Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 3 -ից ՝ բյուրեղացված կոշտ կոնֆետների պատրաստում
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ կարագ պատրաստելը
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք
• Լոլոպոպ
• Բյուրեղացած շուշաններ
• Butterscotch

1 Պատրաստել շուշանի կաղապար: Սփրեյ այն ոչ կպչուն պատրաստման լակիով, որպեսզի եփելուց հետո կարողանաք կոնֆետները հանել բորբոսից ՝ առանց դրանք կոտրելու: Տեղադրեք շուշանի ձողը կաղապարի մեջ:

• Այս բաղադրատոմսը հիանալի կերպով համակցված է ցանկացած տեսակի քաղցր կոնֆետի կաղապարների հետ: Դուք կարող եք օգտագործել ձևեր ՝ աստղեր, կաթիլներ, սրտեր կամ ցանկացած այլ ՝ ըստ ձեր ցանկության:
• Համոզվեք, որ օգտագործեք կոնֆետների կաղապարներ, այլ ոչ թե այլ տեսակի սննդի կաղապարներ, քանի որ այս կաղապարների դիզայնը թույլ չի տալիս կոնֆետը կպչել:

2 Կաթսայի մեջ ավելացնել շաքարավազ, եգիպտացորենի օշարակ և ջուր: Կաթսան դնել վառարանի վրա միջին ջերմության վրա:

3 Խառնուրդը խառնել մինչև շաքարը լուծարվի: Թխելու խոզանակով խառնուրդը մաքրեք կաթսայի կողքերով, որպեսզի այն չկպչի կողմերին:

4 Խառնուրդը եռացրեք: Դադարեցրեք խառնուրդը խառնել և չափեք դրա ջերմաստիճանը ջերմաչափով `կարամելի եռման կետը չափելու համար: Թողնել խառնուրդը եփվի մինչև այն հասնի 150 աստիճանի, այնուհետև անմիջապես հեռացրեք այն կրակից:

• Շատ կարևոր է խառնուրդը կրակից հանել հենց այս ջերմաստիճանում: Օգտագործեք եռման կետի ջերմաչափ, այլ ոչ թե մսի ջերմաչափ `համոզվելու համար, որ ջերմաչափը ճիշտ է:

5 Ավելացնել քաղվածք և սննդի ներկ:

6 Քաղցրավենիքի խառնուրդը լցնել շուշանի կաղապարի մեջ:

7 Թողեք, որ բլիթները ամբողջությամբ պնդանան, նախքան դրանք բորբոսից հանելը:

Մեթոդ 2 3 -ից ՝ բյուրեղացված կոշտ կոնֆետների պատրաստում

1. 1 Շաքարն ու ջուրը խառնել մեծ տարայի մեջ:
2. 2 Մանրակրկիտ խառնել խառնուրդը:
3. 3 Ավելացնել սննդի ներկ և քաղվածք: Այս կոնֆետներն ունեն շատ գեղեցիկ երանգ, որն ընդգծվում է նման կոնֆետի բյուրեղացված տեսքով: Գտեք գույն և բույր, որոնք համընկնում են միմյանց: Դուք կարող եք ընտրել դասական համադրություններից մեկը կամ գալ ձեր սեփականը.
   • Մանուշակագույն շաքարավազ նարդոսի բույրով
   • Նարինջի շուշան մանդարինի բույրով
   • Վարդագույն բլիթ վարդի բույրով
   • Կարմիր շուշան դարչինի համով
4. 4 Լուծույթի մեջ տեղադրեք փայտե շամփուրներ: Տեղադրեք դրանք հավասարապես բանկայի ներքին մասում և հենվեք բանկայի եզրին: Ապահովեք դրանք տեղում կպչուն ժապավենի փոքր կտորներով, որպեսզի կոնֆետի ձևավորման ընթացքում նրանք չսահեն միմյանց նկատմամբ:
   • Շամփուրի փոխարեն կարող եք օգտագործել փայտե ձողիկներ:
   • Առանց կապարի մատիտը նույնպես լավ հիմք է բյուրեղացած շուշանի համար:
   • Theածկեք բանկան պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Դա կանխելու է փոշու և միջատների մուտքը բանկա, մինչ բյուրեղները ձևավորվում են:
5. 5 Սպասեք, մինչև շաքարը վերածվի բյուրեղների: Շաքարավազի բյուրեղացման համար կպահանջվի մեկից երկու շաբաթ `շամփուրներին ամրացված:
6. 6 Չորացնել շուշանը: Երբ դուք բավարարված եք կոնֆետի չափով, հեռացրեք շամփուրները բանկայից և դրեք դրանք չորանալու համար:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ կարագ պատրաստելը

1. 1 Յուղով պատեք 15 x 10 տապակ (և ցածր եզրեր): Եթե ​​դուք չունեք այս չափի ձև, փնտրեք մեկ այլ լայն, մակերեսային ձև:
2. 2 Կաթսայի մեջ միացրեք շաքարավազը, ջուրը և եգիպտացորենի օշարակը: Կաթսան դրեք վառարանի վրա միջին ջերմության վրա և խառնուրդը խառնեք մինչև շաքարը լուծարվի:
3. 3 Խառնուրդը եռացրեք և թողեք այն հասնի 150 աստիճանի: Փորձեք ճշտել ջերմաստիճանը կարամելի եռման ջերմաստիճանի ջերմաչափով: Այնուհետեւ վերցրեք այն կրակից:
4. 4 Ավելացնել յուղ, մեղր, աղ և ռոմի քաղվածք:
5. 5 Դրեք այն կրկին վառարանի վրա: Խառնել մինչև խառնուրդը հասնի 150 աստիճանի:
6. 6 Հեռացրեք խառնուրդը կրակից:
7. 7 Խառնուրդը լցնել կարագապատ ամանի մեջ:
8. 8 Կոնֆետը սառեցրեք 5 րոպե:
9. 9 Քաշեք կոնֆետի ակոսները ձեր դանակով: Դանակով կոնֆետի վրա անկյունագծային ակոսներ պատրաստեք և դրանք այնքան մեծացրեք, որքան ցանկանում եք: Հետո կոնֆետը հեշտ կլինի կտոր -կտոր անել:
10. 10 Ամբողջությամբ սառեցրեք կոնֆետը:
11. 11 Կոտրեք կոնֆետը ակոսների երկայնքով:

Խորհուրդներ

• Պահպանեք շաքարավազը փայլաթիթեղով կամ պլաստիկ փաթեթավորմամբ:

Գուշացումներ

• Եռացնելիս օշարակը հասնում է շատ բարձր ջերմաստիճանի: Carefulգույշ եղեք դրա հետ աշխատելիս:

Ինչ է պետք

Լոլոպոպ

• Lollipop համաձուլվածքներ
• Lollipop ձողիկներ
• Ոչ կպչուն պատրաստման լակի
• Կարամելի եռման կետը չափելու ջերմաչափ

Բյուրեղացած շուշաններ

• Մեծ բանկա
• Փայտե շամփուրներ

Butterscotch

• Լայն, մակերեսային թխում թերթիկ
• Կարամելի եռման կետը չափելու ջերմաչափ