Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Ինչպես պատրաստել հալվա
• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը `Ինչպես պատրաստել շանայ
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը `Ինչպես պատրաստել պուրին
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

Հալվա պուրին ավանդաբար նախաճաշված ուտեստ է Հարավային Ասիայում: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը և ինչպես օգտագործել այն:

Բաղադրությունը

Հալվայի համար.

• 1 բաժակ ձավար
• 1,5 բաժակ շաքար
• 3 բաժակ ջուր
• 2 մեխակ սխտոր
• Մի քանի կաթիլ կեվրա թուրմ
• Մի պտղունց դեղին սննդային երանգ
• Zmenya առանց սերմերի չամիչ և նուշ
• Պտղունց հիլ
• 1/2 բաժակ սիսեռ կամ կանոլա կարագ

Շանայի համար.

• 1/2 կգ սիսեռ (խաշած)
• 1 ճաշի գդալ կոճապղպեղի և սխտորի մածուկ
• Աղ `համտեսել
• 1/2 բաժակ տապակած սոխ (սոխը պետք է լինի ոսկե դարչնագույն)
• 5-6 միջին լոլիկ, թակած
• 1 ճաշի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ
• 1 թեյի գդալ քրքումի փոշի
• 1 թեյի գդալ չամանի սերմեր
• 1 ճաշի գդալ գարամ մասալա
• 1/2 թեյի գդալ սև պղպեղ
• 1 ճաշի գդալ շաքար
• 1/2 բաժակ tamarind pulp
• 1/2 բաժակ կանոլա կամ ձիթապտղի յուղ

Պուրիի համար.

• 1/2 կգ պարզ ալյուր
• Մի պտղունց աղ
• 1 բաժակ յոգուրտ
• Ghee կամ canola կարագ

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ից 3 -ը ՝ Ինչպես պատրաստել հալվա

1. 1 2-3 րոպե տաքացրեք յուղը վոկում, ապա ավելացրեք հիլն ու սխտորը:
2. 2 Ավելացնել ձավարեղեն և խառնել մինչև բույրը հայտնվի:
3. 3 Մեկ այլ տապակի մեջ շաքարավազն ու ջուրը խառնել և ավելացնել սննդի գույնը:
4. 4 Եռացրեք և ստացված օշարակը ավելացրեք թրմած ձվի մեջ:
5. 5 Խառնուրդը լավ խառնել ցածր ջերմության վրա, ծածկել կաթսան և եփել մինչև ջուրը գոլորշիանա:
6. 6 Ավելացնել քևրայի էությունը, այնուհետև ցանել չամիչով և նուշով: Պատրաստ է

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը `Ինչպես պատրաստել շանայ

1. 1 Տապակի մեջ 2-3 րոպե տաքացրեք յուղը, ապա ավելացրեք կոճապղպեղ-սխտորի մածուկ:
2. 2 Ավելացնել չամանի սերմերը և մնացած չոր համեմունքները տապակի մեջ:
3. 3 Ավելացնել ջուր և մի քանի րոպե խառնել:
4. 4 Ավելացնել սոխ և լոլիկ և խառնել մինչև լոլիկը փափուկ լինի:
5. 5 Ավելացնել սիսեռ, խառնել և ավելացնել 2 բաժակ ջուր, տամարինդ և շաքար:
6. 6 Թող խառնուրդը տապակվի թույլ կրակի վրա 5-7 րոպե:
7. 7 Ավելացնել աղ և սև պղպեղ, այնուհետև տապակը հանել վառարանից:
8. 8 Theառայել ուտեստը սեղանին:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը `Ինչպես պատրաստել պուրին

1. 1 Ավելացնել ալյուր, այնուհետև ավելացնել աղ, մածուն և 4 ճաշի գեյ:
2. 2 Փափուկ խմոր պատրաստեք ՝ օգտագործելով մի փոքր ջուր:
3. 3 Խմորը փաթեթավորեք խոնավ մուսլինի կտորի մեջ և տաք տեղում դրեք 2-3 ժամ:
4. 4 Պատրաստել 10-12 բաժակ խմոր և գլորել այն:
5. 5 Տապակը տաքացրեք տապակի մեջ և տապակեք պուրին մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. 6 Պատրաստ է

Խորհուրդներ

• Ուտելիս Պուրին պետք է բաժանվի, որպեսզի շանայը ավելանա:
• Հալվան վերջինն ուտում են գդալով կամ մի կտոր պուրիով:
• Halva Puri- ն հիանալի կերպով համակցված է պակիստանյան թեյի հետ:
• Հալվա պուրին պետք է տաք մատուցել:
• Օգտագործեք թթու յոգուրտ `ձեր պուրին ավելի արագ խմորելու համար:
• Համի համար ավելացրեք անանուխի չաթնի:
• Շանայ պուրիին մի քիչ աղցան ավելացրեք և վրան լցրեք մածունի կամ չիլիի սոուս:

Գուշացումներ

• Deepգույշ եղեք խորը տապակելիս: