Բովանդակություն

• Մաս 2 -ից 4 -ը. Ստուգեք հասունությունը ըստ հոտի
• 3 -րդ մաս 4 -ից. Ստուգեք պտղի հասունությունը հպումով
• Մաս 4 -ից 4 -ը. Ինչպես անել, որ չհասունացած մանգոն հասունանա տանը
• Ինչ է պետք

1 Նայեք պտղի ձևին: Մանգոյի սորտերի մեծ մասի համար կլոր կամ օվալաձևը նախընտրելի կլինի հարթ ձևից: Այնուամենայնիվ, կան մանգոյի մի քանի տեսակներ, որոնց միջև կան որոշակի տարբերություններ:

• Հասած Ատաուլֆո մանգոն մի փոքր հարթեցված օվալաձև է: Պտղի չափը սովորաբար փոքր է:
• Հասած Ֆրանցիսկոսի մանգոն ունի երկարավուն, մի փոքր կորացած ձև:
• Հայդեն մանգոն կլոր կամ օվալաձև է: Պտղի չափը տատանվում է միջինից մինչև մեծ:
• Keith սորտը ունի մեծ ձվաձև ձև:
• Նույն ձևը կլինի Կենտի մանգոն:
• Թոմի Ատկինսի մանգոն ունի ձվաձեւ կամ երկարավուն տեսք: Պտուղը, ընդհանուր առմամբ, միջինից մեծ չափի կլինի:
• Ալֆոնսի սորտը ունի երկարավուն ձև:
• Էդվարդի մանգոն գալիս է ինչպես կլոր, այնպես էլ երկարավուն տեսքով:
• Կեսար մանգոն սովորաբար կլոր է:
• Մանիլայի մանգոն ունի երկարավուն, բարակ ձև:
• Պալմերի սորտը նույնպես ունի երկարավուն տեսք:

2 Ստուգեք ցողունի մոտ գտնվող տարածքը: Այն պետք է լցվի և կլորացվի:

• Մինչև մանգոյի հասունանալը, ցողունի ծայրը կքաշվի ներքև: Դա պայմանավորված է նրանով, որ պտղի միջուկը դեռ ամբողջությամբ չի լցվել շաքարով: Մանգոյի հասունանալուց հետո դրա ցողունը պետք է մի փոքր բարձրանա:

3 Մի կանգ առեք կեղևի գույնի վրա: Կարմիրը հաճախ ցույց է տալիս, թե որքան արև է ստացել մանգոն, քան թե որքան է հասունացել: Բացի այդ, հասած մանգոյի գույնը կախված է բազմազանությունից: Պտղի հասունությունը որոշելու համար չպետք է ապավինեք միայն գույնին: Բայց ամեն դեպքում, մենք ձեզ կասենք, թե ինչ գույն պետք է լինի տարբեր սորտերի հասած մանգոյի կեղևը:

• Հասած Ատաուլֆոյի մանգոն ոսկե կեղև ունի:
• Հասած Ֆրանցիսկոսի մանգոները կունենան կանաչ գույնի և ոսկու խառնուրդի մաշկի գույն: Դեղին կեղևի կանաչ երանգը աստիճանաբար կվերանա ոսկու մեջ: Բայց կանաչ գույնը դեռ կմնա:
• Երբ հասունանում են, Հայդենի մանգոն կանաչից դառնում է դեղին: Նրանք կարող են նաև կարմրել, բայց հասած պտուղները պետք չէ կարմիր լինել:
• Keith մանգոները կմնան կանաչ:
• Հասուն Կենտի մանգոները հիմնականում կլինեն մուգ կանաչ, բայց նաև հաճախ կունենան դեղին երանգներ կամ դեղին կետեր:
• Հասուն Թոմի Աթկինսի մանգոները գրեթե չեն հայտնաբերվում իրենց կեղևի գույնով: Այն կարող է մնալ դեղին-կանաչ, դառնալ ոսկեգույն կամ ձեռք բերել խորը կարմիր կարմրություն:
• Հասուն Ալֆոնսի մանգոն տարբերվում է իր գույնից ՝ մանուշակագույնից մինչև դեղին:
• Հասած Էդվարդի մանգոն կարող է ունենալ վարդագույն, դեղին կեղև կամ երկուսի համադրություն:
• Կեսար մանգոն կարող է կանաչ մնալ, բայց հաճախ կարող է նաև դեղին երանգ ստանալ:
• Մանիլայի հասած մանգոները սովորաբար ունենում են նարնջագույն-դեղին գույն, բայց երբեմն վարդագույն:
• Պալմերի հասած մանգոյի մաշկի գույնը կարող է տարբեր լինել գույնի մեջ ՝ հաճախ մանուշակագույն, կարմիր, դեղին կամ երեքի համադրություն:

4 Ուշադրություն դարձրեք ցանկացած բիծի վրա: Թեև դա միշտ չէ, որ հասունության հաստատ նշան է, եթե մանգոյի մաշկի վրա կան մի քանի շագանակագույն բծեր, հավանական է, որ պտուղը հասունացել է:

• Անարատ մանգոն կարող է նաև հասունանալ, չնայած դա կախված է բազմազանությունից:Այսպիսով, մաշկի վրա բծերը չեն լինի հասունության միակ ցուցանիշը:
• Մանգոյի որոշ տեսակներ, օրինակ ՝ Կենտը, շագանակագույն բծերի փոխարեն կարող են ունենալ դեղին բծեր:

Մաս 2 -ից 4 -ը. Ստուգեք հասունությունը ըստ հոտի

1. 1 Ընտրեք ամենահամեղ մանգոն: Smողունի մոտ մանգոյի հոտ զգացեք: Եթե ​​պտուղն ունի ուժեղ մրգային, քաղցր բուրմունք, ապա, ամենայն հավանականությամբ, այն լիովին հասունացել է:
   • Հոտ առեք մանգոն ցողունին ավելի մոտ: Այս մասում հոտն ավելի ուժեղ կլինի:
   • Հոտը պետք է հիշեցնի մանգոյի համը: Համի և հոտի ընկալումը սերտորեն կապված են միմյանց հետ: Համապատասխանաբար, հոտը կազդի ճաշակի վրա:
2. 2 Մի գնեք մանգոներ, որոնք ունեն թթու հոտ կամ ալկոհոլի հոտ: Եթե ​​ցողունի մոտ զգաք մանգոյի հոտ և զգաք ուժեղ դառը հոտ, ապա սա նշան կլինի, որ մանգոն չափազանց հասունացել է և սկսում է փտել:
   • Շատ այլ մրգերի համեմատ, մանգոն պարունակում է շատ շաքար: Պտուղները չափազանց հասունանալուն պես շաքարը սկսում է խմորվել դրանց մեջ: Սա բացատրում է ալկոհոլի թթու հոտը: Եվ, ամենայն հավանականությամբ, պտղի համը նույնպես թթու կլինի:

3 -րդ մաս 4 -ից. Ստուգեք պտղի հասունությունը հպումով

1. 1 Նրբորեն սեղմեք մանգոն: Երբ թեթև սեղմում եք մանգոն, դուք պետք է զգաք, որ միջուկը մի փոքր հանձնվում է: Մարմնի փափկությունը նշանակում է, որ մանգոն հասունացել է:
   • Այն մանգոն, որի միսը գարնանային չէ կամ քարի պես կոշտ չէ, այնքան չի հասունանա, որ այն ուտվի:
   • Իհարկե, մանգոն չպետք է չափազանց փափուկ լինի: Սա կնշանակի, որ պտուղը չափազանց հասունացել է:
   • Պտուղը մանրացնելուց խուսափելու համար սեղմեք այն ափով, այլ ոչ թե մատներով: Տեղադրեք մանգոն ձեր ափի մեջ: Coածկեք այն մատներով և ափի հիմքով սեղմեք պտուղը:
2. 2 Feգացեք կեղևը: Մանգոյի մաշկը մատներով թեթևակի շփեք: Հասուն պտուղը հաճախ մաշկի վրա կնճիռներ է ունենում:
   • Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ կնճիռների բացակայությունը չի նշանակում, որ մանգոն դեռ չի հասունացել:
   • Եթե ​​մանգոյի մաշկը խոր կնճիռներ ունի, ապա, ամենայն հավանականությամբ, այն չափազանց հասունացել է:
   • Ատաուլֆո մանգոները հայտնի են հասունանալիս կնճռոտվելով: Այլ սորտերը կարող են ունենալ միայն փոքր կնճիռներ, որոնք դժվար է նկատել, իսկ որոշները կարող են հարթ լինել նույնիսկ հասունանալուց հետո:
3. 3 Կշռեք պտուղը ձեր ափի մեջ: Տեղադրեք մանգոն ձեր ափի մեջ և զգացեք դրա քաշը: Հասած մանգոն իր չափի համար մի փոքր ավելի ծանր կզգա: Հասած պտուղը նույնպես ավելի ծանր կլինի, քան չհասած պտուղը:
   • Դուք կարող եք համեմատել ենթադրաբար հասած մանգոյի քաշը մի պտղի հետ, որը դուք գիտեք, որ դեռ չի հասունացել: Չհասունացած մանգոն պետք է ավելի թեթև լինի, քան հասած մանգոն, մանավանդ, եթե պտուղը նման է իր չափսին և նույն բազմազանությանը: Եթե ​​երկու պտուղներն էլ նույն քաշն ունեն, ապա երկրորդ պտուղը, հավանաբար, նույնպես հասուն չէ:

Մաս 4 -ից 4 -ը. Ինչպես անել, որ չհասունացած մանգոն հասունանա տանը

1. 1 Տեղադրեք մանգոն շագանակագույն թղթե տոպրակի մեջ: Չնայած անհրաժեշտ չէ, պտուղը տոպրակի մեջ դնելը կօգնի ավելի արագ հասունանալ:
   • Երբ պտուղները հասունանում են, նրանք արտանետում են էթիլենային գազ: Էթիլենի առկայությունը կարագացնի դրանց հետագա հասունացումը, իսկ թղթե տոպրակը գազը կպահի ներսում:
   • Պարկի մեջ խնձոր կամ բանան դնելը էլ ավելի կարագացնի գործընթացը, քանի որ այս պտուղները շատ էթիլեն են արտազատում:
2. 2 Թող մանգոն հասունանա սենյակային ջերմաստիճանում: Ամեն օր ստուգեք պտուղը `հասունանալու համար:
   • Հասունացումը կարող է տևել 2 -ից 7 օր ՝ կախված նրանից, թե պտուղը գնելուց որքան անհաս էր:
   • Մի պահեք չհասած մանգոները սառնարանում: Oldուրտ ջերմաստիճանը զգալիորեն դանդաղեցնում է հասունացման գործընթացը: Բացի այդ, չհասունացած մանգոն ավելի հավանական է, որ սառնարանում վատանա նախքան հասունանալը:
3. 3 Մանգոն սառնարանում պահեք միայն հասուն վիճակում: Հասած մանգոն պետք է անմիջապես ուտել կամ պահել սառնարանում ոչ ավելի, քան հինգ օր:
   • Սառը, որը բնական թշնամի է չհասած մանգոյի համար, հասունանալուց նրա լավագույն ընկերը կլինի: Եթե ​​դուք հասած մանգո թողեք սեղանին սենյակային ջերմաստիճանում, ապա այն օրվա ընթացքում կփչանա: Սառնարանում այն ​​կարող է թարմ մնալ չորսից հինգ օր:

Ինչ է պետք

• Շագանակագույն թղթե տոպրակ (եթե ցանկանում եք)