Բովանդակություն

• Քայլեր
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ

Կաթը շատ կարևոր է առողջ ապրելակերպի համար, և հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այն մարդիկ, ովքեր կաթ են խմում, շատ ճարպ չեն հավաքում: Կաթը պարունակում է կալցիում ոսկրերի առողջության համար, ֆոսֆոր, մագնեզիում, սպիտակուցներ, վիտամին B12, վիտամին A, ցինկ, ռիբոֆլավին, ֆոլաթթու, վիտամին C և ամենակարևորը ՝ վիտամին D:

USDA- ն ասում է, որ կաթն օգնում է կանխել օստեոպորոզը իր կալցիումի և վիտամին D- ի միջոցով: Այլ ապացույցներ վկայում են, որ կաթի և կաթնամթերքի օգտագործումը կապված է ոսկրերի առողջության բարելավման և սրտի հիվանդությունների և 2 -րդ տիպի շաքարախտի ռիսկի նվազեցման հետ:

Կարդացեք ՝ պարզելու համար, թե ինչպես կաթ խմել ՝ ձեր առողջությունը բարելավելու համար:

Քայլեր

1. 1 Գնեք օրգանական կաթ: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ օրգանական կաթը շատ ավելի առողջ է, քան սովորական կաթը: Օրգանական կաթի որոշ առավելություններ պայմանավորված են նրանով, որ օրգանական կաթը արտադրում են կովերը, որոնց աճի հորմոններ չեն տրվել և արտադրվել են առանց վնասակար թունաքիմիկատների:
   • Օրգանական կաթը չի արտադրվում հակաբիոտիկներով: Հակաբիոտիկների չարաշահումը լուրջ առողջական խնդիր է: Այսօր հակաբիոտիկները ամենաշատն են չարաշահվում գյուղատնտեսության ոլորտում: Օրգանական կաթը արտադրում են կովերը, որոնց հակաբիոտիկներ չեն տրվել, ուստի դա չի բերի բակտերիաների դիմադրողականության խնդրին:
   • Օրգանական կաթը շատ հարուստ է համակցված լինոլաթթուով (CLA): CLA- ն առողջության համար կարևոր ճարպեր են և ապացուցված է, որ օգնում են նվազեցնել սրտի հիվանդությունները և շաքարախտը:Իրոք, Մայիսի 9-ի Ներքին բժշկության արխիվի խմբագրությունում Մասաչուսեթսի հիվանդանոցի և Հարվարդի հանրային առողջության դպրոցի հետազոտողները հայտնեցին, որ ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքը, ներառյալ կաթը, խորհուրդ են տրվում նվազեցնել 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկը: (տղամարդկանց մոտ ):
   • Օրգանական կաթի մեկ այլ մեծ առավելությունը երկար ժամանակ չփչանալու ունակությունն է (այն արագ չի թթվում). Օրգանական կաթը տաքացվում է մինչև 140 աստիճան Celsius այնպես, որ թթու է մնում երկու ամիս: Քանի որ սովորական, պաստերիզացված կաթը տաքացվում է մինչև 65 աստիճան Celsius, այն այնքան էլ երկար չի տևում: Այսպիսով, եթե անհանգստանում եք, որ կաթը բավականին արագ թթվում է, օրգանական կաթը կարող է ձեզ գումար խնայել:
   • Հասկացեք, որ դա անելը պարզապես ճիշտ բան է: Օրգանական կովերին բաց երկինք է հասանելի, ի տարբերություն բուծող կովերի: Օրգանական կաթ արտադրող կովերն ազատորեն արածում են օրգանական արոտավայրերի վրա: Օրգանական տնտեսություններում կենդանիներին պատշաճ կերպով խնամում են, անողոք, նրանք պահպանում են իրենց բնական միջավայրը, դրականորեն ազդում են գյուղական համայնքների զարգացման վրա, բացասաբար չեն ազդում օդի, ջրի և հողի վրա, ինչը լավ է մարդկանց համար: .
2. 2 Տեղյակ եղեք, որ եթե փորձում եք ավելի շատ կաթ խմել ՝ կաթը ավելացնելով թեյին, ապա թեյից օգուտ չի լինի: Ձեր թեյի մեջ կաթ ավելացնելու փոխարեն, փորձեք դրան մեղր ավելացնել: Բացի այդ, փորձեք սուրճի մեջ ավելացնել կաթը, այլ ոչ թե թեյը, քանի որ կաթը չի ազդում սուրճի վրա:
3. 3 Իմացեք, թե ինչ վիտամիններ և հանքանյութեր է պարունակում կաթը.
   • Կալցիում. Պահպանում է ոսկորներն ու ատամները առողջ; օգնում է մարմնին պահպանել ոսկրային զանգվածը:
   • Սպիտակուցներ. Էներգիայի լավ աղբյուր. Կառուցում և վերականգնում է մկանային հյուսվածքը; օգնում է մարզվելուց հետո:
   • Կալիում: Օգնում է պահպանել նորմալ արյան ճնշումը:
   • Ֆոսֆոր - օգնում է ամրացնել ոսկորները և ձեզ էներգիա է հաղորդում:
   • Վիտամին D - օգնում է մարմնին պահպանել առողջ ոսկորները:
   • Վիտամին B12: Օգնում է պահպանել առողջ կարմիր արյան բջիջները և օգնում է պահպանել նյարդային հյուսվածքը:
   • Վիտամին A: Օգնում է պաշտպանել իմունային համակարգը; օգնում է պահպանել նորմալ տեսողություն և լավ մաշկ:
   • Niacin: Բարելավում է նյութափոխանակությունը; խմել մի բաժակ կաթ աերոբիկա անելուց առաջ
4. 4 Խմեք կաթ ՝ հիվանդությունից խուսափելու համար: USDA- ն ասում է, որ կաթը պետք է խմել կանխելու համար օստեոպորոզը պարունակող սննդանյութերի պատճառով. Կալցիում և վիտամին D. Այլ ապացույցներ վկայում են, որ կաթի և կաթնամթերքի օգտագործումը կապված է ոսկրերի առողջության բարելավման և սրտի հիվանդության և 2 -րդ տիպի շաքարախտի ռիսկի նվազեցման հետ:
5. 5 Պարզեք ՝ կաթը կամ կաթնամթերքը պատրաստված են պաստերիզացված կաթից, թե ոչ: Պաստերիզացիան ոչնչացնում է բակտերիաները և այլ վնասակար միկրոօրգանիզմները, որոնք հայտնաբերված են հում կաթի մեջ և, հետևաբար, վտանգավոր է հում կաթ խմելը:
   • Համոզվեք, որ կարդացեք պիտակը: Անվտանգ կաթը նշանակում է պաստերիզացված կաթ, ուստի պիտակի վրա պետք է լինի «պաստերիզացված» բառը:Եթե ​​ապրանքի պիտակի վրա չկա «պաստերիզացված» բառը, այն կարող է պարունակել հում կաթ:
   • Մի վախեցեք վաճառողին կամ արտադրողին հարցնել ՝ կաթն ու կաթնամթերքը պաստերիզացված են, թե ոչ, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է սառնարաններում վաճառվող կաթին կամ կաթնամթերքին: Մի գնեք կաթ կամ կաթնամթերք ֆերմերային տնտեսություններից կամ ֆերմերների շուկաներից, եթե համոզված չեք, որ դրանք պաստերիզացվել են:
6. 6 Թթվայնությունը նվազեցնելու համար կաթ խմեք: Հաճախ այրոցն առաջանում է թթվայնության պատճառով, այդ իսկ պատճառով կաթը բնականաբար ազատում է այրոցը:
7. 7 Խմեք կաթ `թափանցիկ մաշկի համար: Հազարավոր տարիներ կաթը հայտնի է մաշկը մաքուր պահելու համար: Կաթում պարունակվող կաթնաթթուն օգնում է հեռացնել մաշկի մահացած բջիջները և, հետևաբար, մաշկը պահպանում է մաքուր և երիտասարդ:
8. 8 Խմեք կաթ առողջ ատամների համար: Ապացուցված է, որ կաթը պաշտպանում է էմալը թթվային սնունդից: Բացի այդ, կաթի կալցիումը և վիտամին D- ն ամրացնում են ոսկորները, չնայած ատամները ոսկոր չեն համարվում:
9. 9 Նիհարելու համար կաթ խմեք: Շատ դիետաներ արգելում են կաթնամթերքի օգտագործումը, քանի որ ենթադրվում է, որ կաթը չի օգնում ձեզ նիհարել: Բեն Գուրիոն համալսարանի վերջին հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ձեր սննդակարգում ավելի շատ կալցիում կարող է հանգեցնել կայուն քաշի կորստի: Ամեն օր 580 գ կաթ օգտագործելը օգնում է միջինը 5 կգ նիհարել, իսկ այն մարդիկ, ովքեր օրական խմում են ընդամենը մեկ բաժակ կաթ, կորցնում են միջինը 3 կգ:

Խորհուրդներ

• Հղի կանայք հատկապես պետք է կաթ խմեն, քանի որ երեխային անհրաժեշտ է կաթի կալցիումը:
• Կերեք կաթի վրա հիմնված պաղպաղակ, եթե ցանկություն ունեք ճարպային, բայց ոչ չափազանց անառողջ ուտելիքների նկատմամբ: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ դա սպառեք միայն չափավոր: Պաղպաղակը կալցիումի լավ աղբյուր է, սակայն սպառումը լավ է միայն չափավոր: Նաև համոզվեք, որ պաղպաղակը չեք փոխարինում ձեր կաթի ընդունմամբ: Կարող է նույնը հնչել, բայց կաթը պաղպաղակով փոխարինելը կօգնի արագ քաշ հավաքել, քանի որ պաղպաղակն ավելի շատ կալորիա և ավելի շատ ճարպեր, շաքար և կաթում պարունակվող որոշ այլ (բայց ոչ բոլոր) սննդանյութեր ունի:
• Եթե ​​որևէ պատճառով չեք կարող խմել կաթ կամ ուտել կաթնամթերք, փորձեք ուտել շատ կալցիումով հարուստ մթերքներ, ինչպիսիք են ՝ բրոկոլին, լոբին, բամիան, սպանախը, կաղամբը, բրինձը, բրյուսելյան ծիլերը, ծաղկակաղամբը և այլն: Փորձեք նաև շատ վիտամին D սնունդ ուտել, ինչպիսիք են տավարի լյարդը, սաղմոնը, ձվերը (վիտամին D- ն գտնվում է դեղնուցի մեջ), սարդինաները, թունոսը և ձկան յուղը:
• Առողջ սնունդ և կաթ ուտելը շատ օգտակար կլինի ձեր առողջության համար, բայց առավելագույն օգուտ ստանալու համար դուք պետք է մարզվեք: Theորավարժությունները չպետք է լինեն շատ դժվար և չպետք է պարապել մինչև ուժասպառ լինելը: Ուղղակի շաբաթական յոթ (7) օր 30 րոպե քայլելը մեծապես կբարելավի ձեր առողջությունը: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք աստիճանաբար սկսել վարժությունները:
• Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է նիհարել, կաթը փոխարինեք ձեր ուտած կաթնամթերքներից մեկով և խմեք 1% կամ անյուղ կաթ:
• Կաթը չպետք է փոխարինի ձեր սննդակարգի այլ մթերքներին, քանի որ ձեր օրգանիզմին անհրաժեշտ են պինդ սնունդից ստացվող սննդանյութեր `ճիշտ գործելու համար: Այսքան ավելացված քանակությամբ աղցանը կամ ձմերուկը փոխարինելու համար անիմաստ է ավելի շատ խմել: Այն, որ մինչև 6 ամսական երեխաները միայն կաթ են խմում, չի նշանակում, որ դուք կարող եք նույնը անել:

Գուշացումներ

• Եթե ​​որոշեք խմել հում, չպաստերիզացված կաթ, ապա տեղյակ եղեք, որ ձեզ վտանգ է սպառնում հիվանդանալու: Հում կաթը կենդանիների կաթն է, որը չի պաստերիզացվել: Կան բազմաթիվ պատճառներ, թե ինչու կարելի է մտածել հում կաթը ձեր սննդակարգում ներառելու մասին `սննդային նկատառումներից մինչև էթիկական և բնապահպանական նկատառումներ: Չնայած նրան, որ կաթն ու կաթնամթերքը շատ օգտակար հատկություններ ունեն առողջության համար, հում կաթը պարունակում է միկրոօրգանիզմներ, որոնք կարող են առողջության համար լուրջ վտանգներ ներկայացնել մարդկանց համար: Հում, չպաստերիզացված կաթը կարող է պարունակել այնպիսի վտանգավոր բակտերիաներ, ինչպիսիք են Սալմոնելան, Է. Այս վտանգավոր միկրոօրգանիզմները կարող են լրջորեն ազդել հում կաթ օգտագործող կամ հում կաթից պատրաստված արտադրանք օգտագործողների առողջության վրա, հատկապես հղի կանանց, երեխաների, տարեցների և թուլացած իմունային համակարգ ունեցող մարդկանց:
• Մի խմեք շատ կաթ, քանի որ կարող եք երիկամների քարեր առաջանալ: Դա, հավանաբար, տեղի չի ունենա, եթե դուք հակված չեք երիկամների քարերի, բայց շատ կաթ խմելու խնդիրներից մեկն այն է, որ դուք պետք է օրական 8 բաժակ հեղուկ օգտագործեք, և, ամենայն հավանականությամբ, այլ կաթից բացի այլ հեղուկներ, կավարտվի չափազանց շատ հեղուկներ խմելով: