաքացրեք 1/3 բաժակ (110 գրամ) մեղր: Յուրաքանչյուր ծառի վրա լցնել հեղուկ մեղր, այնուհետև շաղ տալ կանաչ դեկորատիվ շաքարով: Ապրանքի գագաթը կարելի է զարդարել թարմ ազնվամորիով կամ կոկտեյլային կեռասով:
   • Մեղրը կօգնի շաքարը կպցնել խմորի մակերեսին: Բաց թողեք այս քայլը, եթե ձեզ դուր չի գալիս դեկորատիվ շաքարի հյուսվածքը:

Մաս 2 -ից 2 -ը. Պատրաստեք շերտավոր խմորով տոնածառ ՝ ծալված եզրերով

1. 1 Հալեցնել շերտավոր խմորը եւ նախապես տաքացնել ջեռոցը: Սահմանեք ջերմաստիճանը մինչև 200 ° C: Հալեցնել 500 գրամ շերտավոր խմորի փաթեթը `ըստ արտադրողի ցուցումների: Շերտավոր խմորի թերթիկը դնել թխման թերթիկի վրա և մի կողմ դնել:
   • Խմորը պետք է լինի բավականաչափ փափուկ աշխատելու համար, բայց ոչ շատ տաք: Եթե ​​ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է, խմորը կպչուն կդառնա:
2. 2 Պտտեք խմորը: Աշխատանքային մակերեսին մի քիչ ալյուր ցանել: Խմորի մեկ թերթիկը գլորելու համար գլորեք քորոցով: Ձեզ հարկավոր կլինի 28x33 սմ ուղղանկյուն: Ստացված խմորի շերտը դրեք թխման թերթիկի վրա և երկրորդը գլորեք նույն չափի:
   • Հիշեք, որ գլորելիս խմորը պտտեք: Դա թույլ չի տա այն կպչել աշխատանքային մակերեսին:
3. 3 Խմորի մակերեսին քսել պեստո կամ Նուտելա սոուս: Թխման թերթիկի վրա լցնել 4-5 ճաշի գդալ պեստո կամ Նուտելա սոուս: Փորձեք այն պղտորել եռանկյունու, որի ձևը համապատասխանում է ծառի չափին:
   • Փորձեք տարբեր լցոնումներ: Ավելացնել քերած պանիր, կիտրոնի կաթնաշոռ կամ ընկույզ:
4. 4 Fillingածկեք միջուկը խմորի երկրորդ շերտով և կտրեք ծառը: Ուղղանկյունները պետք է համապատասխանեն: Կտրուկ դանակով եռանկյուն ծառ կտրեք: Դուք կարող եք դեն նետել ավելցուկային խմորը կամ փոքր փքչակներ պատրաստել որպես խորտիկ:
   • Հիշեք, որ ծառի ներքևի հատվածը քանդեք:
5. 5 Կտրեք և ոլորեք ճյուղերը: Դանակով կտրեք ծառի երկու կողմերի ճյուղերը: Կենտրոնում թողեք մոտ 2,5 սանտիմետր: Վերցրեք յուրաքանչյուր ճյուղ ձեր ձեռքերով և մի քանի անգամ նրբորեն շրջվեք դեպի ձեզ: Կատարեք նմանատիպ մանիպուլյացիա բոլոր ճյուղերի հետ:
   • Փորձեք ոլորել բոլոր ճյուղերը նույն ուղղությամբ, որպեսզի ծառը ներդաշնակ տեսք ունենա:
6. 6 Հում ձու տարածեք փայտի վրա և թխեք: Փոքր ամանի մեջ հարեք մեկ ձու: Թխել խոզանակը ձվի մեջ և նրբորեն տարածել ամբողջ շերտավոր խմորով: Փայտը թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 10-15 րոպե: Theառը կմեծանա և կստանա ոսկե դարչնագույն երանգ:
   • Մատուցելուց առաջ թույլ տվեք, որ ծառը սառչի:
7. 7ավարտված>