Բովանդակություն

• Քայլեր
• Մաս 1 -ից 2 -ը. Նախապատրաստում
• 2 -րդ մաս 2 -ից. Planրագիրը կյանքի կոչելը
• Խորհուրդներ

Գինու երեկույթ կազմակերպելը հիանալի միջոց է ձեր ընկերների հետ զվարճանալու համար: Եթե ​​դուք հոգնել եք միապաղաղ երեկույթներից մի փունջ ողբերգական հացի չիպսերով և թեթև գարեջուրներով, ապա դուք պետք է փոխեք ամեն ինչ և գինու համտեսի երեկույթ կազմակերպեք ձեր տան հարմարավետության մեջ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն որոշ պաշարներ, մի փոքր գիտելիք և ինչ -որ նոր բան փորձելու պատրաստակամություն: Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք ձեր գինու երեկույթն ավելի հաջող դարձնելու, քան Fertile Valley Cabernet Sauvignon- ը, ապա հետևեք ստորև բերված հրահանգներին:

Քայլեր

Մաս 1 -ից 2 -ը. Նախապատրաստում

1. 1 Թեմայի ընտրություն: Գինու երեկույթ կազմակերպելու կարևոր մասն է համտեսվելիք գինիների ընտրությունը: Չկա ճիշտ պատասխան, որը կբավարարի բոլոր հյուրերին կամ կդարձնի երեկոն կատարյալ, բայց կան մի քանի ենթադրություններ.
   • Վերցրեք գինու նմուշներ մեկ տարածաշրջանից, ինչպիսիք են Պտղաբեր հովիտը, Սանտա Բարբարայի գինու երկիրը, Վիլամետի հովիտը, Ռիոխան, Նոր alandելանդիան, Ֆրանսիայի հարավը: Փորձեք աշխարհի տարբեր մասերի սորտերի գինիներ, օրինակ ՝ խմեք միայն Cabernet Sauvignon- ը, որը պատրաստված է Պտղաբեր հովտում, Ֆրանսիայում կամ Արգենտինայում:
   • Համտեսել մեկ տարվա հնության գինիներ: Փորձեք Chardonnay 2012 -ը ամբողջ աշխարհից: Չնայած այն դժվար է գտնել:
   • Համտեսեք մեկ գինեգործի գինիներ: Եթե ​​Ձեզ դուր են գալիս Robert Mondavi, Cakebread, Stegs Leap, Dacorn, փորձեք այս գինեգործի տարբեր գինիները:
   • Հավաքեք միայն կարմիր, սպիտակ, շողշողացող կամ աղանդերային գինու նմուշներ: Հիշեք, որ աղանդերային գինիներն ավելի քաղցր են և դժվար համտեսված:
2. 2 Պատրաստել սնունդ: Ingաշակման ընթացքում ոչինչ չի կերվում, բացի հացից կամ կոտրիչներից, որոնք անհրաժեշտ են համը հեռացնելու համար: Դուք պետք է որոշեք ՝ ցանկանում եք նախաճաշելուց առաջ թեթև խորտիկներ մատուցել ձեր հյուրերին, հետո ճաշե՞լ, թե՞ նախուտեստներ և աղանդեր համտեսելուց հետո: Իդեալում, որոշ խորտիկներ դեռ պետք է պատրաստվեն, որպեսզի հյուրերը չխմվեն ալկոհոլը կլանող ինչ -որ բանի բացակայության պատճառով:
   • Հյուրերին կարելի է նախօրոք զգուշացնել, որպեսզի նրանք իմանան ՝ արժի՞ արդյոք լցված ստամոքս գալը, թե՞ կարող են խնջույք կազմակերպել երեկույթին:
3. 3 Պատրաստեք ճիշտ գինու բաժակներ: Քիչ հավանական է, որ կկարողանաք հյուրերին մատուցել մեկ այլ բաժակ ՝ գինու յուրաքանչյուր նոր համտեսումից առաջ: Միանգամայն հնարավոր է պատրաստել մեկ բաժակ մեկ հյուրի համար: Desiredանկության դեպքում պատրաստեք մեկ բարձր, նեղ բաժակ սպիտակ գինու համար և մեծ, կլոր բաժակ կարմիրի համար:
   • Ակնոցները պետք է լինեն ցողունի վրա, որպեսզի հյուրերը գինին ձեռքերով չջեռուցեն:
   • Ակնոցները պետք է մաքուր լինեն, որպեսզի հյուրերը տեսնեն գինու գույնը:
4. 4 Հավաքեք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Բացի բաժակներից, կան մի քանի աքսեսուարներ, որոնք անհրաժեշտ կլինեն ձեր գինու համտեսը կազմակերպելու համար: Ահա մի քանիսը ՝ սկսելու համար.
   • Բնականաբար գինի: Ընտրեք ձեր գինին ըստ թեմայի: Նախ, լավ է գների տարբեր գների կատեգորիաների գինիներ ՝ էժանից մինչև թանկ, եթե կարող եք դա թույլ տալ: Համոզվեք, որ ձեր հյուրերի համար բավականաչափ գինի ունեք. Մեկ շիշը կարող է բաժակը լցնել 5 անգամ, կամ բավական է 6-10 հոգու համար:
   • Պահպանեք խցանահանով, եթե այն կոտրվի:
   • Խցանահան.
   • Spittoon. Սա կարող է լինել կամ սեղանի կենտրոնում գտնվող մեծ ափսե, կամ յուրաքանչյուր հյուրի համար փոքր թղթե բաժակներ:
   • Սպիտակ գինի սառեցնող դույլ: Սա ձեզ փրկում է սառնարան վազելու դժվարություններից:
   • Սպիտակ սփռոց կամ սպիտակ անձեռոցիկներ: Թույլ է տալիս հյուրերին տեսնել գինու գույների ամբողջ ներկապնակը:
   • Համտեսների քարտեզ: Սա կօգնի հյուրերին տարբերակել գինիները և գրանցել տպավորությունները: Հիանալի քարտեզներ կարելի է գտնել ինտերնետում:
   • Գինու օդափոխիչ կամ գրանտիչ: Ազատում է կարմիր գինու բույրը:
   • Համտեսների միջև ընկած ժամանակահատվածում խորտիկ պատրաստելու համար հաց կամ կոտրիչ:
   • Սառը ջրի գավաթներ հյուրերի համար և մի կուժ ջուր սեղանին:
5. 5 Հրավիրեք հյուրերին: Գինու համտեսի համար մարդկանց իդեալական թիվը 6 -ից 12 մարդ է: Եթե ​​ունեք գեղեցիկ, մեծ ճաշասենյակ, հրավիրեք որքան հնարավոր է շատ մարդկանց ազատ կանգնել դրա շուրջը: Դուք չեք ցանկանում, որ մարդիկ թեքվեն ուրիշների վրա և իրենց անհարմար զգան: Եթե ​​ձգտում եք գերազանցության, կարող եք գեղեցիկ հրավերներ ուղարկել փոստով կամ ինտերնետով:
   • Փորձեք հրավիրել գինու մասին նման գիտելիքներ ունեցող մարդկանց: Եթե ​​բոլորը քիչ բանիմաց են, դա նորմալ է, բայց տարօրինակ կլինի, եթե գոնե մեկ մարդ ընդհանրապես ոչինչ չգիտի, կամ լինի մեկ փորձագետ, որը փորձում է բոլորին սովորեցնել իմաստություն:
6. 6 Ընտրեք ճիշտ ժամանակը: Տարվա ցանկացած ժամանակ կարող է կազմակերպվել գինու համտեսի երեկույթ: Եթե ​​դուք մնում եք թեմային, ապա սպիտակ գինին կարելի է ճաշակել ամռանը, իսկ կարմիրը `ձմռանը: Բացի այդ, եթե համտեսման ժամանակ ոչ ոք իսկապես չի ուտում, քանի որ դա կարող է ազդել գինու համի վրա, ապա ավելի լավ է հյուրերին հրավիրել երեկոյան ժամը 16 -ին, երբ նրանք դեռ չեն ցանկանում ընթրել, կամ ուտելուց հետո, օրինակ ՝ Երեկոյան 9 -ին, բայց միգուցե մի փոքր ուշ լինի:

2 -րդ մաս 2 -ից. Planրագիրը կյանքի կոչելը

1. 1 Ամեն ինչ դրեք սեղանին: Տեղադրեք գինու շշերը, որպեսզի հյուրերը տեսնեն, թե ինչ համտեսեն և հետաքրքրվեն առաջիկա երեկոյով: Եթե ​​սեղանը բավականաչափ մեծ չէ, գինին դասավորեք նշանավոր վայրում: Հյուրերի համար պատրաստեք բաժակներ, ջուր, անձեռոցիկներ, կոտրիչ, հաց և թղթե բաժակներ կամ թքել:
   • Մի դրեք ծաղիկներ կամ բուրավետ մոմեր: Ուժեղ հոտը կարող է դժվարացնել գինու բույրը ճանաչելը: Նախապատվությունը տվեք խաղողին:
2. 2 Բարելավեք ձեր համտեսման տեխնիկան: Մեծ ջանքեր չեն պահանջվում գինին համտեսելու և փորձագետի տեսք ունենալու համար: Պարզապես ասեք ձեր հյուրերին, թե ինչ են խմելու, բաժակներ տվեք նրանց և խնդրեք, որ գինին մի փոքր թափահարեն, որպեսզի այն «շնչի», այնուհետև հոտոտեք այն ՝ բուրմունքը զգալու համար:Հաջորդը, մի փոքր կում գինի խմեք, մի քանի վայրկյան թափահարեք այն ձեր բերանում և կա՛մ կուլ տվեք, կա՛մ թքեք:
3. 3 Սկսեք համտեսել ձեր գինին: Ինչ վերաբերում է գինուն, կարգը կարևոր է: Սկսեք ամենաթեթևից և շարժվեք դեպի ամենաուժեղը, այնպես որ աշխատեք ձեր ճանապարհով բաց սպիտակից մինչև մութ: Եթե ​​ձեր ճաշացանկում աղանդերային գինի ունեք, փորձեք այն ամենավերջում, նույնիսկ եթե այն ավելի թեթև է, քան որոշ կարմիր գինիներ:
   • Նմանատիպ գինիներ, օրինակ ՝ 2011 և 2012 թվականների նույն սորտերի գինիները պետք է մեկը մյուսի հետևից համտեսել:
4. 4 Giveամանակ տվեք մարդկանց գրառումներ կատարելու համար: Թող մարդիկ գրեն իրենց տպավորությունները: Մարդիկ կարող են ամաչել իրենց զգացմունքներից, քանի որ իրենք իրենց փորձագետ չեն համարում, ամեն ինչ արեք, որպեսզի նրանց հարմարավետ դարձնեք: Տվեք մարդկանց մտածելու ժամանակ, և դա թույլ կտա նրանց ձևավորել իրենց սեփական կարծիքը ՝ առանց արտաքին ազդեցության: Ահա այն բաների ցանկը, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնել.
   • Հոտ ու բուրմունք: Անհրաժեշտ է գրի առնել ցանկացած հոտ կամ բուրմունք, որը գալիս է ձեր մտքում, դա կամ մոշ է, մեղր, կիտրոն, շոկոլադ, տանձ, հող կամ նուռ:
   • Հյուսվածք և քաշ: Ձեր գինին `թեթև և աշխուժացնող, բարձր մածուցիկ, տտիպ կամ փափուկ:
   • Մնացորդ: Արդյո՞ք գինին բաղկացած է բուրմունքների մեղմ խառնուրդից, թե՞ մեկ բուրմունքը, ինչպիսին է կաղնին կամ տանինը, գերակշռում է խմիչքը:
   • Ավարտը. Ուշադրություն դարձրեք, եթե գինին նստում է ճաշակի վրա կամ անհետանում է այն կուլ տալուց անմիջապես հետո: Լավ գինին պետք է համտեսի:
5. 5 Մի՛ թարգմանեք միայն գինին: Եթե ​​պլանավորում եք դասական համտես կազմակերպել, ապա հոգացեք ձեր հյուրերի հանգստության, իրավասության և հարմարավետության մասին: Եթե ​​առանց որևէ իմաստի աղմկում եք, հյուրերը լուրջ չեն վերաբերվի երեկույթին և կդադարեն ձեզ վրա ուշադրություն դարձնել: Ընդհակառակը, նրանք ավելի շատ գինի կթքեն, քան դուք խմում եք և կսպասեն մինչև համտեսումն ավարտվի, որպեսզի սկսեն գինի խմել, եթե դա ձեր ծրագիրն էր:
6. 6 Եկեք խաղի ավարտով: Եթե ​​ցանկանում եք ձեր համտեսումը դարձնել արտասովոր, խաղացեք զվարճալի խաղ, որի ընթացքում շիշ գինին թաքցնում եք շագանակագույն տոպրակի մեջ և լցնում հյուրին ՝ չբացահայտելով գինու ապրանքանիշը: Հաղթողը կստանա մրցանակ կամ ճանաչում, որ նա լավագույն փորձառու համտեսողն է:
7. 7 Սեղան դնել: Եթե ​​ցանկանում եք շարունակել երեկույթը եւ չխմվել, ապա պետք է պատրաստեք ձեր ուտելիքը: Լրացուցիչ աղանդեր կարելի է մատուցել, եթե ժամանակը ճիշտ է: (Եթե համտեսի ժամանակ հյուրերը սոված են մնում, ապա ավելի լավ է մատուցել մի բան, որը կպահպանի տրամադրությունը եւ չի հարբեցնի): Ահա գինու հետ համակցված սննդի մի քանի առաջարկ.
   • Սեխի պրոշուտո
   • Պանիր
   • Թեթև տանձի աղցան
   • Շոկոլադ
   • Մրգային կոմպոտ
   • Բաց կարկանդակ

Խորհուրդներ

• Ընտրությունը անսահման է, իսկ զվարճանքի ներուժը `հսկայական: