Բովանդակություն

• Բաղադրությունը
• Classic BLT սենդվիչ (Classic BLT)
• California BLT սենդվիչ (California BLT)
• BLT սենդվիչ Նախաճաշ Հատուկ BLT
• Royal BLT սենդվիչ (Royal BLT)
• Քայլեր
• Մեթոդ 1 -ը 4 -ից ՝ Կլասիկ BLT սենդվիչի պատրաստում
• Մեթոդ 2 4 -ից. Կալիֆոռնիայի BLT սենդվիչ պատրաստելը
• Մեթոդ 3 4 -ից ՝ Նախաճաշի պատրաստում հատուկ BLT սենդվիչ
• Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Royal BLT սենդվիչի պատրաստում
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

Հիմնականում BLT սենդվիչ պատրաստելը շատ պարզ է. Բաղադրատոմսը թաքնված է իր անվան մեջ: BLT (Բակոն - բեկոն, Լէթյուզ - աղցան, և Տլոլիկ - լոլիկ): Այն կարող է պատրաստվել նախաճաշի, ճաշի, որպես երկրորդ ճաշատեսակի, կեսօրվա խորտիկի, ընթրիքի համար և հեշտ է վերցնել ճանապարհը: Եվ որքա՞ն տատանումների մասին կարող եք մտածել: Հարյուրավոր! Եթե ​​պատրաստ եք պատրաստելու BLT սենդվիչ, որը բերանը լցնում է, եկեք սկսենք հիմա:

Բաղադրությունը

Classic BLT սենդվիչ (Classic BLT)

• 2 շերտ (կամ ավելի) հաց (ցանկալի է տոստ)
• 3-4 շերտ բեկոն
• Հազարի տերեւներ
• 2-3 կտոր լոլիկ (հաստ շերտով)
• Մայոնեզ (ըստ ցանկության)
• Մանանեխ (ըստ ցանկության)

California BLT սենդվիչ (California BLT)

• Բաղադրությունը դասական BLT սենդվիչի համար
• 1 ավոկադո
• Կիտրոնի հյութ (ըստ ցանկության)

BLT սենդվիչ Նախաճաշ Հատուկ BLT

• Բաղադրությունը դասական BLT սենդվիչի համար
• 1 ձու
• 2 շերտ պանիր (խորհուրդ է տրվում չեդեր, Մոնտերեյ Jackեք կամ շվեյցարական)

Royal BLT սենդվիչ (Royal BLT)

• Բուրատա պանիր (կամ փափուկ մոցարելլա)
• 3-4 հաստ շերտ պանկետա (խոզի որովայն, աղով, համեմունքներով և խոտաբույսերով)
• 1 բրիոշ բուլկի կամ պարզապես բուլկի
• 1 Թարմ լոլիկ (սովորական)
• Ռուկոլա
• Ձիթապտղի ձեթ
• Բալզամիկ քացախ

Քայլեր

Մեթոդ 1 -ը 4 -ից ՝ Կլասիկ BLT սենդվիչի պատրաստում

1. 1 Եփել բեկոն. Դա բեկոնն է, որը շատ կարևոր է BLT սենդվիչի համար: Միացրեք վառարանը և տապակը դրեք միջին ջերմության վրա: Երբ թավան տաք է (եթե ջուրը կաթում եք դրա վրա և ջուրը փրփրում է, տապակը պատրաստ է), այնտեղ դրեք բեկոնի շերտերը և տապակեք: Onամանակ առ ժամանակ շրջեք բեկոնը, որպեսզի այն չվառվի: Երբ բեկոնը հաճելի դարչնագույն գույն ունի, այն տեղափոխեք թղթե սրբիչներով պատված ափսեի մեջ: Ամբողջ գործընթացը չպետք է ձեզ տևի ավելի քան 10 րոպե:
   • Մինչ բեկոնը եփվում է, շարունակեք հետևյալ քայլերը ՝ աչքը պահելով վառարանի վրա ՝ բեկոնի այրումը կանխելու համար:
   • Բեկոնը տապակելու փոխարեն կարող եք այն դնել տապակի մեջ և դնել ջեռոցում 190 C ջերմաստիճանում 15-20 րոպե:
   • Բեկոնի սիրահարների շրջանում շարունակվում է բանավեճը, թե որքան փխրուն պետք է լինի բեկոնը: Ինչ -որ մեկին դուր է գալիս, որ այն փափուկ լինի, ինչ -որ մեկը տապակում է այն մինչև ճռճռալը: Արեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Որքան շուտ տապակից հանեք բեկոնը, այնքան այն ավելի մեղմ կլինի:
2. 2 Տարածեք հացի շերտերի վրա: Վերցրեք երկու շերտ հաց և դրեք դրանք մաքուր աշխատանքային մակերեսի վրա: Մի կտոր հացի վրա քսել մայոնեզ (կամ ցանկացած այլ սոուս կամ աղցան): Մանանեխը քսել մայոնեզի վրա: Ավելացրեք ձեր նախընտրած ցանկացած սոուս կամ հավելում: Օրինակ, Տաբասկոյի սոուսի մի կաթիլը համեմունք կհաղորդի ձեր սենդվիչին:
   • Տապակել հացը, ցանկության դեպքում, փխրուն ընդերքի համար:
   • Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս կամ մայոնեզը կամ մանանեխը, դրանք մի ավելացրեք ձեր սենդվիչին: Գտեք առնվազն մեկ սոուս, որը սենդվիչի կեսերը կպցնի իրար: Չնայած, նույնիսկ դա անհրաժեշտ չէ:
3. 3 Ավելացնել մի քանի շերտ լոլիկ: Վերցրեք մի լոլիկ, դրեք այն կողքին և կտրեք մի քանի ուղղահայաց շերտ: Տեղադրեք լոլիկը հացի վրա: Լոլիկի շերտերի հաստությունը կախված է ձեր նախասիրությունից: Ինչ -որ մեկը սիրում է շատ լոլիկ, ինչ -որ մեկը `ընդամենը մի քանի բարակ շերտ:
   • Լոլիկի ցանկացած տեսականի կաշխատի BLT սենդվիչի համար: Ավանդաբար, տավարի սորտը օգտագործվում է BLT սենդվիչի համար, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսականի, որը Ձեզ դուր է գալիս:
4. 4 Ավելացնել գազար տերևներ: Եթե ​​դա նախկինում չեք արել, ապա գազարի տերևները մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրի մեջ ՝ հեռացնելով կեղտը և սառեցնելով տերևները: Լոլիկի վերևում մի քանի տերև տեղադրեք: Տերևների քանակը կրկին կախված է ձեզանից: 1-2 թերթ բավական կլինի:
   • Ինչ վերաբերում է լոլիկին, ապա հազարավոր սորտեր կան: Ընտրեք մեկը, որը ձեզ դուր է գալիս: Romaine (հռոմեական աղցան), այսբերգ, batavia, չինական կաղամբ, հազար, ընտրելու շատ բան կա: Դուք նույնիսկ կարող եք սպանախ օգտագործել, բայց խստորեն ասած, դա արդեն իսկական BLT սենդվիչ չի լինի:
5. 5 Ավելացնել բեկոն: Եթե ​​դեռ պատրաստ չէ, սպասեք, որ այն եփվի: Երբ այն հեռացնում եք թավայից, տեղադրեք այն թղթե սրբիչներով պատված ափսեի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը հեռանա: Այնուհետեւ դրեք այն սենդվիչի վրա: Բեկոնի քանակը `ինչ ուզում եք: Ոմանք ավելի շատ բեկոն են սիրում, մյուսները ՝ բարակ շերտ ՝ պարզապես ճաշակի համար:
6. 6 Վերևում դրեք երկրորդ կտոր հացը: Շնորհավորում եմ: Սենդվիչը պատրաստ է: Կարող եք կանգ առնել և ուտել ձեր սենդվիչը, կամ կարող եք շարունակել պատրաստել և այն դարձնել կրկնակի ՝ ավելացնելով բաղադրիչներ:
   • Եթե ​​չափից շատ լցնում եք, և այն ուտելիս ձեր սենդվիչը քայքայվում է, ատամի խոզանակով այն միասին պահեք:
7. 7 Կրկնակի սենդվիչ պատրաստելու համար ավելացրեք ավելի շատ վերև և մեկ կտոր հաց: Եթե ​​իսկապես քաղցած եք, պատրաստեք եռակի սենդվիչ: Ավելացրեք ավելի շատ լցոնումներ ՝ նույնը կամ ձեր նախընտրածը, և այս կառույցը ծածկեք մեկ այլ կտոր հացով:
   • Օրինակ, եթե ցանկանում եք կրկնակի սենդվիչ պատրաստել նույն միջուկով, ստացված սենդվիչի վրա քսել մայոնեզ և մանանեխ, ավելացնել լոլիկի շերտեր, բեկոնի գազար և վերջապես ևս մեկ կտոր հաց:

Մեթոդ 2 4 -ից. Կալիֆոռնիայի BLT սենդվիչ պատրաստելը

1. 1 Պատրաստեք դասական BLT սենդվիչ ՝ բացառելով հացի վերջին կտորը: Ստացված սենդվիչի վրա քսել մայոնեզ և մանանեխ, դնել լոլիկի շերտ, հազար, բեկոն: Այնուհետև ավելացրեք ևս մի քանի հետաքրքիր բաղադրիչ ՝ սենդվիչը իսկապես եզակի դարձնելու համար:
   • Օրինակ, Կալիֆոռնիայում նրանք օգտագործում են տեղական հատուկ թթու հաց: Օգտագործեք ձեր նախընտրած հացը ձեր սենդվիչի համար:
2. 2 Ավելացրեք մի քանի կտոր ավոկադո: Մաքրել և կտրատած հասած ավոկադոն կտրատել կարտոֆիլի ֆրի չափի շերտերով: Տեղադրեք դրանք բեկոնի գագաթին: Ավոկադոն տալիս է յուղալի համ և յուղալի հյուսվածք, որը լավ համադրվում է փխրուն տոստի հետ: Դասական BLT սենդվիչը չունի այդ զգացումը:
   • Հասած ավոկադոն ամենալավն է: Ավոկադոյի տարբեր տեսակներ կարող են լինել տարբեր գույների, ուստի դժվար է նավարկվել կեղևով: Թեթև ճնշման դեպքում հասած ավոկադոն պետք է լվանալ, բայց չվնասել: Եթե ​​դժվար է, հասած չէ, եթե չափազանց փափուկ է, չափազանց հասուն է: Ստուգեք գույնը ցողունի տակ, դեղին-կանաչը ցույց է տալիս հասունությունը, իսկ շագանակագույնը `չափազանց հասունացած:
3. 3 Lemonանկության դեպքում շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Ավոկադոն ձեր սենդվիչի վրա դնելուց հետո այն շաղ տալ մի քանի կաթիլ թարմ կիտրոնի հյութով: Կիտրոնի ակնարկի համար անհրաժեշտ է ընդամենը մի փոքր հյութ, այլ ոչ թե սենդվիչը կնճռոտելու համար:
4. 4 Տեղադրեք հացի վերին կտորը: Շնորհավորում ենք, California BLT Sandwich- ը պատրաստ է: Դուք, իհարկե, կարող եք կրկնակի սենդվիչ պատրաստել ՝ ավելացնելով ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները:

Մեթոդ 3 4 -ից ՝ Նախաճաշի պատրաստում հատուկ BLT սենդվիչ

1. 1 Եփել բեկոնը և պահպանել հալված ճարպը: Այս սենդվիչ տատանումները լավ են վաղ արթնացողների համար, ովքեր շտապում են աշխատել: Նախ, սովորականի պես եփեք բեկոնը, բայց վերջում բեկոնից հալած ճարպի մի մասը փրկեք ձվերի համար:
   • Եթե ​​դուք չեք ցանկանում տապակել ձեր ձվերը բեկոնի ճարպով, ապա թափեք այն և օգտագործեք կարագ կամ մարգարին:
2. 2 Պատրաստեք դասական BLT սենդվիչ ՝ բացառելով հացի վերջին կտորը: Դուք, հավանաբար, կարող եք սենդվիչ հավաքել մեծ մասը, երբ բեկոնը պատրաստվում է: Ներդրեք մի կտոր հաց, տարածեք այն մայոնեզով և մանանեխով կամ ինչ որ կուզեք, պատրաստի դեպքում ավելացրեք լոլիկ և գազար և բեկոն: Արդյունքը դատարկ է ցանկացած նոր BLT սենդվիչի համար:
3. 3 Ձուն տապակել բեկոնի ճարպով: Բեկոնը թավայից հանելուց, չորացնելով սրբիչի վրա և տեղադրել այն ձեր սենդվիչի վրա, ձուն կոտրել տապակի մեջ: Ձուն տապակել ձեր պատրաստած աստիճանի պատրաստության աստիճանի, ամենակարևորը `համոզվեք, որ ձվերը չեն թխում կամ այրվում:
   • Տեսեք, թե ինչպես պետք է ձու եփել տարբեր եղանակներով: Ամենահեշտ ձևը ձուն տապակել տապակի մեջ մի քանի րոպե, մինչև սպիտակուցը բռնվի և սպիտակվի, այնուհետև մի ճաշի գդալ ջուր լցնել ձվի կողքին դրված տապակի մեջ, ծածկել և սպասել: Գոլորշին եփելու է ձվի մակերեսը, այնպես որ նույնիսկ կարիք չկա այն շրջել: Պարզապես հեռացրեք պատրաստի ձուն թավայից:
4. 4 Սենդվիչին ավելացնել տապակած ձուն և պանիրը: Երբ ձուն պատրաստ է, նրբորեն տեղափոխեք այն սենդվիչի վերևում: Այնուհետև մի կտոր պանիր տեղադրեք անմիջապես ձվի գագաթին: Պարզապես ցանկացած տեսակի պանիր կանի: Ավանդաբար օգտագործված չեդեր, Մոնթերեյ Jackեք կամ շվեյցարական պանիր:
5. 5 Տեղադրեք հացի վերին կտորը: Շնորհավորում եմ: BLT սենդվիչը «Հատուկ նախաճաշի համար» պատրաստ է: Պանիրն ու ձուն այս սենդվիչը շատ գոհացուցիչ են դարձնում: Կարծես մի ամբողջ ավանդական ամերիկյան նախաճաշ ՝ համակցված մեկ սենդվիչի մեջ:
   • Եթե ​​ճանապարհին խորտիկ եք անելու, անպայման անձեռոցիկ բերեք, ձվի դեղնուցը կարող է հեղուկ լինել `կախված այն, թե ինչպես եք այն պատրաստում:

Մեթոդ 4 -ից 4 -ը ՝ Royal BLT սենդվիչի պատրաստում

1. 1 Տապակել պանկետան: BLանկացած BLT սենդվիչի հիմքը հացն է, սոուսը, լոլիկը, հազարը, բեկոնը և կրկին հացը: Թվարկված բաղադրիչների որ տեսակների ընտրությունը կկիրառվի, թողնում ենք ձեզ: Հաց `ցորենից մինչև տարեկանի, բեկոն` կամ մոտակա սուպերմարկետից, կամ էլիտար մսագործ խանութից և այլն: Փորձեք տապակել պանկետան:
   • Pancetta- ն իտալական բեկոնի, խոզի փորի, աղի, համեմունքների և խոտաբույսերի մեջ չորացված, չծխած տեսականի է: Մինչդեռ ամերիկյան բեկոնը շատ դեպքերում ծխում է: Պանկետան պատրաստվում է այնպես, ինչպես սովորական բեկոնը ՝ տապակի մեջ կամ ջեռոցում:
2. 2 Բրիոշե բլիթի վրա քսել Burrata պանիրը: Ստանդարտ հացի և մանանեխի մայոնեզի փոխարեն: Փորձեք այս գուրման ուտեստները իսկապես արքայական սենդվիչի համար: Կտրեք բրիոշը կիսով չափ և նրբորեն տարածեք բուրաթա պանիրը կեսին: Շարունակեք զգուշությամբ: Պանիրը այնքան հեշտ չի տարածվում, որքան մայոնեզը: ...
   • Բրիոշը ֆրանսիական քաղցր բուլկի է, որը պատրաստված է կարագի խմորից գարեջրի խմորիչի վրա `կարագի հավելումով: Փարթամ, քնքուշ, քաղցր, հիանալի սենդվիչի համար:
   • Burrata- ն իտալական թարմ պանիր է, որը պատրաստվում է գոմեշի կամ կովի սերուցքից և կաթից: մոցարելլայի ամենամոտ բարեկամը: Բաղադրատոմսերում կարող է փոխարինվել մեղմ մոցարելլայով:
3. 3 Ավելացնել ռուկոլա: Arugula- ն կարելի է տեղադրել լոլիկի շերտերի վրա: Բայց քանի որ այն բաղկացած է փոքր տերևներից, ավելի լավ կլինի, եթե այն դնեք պանրի վրա, լոլիկից առաջ: Այս կերպ տերևներն ավելի լավ են «կպչում» պանիրին և (գրեթե երբեք) չեն ընկնի սենդվիչից:
   • Արուկուլան տերևավոր գազարների սննդային չեմպիոնն է: Նա ունի մի փոքր ընկույզ, պղպեղ համ: Իդեալական սենդվիչների համար:
4. 4 Ավելացնել Heirloom կտրտած լոլիկը: Լոլիկի հսկայական քանակ կա, բայց այս սենդվիչի համար նպատակահարմար է գտնել Heirloom լոլիկ: Թարմ լոլիկն այն ժառանգական լոլիկն է, կամ լոլիկը, որը հիբրիդացված չէ, բայց սերնդից սերունդ աճեցվում է: Նրանք կարող են լինել դեղնավուն, կարմիր, կանաչ և նույնիսկ շագանակագույն, քաղցր համով:
   • Թանկարժեք լոլիկները երկար չեն տևում, մի գնեք դրանք նախօրոք:
5. 5 Ավելացնել եփած պանկետա: Եթե ​​պանկետան տապակվել է, երբ դուք հավաքում էիք մնացած սենդվիչը, ապա աշխատանքի հիմնական մասն արդեն կատարված է: Հեռացրեք պանկետան թավայից, դրեք այն թղթե սրբիչների սպասքի վրա, հեռացրեք ավելորդ ճարպը և դրեք սենդվիչի վրա:
   • Կարող եք դնել այնքան կտոր, որքան ցանկանում եք, սովորաբար բավական է 3-4 հատ:
6. 6 Բլիթի վերին կեսը յուղով կամ քացախով ցանել: Մենք գրեթե այնտեղ ենք: Շուտով Royal BLT սենդվիչը պատրաստ կլինի, մնացել են վերջին քայլերը: Մնում է աղցանի սոուս պատրաստել յուղով և քացախով: Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք երեք մաս ձիթապտղի յուղ և մի մաս բալզամիկ քացախ: Պատրաստեք մի փոքր մատուցում ՝ ոչ ավելի, քան մի քանի թեյի գդալ պատրաստի սոուս: Ստացված սոուսից մեկ թեյի գդալ շաղ տալ բլիթի վերևում:
   • Եթե ​​ձեզ մնացել է աղցանի սոուս, մի ​​լցրեք բուլկին դրանով: Եթե ​​դուք չափազանց շատ եք օգտագործում սոուս, ապա վերջում կպչուն զանգված կունենաք: Փոխարենը, խառնել այն ռուկուլայի հետ ՝ հանպատրաստից աղցանի համար:
7. 7 Բլիթի մյուս կեսը դրեք սենդվիչի վրա: Վերջապես: Դու արեցիր դա! Վայելեք իսկապես արքայական գուրման սենդվիչ:

Խորհուրդներ

• Մի ավելացրեք շատ մայոնեզ: Այն անտեսելու է լոլիկի, գազարի և բեկոնի բույրերն ու համերը:
• Ըստ ցանկության, կարող եք թխել հացը թոնրի մեջ, նախքան դրա վրա մայոնեզ քսելը:
• Մի փոքր քացախ շաղ տալ գազարի վրա (եթե ցանկանում եք) `համեղ համի համար:

Գուշացումներ

• Եթե ​​նախապես պատրաստում եք ձեր սենդվիչները, ապա մի ավելացրեք շատ մայոնեզ, հակառակ դեպքում հացը կփափկի: