Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 -ից 2 -ը `Կոկոսի ծովախեցգետին ջեռոցում
• Խորհուրդներ
• Գուշացումներ
• Ինչ է պետք

1 Մաքրել ծովախեցգետինները և հեռացնել երակները: Քանի որ դուք տապակելու եք ծովախեցգետինները, դրանք պետք է մաքրվեն: Հեռացրեք կարասը (ցանկության դեպքում կարող եք թողնել պոչը) և հեռացրեք մեջքի և որովայնի միջով անցնող սև երակները: Դա արեք բոլոր ծովախեցգետինների հետ, այնուհետև լվացեք դրանք ջրով ՝ մնացած կեղևը լվանալու համար:

2 Պատրաստեք ծովախեցգետին ընկղմելու տեղ: Կոկոսի խմորը ծովախեցգետնի վրա պահելու համար նախ պետք է ծովախեցգետինն ընկղմել ալյուրի, ձվի, ապա կոկոսի փաթիլների մեջ: Դա անելու ամենահեշտ ձևը յուրաքանչյուր բաղադրիչից երեք ամանով տեղ պատրաստելն է:

• Առաջին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, աղը և պղպեղը:
• Երկրորդ ամանի մեջ միացրեք սերուցքն ու ձվերը:
• Կոկոսի փաթիլները տեղադրեք երրորդ ամանի մեջ:

3 Ընկղմեք ծովախեցգետինները: Մեկական ծովախեցգետին `թաթախեք դրանք ալյուրի մեջ, ապա ձվի, ապա կոկոսի փաթիլների մեջ` այդ հերթականությամբ: Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր ծովախեցգետին ամբողջությամբ ծածկված է յուրաքանչյուր լուծույթով, նախքան հաջորդ ամանի ուղարկելը:

4 Տեղադրեք պատրաստված ծովախեցգետին մագաղաթ կամ թխում թղթի վրա: Այս կերպ նրանք չեն կպչի ափսեին:

5 Տապակել ծովախեցգետինները: Լցնել յուղը խորը տապակի մեջ: Յուղը տաքացրեք մոտ 180 աստիճան: Թարմացրեք ծովախեցգետինները յուղի մեջ և տապակել յուրաքանչյուր 2-3 րոպեն մեկ:

• Կարող եք ստուգել ՝ կարագը պատրաստ է ՝ խոհանոցի ջերմաչափով կամ փայտե գդալի բռնակը թաթախելով կարագի մեջ. եթե գդալից պղպջակներ են գալիս, յուղը պատրաստ է տապակելու համար:
• Եթե ​​չեք ցանկանում ծովախեցգետինները խորը տապակել, կարող եք դրանք տապակել սովորական տապակի մեջ, իսկ ներքևում ՝ մի փոքր ձեթ: Յուրաքանչյուր ծովախեցգետին եփեք մեկուկես րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

6 Թող նավթը թափվի: Օգտագործեք խոհանոցային աքցան ՝ եփած ծովախեցգետինները յուղից հանելու համար և դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը դուրս գա:

7 Cocովախեցգետինները կոկոսի խմորով մատուցեք սեղանին: Նրանք լավ համակցված են կոկտեյլ սոուսով, քաղցր թայերեն չիլիի սոուսով, մայոնեզով կամ ցանկացած այլ սոուսով:

Մեթոդ 2 -ից 2 -ը `Կոկոսի ծովախեցգետին ջեռոցում

1. 1Ovenեռոցը տաքացնել մինչեւ 180 աստիճան:
2. 2 Մաքրել ծովախեցգետինները և հեռացնել երակները: Օգտագործեք ձեր մատները ՝ կեղևը ծովախեցգետնից հանելու համար: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք պահել ձիու պոչերը, բայց հեռացնել կեղևը և ոտքերը: Դանակով կտրեք մեջքը և որովայնը և հեռացրեք սև երակները: Լվանալ ջրով `մնացած կեղևը լվանալու համար:
3. 3 Պատրաստեք ծովախեցգետին ընկղմելու տեղ: Մեկ տարայի մեջ միացրեք ալյուրն ու համեմունքները, ձուն և սերուցքը երկրորդում, իսկ երրորդում ՝ կոկոսը:
4. 4 Ընկղմեք ծովախեցգետինները: Յուրաքանչյուր ծովախեցգետին մեկ առ մեկ թաթախեք ալյուրի մեջ, այնուհետև ձվի մեջ, իսկ վերջում ՝ կոկոսի մեջ: Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր ծովախեցգետին ամբողջությամբ ծածկված է յուրաքանչյուր բաղադրիչով ՝ այն հաջորդի մեջ թաթախելուց առաջ:
5. 5 Տեղադրեք ծովախեցգետին թխում թերթիկի վրա: Յուղով քսեք մի մեծ թխման թերթիկ և դրեք ծովախեցգետինները: Համոզվեք, որ նրանց միջև հեռավորություն կա, հակառակ դեպքում նրանք անհավասար կթխեն:
6. 6 Թխել ծովախեցգետին: Տեղադրեք ծովախեցգետնի թխման թերթիկը ջեռոցում և թխեք մոտ 10 րոպե, մինչև գորշ դարչնագույնը: Հեռացրեք թխում թերթիկը ջեռոցից և ծովախեցգետինները շրջեք, այնուհետև դրանք դրեք ջեռոցում ևս 10 րոպե, մինչև մյուս կողմը ոսկե դարչնագույն դառնա:
   • Եթե ​​ծովախեցգետինները չեն դառնում ոսկե դարչնագույն, միացրեք ջեռոցը բրոյլերի ռեժիմի և եփեք դրանք բրոյլերի տակ 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
   • Չափից շատ մի պատրաստեք ծովախեցգետին, այլապես այն կչորանա: Դուրս հանեք դրանք պատրաստ լինելուն պես:
7. 7 Shովախեցգետին մատուցեք սեղանին: Կոկոսի թխած ծովախեցգետիններն առողջ նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ են: Serառայել դրանք գազար տերևների վրա կամ սոուսների հետ, ինչպիսիք են մեղր մանանեխը:
8. 8 Պատրաստ է:

Խորհուրդներ

• Երբ տապակվի, կոկոսը կդառնա փխրուն:

Գուշացումներ

• Ինչպես և շատ այլ մթերքներ, մարդիկ կարող են ալերգիա ունենալ ծովախեցգետնի նկատմամբ: Խնդիրը կարող է անսպասելիորեն ծագել, եթե ծովախեցգետնից հետո կարագը կրկին օգտագործեք հավի պատրաստման համար: Այս յուղը կարող է լուրջ ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: Եթե ​​ունեք ընկերներ կամ ընտանիք, ովքեր ալերգիկ են ծովախեցգետնի նկատմամբ, օգտագործումից հետո դեն նետեք այն կամ գոնե նշեք այն որպես «օգտագործված ծովախեցգետնի համար»:
• Careովախեցգետինը զգուշությամբ թաթախեք տաք յուղի մեջ, չե՞ք ուզում այն ​​շաղ տալ ամենուր և այրել ինքներդ:

Ինչ է պետք

• Մագաղաթ կամ թխում թուղթ
• Խոհանոցի ջերմաչափ
• Խոհանոցի աքցան