Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 3 -ից. Ինչպես սառեցնել շամպայնը սառցե դույլի մեջ
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Շամպայն սառեցրեք սառնարանում
• Խորհուրդներ

1 Դրեք սառույցը դույլի մեջ: Եթե ​​դուք շտապում եք, և դուք պետք է շատ արագ սառեցնեք շամպայնը, կարող եք սառույցի մեջ աղ ավելացնել ՝ դա կարագացնի սառեցման գործընթացը: Աղը շամպայնի շշից դուրս կբերի ջերմությունը ՝ թույլ տալով այն շատ ավելի արագ սառչել: Սկսեք ՝ դույլը սառույցով լցնելով: Ավելացրեք այնքան սառույց, որ կես բաժակ ջուր ավելացնելուց հետո կարողանաք գրեթե ամբողջությամբ սուզել շամպայնի շիշը:

2 Սառույցի վրա շատ աղ ցանել: Վերցրեք աղաման կամ բանկա աղ և բացեք կափարիչը: Արագ թափահարեք սառույցի վրա ՝ շաղ տալ առատ քանակությամբ աղով:

3 Ավելացնել ջուր: Սովորաբար կես բաժակ սովորական ծորակի ջուրը բավական է: Պետք է լինի այնքան ջուր, որ սառույցը ջրում լողա, ինչպես նախաճաշի եգիպտացորենի փաթիլները կաթի մեջ:

4 Շիշը մի քանի րոպե թողեք դույլի մեջ: Սա ավելի արագ կսառեցնի շամպայնը: Միայն անհրաժեշտ է շիշը սառույցի վրա պահել մի քանի րոպե: Շամպայնը բավականաչափ կսառչի 3-5 րոպե անց:

5 Մատուցել շամպայն: Հիշեք, որ շիշը բացելիս այն պետք է ուղղեք կոտրվող առարկաներից կամ մարդկանցից: Շամպայնը լցնելիս շիշը թեքեք 45 աստիճանով: Լրացրեք բաժակները մոտ երեք քառորդով:

Մեթոդ 2 3 -ից. Ինչպես սառեցնել շամպայնը սառցե դույլի մեջ

1. 1 Vintage շամպայնը պետք է սառչել մինչև 12-14 ° C: Vintage շամպայնը, որի վրա նշված է շշի վրա խաղողի բերքահավաքը, պետք է մատուցել սառեցված մինչև 12-14ºC: Այս ջերմաստիճանի հովացման ամենադյուրին ճանապարհը սառցե դույլի մեջ է: Սառցե շամպայնը մի փոքր ավելի տաք է, քան սառնարանում սառեցված:
2. 2 Շերեփը կիսով չափ սառույցով լցրեք, իսկ կեսը ՝ ջրով: Ստացեք բավականաչափ մեծ դույլ, որպեսզի մի շիշ շամպայն պահեք: Լրացրեք այն սառույցով: Դրեք շիշը դույլի մեջ, անմիջապես սառույցի մեջ, որպեսզի միայն վիզը դուրս գա:
   • Դույլով սառույցի ջերմաստիճանը ստուգելու համար կարող եք օգտագործել փոքր ջերմաչափ: Դուք կարող եք ավելի շատ սառույց ավելացնել `դույլը ավելի սառը պահելու համար: Կարող եք նաև փոքր քանակությամբ ջուր ավելացնել, եթե ավելի շատ սառեցման կարիք ունեք:
   ՄԱՍՆԱԳԵՏԻ ԽՈՐՀՈՐԴ

   

   Մերֆի պերնգ

   
   
   Հավաստագրված գինու խորհրդատու Մերֆի Պերնը գինու խորհրդատու է և Matter of Wine ընկերության հիմնադիրը, որը կազմակերպում է գինու հետ կապված կրթական միջոցառումներ, ներառյալ թիմի կառուցումը և կորպորատիվ հանդիպումները: Ապրում է Los Angeles, California- ում: Համագործակցում է այնպիսի ապրանքանիշերի հետ, ինչպիսիք են Equinox, Buzzfeed, WeWork, Stage & Table և այլն: Ունի WSET (Wine & Spirit Education Trust) մասնագիտական ​​մակարդակի 3 վկայական:

   Մերֆի պերնգ
   Հավաստագրված գինու խորհրդատու

   Մեր մասնագետը համաձայն է. Շամպայնը սառեցնելիս դույլը կիսով և կեսով ջուր լցնելը կօգնի ավելի արագ սառեցնել շիշը, քան եթե միայնակ սառույց օգտագործեիք:

3. 3 Շամպայնի շիշը դույլի մեջ թողեք 20-30 րոպե: Պարզապես թող շամպայնի շիշը կանգնի դույլի մեջ: Դուք կարող եք ժամաչափ սահմանել ձեր հեռախոսի վրա կամ պարզապես հետևել ժամացույցին:
4. 4 Բացեք շիշը և շամպայնը լցրեք բաժակների մեջ: 20-30 րոպե հետո շամպայնի շիշը կարելի է բացել:Շիշը բացելիս համոզվեք, որ շիշն ուղղեք անվտանգ ուղղությամբ, որպեսզի խցանը ոչ ոքի կամ որևէ բանի չխփի: Շամպայն լցնելիս շիշը պահեք 45 աստիճանի անկյան տակ, մյուս ձեռքով ամուր բռնեք բաժակը և լցրեք այն երեք քառորդով:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Շամպայն սառեցրեք սառնարանում

1. 1 Ստուգեք ջերմաստիճանը սառնարանում և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք: Պահպանեք ոչ խաղողի բերք ունեցող շամպայնը սառնարանում: Ոչ խաղողի բերքի շամպայնները կարելի է մի փոքր ավելի սառեցնել, քան խաղողի բերքի շամպայնները: Խնդրում ենք տեղյակ լինել, որ խաղողի բերքահավաքը նշված չէ այս սորտերի շշերի վրա: Պահպանեք այս շամպայնը 4-7 ° C ջերմաստիճանում: Checkերմաչափով ստուգեք սառնարանի ջերմաստիճանը և անհրաժեշտության դեպքում բարձրացրեք կամ իջեցրեք այն:
2. 2 Շամպայնի շիշը դրեք սառնարանում: Ավելի լավ է շիշը տեղադրել հորիզոնական: Փորձեք նաև այն տեղադրել սառնարանի ամենաթեժ և ամենամութ տեղում, օրինակ ՝ հեռավոր պատի մոտ:
3. 3 Շիշը մի քանի ժամ թողեք սառնարանում: Եթե ​​հյուրերին շամպայն եք մատուցում, ապա շամպայնի սառեցումը պետք է նախապես ծրագրված լինի: Համոզվեք, որ ձեր շամպայնը դրեց սառնարանում հյուրերի ժամանելուց երկու ժամ առաջ:
4. 4 Մի դրեք շամպայն սառցարանում: Ոմանք խորհուրդ են տալիս շամպայնը դնել սառնարանում, որպեսզի այն ավելի արագ սառչի, բայց դա իրականում խորհուրդ չի տրվում: Սա կարող է հանգեցնել շամպայնի պղպջակների անհետացմանը եւ բացասաբար անդրադառնալ խմիչքի համի ու հյուսվածքի վրա:
   • Եթե ​​ցանկանում եք արագ սառեցնել շամպայնը, մի դրեք այն սառնարանում ավելի քան 15 րոպե:

Խորհուրդներ

• Փորձեք նախօրոք պլանավորել, թե երբ եք բացում ձեր շամպայնը, որպեսզի կարողանաք նախապես պատրաստել սառույցի դույլ կամ ժամանակից շուտ շիշ դնել սառնարանում: