Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլել
• 3-րդ մաս 1-ը. Բաղադրությունը պատրաստելը
• 3-րդ մաս 3-րդ. Արաբական սուրճ խմելը
• Անհրաժեշտությունները
• Առնչվող վիքիհաուսներ

Մերձավոր Արևելքի շատ արաբական երկրներում «արաբական սուրճ» են եփում: Յուրաքանչյուր տեղ ունի իր տատանումները, ինչպիսիք են լոբու տապակման եղանակը և ավելացված համեմունքներն ու համեմունքները: Արաբական սուրճը գալիս է հատուկ կաթսայի մեջ, մեկը դալլահեփել վառարանի վրա, լցվել է թերմոսի մեջ և մատուցվել փոքր բաժակների մեջ, առանց ականջակալների, որոնք ֆինջաան կոչված Այն շատ տարբերվում է արևմտյան ոճի սուրճից, բայց մի քանի կում խմելուց հետո դուք այս սուրճը կմատուցեք ձեր բոլոր հյուրերին:

Բաղադրությունը

• 3 tbsp ծովախեցգետին արաբական սուրճի հատիկներ
• 3 բաժակ ջուր
• 1 tbsp աղացած կամ մանրացված հիլ
• 5-6 ամբողջական մեխակ (ըստ ցանկության)
• Մի պտղունց զաֆրան (ըստ ցանկության)
• 1 թեյի գդալ վարդաջուր (ըստ ցանկության)

Քայլել

3-րդ մաս 1-ը. Բաղադրությունը պատրաստելը

1. Գնեք արաբական սուրճ: Կարող եք գնել ամբողջ տապակած սուրճի հատիկներ կամ աղացած սուրճ: Գնեք արաբական թեթեւ և միջին տապակած լոբի:
   • Որոշ մասնագիտացված սուրճի խանութներ և առցանց մանրածախ վաճառողներ առաջարկում են արաբական սուրճի խառնուրդներ համեմունքների հետ: Դուք չեք կարող համամասնությունները համադրել ըստ ճաշակի, բայց դա արաբական սուրճ պատրաստելու հեշտ միջոց է:
   • Կարող եք գնել նաև արաբական սուրճի հատիկներ, որոնք դեռ չեն թրծել և ինքներդ տապակել դրանք:
2. Մանրացրեք հիլի հատակները: Այս կամ գդալի հետևի համար կարող եք հավանգ և մուրճ օգտագործել:
3. Theուր տաքացրեք դալլահում: Օգտագործեք 3 բաժակ ջուր և տաքացրեք այն միջին կրակի վրա:
   • Եթե ​​դուք չունեք dallah, կարող եք օգտագործել կաթսա կամ թուրքական cezve.
4. Թող սուրճը դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա դառնա: 10-12 րոպե հետո վերին մասում սկսվում է փրփուրի ձեւավորումը:
   • Թույլ մի տվեք, որ սուրճը եռա, այլապես այն կայրվի: Հեռացրեք դալլահը կրակից, երբ սուրճը սկսում է եռալ: Կարող եք նաև մի փոքր իջեցնել կրակը ՝ նախքան դալլահը վառարանի վրա դնելը:
5. Անջատեք կրակը և թողեք, որ կաթսան մի փոքր նստի: Եթե ​​ունեք էլեկտրական սալիկ, որը դանդաղ է սառչում, ավելի լավ է անմիջապես կաթսան հանեք վառարանից:
6. Սուրճը վերադարձեք կրակին և համարյա եռացրեք: Սա կրկին փրփուր կստեղծի, ինչպես նախորդ քայլերում:
7. Պատրաստել թերմոսը: Լցնել տաք ջուրը նախապես տաքացրած թերմոսից: Եթե ​​օգտագործում եք զաֆրան և / կամ վարդաջուր, ապա այժմ կարող եք այն դնել դատարկ թերմոսի մեջ:
8. Թողնելուց առաջ սուրճը թող մնա եւս 5-ից 10 րոպե: Ավանդական ներկայացման համար օգտագործեք փոքր բաժակներ և սկուտեղ:
   • Ավանդույթի համաձայն, բաժակները միայն կեսն են լցված:
   • Արաբական սուրճը ավանդաբար պատրաստվում է առանց շաքարի, բայց մատուցվում է քաղցրավենիքով, օրինակ ՝ խուրմայով:
   • Արաբական սուրճը խմում են առանց կաթի: Թեթև տապակած սուրճերն առանց կաթի ավելի լավ համ ունեն:

3-րդ մաս 3-րդ. Արաբական սուրճ խմելը

1. Օգտագործեք ձեր աջ ձեռքը սուրճ լցնելու, ընդունելու և խմելու համար: Ձախ ձեռքով խմելը կոպիտ է:
2. Առաջարկեք մի քանի փուլ: Հյուրը պետք է ընդունի առնվազն մեկ բաժակ: Սովորաբար այցելության ընթացքում խմում եք առնվազն երեք բաժակ:
3. Պտտեք ձեր բաժակը ՝ նշելու համար, որ ձեր բաժակը դատարկ է: Սա ցույց է տալիս, որ ցանկանում եք ևս մեկ բաժակ:

Անհրաժեշտությունները

• Բաղադրությունը
• Սուրճի սրճաղաց (ըստ ցանկության)
• Սեղանի գդալ
• Dallah, կաթսա կամ թուրքական cezve
• Վառարան
• Demitasse սուրճի բաժակներ (կամ սովորական չափս, եթե նախընտրում եք)
• Սկուտեղ
• Ամսաթվեր կամ այլ քաղցրավենիք (ըստ ցանկության)

Առնչվող վիքիհաուսներ

• Սրճարան պատրաստեք
• Խմեք սեւ սուրճ
• Պատրաստել կապուչինո
• Պատրաստեք սառցե սուրճ
• Սուրճ եփել պերկլատորի մեջ
• Առանց սուրճի ապարատի սուրճ պատրաստելը
• Չայի լատե պատրաստում
• Latte Art- ի պատրաստում
• Կապուչինոյի համար ձեռքով փրփուր կաթ
• Ֆրապպուչինոյի պատրաստում
• Պատրաստեք մոկա սուրճի ըմպելիք