Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Steamer զամբյուղ
• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Միկրոալիքային վառարան
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Տապակ
• Ինչ է պետք
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

Շոգեխաշած գազարը արագ և հեշտ կողմնակի ուտեստ է, որը հիանալի կերպով համակցված է գրեթե ցանկացած սննդի հետ: Գոլորշիով պատրաստելը բանջարեղեն պատրաստելու ամենաառողջարար եղանակներից մեկն է, քանի որ դրանք պահպանում են իրենց սննդային արժեքը, գույնը, համը և հյուսվածքը: Դուք կարող եք գազարը գոլորշիացնել շոգենավի զամբյուղի, միկրոալիքային վառարանի կամ տապակի մեջ (եթե այլ տարբերակ չունեք): Բոլոր երեք մեթոդները նկարագրված են ստորև:

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Steamer զամբյուղ

1. 1 Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք. Անհրաժեշտ չէ կաթսան ամբողջությամբ լցնել, գոլորշի ստեղծելու համար բավական կլինի 2,5–5 սանտիմետր ջուր:
2. 2 Պատրաստեք ձեր գազարը: Չորս չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր կլինի մոտ 700 գ: Գազարը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրում `մնացած կեղտը կամ թունաքիմիկատները հեռացնելու համար: Դանակով կտրեք ցողունները և գազարը մաքրեք մաքրիչով: Այնուհետև կարող եք կտրել այն, ինչպես ցանկանում եք. Թողնել այն ամբողջությամբ, կտրատել շերտ, խորանարդի կամ շրջանակների:
3. 3 Տեղադրեք գազարը գոլորշու զամբյուղի մեջ: Եթե ​​չունեք, օգտագործեք քամոց, որը հարմար է:
4. 4 Տեղադրեք զամբյուղը եռացող ջրի վրա: Համոզվեք, որ զամբյուղը չի շփվում եռացող ջրի հետ: Եթե ​​գազարը ջրի մեջ է, ապա այն կխաշվի, այլ ոչ թե գոլորշիացվի:
5. 5 Verածկեք կաթսան: Կափարիչը դրեք կաթսայի վրա, բայց մի փակեք այն ամբողջությամբ: Մի կողմում թողեք մի փոքր բաց, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
6. 6 Եփել գազարը մինչև փափկացնելը: Դա պետք է տևի 5-10 րոպե ՝ կախված կտորների չափից:
   • Ստուգեք գազարների պատրաստվածությունը պատառաքաղով: Պատառաքաղը պետք է հեշտությամբ տեղավորվի գազարի մեջ:
   • Գազարները գոլորշիացնելու ժամանակը միայն առաջնորդության համար է: Դուք կարող եք այն պատրաստել այնքան ժամանակ, որքան ցանկանում եք ՝ կախված նրանից, թե Ձեզ դուր է գալիս փխրուն կամ փափուկ գազարը:
7. 7 Թափել ջուրը քամոցով:
8. 8 Գազարը տեղափոխեք մատուցվող ափսեի մեջ:
9. 9 Ավելացնել համեմունքներ կամ համեմունքներ: Մինչ գազարը դեռ տաք է, կարող եք ավելացնել ցանկացած հավելում, որը Ձեզ դուր է գալիս: Մի թեյի գդալ հալված կարագը շատ լավ է աշխատում: Կարող եք նաև գազարը թեթև տապակել մի փոքր ձիթապտղի յուղով, սխտորով և կիտրոնի հյութով: Մի մոռացեք համեմել աղով և պղպեղով:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Միկրոալիքային վառարան

1. 1 Պատրաստեք ձեր գազարը: Չորս չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր կլինի մոտ 700 գ: Գազարը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրում `մնացած կեղտը կամ թունաքիմիկատները հեռացնելու համար: Դանակով կտրեք ցողունները և գազարը մաքրեք մաքրիչով: Այնուհետև կարող եք կտրել այն, ինչպես ցանկանում եք. Թողնել այն ամբողջությամբ, կտրատել շերտ, խորանարդի կամ շրջանակների:
2. 2 Տեղադրեք գազարը միկրոալիքային վառարանով ամանի մեջ: Ավելացնել մի ճաշի գդալ ջուր և ամանը ծածկել միկրոալիքային վառարանով ապահով պլաստիկ փաթեթավորմամբ:
3. 3 Գազարը եփել բարձր կրակի վրա: Եփել մինչև փափուկ, մոտ 4-6 րոպե: Ստուգեք գազարների պատրաստվածությունը պատառաքաղով:
   • Եթե ​​գազարը դեռ եփած չէ, նորից դրեք միկրոալիքային վառարանում և եփեք 1-2 րոպե ընդմիջումներով ՝ մինչև փափկելը:
   • Պլաստիկ փաթեթավորումը բացելիս զգույշ եղեք, քանի որ այն շատ տաք կլինի:
4. 4 Veառայել գազարը: Մինչ այն դեռ ամանի մեջ է, կարող եք ավելացնել ձեր ճաշակի համն ու համեմունքները: Մի թեյի գդալ հալված կարագ և մի քիչ պղպեղ և աղ միշտ հիանալի են: Գազարը տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ և մատուցեք անմիջապես:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Տապակ

1. 1 Լվացեք և մաքրեք գազարը, հեռացրեք ցողունները: Կտրեք գազարը շերտ, շերտ, խորանարդի կամ փոքր կտորների:
2. 2 Լցնել մոտ 1 դյույմ (2,5 սմ) ջուր մեծ տապակի մեջ: Համեմել աղով և եռացնել ջուրը:
3. 3 Տեղադրեք գազարը տապակի մեջ:
4. 4 Theածկեք տապակը կափարիչով և եփեք թույլ կրակի վրա, մինչև ջուրը գոլորշիանա և գազարը եփվի: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր:
   • Այսպես եփած գազարն ամբողջովին նույնը չէ, ինչ շոգեխաշած գազարը, քանի որ այն եփում են ջրում:
   • Այնուամենայնիվ, սա լավ տարբերակ է, եթե չունեք շոգենավ զամբյուղ կամ միկրոալիքային վառարան:
5. 5 Թափել ավելորդ ջուրը թավայից:
6. 6 Այնուհետև ավելացրեք համեր և համեմունքներ, ինչպիսիք են կարագը, խոտաբույսերը (օրինակ ՝ մաղադանոսը կամ մշկընկույզը), աղը և պղպեղը: Խառնել, դնել մատուցվող ափսեի մեջ և մատուցել:

Ինչ է պետք

• Թավա
• Steamer զամբյուղ
• Քոլանդեր
• Միկրոալիքային վառարանով ապահով աման
• Պոլիէթիլենային ֆիլմ
• Թավա
• Կտրող տախտակ
• Փոքր, սուր դանակ
• Peeler

Խորհուրդներ

• Եթե ​​կարծում եք, որ գազարը չափազանց եք եփել, ապա այն թաթախեք սառը ջրի ամանի մեջ ՝ հետագա պատրաստումից խուսափելու համար:

Գուշացումներ

• Steam- ը այրվածքներ է առաջացնում, այնպես որ զգույշ եղեք: