Բովանդակություն
- Քայլեր
- Մեթոդ 1 -ը 3 -ից. Իմացեք, թե ինչպես ճանաչել անվտանգ ձկների տեսակները
- Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ չափավոր ձուկ կերեք
- 3 -ից 3 -րդ մեթոդը
- Խորհուրդներ
- Գուշացումներ
Ձուկն ընդհանրապես այն սննդամթերքն է, որից հղի կանանց խորհուրդ է տրվում խուսափել ՝ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների ռիսկերի և սնդիկի բարձր պարունակության պատճառով: Եթե դուք սիրում եք ձուկ կամ չեք ցանկանում ձկան յուղի հավելումներ ընդունել հղիության ընթացքում օմեգա -3 ճարպաթթվի ձեր առաջարկվող օրական ընդունմանը, ապա հղիության ընթացքում ձկների անվտանգ սպառման համար հետևեք այս ուղեցույցներին:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ը 3 -ից. Իմացեք, թե ինչպես ճանաչել անվտանգ ձկների տեսակները
Որոշ ձկներ ավելի հավանական է, որ պարունակեն սնդիկի վտանգավոր մակարդակներ, քան մյուսները: Բացի այդ, թարմ ձուկը պետք է պատշաճ կերպով պահվի, որպեսզի չփչանա: Քանի դեռ գիտեք, թե որ ձկներից պետք է խուսափել, հղիության ընթացքում կարող եք ապահով կերպով կանոնավոր կերպով ձուկ ուտել:
1 Խուսափեք սնդիկի բարձր մակարդակ ունեցող ձկնատեսակներից: Մարլինը, Ատլանտյան մեծ գլուխը, լոքոն, թուրը, մեծ աչքերը և դեղին թունա, սկումբրիա և շնաձկներ այն ձկներն են, որոնցից պետք է խուսափել հղիության ընթացքում ՝ սնդիկի բարձր պարունակության պատճառով: 
2 Խուսափեք սառեցված ապխտած ձկներից: Smխած ձկների փաթեթները, ինչպիսիք են սաղմոնը, ձկնկիթը կամ թունոսը, կարող են առաջացնել լիստերիա `հիվանդություն, որը տարածվում է մարսողական համակարգի միջոցով, որին հղի կանայք հատկապես ենթակա են: 
3 Կենտրոնացեք ձկնատեսակների վրա, որոնք ունեն սնդիկի ամենացածր մակարդակը: Կակաչները, ձկնկիթները, լոքոները, ծղոտները, ծովատառեխը, ծովատառեխը, պերկը, պոլոկը, սաղմոնը, սարդինան, եվրոպական աղը, տիլապիան, իշխանը, սպիտակ ձուկը և սվիտը հղի կանանց համար ամենաանվտանգ ձուկերից են: Այս տեսակի ձկներն անվտանգ են շաբաթական երկու անգամ 170 գ (6 ունցիա) հղի կանանց համար: Թունա պահածոյացված պահածոյացված պահածոյին կարելի է անվտանգ օգտագործել 3-5 օրը մեկ, իսկ երկարավուն պահածոյացված թունաը ՝ 9-12 օրը մեկ: 
4 Նախքան գնելը, համոզվեք, որ ձեր ձուկը ճիշտ պահեք: Եթե ձուկը չփոխադրվի, չպահվի և չմաքրվի ճիշտ, ապա այն կարող է պարունակել քիմիական նյութեր կամ հիվանդություններ, որոնք տարածվում են մարսողական համակարգի միջոցով, ինչը կարող է ձեզ և ձեր զարգացող երեխային վտանգի ենթարկել հիվանդության: - Գնեք միայն թարմ, սառեցված ձուկ կամ թարմ սառույցի ձուկ: Ձուկը պետք է շատ ցուրտ լինի, որպեսզի չփչանա, և պետք է ապահովվի ջրահեռացում:
- Համոզվեք, որ ձկների աչքերը պարզ են և մի փոքր դուրս ցցված: Սա վկայում է ավելի թարմ ձկների մասին:
- Մի գնեք խունացած մարմնով ձուկ: Մարմնի վրա կանաչ կամ դեղին բծերը կարող են ցույց տալ, որ այն սկսել է վատանալ: Չոր կամ մուգ եզրերը նույնպես ցույց են տալիս, որ ձուկը շատ երկար է պահվել, և որ այն արդեն թարմ չէ:
- Թարմ ձկան միսը պետք է լինի պինդ և սեղմելուց հետո վերադառնա նորմալ տեսքի: Ձկան ֆիլեի մաշկը կամ թեփուկները պետք է լինեն փայլուն և առանց լորձի: Գիլերը պետք է լինեն վառ կարմիր:
- Սառեցված ձուկը չպետք է ձեռք բերվի, եթե փաթեթավորումը բաց է կամ կոտրված, կամ եթե ֆիլեի վրա սառցե բյուրեղներ են գոյացել: Սառեցված ձկների կշեռքները կարող են ձանձրալի լինել, իսկ միսը հալվելուց հետո այդքան ամուր չլինել, բայց ընդհանուր առմամբ այն անվտանգ է ուտել, եթե փաթեթավորումն ապահովված է:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ չափավոր ձուկ կերեք
Գործնականում բոլոր ծովամթերքները սնդիկ են պարունակում, բայց եթե այն չափավոր եք օգտագործում, ապա հղիության ընթացքում կարող եք ապահով ձուկ ուտել:
1 Սահմանափակեք ցածր սնդիկով ձկների ընդունումը շաբաթական ոչ ավելի, քան 340 գրամ (12 ունցիա): Գրամները որոշելու համար ստուգեք փաթեթի պիտակները թարմ ձկների, սառեցված ձկան կամ պահածոյացված ձկների համար: Եթե դուք ճաշում եք ռեստորանում, խնդրեք մատուցողին նախքան բոլոր ֆիլեներն ուտելը պարզել, թե քանի գրամ ձուկ կա ուտեստում: 
2 Սահմանափակեք չափավոր սնդիկի ձկների ընդունումը ամսական ոչ ավելի, քան 3 170 գ (6 ունցիա) չափաբաժիններով: Մերկուրի միջին պարունակությամբ ձուկ ՝ չիլիական ծովային բաս, ծովային բաս, ձողաձուկ, մահի մահի, ձկնորս և ձկնորս: 
3 Հատուկ ուշադրություն դարձրեք արտադրանքի կազմին, որը չի կարող ներառել ձուկ: Որոշ բաղադրատոմսեր կարող են պարունակել ձուկ ՝ առանց նշելու այն:Հարցրեք ձվի աղցանների կամ մակարոնեղենի ուտեստների բաղադրիչների, էմպանադայի կամ սուշիի էթնիկ ուտեստների, խավիարի նման կողմնակի ուտեստների, ապխտած սաղմոնով սերուցքի պանրի, ծովամթերքի իմիտացիոն արտադրանքի և այլ մթերքների մասին, որոնք դուք անմիջապես չեք կարողանա ճանաչել:
3 -ից 3 -րդ մեթոդը
Եթե ձուկը երկար չմրսած մնա, ձկների մեջ կարող են վնասակար կեղտեր առաջանալ, ինչը հղի կանանց մոտ կարող է լուրջ հիվանդությունների պատճառ դառնալ: Չհաշված կամ հում ձուկը կարող է լինել նաև աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների աղբյուր, որոնք կարող են հղի կանանց վրա ավելի շատ ազդել, քան մյուսները: Վատ եփած ձկների վտանգներից կարելի է խուսափել մանրակրկիտ պատրաստման և պատրաստման ընթացքում անվտանգության նախազգուշական միջոցների պահպանմամբ:
1 Ձուկը սառեցրեք սառնարանում: Եթե ունեք սառեցված ձուկ, մի հալեցրեք այն ՝ թողնելով այն սեղանին: Փոխարենը, ձկները դրեք սառը ջրի տակ, մինչև այն հալվի կամ սառեցրեք ամբողջ գիշեր: 
2 Մի կերեք ուժեղ հոտով ձուկ: Չի կարելի ուտել ձկան ուժեղ, թթու կամ ամոնիակի հոտով: Ձուկ եփել, եթե այն մեղմ և թարմ հոտ ունի: 
3 Մանրակրկիտ եփել բոլոր ծովամթերքները: Մի կերեք ձկան արտադրանք, որը մանրակրկիտ եփված չէ: - Mostովամթերքի մեծ մասը պետք է եփել 80 աստիճան Celsius (145 աստիճան Fahrenheit) ջերմաստիճանում: Եթե դուք չունեք սննդի ջերմաչափ, եփեք ձուկը մինչև միսը պղտորվի և հեշտությամբ կեղևավորվի պատառաքաղով ՝ ֆիլեի մի քանի վայրերում:
4 Մի օգտագործեք կեղտոտ սպասք: Եթե դուք պատրաստում եք հում ձուկ, մի՛ օգտագործեք սպասք, ափսեներ կամ սպասքի ամաններ ՝ ձուկը եփելուց հետո ուտելու համար: Օգտագործեք մաքուր սպասք և ափսեներ `եփած ձուկը մատուցելու համար:
Խորհուրդներ
- Ձուկը կարեւոր սննդանյութերի հիմնական աղբյուրն է, որից չպետք է խուսափել հղիության ընթացքում: Հիվանդություններից կամ սնդիկի բարձր մակարդակից խուսափելու բանալին պատշաճ պահպանումն է, ձկների պատրաստումը և չափավոր օգտագործումը:
Գուշացումներ
- Եթե վստահ չեք ձկան արտադրանքի հուսալիության վրա կամ չգիտեք, թե ինչ տեսակի ձուկ է պարունակում ուտեստը, ձեռնպահ մնացեք այն ուտելուց:
- Եթե ցանկացած տեսակի ծովամթերք օգտագործելուց հետո մի քանի օր վատ եք զգում, անմիջապես դիմեք ձեր բժշկին:
