Բովանդակություն

• Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ ծնեբեկի բովում
• Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Theաշատեսակի մատուցում
• Խորհուրդներ
• Ինչ է պետք

2 Լվանալ ծնեբեկը: Կարող եք ընտրել շատ բարակ ցողուններ և օգտագործել դրանք այլ ուտեստների մեջ, քանի որ այս բխողներն այս կերպ եփվելիս շատ փխրուն են դառնում: Հաստ ցողունները լավագույնն են տապակելու համար:

3 Կտրեք ծնեբեկը և հեռացրեք մանրաթելային ցողունները: Դուք կարող եք կտրել մոտ 2,5-5 սմ կամ պոկել ծայրերը ձեր մատներով: Եթե ​​դա անում եք ձեռքով, ապա պոկեք մանրաթելային հատվածը և թողեք միայն փափուկ ցողունը:

• Ոմանք մաքրում են ծնեբեկի ցողունները, բայց դա իրականում անհրաժեշտ չէ: Դա արեք ձեր հայեցողությամբ:

4 Անհրաժեշտության դեպքում չորացրեք ծնեբեկը: Դուք չեք պատրաստվում այն ​​գոլորշիացնել: Theուրը թողնելու կարիք չկա, քանի որ ծնեբեկը չոր ջերմությամբ բուժվելու է: Չորացրեք թղթե սրբիչով կամ չորացրեք չոր սրբիչով:

Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ ծնեբեկի բովում

1. 1 Ալյումինե փայլաթիթեղով շարեք թխման թերթիկը: Եթե ​​դուք չունեք թխում թերթիկ, թխում ուտեստը նույնպես կաշխատի: Եթե ​​դուք օգտագործում եք թխում ուտեստ, կարիք չկա այն շարել ալյումինե փայլաթիթեղով:
   • Ալյումինե փայլաթիթեղը նվազեցնում է լվացվող ուտեստների քանակը և թույլ է տալիս կենտրոնանալ առաջիկա խնջույքի վրա: Երկու թռչուն մեկ քարով:
2. 2 Theնեբեկը գլորում ենք ձիթայուղի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ պատվի: Սկսեք 1-ից 2 ճաշի գդալ (15-30 մլ) ձիթապտղի յուղով: Եթե ​​դա բավարար չէ, ավելացրեք ավելի, մինչև ծնեբեկը բարակ շերտով ծածկեք:
   • Դա արեք անմիջապես թխում թերթիկի մեջ: Այլ ուտեստներ կեղտոտելը իմաստ չունի: Araնեբեկը ցանել ձիթայուղով և գլորել պատառաքաղով: Փորձեք ձիթապտղի յուղը հավասարաչափ տարածել ծնեբեկի վրա:
3. 3 Տեղադրեք ծնեբեկը մեկ շերտով թխում թերթիկի վրա: Դուք ցանկանում եք, որ այն հավասարապես եփվի: Եթե ​​այն կույտերի մեջ է, ապա այն կպատրաստվի տարբեր արագություններով:
4. 4 Seնեբեկը համեմել աղով և պղպեղով և ավելացնել այլ համեմունքներ `ըստ ձեր ցանկության: Եթե ​​ունեք թարմ աղացած սև պղպեղ, օգտագործեք այն: Որքան թարմ լինի համեմունքը, այնքան համեղ կլինի ծնեբեկը:
   • Մանրացված սխտորը նույնպես հիանալի է տապակած ծնեբեկով: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս սխտորի համը, մի քանի աղացած մեխակ ավելացրեք ծնեբեկին:
5. 5 Տեղադրեք ծնեբեկի թխման թերթիկը նախապես տաքացրած ջեռոցում: Եփել 8-10 րոպե: Եթե ​​ունեք հաստ ցողուններ կամ շատ ծնեբեկ, դա կարող է ավելի երկար տևել: Դիտեք պատրաստումը և համտեսեք այն մոտ 10 րոպե հետո:
   • Լավագույնն այն է, որ ծնեբեկի թխման թերթիկը տեղադրեք ջեռոցի միջին դարակին: Heatերմությունը շրջանառվում է առավել հավասարապես ջեռոցի կենտրոնում:
   • Պատրաստման ժամանակի կեսից պտտեք ծնեբեկը պատառաքաղով կամ թափահարեք թխում թերթիկը:
   • Որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են, որ ծնեբեկը 25 րոպե եփվի ջեռոցում: Դա կախված է ցողունների հաստությունից և քանակից:

Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Theաշատեսակի մատուցում

1. 1 Հեռացրեք ծնեբեկը ջեռոցից: Asնեբեկը կատարվում է, եթե ցողունները ճկուն են, բայց ոչ շատ փափուկ: Տապակած ծնեբեկը դրեք մատուցվող ափսեի վրա:
2. 2 Ավելացնել համային տեսականի: Տապակած ծնեբեկի ցողունների վրա շաղ տալ մանր քերած պարմեզան պանիրը կամ ցանկության դեպքում շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Լրացրեք կիտրոնի կտորները որպես զարդարանք, եթե ունեք:
   • Մեկ այլ համեղ այլընտրանք է բալզամիկ վինեգրետը: Եթե ​​դեռ չեք փորձել, փորձեք: Այն կտա նուրբ, սուր համ:
3. 3 Տապակած ծնեբեկը մատուցեք տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Այս կանաչի գեղեցկությունն այն է, որ այն լավ համ ունի, երբ ցուրտ է: Պահպանեք մնացորդները և հաջորդ օրը ուտեք դրանք անմիջապես սառնարանից:
   • Պահել ծնեբեկը հերմետիկ կոնտեյներով 1 -ից 2 օր: Դուք կարող եք այն ավելացնել այլ ուտեստների մեջ, քանի որ այն շատ լավ է համակցված շատ ուտելիքների հետ:

Խորհուրդներ

• Դուք կարող եք կտրատել և ավելացնել մնացած ծնեբեկը աղցանին:
• Տապակած ծնեբեկը կարելի է մատուցել նաև այնպիսի սոուսով, ինչպիսին է Hollandaise- ը:
• Եթե ​​ձեր ծնեբեկը շատ փափուկ չէ, կարող եք այն մատուցել որպես տաք նախուտեստ ՝ սոուսով:

Ինչ է պետք

• Թխելու սկուտեղ
• Ալյումինե փայլաթիթեղ
• Պատառաքաղ
• Մատուցող ափսե
• Դանակ (եթե կտրում եք)
• Թղթե սրբիչներ կամ թեյի սրբիչներ