Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

Կարող եք վայելել համեղ բլիթներ, որոնք զերծ են ածխաջրերից և շաքարից: Գաղափարը պարզապես ալյուրն ու շաքարավազը փոխարինել այլ առողջարար բաղադրիչներով: Այս նրբաբլիթները նույնքան լավ են համտեսում, որքան սովորական բլիթները և հիանալի հավելում են ցածր ածխաջրածնային սննդակարգի համար:

Դուք կունենաք 2 մեծ բլիթ կամ 6 փոքր բլիթ:

Բաղադրությունը

• 2 ձվի սպիտակ կամ 2 ամբողջական ձու (կամ ձվի փոխարինող)
• 2/3 բաժակ (88 գ) սպիտակուցի փոշի (ալյուրի փոխարեն)
• 1/2 բաժակ (66 գ) ջուր (կամ ցածր ածխաջրերի կաթի փոխարինիչ)
• 1/4 բաժակ (33 գ) բուսական յուղ կամ կարագ
• 1/2-1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ (փորձ)
• Շաքարի փոխարինիչ (ըստ ցանկության): Նկատի ունեցեք, որ դուք չեք կարող ավելացնել ավելի շատ քաղցրություն, եթե սպիտակուցի փոշին քաղցրացվի:
• 1/4 թեյի գդալ աղ (ըստ ցանկության)
• 1/2 ճաշի գդալ կարագ կամ յուղ (տապակի համար)

Քայլեր

1. 1 Ընտրեք սպիտակուցի փոշին, որը ձեզ դուր է գալիս: Դուք կարող եք բազմաթիվ տարբերակներ գտնել լավ մթերային խանութում կամ դեղատանը:
   • Կարող եք փորձել պարզ անուշացրած փոշի կամ սպիտակուցային ըմպելիքի փոշի (ալյուրի փոխարեն):
2. 2 Խառնել չոր բաղադրիչները ամանի մեջ և խառնել:
3. 3 Ավելացնել հեղուկ բաղադրիչները ամանի մեջ: Ավելացրեք այնքան հեղուկ (կաթ / ջուր և այլն), որպեսզի խմորը դառնա ոչ շատ հաստ կամ շատ բարակ: Լավ խառնել: Եթե ​​ցանկանում եք խմորը թանձրացնել, կարող եք ավելացնել ևս մի քանի սպիտակուցի փոշի:
   • Կաթի կամ կաթի այլ փոխարինիչների փոխարեն կարող եք օգտագործել թթվասեր (մի փոքր ջրով) կամ մածուկ:
   • Փոփոխեք ձեր բաղադրիչները ՝ դարչին, միրգ, ընկույզ կամ հացի փշրանք ավելացնել խմորին կամ բլիթների վերևում:
4. 4 Տապակել յուղը տապակի մեջ: Սկզբում ավելացրեք կարագի կեսը, մնացածը պահեք հետագա բլիթների համար: Heերմացեք մինչեւ 190 C կամ մինչեւ մի կաթիլ ջուր սկսի ցատկել տաք տապակի վրա:
5. 5 Խմորը լցնել տապակի մեջ: Նրբաբլիթը նախ եփեք մի կողմից 25-30 վայրկյան, կամ մինչև պղպջակների հայտնվելը և սկսեն պայթել:
6. 6 Նրբաբլիթը շրջել և եփել երկրորդ կողմից 25-30 վայրկյան:
7. 7 Հեռացրեք նրբաբլիթը թավայից: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ յուղ:
8. 8 Ավելացնել շաքարի փոխարինիչ (ըստ ցանկության): Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք դրանք շաղ տալ բլիթների վերևում:
   • Նրբաբլիթները կարող եք լցնել առանց շաքարի օշարակով կամ ջեմով, կամ ավելացնել մի գդալ յոգուրտ: Splenda- ն հանրաճանաչ քաղցրացուցիչի տարբերակ է:

Խորհուրդներ

• Սպիտակուցի փոշու խմորը հիանալի է պիցցա պատրաստելու համար:
• Ավելի բարակ նրբաբլիթների համար պարզապես ավելացրեք ավելի շատ կաթ կամ ջուր: Հաստ բլիթների համար ավելացրեք ավելի քիչ հեղուկ բաղադրիչներ կամ մի փոքր ավելի շատ սպիտակուցի փոշի:
• Այցելեք ձեր բժշկին ՝ ցանկացած հարց քննարկելու և ցածր ածխաջրերի դիետայի վերաբերյալ հոդվածներ կարդալու համար:

Գուշացումներ

• Խուսափեք այն մթերքներից, որոնց նկատմամբ կարող եք ալերգիա ունենալ (ձու, սոյա, կաթ և այլն): Սպիտակուցի փոշիները ստացվում են մի քանի աղբյուրներից, ինչպիսիք են սոյայի սպիտակուցը, կաթը, շիճուկի սպիտակուցը և ձվի սպիտակուցը: